Bäcker: Knochenarbeit zwischen Teig, Brot und Blech | Reportage | 7 Tage | NDR

[@fitorekuci4923]

Das tut mir so leid, dass der Beruf so schlecht bezahlt wird, zumal es echt harte Arbeit ist und schwierige Arbeitszeiten, man selbst ist ja geschafft, wenn man mal backen muss! Und diese Menschen tun das über Stunden und nachts und dann meckern wir, warum die Brötchen mal zu klein, zu hart oder zu braun geworden sind. Mein großer Respekt für Bäcker!!!!!!

[@timbuktu2758]

Danke....und ja,ich hab das auch von der Pieke auf gelernt...ist ein Knochenjob

[@geraldmalaysia]

Das Problem ist auch das die Kunden nichts für Brötchen ausgeben wollen. Alle kaufen ein Handi für einige 100 Euro, aber wenn das Brötchen mal 5 cent teurer wird, ist das Geschrei gross.

[@videomailYT]

Also für mich können die Brötchen ruhig etwas dunkler sein. Sonst sind die manchmal zu blass. Meine Mutter zum Beispiel geht am Samstag immer morgens auf den Wochenmarkt und holt da bei einem Stand immer Brötchen. Er kauft selber bei 4 bis 6 Bäckereien ein und hat dadurch auch eine gute Auswahl und gut verpackt kann man die auch noch nach 5 Tagen essen... und wir wissen, dass unser Geld gut angelegt ist... 👍

[@robertg85]

Danke 🙏

[@leooyed9552]

Alle gezeigten Menschen wirken super sympathisch vom Bäckermeister bis zu den Angestellten :)! Eine total interessante Doku über einen Beruf der auch einfach mehr Anerkennung verdient, Dankeschön!

[@NDRDoku]

Hi, Leo! Vielen Dank - das freut uns sehr!

[@st-ev4ll]

find ich auch!

[@borntoclimb7116]

Leo oyed ja dieser Beruf wird zu oft unterschätzt obwohl wir alle jeden Tag Brot konsumieren.

[@maxscholz7734]

Leo oyed Eine schöne Doku und ein schöner Kommentar von dir😊👍👍

[@frederichorndasch9302]

Anerkennung bekommen von mir nur die Bäcker, die nicht mit Backmischungen arbeiten. Also quasi die, die ihren Job noch RICHTIG machen.

[@Marvinfinn]

25:40 "Gibt wichtigere als Party machen"... "Das glaub ich jetzt nicht"... Ich glaube die Reporterin ist schon sehr engstirnig was Freizeit und Partyleben angeht. Nicht jeder ist ein Partygänger und nicht jeder danced bis 5 Uhr aufem Dancefloor und gibt locker 50-100€ in einem Club aus und kommt dann durchzecht am Sonntag morgen ins Bett. Das geht nicht in jedem Alter und jedem Beruf und is meiner Meinung nach auch wenig sinnvoll.

[@Blackmachine90]

Habe das aber auch als Bäcker Jahrelang geschafft :D .. ich sag nur nie wieder mehr Hardcore Party ! und ich bin erst 27 :D

[@hansschubert4908]

Alles zu seiner Zeit.

[@vetenksS4]

Man geht doch nicht frühs ins Bett,dann macht man schon den Tag noch durch und 20 Uhr schläft man durch sonst kriegt man Probleme mit dem Biorhythmus

[@IMMERERFOLGREICH]

Der letzte Satz ist das beste "es ist auch wenig sinnvoll" - ich denke wir lieben diese Nordstorys und Dokus gerade weil sie eben nicht den typischen (unter uns auch extrem langweiligen 🤫😉😉) Partygänger-Saufen-Hektiker-Smartphone-Junkie zeigen. Finde es viel spannender, wenn Menschen wirklich ihren Leidenschaften nachgehen und das lieben, was sie tun ...ich weiß ziemlich oldschool und das in meinem Alter 😅😂

[@lard947]

Man muss solche Berufe lieben um sie auszuüben wenn man da keine Leidenschaft mitbringt ist so ein Beruf einfach nur schädigend. Schlecht bezahlt, wenig freizeit.

[@pinogranada1846]

Ich finde die 7 Tage Dokus sehr gut. Das einzige was schade ist ist der permanente abwertende Unterton. Es ist schade, dass sich die Moderatorin an der "ihr könnt gar nicht feiern gehen" Aussage so fest beißt.

[@winfriedkahl4135]

Ich denke mal das die Moderatorin das nicht anders kennt, sie hat wohl einen besseren Schulabschluss verdient auch besser und hat kein Verständnis dafür das es auch Menschen gibt bei denen das nicht so ist, die allgemeine Meinung geht doch dahin das wer nicht mindestens mittlere Reife oder besser noch Abitur und danach Möglichst noch studiert hat und in einem Büro oder der Bank arbeitet ist ein Mensch zweiter Klasse, man vergisst zu schnell das man auf diese Menschen angewiesen ist, wenn der Bäcker keine Brötchen mehr bäckt und der Fleischer keine Wurst mehr macht was ist dann morgens auf unserem Tisch, der Maurer baut unser Haus, der Straßenbauer die Stra0e für unsere SUVs, wir sollten dankbar sein für jeden der mit seiner Hände Arbeit für unsere täglichen Annehmlichkeiten sorgt und nicht auf sie herabschauen nur weil sie nicht jeden Abend in irgendwelchen Clubs abfeiern können.

[@reudiger8510]

Vor allem ist man nicht 30 / 31 Tage arbeiten, man hat auch mal frei und kann dann feiern gehen. Wer will schon jedes We feiern gehen? Ich bin froh wenn ich Zuhause meine Ruhe hab und keinen sehen muss lol.

