Aula 1 - Bases de Alta Cozinha

[@chefdugastronomia]

✅ CURSO DE GASTRONOMIA bfgastronomia.net/

[@angelaferreira3999]

Olá! Professor! Muito agradecida por continuar com o curso avançado!

[@chefdugastronomia]

Que bom que vai fazer Ângela. Obrigado Atc Chef Du

[@joanadarc888]

Eu já imagino o sabor porq a sua já é muito saborosa , esse geiti aí que o cheff está encinando com certesa fuça maravilhoso parabens cheff muito obrigada, estou gostando muito das aulas são maravilhosas, Deus o abencoe

[@chefdugastronomia]

Ficou muito bom mesmo Joana. Com cuidado e dedicação conseguimos fazer pratos muito legais. Obrigado por sua participação em nosso curso. Atc Chef Du

[@danielfabiomacedocorrea943]

Cheguei boa noite a todos boa noite chef

[@franciscoflavioflorindo2562]

Boa noite pessoal aguardando 🤗🙏👍👍👩‍🍳👩‍🍳 Francisco Flávio de Caieiras SP

[@bentoribeirojunior7737]

Boa noite Chef Du e pessoal!

[@marcioanjos8577]

Uma boa noite pra todos sejam bem vindos,Ansioso pra começar 😊

[@mariagamer9199]

🎉cheguei

[@pousadaveredasdosol5526]

Boa noite, italo da pousada veredas do sol

[@luiscassiodbs]

Parabéns Chef pela iniciativa do novo curso. Depois de feito o curso de gastronomia, agora partir para a Alta. Top.

[@chefdugastronomia]

Obrigado Luis, vamos enfrente. Valeu sua participação. Atc Chef Du

[@Jessica-xs5tr]

​@@chefdugastronomiavocê dá certificado

[@simonesilva7774]

Boa Noite

[@MariaLuiza-zj4gb]

Boa noite

[@sinvalestevam306]

Boa noite, fogão aceso!

[@Espiritualidade-zq3qr]

Gratidão por essecurso gratuito

[@eloizaelo6051]

Boa noite chef excelente aula 😍😍

[@chefdugastronomia]

Muito obrigado!! 🙂👍

[@rackelveronnika998]

Ótima noite turma.... vamos que vamos para mais uma etapa

[@emersonpedronpimentel874]

Boa noite a todos, eu cheguei atrasado, mas consegui assistir!

[@chefdugastronomia]

Maravilha

[@camilasoares8877]

😢❤bora mais uma aula de entendimento na área top da Gastronomia

[@meyreoliveira8370]

Estou nessa também, foi um prazer aprender com o chef Du🥰❤️

[@chefdugastronomia]

Fico feliz em saber. 🙂👍

[@kelianenascimento4826]

Ebaaaaaaaa....!!! Comecou o avançado! Aula top.

[@chefdugastronomia]

🙂👍

[@pastorgetuliopedroaraujo8483]

Parabéns professor, muito bom ❤

[@chefdugastronomia]

Obrigado 😃

[@guilhermes.c.5885]

a aula esta excelente, era justamente o q eu procurava

[@chefdugastronomia]

Que ótimo!

[@bentoribeirojunior7737]

Olá sou Bento Ribeiro Junior de Cabo Frio R.J.!

[@chefdugastronomia]

Bem vindo Bento!

[@bentoribeirojunior7737]

Obrigado Chef Du!

[@Ribeiro-ms3un]

Adorei a aula

[@mauricioeletronica3007]

Parabéns

[@franciscoflavioflorindo2562]

Olá aula assistida com sucesso adorei 🤗🙏👍👍👩‍🍳👩‍🍳

[@dianaaraujopereira4450]

Que aula maravilhosa obrigada Chef Edu 👏🙏🏻😍

[@chefdugastronomia]

Obrigado 🙂👍

[@luelihaddad3214]

Amei a aula ❤❤❤❤

[@jvieirafgfilho3954]

Ótima aula professor - parabéns, aprendi muito

[@chefdugastronomia]

Que ótimo!

[@Ina1660ASMR]

❤❤começando uma nova etapa❤❤

[@chefdugastronomia]

Bem vinda neste curso Ina. Atc Chef Du

[@AnaPaula-cz8yz]

Ótima aula

[@simonesilva7774]

Muito bom ❤

[@marcoaureliofigueirodarosa2144]

Parabéns muito obrigado

[@mariaterezachaves2013]

Gratidão 🙏 chefe

[@chefdugastronomia]

Maria hoje às 19h no canal teremos uma live. Participe!! 🙂

[@veru2937]

Grata! Vera

[@WeslineOrius]

Boa noite professor

[@chefdugastronomia]

Boa noite. Bem vindo!! Já já estaremos em live, hj às 19h30 Atc Chef Du

[@veralucia851]

Oi cheff! ❤❤❤❤

[@chefdugastronomia]

Olá Vera! 🙂👍

[@adilsonrui1392]

❤

[@fatimasantana5507]

Bia noite pessoal

[@mauricioeletronica3007]

Essa base branca é utilizado no preparo de quais alimentos

[@chefdugastronomia]

Olá Maurício, está base pode ser usada praticamente em qualquer tipo de molho. Ela não sobressai em gosto, somente potencializa sabor e melhora textura. Nas aulas que seguem você verá algumas de suas aplicações. Atc Chef Du

