Основы по КРЕЛЮ |самогон|самогоноварение|азбука винокура

Приятного Вам и вдумчивого просмотра
новостной канал в телеграмм "азбука винокура"
t.me/azbuka_vi...
Дзен. Яндекс. Azbuka LIVE
zen.yandex.ru/...
Поддерживая проект, вы ускоряете создание новых материалов.
www.donational...
сбер.карта 4276 3800 2852 7740
оформить спонсорскую подписку
/ @azbukavinokura
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
www.azbukavino...
представительства проекта в соц.сетях
VK
azbukav...
Facebook
/ azbukavinokura
OK
ok.ru/samogon....
Instagram
/ azbukavinokura.com_
Twitter
/ azbuka_vinokura

[@nechistyjduh]

Спасибо. Посыл в конце понятен. От себя хочу сказать, попробуйте три дюйма, чтобы проще к этому относиться. Успехов в творчестве.

[@ПапаФёдор-о8ц]

Имею 3", хочу четыре.

[@Ольга-ъ3ц6н]

3 дюйма- это маркетинговый ход. Качество спирта на 3-ке отстой

[@ПапаФёдор-о8ц]

@@Ольга-ъ3ц6н у меня 1,7 насадочкая часть 70мм диаметр, насадка 3,5 затем 4 тарелки в стекле для,красоты, качество выше Альфы. Мощность Тэнов 3,75, но ректификация на 2,5 кВат.

[@Ольга-ъ3ц6н]

@@ПапаФёдор-о8ц Есть у меня точно такое же оборудование, но на 90 см. 2-х дюймах качество намного лучше. Поэтому, все, что свыше 2 дюймов, категорически нет. В идеале 1,5 но оборудование куплено под 2

[@ПапаФёдор-о8ц]

@@Ольга-ъ3ц6н все очень просто, больше диаметр, должна быть больше высота и необходимо не работать на предзахлебе, вы просто не научилась работать на трех дюймах. Еще интересный момент, брага должна быть бочка 200 литров, что бы было поле для экспериментов широкое. На малых объемах некогда учиться. Может у вас мощности не хватает или вы наоборот слишком много вдуваете.

[@ДаНуНа-ю8о]

Единственный оставшийся канал на котором до сих пор можно учиться и узнавать что то новое. Спасибо вам Павел ! 👍

[@user-wx7zy1mk1s]

Павел спасибо, посмотрел с удовольствием. Лайк 100%!

[@ЕвгенийЛаврентьев-ж9у]

Павел Добрый день! Ролик отличный, всегда приятно Вас смотреть и слушать.

[@ТомСойер-т6ш]

Автору за труды БлагоДарю! Тема как всегда актуальная и хорошо раскрыта , много тех нюансов которые нужны .

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день! Интересно. Спасибо большое.

[@AzbukaVinokura]

Новостной канал проекта в телеграмм t.me/azbuka_vinokura

[@vladimirmelnik6289]

Смотрю и прям вспоминаю ролики-интервью, снятые Павлом про эмульгацию. Кажеться эмульгация решает проблемы описанные в этом ролике (по Крелю).

[@ПапаФёдор-о8ц]

Эмульгация это не рабочий вариант, и не имеет смысла ,если у вас больше чем 6ть тарелок.

[@vladimirmelnik6289]

@@ПапаФёдор-о8ц эмульгация на насадочной царге. У Павла на канале 3и ролика об этом.

[@ПапаФёдор-о8ц]

@@vladimirmelnik6289 пробовал я эмульгпцию геморой и ересь, к ней автоматика своя нужна и процесс пульсирующий, как только флегма достигает перелива в переливной трубке она попадает холодная в горячий куб и все обваливается, потом опять и так качает туда сюда.

[@ПапаФёдор-о8ц]

@@vladimirmelnik6289 смотрел и пробовал, совершенно бессмысленная акция с современными насадками и в домашних условиях.

[@vladimirmelnik6289]

@@ПапаФёдор-о8ц интересный опыт

[@elijah3005]

Спасибо!

[@nadirkhamzin4314]

Спасибо. Затронули тему оптимальной спиртуозности СС при ректификации, но ответа не прозвучало. Есть ли такие исследования? И какие значения оптимальны для эффективного разделения как легкокипящих спиртов, так и тяжелокипящих?

[@AzbukaVinokura]

здравствуйте. процессы сложные, многофакторные и у каждого будет своя правда. теперь буду копать в эту сторону (физико-химический свойств перегоняемых ссж (спирто-содержащих жидкостей)) на канале есть пару видео про спиртуозность ССЖ крепость "навалки" при кубовой ректификации kzbin.info/www/bejne/sIqxf4OqgMuHq7s кубовая навалка. примеси и коэффициенты ректификации. программа Alexa kzbin.info/www/bejne/naKslnWFgqpmjaM но этого явно мало ...