[@reudiger8510]

@@winfriedkahl4135 All diese Arbeiten könnten Maschinen übernehmen wenn wir nur nicht so neidisch aufeinander wären und uns ans Geld klammern. So viele dieser Arbeitsplätze gibts nur noch weil man die Arbeitsplätze an sich schützen will. 15 Jahre Forschung und kaum einer müsste mehr arbeiten gehen, wenn mans wirklich drauf anlegt. Aber dafür ist unsere Gesellschaft noch nicht bereit und deswegen müssen immer noch Seelen in den Schredder rein damit andere mehr haben können.

[@winfriedkahl4135]

@@reudiger8510 Sicher magst du damit Recht haben das viele der Arbeiten von Maschinen erledigt werden könnten, das ist ja in vielen Branchen so aber wo bleibt bei der Seele dann die Seele wo das besondere am Brot, die Welt ist Uniform genug da brauch ich nicht auch noch Lebensmittel die vom ersten bis zum tausendsten alle gleich aussehen aber leider machen diese jetzt schon hoch automatisierten Backbetriebe immer mehr der wirklichen Handwerksbäcker kaputt die aus Liebe zu ihrem Beruf noch jeden Morgen um drei Uhr in der Backstube stehen.

[@diamant8614]

@@reudiger8510 von 17 bis 29 war ich fast jedes WE in der Disco. Manche brauchen es gar nicht.

[@georg683]

Der Bäckermeister bzw. der Chef beim Brotbacken ist echt super sympathisch ! Der tut einem richtig leid wenn so einer Reporterin mit 2 linken Händen da ist.

[@geraldmalaysia]

Jeder macht das halt nicht so, aus dem handgelenk.

[@natiilein848]

@ Georg Ich hoffe du konntest und kannst immer alles gleich perfekt, so wie du daher schreibst!!! ! Sie hat den Beruf nie gemacht, noch hat sie ihn gelernt, ist doch klar dass sie sich schwer tut! Man kann nicht alles können! Und die eine Woche werden sie aushalten müssen.. Schließlich haben sie ja dem Projekt selber zugestimmt!

[@geraldmalaysia]

@@natiilein848 erstmal solltest du verständlich machen, an wen dein Kommentar gerichtet ist. da gibt es eine Funktion, zum Bearbeiten und/oder Korigieren, von dem eigenen Kommentar/ Nachricht, bei youtube. Wehre schon Interessant, an wen deine Nachricht gerichtet ist.

[@natiilein848]

@@geraldmalaysia Nicht an dich 👍

[@geraldmalaysia]

@@natiilein848 danke, für die rasche Antwort. Das dachte ich mir schon. Von 1984 zu 1987 habe ich meine Ausbildung zum Bäcker gemacht (ohne Konditor Ausbildung) Ich habe aber nebenbei genug von unseren Kontitorinen gelernd, wie gesagt war es keine Zusatzausbildung, ich war nach meinem Feierabend in der Bäckerei, immer noch 2, oder manchmal auch 3, Stunden in unserer Kontitorei und habe bei den Kuchen und/ oder Torten geholfen. Ganz am Anfang meiner Lehre habe ich erstmal nur zugesehen, aber so nach 4 oder 5 Wochen, habe ich auch immer mitgeholfen, in der Konditorei, auch vor Weihnachten mit den Weihnachtskeksen, Da habe ich manchmal zu meiner 8 oder 9 Stunden Arbeitszeit in der Bäckerei, noch 4 Stunden Keksebacken dazugearbeitet.8 Ich habe dann knapp 26 Jahre im Bäckerberuf gearbeitet, ende 2009 musste ich wegen einer Mehlstaub Allergie, leider aus Gesundheitlichen Gründen aufhöhren.

[@hdickmann1]

Hier kann man sie sehen: die Herzen und guten Seelen Deutschlands❤️. Dank an Euch, die ihr so hart arbeitet🏆😃👍🏻

[@AlexandraW-ob1mc]

Diese Reportage ist das beste Beispiel dafür, wieso es einfach entspannter ist mit Männern zusammen zu arbeiten. Sie kritisieren dich nicht während Frauen gar nicht aus ihrem Kritisier“blase“ rauskommen.

[@sophieabcde839]

Also meiner Erfahrung nach sind insbesondere Frauen unter Frauen so drauf. Ich komme aus einem völlig anderen Bereich aber in meiner Ausbildungszeit mussten meine männlichen Kollegen weniger als das Minimum machen und trotzdem wurde von ihnen geschwärmt. Ich hab dagegen alles gemacht und die Kolleginnen waren trotzdem nie zufrieden. Dafür können die männlichen Kollegen natürlich nix aber mir ist da echt krass aufgefallen wie Frauen untereinander so sind.

[@becka8479]

die Reporterin geht mir dermaßen auf die Nerven

[@konstantinklein6762]

Mir scheint so als wären die zwei Jungs erwachsener als die Reporterin, andauernd die Fragen mit feiern gehen mein Gott.

[@Novvalis]

die Blondie geht gar nicht mit ihren dummen, egoistischen, oberflächlichen Fragen.

[@Terkzorr]

Die Stelle ging mir auch echt auf die Nerven. Menschen sind halt unterschiedlich, es ist doch deren Sache, wenn die gerne zu Hause ruhig ihren Feierabend verbringen möchten, als ständig klischeehaft von einer Disco zur anderen zu rennen.

[@konstantinklein6762]

@@albertafarmer8638 sry bin nicht gläubisch

[@Wolfhound_81]

@@albertafarmer8638 Solang niemand das Unsichtbare Rosafarbene Einhorn durch den Acker zieht.. Mögen Ihre Hufe niemals beschlagen werden! :D Gegen fanatischen Glauben gibts nur eins: Satire.

[@solveig-runabuchweitz9530]

Ja die zwei Jungs sind toll!

[@gameover313]

13:02 der Typ ist einfach viel sympathischer als diese Nervenbündel in der Konditorei...

