Remembered the good old days when I assisted my mother in doing this sweet dish called For Dodol for Christmas and it was a hit. Even now . Thumbs up to you .
@CookingAddiction6 жыл бұрын
Maggie Lobo thank you...good to know you have such beautiful memories attached to dodol😉😀
@ssv40524 жыл бұрын
I like your all goan dish may god bless you happy cooking
@cynthiakeve88284 жыл бұрын
So nice to see this traditional goan sweet made in the traditional way... Unfortunately, we can't do this in a city.. nostalgia... relatives used to make it this way for us when we visited our home in Goa as children.
@fernandes2693 Жыл бұрын
Dear chef i love all your recepies thank you for sharing God bless you.
@CookingAddiction Жыл бұрын
Thank you so much 💖
@krisroblovoe4 жыл бұрын
Love this! Reminds me of my childhood. I loved the traditional way of cooking.
@wilsonfernandes81963 жыл бұрын
Yes it looks too yummy I will try it I use to make earlier for Christmas but not that so good too hard it was ok for so long didn't make it 15 year past but now seeing you video i liked it may try it again I am quite old now but yet i am quite strong will definitely try ur recipe am goan from Bombay 😁😉 god bless 🙏👍❤️
@pdias8469 Жыл бұрын
This method reminded me of my childhood. Well done!
@CookingAddiction Жыл бұрын
Thank you ❤️
@sharifahfernandes1986 Жыл бұрын
one of my favourite. lovely recipe
@CookingAddiction Жыл бұрын
Thank you so much 💖
@charmainefernandes52915 жыл бұрын
Thank you for showing the recipes in a more traditional way. Cooking on the firewood and watching it is delightful. Sitting on the adao and grating coconut would be more fun to watch but thank you. It is a fantastic video.
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Thank you
@gracepatel62023 жыл бұрын
Wow so nicely prepared
@CookingAddiction3 жыл бұрын
Thank you so much ❤️
@abbasali52124 жыл бұрын
Im from Ramanathapuram,Tamil nadu It is one of my favourite delicious recipes
@CookingAddiction4 жыл бұрын
Hi Abbas Ali. Welcome to my channel.
@fevibarreto30353 жыл бұрын
I tried ur dodol recipe it became nc and I m happy thanks a lot for a wonderful recipe 🥰I want Russian salad recipe please
@CookingAddiction3 жыл бұрын
Thanks alot for your review ☺️
@beautywithbrains31915 жыл бұрын
Hello Cooking Addiction, well I live in America and I am craving for Goan food like crazy! One dish I miss is Goan choris mas which they cook at weddings (bikre Jevon) you think you can share this recipe? Please.. Thank You so much for sharing Goan recipes, they look delish!
@baptistfernandes32663 жыл бұрын
Nice recipe chef thanks for ur recipe
@CookingAddiction3 жыл бұрын
Your most welcome
@cabrinapereira84196 жыл бұрын
Very nice. Thanks for sharing
@CookingAddiction6 жыл бұрын
Cabrina Pereira your welcome 😊😊
@milagrinalobo5386 жыл бұрын
Nice, would like to see more reciepes from you. keep it up.
@CookingAddiction6 жыл бұрын
Milagrina Lobo thank you..i will be getting many more authentic goan recipes , kindly subscribe the channel for more videos.
@noelcardoz31325 жыл бұрын
Awesome video and recipe brother keep going and God bless u
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Thank you
@ashmitamesta46515 жыл бұрын
Realy very nice and easy reciep
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Thanks alot
@dineshgaikwad79586 жыл бұрын
Really very good. Short but sweet. All the best.
@CookingAddiction6 жыл бұрын
Thank you
@nilambharshirodkar41666 жыл бұрын
Nice bro.... I remembered my neighbor aunt who used to prepare it at Christmas time
@CookingAddiction6 жыл бұрын
Neelesh Parwar thank you kindly share the video.
@quiteriarebello9141 Жыл бұрын
Very delious n mouth watering amazing recepi😍😂😋😉😀😁😚😝😜😎😛😍😘💑💏💕😊👍✨
@CookingAddiction Жыл бұрын
Thank you
@ceciliaelizabethjoao43064 жыл бұрын
Thanks Lester for your instant reply. Al d best
@CookingAddiction4 жыл бұрын
Your welcome. Plz do recommend my channel to your friends.
@sidneycarvalho4145 жыл бұрын
It looks good n I like dodol
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Thank you sidney
@marjufernandes45435 жыл бұрын
It used to be good to prepare Dodol on fire wood. . And in copper vessel. . Lovely to c you preparing this sweet dish...
