Щавель зимой больше не покупаю! Три лучших способа заготовки щавеля на зиму без соли и стерилизации

👉 Еще больше рецептов в нашем Telegram канале: t.me/seichasprigotovim
Подписывайтесь, обсуждайте и готовьте вместе с нами 😉
#щавельназиму #заготовкиназиму #рецепты
Понравилось видео?
✔ Подпишись на канал - kzbin.info...
✔ Жми на палец вверх! 👍
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
👉 С Вами была Марина Кириллова
Канал "Сейчас Приготовим"
Присоединяйтесь ко мне в соцсетях:
▶️ Яндекс.Дзен | zen.yandex.ru/letscook
▶️ Telegram | t.me/seichasprigotovim
▶️ Вконтакте | letscookwithme
▶️ ОК | ok.ru/letscook
▶️ KZbin | / letscookwithme
Cейчас Приготовим! - это канал, посвященный рецептам домашней кухни. Большинство рецептов из простых и доступных продуктов, которые точно понравятся вам и вашим близким.
Сейчас Приготовим! - это канал, который сможет разнообразить ваше домашнее меню. На канале вы всегда сможете найти какой-нибудь новый рецепт или идею для семейного ужина, торжества или просто быстрого завтрака / обеда / ужина.

[@user-nk5wk3ub5u]

Спасибо за рецепт , мира Вашему дому 🥰

[@elisabethbaskal6593]

Спасибо за информацию теперь буду так делать Спасибо вам ❤❤❤

[@natalikekkonen1203]

Спасибо огромное! ❤

[@user-nk5wk3ub5u]

Пишу отзыв , получилась очень хорошая заготовка , хранится замечательно , большое спасибо Вам за рецепт без заморочек 👍🥰

[@user-xn8hx3mp8g]

Спасибо за рецепты! Ни одно десятилетие пользуюсь первым способом.

[@user-gu9nd4jh9d]

Мне тоже понравился больше всего третий способ! Просто отлично! Как я раньше не додумалась!🤷‍♀️

[@user-fi8zo6uo1c]

Спасибо за информацию теперь буду так делать Спасибо вам

[@user-ue4lx4mi1q]

Спасибо! ❤

[@user-rq7oh8cv7b]

Спасибо большое 9

[@user-xm9vl9db9o]

Девочки, при малейшем соприкосновении с кипятком, щавель становится мягким. Это ведь не капуста. А в ролике, сначала тут покипит, потом зимой в борще, получается Мыло. Пробовала, и не раз! Остановилась на том что, закладываю нарезанный щавель в баночки, заливаю остывшей, кипяченой водой и закручиваю. Четыре года, так делаю, и щавель открываешь зимой, а он зелененький, как свежий. Рекомендую, попробуйте, не пожалеете! 👍

[@user-tb9ud7eo8e]

Не, это понятно всё. Но, когда вы его кидаете в борщ, суп, он же тоже подвергается тепловой обработке?

[@user-xm9vl9db9o]

@@user-tb9ud7eo8e закинули, как только закипел, сразу выключайте. Накрываете крышкой, щавель дойдёт. ☝️

[@user-ct6hf2cx5c]

Действительно,классный, проверено годами.

[@user-tb9ud7eo8e]

@@user-xm9vl9db9o А я так и делаю. Закину и сразу выключаю, как закипит. Просто я не закатывала никогда. Мама молила, я тоже пробовала,, не очень понравилось. Я замораживаю. Хочу попробовать, как Вы

[@user-vc2rr8us7b]

А зачем он вообще нужен? Это камни в почках. Поели в сезон и хватит.

[@user-ii3op3mw9c]

Заливаю, холодной водой! Супер!

[@user-nn3jy2qj7u]

Я только замораживаю👍👍👍

[@zvigala2952]

В этом году закрыла щавель вторым способом с добавлением крапивы. Вначале протушила крапиву, затем щавель до изменения цвета в той же кастрюльке. Прошло две недели. Всё стоит хорошо. Чтобы морозилку крапивой не занимать решила попробовать. Мне понравилось.

[@user-ck5td6vg9c]

Вот не знала , что шавель закатать на зиму.

[@user-wq6qh4je6o]

Я много лет делала вторым способом. Но мне больше понравился первый способ. Спасибо.

[@Miika011]

И что делаете с ним потом? Просто на суп?

[@user-wq6qh4je6o]

@@Miika011 да. Я для этого щавель и заготавливпю. А есть ещё варианты? Если сообщите буду благодарна).

[@madam-lv]

Где-то читала про пирожки с щавелем.😊

[@Dubalina_Inna]

Спасибо огромное за рецепт. Замораживала - ужас, как резиновый. С солью в банках без воды - морока потом, а вот сделала, как вы залила кипятком и всё. Счастье пришло )), Благодарю!