[@haupt339]

"Was bleibt dann vom Leben übrig" Ich arbeite selbst NUR nachts und kann nicht behaupten ich hätte nichts vom Leben...

[@kenancomez766]

Der meister an der brotabteilung ist ja der hammer so einen hab ich gebraucht in der lehre :)

[@Summer_Dream_]

So eine Arbeit ist echt nicht ohne. Da musst du schon einiges an Kraft mit bringen. Bin selbst gelernte Bäcker & Konditoren. Schade das die Reportagen selten im TV laufen, schaue mir sowas immer wieder gerne an.

[@MiriiiMaus]

Die Mitarbeiter sind alle so nett und die Reporterin wirkt so desinteressiert und irgendwie unfreundlich denen gegenüber 🤷🏽‍♀️

[@timbuktu2758]

Ist wohl eine der Fun Generation...da ist Party machen halt am wichtigsten -.-

[@berrycherry4276]

Diese abfällige Haltung der Reporterin kotzt mich so an. Die Leute sind alle so so nett und die immer mit ihrem Unterton, echt schade.

[@fabian1630]

Jaa nervt mich auch irgendwie mega

[@Wolfhound_81]

Ganz unrecht hast nicht, aber irgendwo hats halt auch seinen Hintergrund wenn man am Schluss so hört, dass sie im Prinzip noch die letzten "hängengebliebenen" Jugendlichen nehmen "müssen", die sonst keine Lehrstelle bekamen.

[@californiawildlife3332]

I enjoy watching all this process of making bread. It's satisfying.

[@berrycherry4276]

CALIFORNIA WILDLIFE me too

[@siggiali7802]

Wie was? Welcher Unterton? Hör ich gar nicht raus? Welche Stelle denn? Normal bin ich ein empfindsamer Mensch. An welcher Stelle kommt es denn besonders zum Vorschein?

[@ShiningShimmy]

"Woher hast Du jetzt gehört dass der fertig ist?" - "Hat geklingelt." 😂🙈

[@mariahendel4820]

Auch wenn der Junge kein abschluss hat ist doch egal. Viele Menschen arbeiten besser mit händen und Füssen als manche mit dem Kopf

[@_11814]

Das stimmt hübsche

[@gs8526]

Dann probier mal selbst und wirst erfahren was man dort verdient. Harz IV kriegt genau das gleiche. ))

[@mariahendel4820]

Habe als Koch Ausbildung gemacht wo alles Hausgemacht wurde und glaub mir da ist auch kein luxus Lohn und schwere arbeit.

[@_11814]

@@mariahendel4820 ja kenne das als Koch. Hab selber jahrelang da gearbeitet im Gastronomie bin froh da weg zu sein.

[@h.maddin4286]

@@gs8526 Wenn die net wären, wo für das gleiche arbeiten wie Hartz 4, bekäme keiner seine Backwaren. Das gleiche mit den anderen Jobs. Was wäre wenn keiner mehr Bock hätte auf 1200€ ca.. Es würde alles Zusammenbrechen. Deshalb sei froh das manche Menschen diesen Job auch für dieses Gehalt ausüben.

[@andreas5202]

Der ältere Mann ist ja ein Traumchef 😏 Im Gegensatz zu meinem 😪

[@kandamas]

Ein Traumchef gibt seinen Angestellten mal einen Tag frei in der Woche!

[@atzfrarz570]

Conchita Leberwurst vermutest du oder kannst du aus Erfahrung berichten?

[@Herr..Y]

Ha Andreas ....Hallo Andreas Du auch hier?! Sehr schön, mach Dich mal auf die Suche, nach einer neuen Wirkungsstätte! Bekommst von mir, DEINEM Chef, die fristlose Kündigung! Ich glaubs ja nicht, was Du so über mich ablästers, nachdem was ich alles für dich getan habe!

[@atzfrarz570]

Uni Versum richtig so..andi soll was anderes arbeiten gehen :)

[@milchbubbivonhaag7045]

Uni Versum wegen sowas kann man keinen fristlos Kündigen 😂

[@larsjonas5636]

14:45 es sollte mehr Menschen wie ihn geben, ganz toll super Einstellung ....und die 2 Jungs haben im Vergleich zur Reporterin eine erwachsene Einstellung.......nur die Frau aus der Konditorei gehört ersetzt .......und man sollte nicht über Kollegen (28:00) lästern, das sollte sich die Dame im Film mal merken, das gehört sich nicht

[@barbaraswiggers1782]

Das Leben besteht doch nicht nur aus weg gehen, liebe Reporterin 😄

[@GatewayAnubis]

Uiuiui, da hat aber jemand den Beruf des Bäckers gefressen, was? Die Frau redet den Beruf mit ihrer ständigen „Party-Frage“ durchweg schlecht. Als wäre Feierngehen das einzige, was junge Menschen im Kopf haben. Die Mitarbeiter haben sich allesamt korrekt verhalten und haben die Fragen ehrlich beantwortet und dabei was völlig anderes geantwortet, als die Frau insgeheim gehofft hatte. Ist auch gut so.

[@lucygong7569]

Ich glaube vielen Leuten ist gar nicht klar, wie viel Glück sie mit ihrem 9-5, Montag bis Freitag Job für Glück haben. Krankenpfleger, Bäcker, Landwirte, Polizisten, etc. müssen jeden Tag arbeiten, egal ob Wochenende, Weihnachten, oder Geburtstag. Wir sollten diesen Leuten dankbarer sein.

[@DerMoosfrau]

Das hat selten, wenn überhaupt, was mit Glück zu tun. Die Menschen wählen heute ihren Job selbst.

[@dave-m3tal]

@@DerMoosfrau Und dennoch sollten wir allen Leuten dankbar sein, die solche Jobs ausüben. Auffallen wirds aber womöglich erst, wenn dieses ganze System erst einmal in sich zusammenbricht.