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Thanks alot dear
@vikranttalponkar83785 жыл бұрын
I really liked this recipe. And loved this video coz u r cooking in open. Good job, man. I highly appreciate the effort you put in your videos!
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Thanks alot❤
@antz63215 жыл бұрын
Wow nice. My auntie's in sawantwadi cook just like that. But in Mumbai we cannot cook in such huge quantities. It would be really helpful if you would show the ingredients in smaller quantities also. (Atleast in the description box)
@jenifagonsalves7644 жыл бұрын
ThQ u for the yummy recipe dear n God Bless u dear Tell me were u stay..dear Hahaaa I really love dat Dodol
@CookingAddiction4 жыл бұрын
Most welcome 😊
@robertdeniro66324 жыл бұрын
Thanks, dear, from Mumbai. Preparing it today
@airinaandrade54204 жыл бұрын
It looks good.....
@siddhivelingkar7904 жыл бұрын
This z yummy 😋 finally got recipe, thank U
@CookingAddiction4 жыл бұрын
Your most welcome❤
@shainy64875 жыл бұрын
Hi thank you for wonderful recipes... can u plz make bebinca recipe I want for Christmas
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Your welcome. Yeah sure i will make.
@kumaranthampi71145 жыл бұрын
Good recipe man ! Also ur Dodol is awesome!
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Thanks alot
@chaminisilva46465 жыл бұрын
Interesting👌 same as our Sri Lankan dodol.
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Yeah
@ignatiusmiranda27555 жыл бұрын
Awesome Yummy 😋 I loved the Sortel, Fire wood, wooden label, Backyard Jesus loves you Jesus bless you and your family with good health peace of mind and in all your journey ✝️💒🛐🙏🏻❤️
@zeenaskitchen20955 жыл бұрын
Superb recipe. Pls stay connected.
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Thank you
@riziadias48225 жыл бұрын
Nice one
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Thank you
@suvarnakarmalkar38715 жыл бұрын
All time favorite
@CookingAddiction5 жыл бұрын
It's delicious goan dessert😋
@suvarnakarmalkar38715 жыл бұрын
True👍
@nalanimatara14495 жыл бұрын
Wooow same to same sri lanka👍👍👍
@jenniferiyer8476 жыл бұрын
Thank you Lesten.👍
@maryfrancis65316 жыл бұрын
My Grandma used to make this sweet called Dodol. She used a dark purplish looking rice to make it. It was difficult to get, but, it made all the difference. It was absolutely delicious. What's the name of the rice which u hv used in ur recipe? It looks like ordinary cooking rice to me.......
@jivikajitendradusar23285 жыл бұрын
I want to eat my mouth is watering
@CookingAddiction5 жыл бұрын
😀
@violetfrancis9824 жыл бұрын
Hi Lester. I wanted to know whether I can use iron vessel to prepare Dodol. Waiting for your reply.
@fazeeralatiff5 жыл бұрын
In Sri Lanka we too make dodol with the same ingredients. However, there is a little difference in the way we make them. Traditionally ONLY thick coconut milk is used; and instead of rice flour, we soak the rice overnight and pound them in a mortar. The 'rice flour' has a slight coarse texture. When cooking, the oil that is generated from boiling coconut milk is scooped out until there arent any oil. This oil is then stored for other purposes.
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Thanks alot for sharing this info
@jenniferiyer8476 жыл бұрын
Hi Lesten, thank you for your prompt reply. Measurements for 5 people please.
@CookingAddiction6 жыл бұрын
Jennifer Iyer recipe for 5 portions 115 gms crushed coconut jaggery. 30 gms roughly chopped cashewnuts 2 pinches salt 2 tbsp sugar 1 cup (250ml) coconut milk 75 gms rice flour * Cooking time around 30 mins ( remove it once it starts getting thick).....preparation time 20 mins.
@siryapehebiya62155 жыл бұрын
Thanks for learning how to make a dodol
@gracyfernandes73304 жыл бұрын
Oh I miss the stone stove cooking and tasty food in mud pots. How will one know the dodol is cooked?
@malathisubramaniam11384 жыл бұрын
Nice. Quantity of coconut milk?
@laveenadsouza5183 жыл бұрын
Nice
@CookingAddiction3 жыл бұрын
Thank you so much ❤️
@charmainefernandes52915 жыл бұрын
Hi Lesten where can I get these copper and Iron pots. Are they available in Goa?