[@АлександрНазаров-ы6ч]

@@AzbukaVinokura пресойденяюсь к вопросу, пересмотрел по ссылке ,но легче не стало.

[@ПапаФёдор-о8ц]

На производстве СС не более 40%, но у них непрерывные колонны. В целом особой разницы нет, кроме безопасности выше 40 ка не надо. Лучше 30% делать ,если размер куба позволяет. У меня при 40% взрывное кипение бывает, хотя ПВК.

[@ПапаФёдор-о8ц]

@@AzbukaVinokura правда всегда Одна.

[@ИльяИльин-ъ1щ]

ничего не понял,но очень интерестно...

[@evgen5859]

Ну да все правильно, а то всякие блогеры которые рекламируют люкссталь, уверяют что на метре трёхдюймовки они получают ректификат который может конкурировать с промышленным производством

[@тотсамый.кз]

По последнему пункту имеете ввиду что на 3х дюймах высота царги должна быть минимум 1меир?

[@Павелцебенко]

Здравствуйте подскажите как вы думаете стоит ли покупать тарельчатую колонну?

[@AzbukaVinokura]

Здравствуйте. Зависит от ваших возможностей, целей и задач.

[@MsSasa85]

Когда я только начал работать на колонне, многое не получалось. Никак не мог понять своих ошибок. После приобретения тарелочек, они все мои ошибки исправили. Стал получатся питейный продукт. Вот после этого я и начал понимать всю сущность процесса перегона. В царге хвостовые фракции могут бегать вверх и вниз, их мало кто ограничивает в высоту. Небольшая ошибка (вода чуть теплее пошла, нагрев ослаб ит.д ...) и все словил свои хвостики в погон. Тарелки, а их у меня 6ть этажей - не дают такой промашки.

[@ВалентинДядик-е5т]

Все правильно подмечено,именно поэтому я забросил ректификацию,собрал назад БК ,головы отбираются быстрее,а хвосты не пропустит деф,крепость 96,6.

[@awake_people]

@@MsSasa85 а почему тарелки не пустят хвосты при таких же ошибках?

[@ВячеславФокин-ф7д]

Как практически посчитать число ТТ.

[@maximzaharov9222]

Лайк однозначно за труды. Но есть вопрос: О каком равновесии вы говорите, если допустим 4 -и части подаются , а три возвращаются?

[@АдамсФэстор]

Интересная мысль посетила, - получается, что тепло- массообмен будет лучше проходить в царге, состоящей из большого числа трубочек малого диаметра или пластин?

[@AzbukaVinokura]

СПН более эффективна

[@АдамсФэстор]

@@AzbukaVinokura Да, но СПН склонна к каналообразованию и пристеночный эффект опять же. Кроме того, на прямотоке в силу своей эффективности СПН будет мешать выходу промежуточных фракций, т.к. будет давать укрепление больше чем нужно.

[@ПапаФёдор-о8ц]

Существуют промышленные из трубочек колонны.

[@ВладимирНегляд-в3ч]

@@АдамсФэстор Познал на практике. что СПН склонна к каналообразованию - упала спиртуозность, после пересыпки все восстановилость. Так что, Уважаемый, глаголите истину).

[@wertyuiop1473]

@@ПапаФёдор-о8ц не пробовали применять насадку - керамическийешарики 3мм - галтовочные тела, какая их эффективность? Спасибо!

[@Domikudorogi]

Кто переходит на 3-4 дюйма уже знают куда и зачем лезут, а вот кто сразу начинает с "флейты" может запариться)) И да, о роли ФЧ ни слова, а в колонне это важно при поиске золотой середины.

[@AzbukaVinokura]

Если можешь выкладки Креля про фч и ус (удерживающую способность) изложить в формате доступном неофиту - площадка открытая. Присылай видео. С меня монетаризация от ю-туба 🤑

[@ПапаФёдор-о8ц]

С ФЧ все просто чем медленнее отбор тем больше ФЧ, тем больше крепость, в определенных пределах ограниченных колличеством тарелок, и тем лучше качество. Но есть одно большое НО, если стремится к Большому ФЧ путем поднятия мощности до предела и работать в самом предзахлебе, то неожиданно крепость упадет на процент и качество тоже, видимо забрасывает паром в отбор не то что надо.

[@Domikudorogi]

@@ПапаФёдор-о8ц Вы правы сударь, спору нет. Но как я понял из ролика- это же азбука для начинающих, и не стоило пропускать эту тему. Хотя все приходит с опытом))

[@ПапаФёдор-о8ц]

@@Domikudorogi не известно где подстерегает засада, я например не знал, что если работать на всей мощи, для моей колонны 70мм диаметр и высота три метра, при мощности 3,75 кВат будет закидывать в отбор и крепость упадет. До этого я такой мощности не мог достигнуть из-за пыжа который заминался СПН кой, поменял пыж и радостно достиг 3, 75 кВат и тут на тебе.