[@MaxAusPotsdam]

@@DerMoosfrau Und dennoch gibt es welche die das gerne machen und müssen auch essen

[@Queen-fc3xd]

@@dave-m3tal Man merkt es jetzt immer mehr,das das System bröckelt. Überall fehlen Servicekräfte und Handwerker ,jeglicher Art.

[@pimmelberger9967]

@@Queen-fc3xd Ich hoffe es bricht alles zusammen, damit die Menschen mal in DE alle aufwachen

[@Truknafets]

Wieso hackt die Reporterin ganze Zeit auf die "Willst du nicht los gehen und feiern" Fragen rum.. Scheint ja ne richtige Partymaus zu sein..

[@gomois]

sie hat original 2x gefragt und das auch 3 verschiedene Leute. Was ist daran penetrant?

[@peterfrank1105]

weil. laut werbung das ganze leben nur aus party, urlaub, entspannen und nutellabroten für die familien machen besteht. von arbeiten ist da nie die rede.

[@meck3660]

Das ist unsere Welt. Zum kotzen.

[@claudiawedel6892]

Die Tante von den Kuchen ist ja mega unsympathisch. Der Meister ist dafür total toll und geduldig! Bei dem würde ich gerne lernen

[@elcativo8527]

Der Chef ja mal echt gut drauf, wenn er mit allen neuen so umgeht wie mit der Reporterin echt super Ausbilder. Und der Seniorchef sorgt für Stimmung :D:D Coole Truppe :)

[@flosilk1]

24:55 Bäcker ist ein sehr nützlicher und lobenswerter Beruf.

[@geraldmalaysia]

Stimmt genau, ohne Bäcker währe halb Europa schon Bankrott.

[@jan-4412]

Mega unsympathisch die Moderatorin.

[@mondlilie_9430]

Mein Freund arbeitet seit 9 Jahren als Bäcker er ist nun 29 Jahre alt und kann es einfach nicht mehr seit er eine Familie hat. Um 20 Uhr Abends zur Arbeit und erst um 9 Uhr heim kommen dann nicht mal Pause. Und hat nur ein Tag frei gehabt. Wirklich Respekt an die Bäcker und Backerinnen die dafür sorgen das wir jeden Tag frisches Brot auf dem Tisch bekommen leider wird dieser Arbeit nicht geschätzt und unterschätzt

[@Matthew-fj6eu]

Stimmt

[@jesusbebeicetea4429]

20 bis 9 13 Stunden ???

[@mondlilie_9430]

@@jesusbebeicetea4429 ja und das auch noch ohne Pause

[@jesusbebeicetea4429]

@@mondlilie_9430 Was eine Scheiße

[@mojon_1]

Das ist das gleiche Leiden im Irak, aber der einzige Unterschied ist, dass wir im Irak bei einer Temperatur von 50 Grad arbeiten und in der Bäckerei 70 Grad erreichen.

[@natiilein848]

Die Aussage von der Bäckerin von wegen: nicht blöd rumstehen und schauen, sondern immer was tun. Wenn ich neu wo bin, kenn ich die Abläufe noch nicht, weiß eben nicht was als nächstes zutun ist, also gibt es auch Sekunden in denen man nichts tut! Ich kann es nicht ab wenn Leute, die schon Jahrelang wo arbeiten und komplett eingespielt sind sowas sagen. Oft getraut man sich als neuling auch nicht ohne Anweisungen was zu machen, denn am Ende ist es dann wieder falsch. Und mir kann keiner sagen, dass wenn man neu wo ist und die Abläufe noch nicht kennt, man die Arbeit sofort von alleine sieht. Wie denn auch, bin ja noch nicht eingespielt! Heutzutage geht es nur noch darum am besten am gleichen Tag all das zu können was Leute mit Jahren in der Firma können. Das klappt aber einfach nicht! Ich kann nicht Lehrlinge ausbilden, aber nix erklären wollen. Und ja nicht einmal zu viel nachfragen, dann ist man ja schon nicht geeignet. Es gibt Leute die brauchen eben länger...müssen oft etwas 10 mal erklärt bekommen, können es dann aber perfekt. Die Arbeitgeber haben keine Geduld mehr. Dann brauchen sich solche Arbeitgeber aber auch nicht wundern das keine Lehrlinge mehr nachkommen. Wenn ich nicht die Geduld habe mich auf einen Lehrling einzustellen und ihn mehrmals was zu erklären, sollte ich es lassen. Ich meine das nicht böse, aber ein Neuankömmling kann nicht so arbeiten wie jemand der ewig in der Firma arbeitet. Und kommt mir jetzt nicht mit: ja man muss es aber schon halbwegs können. Ne muss man nicht wenn man wo neu anfängt! Es gibt genügend Leute da draußen die perfekt für diesen Job wären, aber nicht die Chance dafür bekommen, weil sie 3x zuviel nachfragen.

[@Ben-ib8ht]

Hat mich auch genervt, war aber glaube ich eine Konditorin, die halten sich immer für was besseres (zumindest auch eigener Erfahrung, gibt natürlich auch Bäcker die so sind)

[@natiilein848]

@@Ben-ib8ht Schade das soviele in Jobs sich für was besseres halten und keine richtige Selbstwahrnehmung besitzen.. Und genau die sind es, die sich dann darüber Wundern, dass keiner dort arbeiten will.. Aber das es vielleicht am eigenen Verhalten liegen könnte, auf das kommen Sie nicht. Ich selber habe auch genug Erfahrung damit machen müssen. Traurig das Leute die frech, laut und keine richtiges Mitgefühl haben & besitzens, mehr Beachtung finden wie diejenigen die ruhig und schüchtern sind. Es ist leider echt so das Menschen die in der Arbeit schüchterner sind nicht die Anerkennung oder die Beliebtheit kriegen, wie diejenigen die nach vorne preschen, laut sind und keine richtige Rücksicht auf andere nehmen. Irgendwie ziemlich unfair...