[@user-dq5nl7pn2z]

Щавель надо заготавливать ,когда листочки ещё очень маленькие и в них яблочная кислота,а в больших уже щавелевая.Если заполнить баночки щавелем и поставить на водяную баню,то он пустит сок и будет приготовлен в собственном соку. Очень хорошо в маленьких баночках на одну порцию

[@user-tw1mk4wr1y]

Семья из 5 человек и возится с маленькими баночками зачем?

[@halinaseredenko1355]

Порции у всех разные

[@user-yi6is6zk2y]

Я уже много лет закрываю щавель первым способом. Стоит прекрасно в кладовке в квартире. Замораживаю тоже, это когда мне лень возиться с банками, тоже отличный способ!

[@user-pk9zo3qb2u]

Больше всего нравится замороженный: быстро и с банками возиться не надо

[@angella536]

Я тоже, в последнее время, замораживала, Но кислинки в нем не чувствуется, кислота вымораживается. По молодости закатыаала, проваривала, больше нравится, но времечео тратится. Попробую залить кипятком. ❤

[@user-rp5tl1nm2n]

Я только замораживаю! Без всяких заморочек.Класс!!!

[@halinaseredenko1355]

Очень хороший способ НО когда началась война и отключили свет.....10кг малины щавель укроп петрушка перец вишня......всё на свалку Теперь только закатки и в подвал

[@user-kj1xn3lw1o]

А не перестает быть кислым? А то свекровь сказала нельзя замораживать щавель, а я уже наморозила

[@halinaseredenko1355]

@@user-kj1xn3lw1o Щавель ничем не отличается от консервированого Не переживайте Кислота сохраняется

[@user-ms3if2nx2d]

Замороженный ерунда. Этот щавель потом вместе с водой кислой выливаещь в зелёный борщик.

[@user-bl6fq7nu6e]

Да, мороженый щавель теряет кислотность. Лучше закрывать в банке

[@user-wz6ob9nd3s]

Консервирую щавель вторым способом, но соль все - таки добавляю, на глаз : все равно суп солить надо, соль лишней не будет. Но воды лью гораздо меньше, только бы щавель в кастрюле промешивался. А ещё стебли нарезаю отдельно и провариваю минуту - другую и только потом закидываю сами листья. Щавель у меня покупной и иногда стебли бывают жестковатыми. В суп добавляю щавель в самом конце, пока закипает - пробую на соль и специи, а после закипания можно выключать огонь.

[@user-gq7sx8oy3s]

Скажите пожалуйста ! При каком способе кислота сохраняется максимально ?

[@user-kn7ec5hp3c]

А я закрываю в собственном соку. В чистую баночку набиваю щавель и ставлю в кастрюлю на водяную баню, как только щавель уварится добавляю еще нарезанный щавель и стараюсь перевернуть местами и так пока вся баночка не заполнится, сверху можно добавить кипятка и герметично закрыть. Для этого использую небольшие баночки 200-250 граммовые. Хорошая экономия места.

[@user-yx7cn7oe1t]

Как это на водяную баню?

[@Anastasiya.Starshinova]

​@@user-yx7cn7oe1tну как - в кастрюлю налить воды, поставить на огонь, а в эту кастрюлю, в воду - банку со щавелем, вода должна быть по плечики банки желательно

[@user-ih9sy1fj3o]

Подскажите пожалуйста, почему в банках бывает белый налет на дне,за ранее спасибо Вам))

[@user-kn9fy7xc6z]

А разве зимой продают щавель?

[@user-lz1rn2pw8h]

Подскажите, пожалуйста...залила щавель кипятком.... перед этим плотно утрамбовала его. После того, как закрыла крышкой, весь щавель поднялся вверх , а внизу вода..почти половина банки...так и должно быть?)

[@Elen555100]

Возможно, вы плохо утрамбовали. Когда заливаете кипятком, делайте "отверстия" в щавельной массе, чтобы вода проникла на дно. Заливайте мебленно. Вы увидите, когда вода полностью, по край заполнит банку.

[@user-fv7vg1vb7w]

Я замораживаю, как то и шпината было много, тоже заморозила, а подписать забыла. Пишут что в морозилке кислота теряется, ничего подобного. Брала кусочек, жевала шпинат безвкусный, а щавель кислый. Для меня удобнее заморозка, быстро, меньше банок.

[@user-ng3vx8vj3h]

мне замороженый теряет кислоту

[@user-gq7sx8oy3s]

А заливать кипятком пробывали ? Я нет . А вот замораживать , замораживала , кислота сохранялась . Правда месте не всегда хватает в морозилке .при каком способе кислота лучше сохраняется?