[@Domikudorogi]

@@ПапаФёдор-о8ц Все приходит с опытом. Я слелал акцент на то, что азбука для начинающих. С Новым Годом всех!

[@Polygrph_Polygraphich]

Всё хорошо, вот только решений нет🤷🏻‍♂️

[@СадыкСадыков-т8в]

Павел, здравствуйте! Выскажите, пожалуйста, своё мнение вот по какому вопросу. В настоящее время много кто говорит (делает) дистилят комбинированным вариантом. А именно отбор концентрированных голов царгой с насадкой и дефлегматором, затем переход на тело с отключенным дефлегматором. Грубо говоря из колонны сделали подстил. А ближе к хвостам опять подключают дефлегматор и поджимают хвосты. Так вот, не полетят ли все прижатые (после отбора голов) насадкой (изоспирты и тд) в отбор? Спасибо

[@AzbukaVinokura]

Здравствуйте. Полетят

[@СадыкСадыков-т8в]

@@AzbukaVinokura спасибо

[@ПапаФёдор-о8ц]

Надо не всю колонну отключать, а четыре или пять тарелок оставлять на тело., если что то ароматное гоните. Изоамилы никуда не полетят, пока вы не отберете большую часть тела.

[@СадыкСадыков-т8в]

@@ПапаФёдор-о8ц как оставить 4-5 тарелок в царге 30-50 см с спн?

[@ПапаФёдор-о8ц]

@@СадыкСадыков-т8в не понял вопроса, 50 см это вообще не царга. А схему, при желании , любую собрать можно. Можно не морочиться и гнать на 4 х тарелках 93% если виски собрался сделать, но если при этом еще есть приличная,насадочная,колонна, то можно намутить поинтереснее схему.естественно должно быть две царги и переключаться с одной на другую.

[@ДмитрийДмитрий-ж8п]

Азеотропные соединения имеют место быть?🤔

[@AzbukaVinokura]

Да. Есть такое явление.

[@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM]

Огромное спасибо за видео, труд! Вопрос, там(в литературе) не переведены примеры наступления пристеночного эффекта в зависимости от диаметра колонны, размера насадки и подаваемой мощности, чтобы точно знать при какой высоте и мощности часть колонны работать не будет? Спасибо!

[@NikNoname-bx5ib]

Образование современное - читает плохо.

[@user-ue2ui6qb4y]

Вот так им - по шапке всем трехдюймовщикам!))

[@aleksandrdavydenko7481]

Вопрос: при ректификации,если я с царг(2"; h≈1,3м) перехожу на тарелки 1,5"( от«термосфера»)это хорошо или плохо в отношении качества? Конструкцией пользуюсь не долго,продукт хороший чистый, но периодически пролетают хвосты в спирт, что можно почувствовать только на вкус и запах(температурный режим при этом стабилен при отборе, но результат на одних и тех же дрожжах разный).

[@AzbukaVinokura]

На тарелках хуже разделение, чем на спн

[@ПапаФёдор-о8ц]

С 2" никогда не надо переходить на 1,5 ". Скорость отбора уменьшите и качество увеличится, а также отбирайте в переработку послеголовье, не надо работать очень близко к захлебу. Дрожжи не имеют никакого отношения к качеству ректификата. Термометров несколько надо и опытным путем понять какой именно достоверно показывает температурную полку без залета хвостов, см 50 ниже отбора норм, как правило.

[@ВладимирНегляд-в3ч]

@@AzbukaVinokura На моей самодельной колонне на тарелках разделение лучше чем на СПН, а вот спиртуозность хуже - проводил эксперименты.

[@Владимир-н5ы4м]

Благодарю за науку.

[@sharkman.]

Спасибо! Доходчивое пояснение. Удачи!

[@тимурахмедов-и2к]

Тысячи"алко блогеров " пытающихся заработать копейки типа на развитие канала и толку ни какого ,не один не разжевал тему от браги до чистого спирта ,Флуды .

[@АнатолийДербенев-ж8ы]

Спасибо за ролик. Лично мне было очень интересно. 👍 С Новым годом

[@AzbukaVinokura]

С наступающим новым годом 🍾

[@ПавелМакаров-п9э]

имеет ли смысл после каждого погона промывать/пропаривать спн чтобы очистить от образовавшейся плёнки смол на спн чтобы улучшить смачиваемость насадки или это произойдёт само собой при стабилизации процессов при следующем погоне?

[@СергейВоенков-щ6э]

Нет, не нужно!

[@AzbukaVinokura]

Зависит от ттх перегоняемой спирто-содержащей жидкости.

[@ДаНуНа-ю8о]

Какой смысл, если при следуещем перегоне там в первую очередь пойдут головы ?!