[@Ben-ib8ht]

@@natiilein848 Ja da gebe ich dir voll und ganz recht, ich war am Anfang meiner Ausbildung auch sehr Schüchtern und zurückhaltend und musste mir viel gefallen lassen, bin dann aber so langsam reingekommen und der Backstubenleiter hat sich dann auch ein paar mal für mich eingesetzt. Ohne ihn wäre ich dort untergegangen. Mittlerweile bin ich der Stellvertreter und jetzt lass ich mir nichts mehr gefallen, und bin selbst auch am "preschen" wenn man das so nennen kann da ich dennoch auf die anderen achte und mich auch für die einsätze die zurückhaltender sind da ich genau weiß wie es ist. Finde es nur doof das die meisten die ein bisschen was zu sagen haben arschlöcher sind. Wodurch die ganzen Berufe auch nicht beliebter werden.

[@RiderRyuuga]

@@Ben-ib8ht also ich bin konditor und hab solche kondis schon aus der backstube gejagt wegen ihrem verhalten. Sowas arrogantes geht gar nicht

[@mavdoc6668]

Bäcker ist einfach so ein grundfester toller Beruf. Stellt euch einfach mal vor man könnte morgens keine tollen Brötchen oder Brote zum Frühstück holen. Schade das die Allgemeinheit das nicht genügend wertschätzt, so das den Bäckern mehr Lohn gezahlt werden kann. Durch sowas stirbt der Beruf immer mehr aus und wird immer mehr durch die Massenindustrie übernommen.

[@CulinaCastrensis]

Ganz genau. Das erklärt die großen Abwanderungszahlen.

[@Spacko77]

Dieser Bäckermeister ist einfach absolute OBERKLASSE! Da kriegt man irgendwie richtig Bock ne Ausbildung bei Ihm zu machen :-D

[@clearsgamesworld5787]

der Beruf ist Tod, nur noch Fabrik und Lidl etz. ohne Auto geht nix mehr dort, die Fahrradromantik ist vorbei, das man schnell um Ecke zu seinen Job fährt.

[@BilalShortsAndFun]

für 10 Euro Brutto die Stunde^^ wie sie sagt. dann viel Spaß bei der Arbeit.

[@RoadsFranconia]

Ich habe auch mal Bäcker gelernt aber mich zum Lebensmitteltechniker weitergebildet. Respekt trotzdem allen, die unser täglich Brot backen!

[@bastianpate-uc5hd]

Nur Liebe für die Bäcker, was die da für eine Arbeit leisten ist ja richtig ehrenvoll.

[@alikoc3960]

Alleine beim zuschauen habe ich Depressionen bekommen… Vielen Dank dennoch an diese Leute dass ich morgens um zehn meine Brötchen holen kann. Jede Uhrzeit davor ist gegen mein Bio Ritmus... 😝

[@wendyanndarling]

Immer wieder finde ich die Reporter dieser Reihe sehr voreingenommen. Die Menschen aus dieser Doku sind so sympathisch und arbeiten Nachts für unser eins damit wir frische Backwaren haben. Sie machen ihren Job mit Leidenschaft und Liebe. Alles was die Reporterin zu sagen hat, ist "Machst du den Beruf freiwillig? Verdient ihr nicht zu wenig für die Arbeit die ihr hier macht? Habt ihr eig ein Leben?" Sie stellt nur negative Fragen wie "Was ist doof an dem Beruf?" Was soll denn das? Es gibt ja wohl wichtigeres als jedes Wochenende feiern zu gehen.

[@smilecuti8355]

Sie tut so als ob man ohne zu „feiern“ sein Leben nich genossen hätte !?

[@MegaMagoogoo]

so ne typische säufer drogie braut halt ich finde man kann das leben mehr genießen ohne sich wegzuballern

[@tibi7015]

Die braucht noch 🍆

[@MadaraAbi]

@@jannyblatter8956 das war’s komplett mit deinem Leben

[@mifor2588]

Die Dokus von euch sind der Hammer

[@NDRDoku]

Hi, Michael! Oh! Dankeschön!

[@maxxmax1647]

7 Tagen unter 7 Tage Reporter des NDR's wäre Mal interessant

[@pinogranada1846]

Steve Steve Ja! Hast recht. Aber wie sie wirkt macht sie meist 7 Tage lang nur Party und ab und an dann mal irgendwo 7 Tage sich wundern das andere arbeiten.

[@rephleX67]

:D

[@felixpaulfabig8159]

Ich bin 15 Jahre alt und starte nächstes Jahr meine Ausbildung zum Bäcker und freue mich schon darauf.

[@Ssscherbak]

Vielen Dank ☺

[@ulrichboehm249]

Viel Spaß und bleib neugierig

[@Backknecht91]

Bleib motiviert und lass dich nicht ägern! :)

[@felixpaulfabig8159]

@@Josef-v4f Nein, absolut nicht... Das war eine schreckliche Zeit (Mobbing vom Chef, 12 Stinden jeden Tag arbeiten...) hab zwar durchgezogen, bin dann aber sofort weg dort und mache eine neue Ausbildung

[@chunhua6527]

Ein schön familiärer Handwerksbetrieb mit sympathischen Menschen. Die TV Mieze hat irgendwie wohl nicht ganz verstanden, dass zum Beruf des Bäckers auch eine gewisse Disziplin gehört- schon allein aufgrund der Arbeitszeiten. Party und weggehen..bla bla....da haben die jungen Bäcker ja gar keinen Bock drauf weil sie froh sind sich einen Tag in der Woche mal ausruhen zu können und Freundin, Familie zu erleben. Die Doku ist von 2013. Ich hoffe das die Löhne mittlerweile weit höher als 10 € liegen. Solch ein Beruf bei dem noch richtig gearbeitet werden muss, der muss auch ordentlich bezahlt werden. Da verzichte ich gerne auf Papp Brötchen vom Supermarkt.