[@user-zy7br8ev3l]

Надо посадить щавель. Люблю супы кисленькие, остренькие. А пока надо купить и сварить. В этом году ещё не варила суп со щавелем.

[@user-dx1ju9up8k]

Я тоже замораживала,кислота пропала,как трава безвкусная на вкус была,больше замораживать не буду.

[@user-ms3if2nx2d]

С морозилки щавель ерунду, а вот с банки закрытый вмест с этой кислой водой в кострюлю просто супер.

[@irinakalinichenko4033]

Нашла что заготавливать..

[@svetlana3786]

Скажите,пожалуйста,а нельзя в борщ добавлять и жидкость из банки с щавелем?

[@0we4ka]

Можно

[@Anastasiya.Starshinova]

Можно и нужно, там же сок

[@zojadegtiarenko1738]

Можно

[@user-zt5vc9zj7h]

А кто покупает зимой щавель

[@user-lp3xb8lm7d]

А вы не пробовали ложить в заморозку.

[@user-yp1cp6kc2z]

Я тоже замораживаю в холодильнике под банки места нет а тут заморожу и в камеру

[@user-ry4xk6bv8s]

Щавель замораживать нельзя

[@user-qd4we2ms3w]

@@user-ry4xk6bv8s Почему ??🤔🤔

[@irinalitvinova5708]

Я замораживаю.

[@user-gn1tg3xo3l]

В прошлом году я закрыла щавель первым способом, но почему-то на дне образовался белый осадок, хотя крышки не вздулись.Если кто знает ответьте, в чём причина?

[@Miika011]

Накипь может быть?

[@Anastasiya.Starshinova]

Скорее всего накипь - вода наверно сильно жесткая

[@user-ks2oz6tv8p]

А я просто заливаю холодной водой и закатываю

[@user-iz3xc8ti7w]

Моя бабушка закатывала в банки с солью, а я просто замораживаю.

[@user-ph2is2nl7g]

Банки надо набивать щавелем у вас почти одна вода!

[@user-di2cu1od8i]

А у меня замороженный в кашу превращается и вкуса нет.

[@user-ty1hq7js9c]

У меня вздулись ббанки, почему?

[@seichasprigotovim]

щавель вообще не может испортиться, заготовки с ним в квартире по несколько лет отлично стоят

[@user-oo7io3ii1e]

Девочки не надо заниматься всякой ерундой набили банки залили холодной водой ,закрыли крышками и в холод все стоит замечательно Я ставлю в холодильник под пласт.крышками

[@Anastasiya.Starshinova]

Я первый раз решила щавель заготовить. Мне ваш способ понравился. Но он для тех, у кого есть место в холодильнике и банок немного. Я пару баночек сделаю, место найдется. А в видео способы, чтоб без холодильника хранить.

[@user-ps4ky8fe8z]

Мне замороженный щавель не нравится. Я уже много лет делаю так, закипятила воду, немного присолила, потом, когда она приостыла, кладу в неё резаный щавель. Помешала и накладываю в баночки, а сверху заливаю немного кипяченым подсолнечным маслом. А так как я живу на 5 этаже, жара, то я храню щавель в холодильнике, он большой.

[@user-hb2dj4pl5v]

Зачем щавель? Кислый же

[@user-ii3op3mw9c]

Замороженный, он не какой! Как жвачка!

[@user-im8xn8eq1v]

Замораживать щавель,я считаю это просто издевательство.....

[@ruslanaslivka5749]

А в чем издевательство?)

[@user-xm9vl9db9o]

Издевательство, кипятить щавель, а потом ещё и в борще закипает. Борщ с мылом получается! Просто залейте холодной, кипяченой водой и закрутите. Не пожалеете, зимой как свежий, а хлопот никаких! 👍

[@user-zi4gw6nm9m]

Подскажите- залить просто чистой водой и всё?

[@aleksandrsmirnov5257]

А щавель зимой и не растёт.

[@seichasprigotovim]

в магазинах в горшочках (как салат) продается, только его там очень мало да и стоит дорого

[@aleksandrsmirnov5257]

@@seichasprigotovim вы поняли, что я хотел сказать. Все эти штампы в русском языке обедняют его. Каждый четвёртый пишет: колбасу не покупаю, компоты и помидоры зимой в магазине не покупаю, хлеб не покупаю! И так далее. К сожалению это касается не только кухни, но и многих других сторон жизни.

[@user-gg9mq2dj5q]

Ударение став правильно

[@user-tb4uf7yz9k]

А я зимой выхожу из дома и в соседнем доме есть овощной отдел. Покупаю свежий зелёный ,крепкий щавель. И не морочу себе голову.