[@Grigo22]

@@ДаНуНа-ю8о 100%

[@ПавелМакаров-п9э]

я тоже считал что не надо... В предыдущий погон я не смог слить барду и помыть кастрюлю сразу после погона, когда вернулся к этой процедуре через неделю, обнаружил на стенках кастрюли нерастворимую, как пластилин ванючую фракцию, водой не растворяется, мне пришлось головами ее вытирать. Следующий погон на выходе 94,8% а предыдущий 95,6% спиртуозности при тех же режимах, вот я чешу репу, може следовало промыть как то спн... Брага сахарная.

[@terazini1978]

Привет, есть вопрос по колпачковой колонне. Ароматный дистилят на Вэйн 6 про беру по инструкции производителя - после отбора голов понижаю мощность нагрева, срыв работы колонны и т.д. Гоню до 75 % в струе или пока запах в норме, дальше опять с укреплением. Нет возможности сравнить, поэтому вопрос - чтоб лучше сохранить ароматику дистилята стоит покупать колпачковую колонну (и сколько этажей), или нет сильного отличия от описанного выше способа? Спасибо.

[@PandaKungFu-b7l]

Павел, огромное спасибо за эссе. Это экстракт знаний, а мы же ленивые прочитать))) В таком формате хотя бы поверхностные знания получаю, спасибо 🤝

[@aminoziny1338]

Ролик рекомендован для просмотра особо-упоротым личностям, диванным экспертам и ТП. Для меня ничего нового, но все равно спасибо. Вот теперь кто-нибудь скажите, как можно на 3" обрубке с спн 3,5 при отборе 3 л.ч получать амброзию? Тут либо высоту удваивать, либо насадку 2х2, и скорость 1,5л. Ждём появления диванных. Да будет срач! (с)

[@AzbukaVinokura]

Срач то зачем, практически в канун нового года?😁🍾🍾🍾🥃 "диванные", тута не ходят. Им это ☝️ не интересно... Креля тапками не закидаешь... Не произвели ещё столько 😂

[@aminoziny1338]

@@koper7339 Бинго! Что и требовалось доказать! Если БВ продался Селивану, как делают выводы комментаторы, то результат ГХ будет ещё печальнее. А на обрубке в 70 см хроматограф от стыда сгорит (БВ гнал на метре). ЗЫ: спасибо за ссылку!

[@aminoziny1338]

@@AzbukaVinokura Павел, я устал доказывать, что на 3" и выше предпочтительнее смотреть в сторону тарелок. Провальных, колпачковых - не важно. Ибо с ростом диаметра эффективность регулярных насадок падает. Ее либо нужно больше, а значит и выше колонна. Либо она нужна мельче, но тогда отбор снижается. Чудес не бывает, и твой ролик тому доказательство.

[@ВинокурняСергеевская-р2ъ]

На коллоне 3,4 дюйма нужно иметь соответствующую мощность и правильно посчитанную коллону. В моëм случае коллона 4 дюйма высота 2500 мм. Насадка 3.5 мм. Плоский дефлегматор. Продаваемая мощность 7 кВт. Отбор от трëх до пяти литров в час в зависимости от цели перегона.

[@ПапаФёдор-о8ц]

У меня колонна 1,7 метра насадка 3,5, и плюс сверху 4 тарелки, колонна 70мм диаметр. На 2,5 кВатаз 96,6%, гх лучше Альфы, врурбил 4 кВата 95%, при минимальном от- Боре. Обычно скорость 1,8 литра в час. 3 литра в час отбирать можно, но очень не долго.

[@Андрей-т8ж4щ]

А на заводах по 300 мм колоны.и альфу получают.а то какие-то 3 дюйма 70 мм проблемы будут с разделение м смешно.

[@AzbukaVinokura]

Если на вашем заводе кубовая перегонка и насадка СПН, то согласен, смешно

[@ВладимирЛошкарев-д5й]

на заводах колонны по 11 метров

[@ДаНуНа-ю8о]

Хоспади, ты заводское оборудование то видел ?!!!)))

[@Андрей-т8ж4щ]

Я имею в виду пристеночный эффект флегмы

[@alexp8041]

@@ДаНуНа-ю8о В каждом своем сарказме - господа лепишь. А по теме - голый вася...

[@СергейАнатольевич-ь8с]

Нда...Показывать текст на экране и читать его, запинаясь через слово... Глазами я быстрее читаю, чем слушаю это.

[@СергейБабушко]

Сергей, Хорошо что вы так быстро читаете, садитесь, пять!

[@nadirkhamzin4314]

Я так понимаю, если бы не данный ролик, все равно бы взяли и прочитали данный труд? Я вот нет. Никогда бы руки не дошли. Поэтому, большое спасибо автору ролика.