[@Fatboy00000]

das habe ich mit den jungen Bäckern aber defintiv anders erlebt..besoffen aus der Disco um 2 in die Bäckerei zum Teig machen

[@jutjub3297]

Respekt, Respekt für diesen Beruf mit so viel Handarbeit!

[@BilalShortsAndFun]

für 10 Euro Brutto als ausgelernter Geselle. Muss man schon sich hinterfragen ob es das dann alles wert ist.

[@Deader89]

Vorteil der 6 Tage Woche ist wohl, dass man weniger Zeit hat das bisschen Geld auszugeben

[@corneliataucher3598]

Einen Beruf so abwerten geht gar nicht! Ich bin selbst Bäcker und Konditor Lehrling! Das Nachtarbeiten gewöhnt man und wenn man Party machen möchte kann man das am Wochenende. Ich persönlich finde meine Arbeitszeiten total super, der Betrieb der gezeigt wurde kam auch nicht sonderlich Familär rüber!

[@deadlys2009]

Warte bis du eine Familie gründest. Nachtarbeit ist hart und passt nicht zum Rhythmus der restlichen Gesellschaft. Und gewürdigt wird es nicht, denn die Industrie hat das Handwerk übernommen. Wer heute noch gutes Handwerk will, muss auch angemessen würdigen, also mehr bezahlen für bessere Qualität.

[@uwewarnecke7982]

Bäcker ist ein harter Beruf, kein Job. Trotzdem würde ich immer wieder Bäcker werden. Auch heute, im Rentenalter backe ich noch leidenschaftlich gerne. Leider wird dieser Beruf sehr schlecht bezahlt.

[@bunny-frisch7200]

12:12 Stilles Rühren im Teig, in schwach beleuchteten Backstuben 😂. Ich kann nicht mehr! 😂

[@IMMERERFOLGREICH]

14:03 -- Moderatorin: Absolut unsympathischer und voreingenommener Unterton bei der einseitigen Frage

[@oliverstillger1641]

Sehr schön gemacht- so hab ich mir gut den Alltag eines Bäckers ansehen können. 👍👍👍

[@laufwieeinforrest2875]

Sehr sympathische Menschen in der Bäckerei!

[@Unbekannteruser1]

Schade das so ein beruf doch so schlecht bezahlt wird

[@Time4Technology]

Liegt daran das niemand mehr als Diskonterpreise für seine Brötchen zahlen will.

[@agentorange13]

Georg liegt daran das Berufe im Handwerk schlecht bezahlt werden und man sich nur Discounter Preise leisten kann! Ach ja eine Spirale ohne Ende!

[@Time4Technology]

agentorange13, da hast du auch wieder recht, ist irgendwie ein Teufelskreis. Eine Seite müsste halt mal anfangen etwas zu ändern, denke aber nicht das es dazu kommt, es wird wohl alles kaputtgespart. Wie viel man wohl in 10 Jahren verdient und wie viel dann ein Brötchen kostet? Eventuell gibt's dann gar keine Brötchen mehr sondern nur Chemisches Aufputschmittel aus dem Automaten. >_< Andererseits gibt's aber denke ich auch viele die genug verdienen aber sich troztdem beim Diskonter Tiefkühlfutter kaufen.

[@Time4Technology]

Manu, leider auch wahr. Eigentlich sollte man am Essen nicht sparen, aber es ist wahrscheinlich der Gedanke das man vom Essen ja "nur kurz" was hat, und von einem Luxusteil bestenfalls ein, zwei Jahre.

[@Novvalis]

das ist eine Schande! Handwerksbetriebe allgemein sollten steuerlich entlastet werden!

[@sell1976]

der beste Beruf den es gibt.

[@christins.5777]

Ich liebe die NDR Dokus 👍🏻 Danke für die vielen vielen Videos :-) das ist so interessant, immer wieder 😀

[@NDRDoku]

Hi, Limo! Gerne doch!

[@romi3660]

Die Chefs sind super Sympathisch. Der Akzent ist so schön 😍

[@Maulwurfn81]

Hamburger Slang

[@BilalShortsAndFun]

super sympathisch ja, bezahlt 10 Euro brutto die Std. und kommt ab und zu und macht paar Witze. Bewerb dich^^

[@angelikawolki5831]

Ihr habt recht,in euren Äußerungen.prima,toll!!! Menschen können sich ändern und mit Ärgeiz schafft man Vieles und kommt an seine Ziele.❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@bolek3237]

Ich finde dat iss ne total nette Truppe. Wirklich diese blöde teeniehafte mimmi mimmi "ihr könnt ja nicht feiern."

[@schmitzkatze4477]

Ich hab auch meine Bäckerlehre gemacht, war Innungs- und Jahrgangsbeste und habe noch 3 Jahre nach der Ausbildung weiter gearbeitet, dann wollte ich den Betrieb wechseln und habe keinen Handwerksbetrieb (keinen Maschinenbäcker!) gefunden, der mich als Frau eingestellt hat, sie hätten alle Umkleiden/ Toiletten etc umbauen müssen. Ich habe den Job sehr gerne gemacht, lediglich die Arbeitszeiten haben mich im Sommer immer angekotzt (schlafen wenn andere feiern etc), aber diese Reportage SUCHT ja quasi nur das Schlechte, die Reporterin hat eine absolute 0 Bock Einstellung und die Leute die gefragt werden haben den Job nur notgedrungen gemacht (Mrs. möchtegern-Dekorateurin, der Schrauber, "die die überall nichts geworden sind")...mit SO einer Reportage tut man dem Job nichts Gutes, im Gegenteil!

