Avocado Toast, frais et gourmand | Yann Couvreur

On se retrouve aujourd’hui avec un avocado toast, un grand sandwich ultra frais composé de saumon, œuf poché, avocat et autres délicieuses saveurs qui en font le sandwich parfait à déguster durant les chaudes journées d’été. L’avocado toast façon Yann Couvreur, c’est maintenant 🦊
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👨‍🍳 Ma recette de Citronnade : • La citronnade maison p...
Les ingrédients :
Bun :
Lait 100g
Levure 16g
Farine T55 80g
Farine T45 330g
Sucre 80g
Sel fin 8g
Œuf 124g
Crème épaisse 60g
Beurre 83g
Purée d’avocat :
Avocat (une moitié)
Huile d’olive
Sel
Poivre
Persil plat
Cébette
Œufs pochés :
Œufs de caille 2 unités
Eau 1 litre
Vinaigre blanc 300g
Éléments de dressage :
Beurre (pour toaster le pain)
Avocat (une moitié)
Huile d’olive
Poivre
Sel
Saumon
Goa cress
Citron
Enfourner 30 min à 170°C
00:22 : Façonnage de la brioche
01:39 : Préparation du buns saumon avocat
03:20 : Toasting du bun
03:32 : Pochage de l'oeuf
03:45 : Assemblage du bun
04:27: Disposition des tranches de saumon
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#salé #sandwich #avocat

[@magaliboniface4823]

Miam miam c'est mon Homme qui va adoré .

[@RoadtoEtchebest]

C'est un réel plaisir de regarder vos vidéos... C'est fin et a l'air tellement appétissant, bravo !

[@MrAlex0ou]

Ah du salé ça fait plaisir aussi ! En tout cas merci Mr. Couvreur pour toutes ces recettes et vos partages 🙏😊

[@BEA4787]

Bonjour Yann, je n'ai pas trouvé la recette du pain brioché. pourriez-vous nous la transmettre en retour ? Belle journée à vous 💓🌞🌈

[@perihan8899]

Ça donne trop envie de le manger 🤩😋...

[@lailaal3582]

Coucou c sympa une recette salé ☺️👍

[@sarakami8398]

Merci mais j'ai pas trouvé la recette de la brioche

[@bebelleadam7798]

Bonjour yann 🤗 serait il possible d'avoir la taille du cercle 🤔 merci d'avance