[@dianaaraujopereira4450]

Olá Chef bom dia!!! A primeira base fica fervendo por 6 horas com os legumes para redução ? Obrigada mais essa oportunidade de nos ensinar com maestria. 😊

[@chefdugastronomia]

Isso, o found Blanc fica por pelo menos 6 horas. Depois ela será base para os molhos. Atc Chef Du

[@dianaaraujopereira4450]

Olá Chef Edu, sou aluna dos dois cursos, e não estou conseguindo acessar o site para imprimir as apostilas,e certificado, já paguei pelos mesmos, já enviei mensagem no WhatsApp de atendimento e ninguém me dá um retorno..... quando entro no site meu login e senha da erro..... ficarei no aguardo.Um abraço 🤗

[@kelianenascimento4826]

Vou comecar hoje avançada.

[@chefdugastronomia]

Olá Keliane, que bom. Ótimos estudos para você. Atc Chef Du

[@mariaterezachaves2013]

❤❤

[@RomildoRibeiro-hj5jr]

Boa noite gostaria de saber se ainda é possível ter o certificado do curso que foi ministrado em 2022

[@carlabarcelos7294]

Podia ensinar umas receitas brasileiras que a gente usa

[@paulomoscato]

❤🎉😊

[@manoelcoelho6964]

Aula incrível, só não consegui a apostila no site. Como faço?

[@chefdugastronomia]

Olá Manoel, você já se inscreveu no site bfgastronomia.net ? Preencha o formulário optando pelo curso e aguarde até 3 dias úteis para receber instruções para o pagamento da taxa única. Aí é só pagar informar o pagamento e receber sua senha para as apostilas. Atc Chef Du

[@natanielquissanga8672]

Chefe onde posso usar o limão confit

[@chefdugastronomia]

Olá Natan, o uso do limão confit é bem eclético, pode ser em massas, risotos, legumes, peixes, frutos do mar, aves e suínos. Até carne vermelha é possivel dependendo da receita. Atc Chef Du

[@mauricioeletronica3007]

? Grato

[@Viajecomigo1000]

Como é o nome do terceiro molho? Não entendi.

[@chefdugastronomia]

Olá, o molho se chama Jus (se pronuncia Ji) é uma base muito boa e rápida para usar, porém precisa ter fundo branco pronto, que é a primeira produção, para fazer. Atc Chef Du

[@edimarveras3065]

Boa tarde Chef Du! Ainda falta para mim a aula 47 e 48 do curso bases da cozinha mas nao esta aparecendo pra mim e tbm nao consegui me inscrever no curso para obter as apostilas. Pode me auxiliar? Pois eu estou estudando(fazendo o segundo ano do ensino medio), depois farei o enem para eu fazer a faculdade de gastronomia. Tenho 59 anos. O senhor tem como auxiliar em uma faculdade publica(nao posso fazer particular) aki no RJ? Obg por todas as aulas que eu ja assisti. Deus abençoe a vida de todos. Eliane Veras do RJ.

[@chefdugastronomia]

Olá Eliane, fico feliz com sua participação. Sobre as aulas 47 e 48, não entendi como não estão aparecendo, pois estão disposta no canal do KZbin na sequência do curso, entre na playlist aulas e as encontre mais fácilmente. Para se inscrever e obter as apostilas é só entrar no nosso site bfgastronomia.net e preencher o formulário optando pelo curso que está fazendo. Aí é só aguardar nosso contato via whatsapp. Que legal que vai fazer gastronomia, sucesso para você. No Rio de Janeiro não sei dizer qual faculdade pública tem gastronomia, mas deve ter alguma sim. Não são muitas no Brasil. Estude bastante para passar no vestibular e conseguir uma babá. Que bom que está gostando do nosso curso. Não esqueça que agora temos o curso avançado também. Aproveite e já faça sua inscrição. Parabéns e sucesso em seus estudos. Atc Chef Du

[@PedrovaleGabriel-w7c]

Como posso fazer para se apresentar

[@chefdugastronomia]

Olá Pedro, tudo bem? Não entendi sua pergunta. Por favor me explique. Atc Chef Du

[@Chef546]

Olá chef, boa noite! Quero fazer a alta cozinha, sou de BH, chef de cozinha também, porém, quero ir mais longe, mais e mais... Como o encontro chef? para nos falar-mos pessoalmente? por favor e, obrigado!

[@chefdugastronomia]

Olá Santorine, é isso aí sempre corra atrás do seu sonho, se dedicar conseguirá. Parabéns pelo esforço. Eu sou do estado de SP. No futuro pretendemos fazer alguns encontros regionais. Fique atento nas lives e no canal. Atc Chef Du

[@marcioanjos8577]

Tá sem áudio aqui o que está acontecendo?

[@Jessica-xs5tr]

Você ainda dá diploma a pra que. Faz o curso

[@chefdugastronomia]

Olá Jéssica, sim nosso curso continuará fornecendo certificado por muitos anos. Se achar interessante você precisa se inscrever em nosso site bfgastronomia.net Aí é só aguardar nosso contato via whatsapp. Atc Chef Du

[@varlisilva6550]

Varlifrancadasilva

[@carlabarcelos7294]

Mas amei os molhos ❤