[@svensvensson7902]

So ein Unsinn. Wo siehst du bei der Reporterin eine Null Bock Einstellung? Sie gibt ihr Bestes. Aber klar, wer nur meckern kann, der repräsentiert seinen Beruf auch nicht gut.

[@vitoandolini8729]

​​@@svensvensson7902Ich weiß nicht, ob man es Null-Bock-Einstellung nennen kann. Aber es ist auch egal, wie man es nennt. Ich fand es jedenfalls auch sehr unpassend, wie die den beiden Burschen mit aller Gewalt ihren Job madig machen wollte (25:37). Sie hätte es ja auch einfach mal so hinnehmen können, daß die beiden zufrieden sind! Die haben es schwer genug, und wir sollten froh sein, daß es noch solche Leute gibt.

[@derkanal8879]

Ah daher kam die krumme Brezel die ich neulich gegessen habe😂😂😂

[@JustCrafterHD8P]

Der Plancha kocher kocht Gibt es denn gerade brezeln?:)

[@yagashiu]

23:20 solche Opfer bringen?? sag mal gehts noch.?? den Leuten macht ihr Beruf Spaß und sie hocken nicht die ganze Zeit gelangweilt im Büro.... ständig diese Fragen dieser Frau und dazu noch ob die jungen Leute immer weg gehen. Nicht jeder hat diesen Livestyle. DIe Dame ist zum Kotzen und weiß nicht was Arbeit ist ^^

[@teajay5863]

Wissen einige Reporter der 7-Tage Reihe nicht. Ich sag nur "7 Tage im Autoverkauf". Da ging bei mir die Fremdscham auf.

[@teajay5863]

JustCrafterHD Sorry, was genau willst du jetzt damit sagen? Er hat ganz klar von den Leuten gesprochen denen der Bäcker-Beruf Spaß macht und ganz sicher niemals in einem Büro arbeiten wollen. Und nur weil es Arbeit heißt, heißt es sie kann keinen Spaß machen? Irgendwie widersprichst du dir mit den zwei Sätzen selbst. Wenn man Bäcker werden möchte, weiß man meistens schon vorher zu welchen Zeiten da gearbeitet wird. Und nicht jeder hat Bock jedes Wochenende in 'ne Disko oder auf 'ne Party zu gehen.

[@JustCrafterHD8P]

KilljoyTerri bla bla bla. bla bla

[@yagashiu]

lach.. was bist du denn für einer? Ich arbeite auch im Büro.. und das ist nun halt meine Meinung. Komm damit klar. Laut deinem Avatar schätze ich dich höchstens auf 15, also geh weiter zur Schule und Minecraft spielen... und lass Beleidigungen sein

[@JustCrafterHD8P]

yagashiu Pe „lach“? Bl bla bla. blabla

[@polygonvampir5218]

Ich sehe immer die finanzielle Vergütung und bin immer abgeneigt solche Berufe dann auch machen zu wollen. Es kostet eben viel, wenn man Abends nicht zuhause ist bzw. schlafen muss. Ich finde es schade das diese Berufe finanziell so wenig gewürdigt werden. Zumal dies Berufe sind wo selbst Menschen mit geringen Bildungsstand durchaus Chancen haben.

[@alexmeier3538]

Polygon Vampir wer soll iwas finanziell würdigen???? Sind wir in einer Planwirtschaft. Fakt ist: Großindustrielle Bäcker/Ketten Sowie Aufbackware haben in vielen Regionen Kleinunternehmen verdrängt, weil sie eben günstiger sind. Leider ist aus eigener Erfahrung die Qualität bei kleinen Bäckern nicht immer überlegen. Originelle qualitativ hochwertige Kleinbäcker werden sich in größeren Städten halten.

[@Jo92Sch]

Wie viel würdest du denn für deine Brötchen bezahlen wollen? Du als Konsument, hast es am Ende in der Hand wo du deine Produkte kaufst.

[@JustCrafterHD8P]

Polygon Vampir Was aber nicht heisst das jeder der das macht ungebildet ist:D

[@polygonvampir5218]

Jhns Jhns also ich zahle 1,20€ für ein normales Brötchen. Tiefkühlbrötchen kommen mir nicht auf den Tisch. Und nein, es sollte nicht heißen das alle ungebildet sind. Der schulische Bildungsstand hat auch recht wenig mit der eigentlichen Bildung zutun.

[@JustCrafterHD8P]

Polygon Vampir Naja er hat schon sehr viel damit zutun. Denn Akademiker sind naturgemäß gebildeter als Arbeiter, aber nicht immer intelligenter. Und natürlich gibt es auch so manchen Bäcker dessen allgemeinbilfung besser ist als die eines Akademikers, aber das ist eher selten so. Worauf ich hinauswollte, dass man deshalb weder doof sein muss, noch einen niedrigen Bildungsabschluss haben muss gibt auch Bäcker mit Abitur. Man sollte nie alle Leute über einen Kamm scheren.

[@patriciusjuliuscaesar4478]

Ich habe Bäcker fertig gelernt und ein halbes Jahr als Geselle gearbeitet...ich weis also wo von ich rede wenn ich sage lasst die Finger von dem Beruf oder zieht wenn ihr noch könnt die Notbremse und lernt um...habe ich auch getan, die beste Entscheidung die ich nach der Ausbildung treffen konnte... Ich weis das Handwerk an sich ist toll (sonst hätte ich es nicht gelernt) aber das beruflich auszuüben ist eine Katastrophe... Zerstörende Arbeitszeiten, Hungerlohn, der Beruf hat keine Zukunft, meist sehr raues Arbeitsklima... Wenn man sich noch was von seinem Leben erhofft sollte man auf keinen Fall diesen Beruf ausüben..die einzigen die in diesem Beruf lachen können sind Chefs und Junior Chefs..der Rest ist Galgenhumor...traurig aber wahr.