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Mostly you will get during feast time
@kusumalathadisanayaka5615 жыл бұрын
this my fevered sweet dodol
@sangeetapednekar68766 жыл бұрын
nice re bhava
@CookingAddiction6 жыл бұрын
Sangeeta Shetye thank you
@cedricvaz10553 жыл бұрын
Hi Listen, how much coconut milk does one medium sized coconut give
@CookingAddiction3 жыл бұрын
Depends on how much water you use for grinding the coconut
@cedricvaz10553 жыл бұрын
@@CookingAddiction normally as per your recipe
@CookingAddiction3 жыл бұрын
@@cedricvaz1055 normally you will get half litre of thick extract. Mostly you prepare dodol in bulk. Preferred Quantity of coconuts is 10 nos
@cedricvaz10553 жыл бұрын
@@CookingAddiction I m using readymade coconut milk. For 1 litre of coconut milk, what should be the jaggery qty and rice flour qty. Many thanks for your replies.
@libydias20094 жыл бұрын
Dodol is good
@alisharatwad8512 жыл бұрын
Ooo
@msnewtonnewton76886 жыл бұрын
How much litres of coconut milk should I use? Sizes of coconut vary....so I3 coconuts can give only a rough idea...
@CookingAddiction6 жыл бұрын
Ms Newton Newton thanks for asking this question. 1 coconut will give you around 400 ml of thick coconut milk. (250 ml of coconut cream) So for 13 coconut it's around 5.2 litre of coconut milk And more 5.2 litre of thin coconut milk that makes it 10.4 litre of coconut milk (This is a bulk recipe)
@manjulabadrinath74385 жыл бұрын
I am not aware of this type of jaggery. Do we get it everywhere or only in coastal areas. I stay in Bengaluru
@mariadmello17555 жыл бұрын
nice
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Thanks
@indreshv50065 жыл бұрын
Nyzz dude thank u🤝
@CookingAddiction5 жыл бұрын
Your welcome
@CK-wc8ow5 жыл бұрын
Hi, I don't live in Goa, so could you please tell me how many litres of coconut milk may that be
@AtMyHomeChannel6 жыл бұрын
Hello... Approximately how much milliliters Coconut milk is required? Thanks.
@CookingAddiction6 жыл бұрын
Spoonandpaper it depends on the water you add for extracting the coconut milk because you have to remove the thin and thick extract.
@AtMyHomeChannel6 жыл бұрын
CookingAddiction OK... Thank you.
@rockinshanel4 жыл бұрын
Hey how do you know when it's cooked?
@chocolategarnish25312 жыл бұрын
How many days it can remain???
@lovinadias11864 жыл бұрын
Large quantity means how much exactly will it become ?
@ritadmello56235 жыл бұрын
you r to too good
@azyansameeha6 жыл бұрын
Hi can u say approximately hw much coconut milk we need in litres or ml
@CookingAddiction6 жыл бұрын
azyan sameeha first of all thanks for subscribing. 1 coconut will give you around 400 ml of thick coconut milk. (250 ml of coconut cream) So for 13 coconut it's around 5.2 litre of coconut milk And more 5.2 litre of thin coconut milk that makes it 10.4 litre of coconut milk (This is a bulk recipe)
@stanleyfernandes88014 жыл бұрын
can you use the readymade coconut milk instead of extracting
@CookingAddiction4 жыл бұрын
Yeah you can use.
@ceciliaelizabethjoao43064 жыл бұрын
Hi Lester, y u used sugar also,plz clear my doubt. It takes almost 3 hrs unless ur rice quantity is more
@CookingAddiction4 жыл бұрын
Hi cecilia, sometimes the jaggery does not give enough sweetness so you can add little sugar in tht case. Ya more quantity takes more time but quantity of rice flour should be as per the recipe otherwise the texture of the dodol will be too thick.
@pramilafernandes3916 жыл бұрын
Can we use sugar cane jaggery?
@CookingAddiction6 жыл бұрын
Yeah you can.....only thing the taste and color will slightly differ
@stanygonsalves53305 жыл бұрын
I'm also Gonsalves FM man galore how long cN b. kept
@CookingAddiction5 жыл бұрын
It can be stored for 20 days if kept in refrigerator
@jenniferiyer8476 жыл бұрын
Could you put measurements for a smaller batch.
@CookingAddiction6 жыл бұрын
Jennifer Iyer sure...exactly for how many people?
@rivasiraj82296 жыл бұрын
If we want to make for four people how much quantity for each would be required?
@prnimtrvldiri16266 жыл бұрын
Which jaggery??
@CookingAddiction6 жыл бұрын
Coconut
@prnimtrvldiri16266 жыл бұрын
Ok thanks...
@lucyrodrigues90945 жыл бұрын
Ooh short cut method
@elvishadias43963 жыл бұрын
Could you please tell me how much kg of dodol is prepared in your receipe.