[@Illustrious-cf8mf]

Mein Bekannter hat die Lehre zum Bäcker noch fertig bekommen und hat dann mit einer Mehlstauballergie noch 2 Jahre darin gearbeitet bis es nicht mehr ging. Die Agentur für Arbeit hat ihm dann eine Ausbildung zum Hauswirtschaftshelfer finanziert. Er hat dann zuletzt bei einem Fresstempel mit M für 1500 Brutto gearbeitet das war vor dem Mindestlohn. Er hat den Ausweis mit einem GdB 100 auf Mehlstauballergie, Asthma, Heuschnupfen, 2 Bandscheibenvorfälle. Er hatte eine Operation an der Schulter da diese in dem Sinne kaputt ist das wurde operiert so das er einen Arm nur noch mit 5 Kg belasten kann. Er war jetzt schon in zwei Kuren in beiden ist er als nicht Gesund entlassen worden. Da er jetzt in ALG 1 ist und zum Amts Arzt geschickt wurde hat man ihm gesagt das er immer noch Arbeitsfähig wäre.

[@patriciusjuliuscaesar4478]

@@Illustrious-cf8mf Das ist doch ein super Beispiel....man arbeitet sich kaputt und so wird es einem dann vom Staat und seinen Ämtern gedankt...das ist ein Witz. Da sieht man welche Belastung man in Kauf nimmt nur damit die Leute ihre Brötchen am Morgen haben..und wie wird es gedankt ? mit Mindestlohn... Danke fürs erzählen.

[@Chippo94]

am anfang wollte ich auch was ganz anderes machen, (anlagenmechaniker) .. mittlerweile bin ich seid 2 jahren Bäckergeselle und es macht mir spaß. nach 2 wochen hat man das Tagsüber schlafen und nachts arbeiten gut drauf fand ich. finde es sehr schade dass dieser beruf langsam ausstirbt und es keiner mehr machen will und immer mehr Industriebrötchen und Brot gibt. Auch dazu machen die läden wie Aldi, Lidl, Edeka und alles kaputt! Wer uns was gutes möchte, Kauft oder besser noch, werdet Bäcker :D

[@Darkmausi]

Ich habe Gärtner gelernt und wir hatten viele Umschüler, einer von ihnen war früher Bäcker. Irgendwann kam er da mit den Arbeitszeiten nicht mehr klar, er konnte nicht schlafen und hat wahnsinnig viel angenommen. Er hat immer extra kalorienreiches Essen geliefert bekommen, damit er wieder aufbaut und halt eine Umschulung angefangen in unserer Gärtnerei

[@markuso6263]

Feiern hier, Party da. Wer im 2 oder 3 Schichtbetrieb der Industrie gefangen ist, kann darüber auch nur müde schmunzeln.

[@sukinimod12]

Ich habe auch als Bäcker gearbeitet und muss sagen die Arbeitszeiten waren geil ! Um 10.00 Uhr Feierabend, einkaufen schön kochen 1 bis 2 std schlafen und nachmittag Abend geniessen. An Partytagen ist man direkt zu Arbeit was super für den Körper war. Weil der Alk wieder abgebaut ist bis man zuhause ist.

[@thieschristiansen3697]

Fühl ich zu 100% 😁

[@dirkdiedie]

Ich bin froh, dass es solche Berufe gibt. Das wäre aber absolut nichts für mich, vorallem nicht für das Geld

[@superspako]

Das ist so da kann man keine Familie von ernähren

[@petervonhoven3816]

Tja, lieber NDR ich mag euer Format sehr, aber bitte setzt gerade bei Reportagen über das Handwerk speziell in der Lebensmittel Herstellung Reporter ein, die nicht so Lebensfremd sind. Es ist nur peinlich.

[@wer1wer1mcpe61]

Nicht unbedingt Reporter aber vernünftige Reporter/innen

[@4kxxx944]

Toll gesagt!

[@RiderRyuuga]

Ich hab den job fast 30 jahre jetzt gemacht. leider darf ich ihn nimmer machen, da mein rücken nicht mehr will. Aber so ruhig wie da in der konditorei war es bei uns nie. da wurde immer gequatscht und spaß gemacht. Ausderdem leif da auch immer das Radio^^. leider stirbt der beruf aus

[@CrazyHordak]

Bin gelernter Bäcker. Wenn die Großen nicht ständig alle Kleinen schlucken würden, wäre das viel schöner. Es ist eigentlich nen cooler Beruf. Auch bei mir war es so, ich wollte Maler werden - durch damalige Schulpraktiken. Aber nur 3 Tage Praktikum in ner Bäckerei hatten gereicht, mich umzustimmen. Und irgendwann hatte ich dann den Gesellenbrief. Allerdings hatte ich fast immer nur mit Feinbackwaren zu tun, Pluderteige Tourieren usw., Kuchen herstellen und die fertigen Plunderteige aufarbeiten zum Endprodukt. Beim Brot/Brötchen herstellen war es eher den fertigen Teig weiterzuverarbeiten, Körper drauf, Portionieren, auch mal Rundwirken, Zöpfe basteln und natürlich auch an den Maschinen mal an ner Schraube drehen und Knöpfe drücken :D Im Feinbackbereich war wesentlich mehr Aktion und hatte auch mehr Spaß gemacht, während die Brote eher etwas langweilig waren. Hatte ich auch nur knapp 1 Jahr in meiner Lehre, Rest Plunder und Co. Jetzt stelle ich nahezu täglich nur Biskuitböden in einer der größeren Bäckerein her. Zwar etwas eintönig und doch sehr anstrengend, sind schon mal über Tausend Böden am Tag in knapp 5 Stunden, aber was solls. Bis zum bitteren Ende. War ganz angenehm die Doku hier zu sehen. Erinnert gut an die eigene Lehre, wie man zum Erstenmal alles machen durfte. Bis auf Kieler scheuern hatte ich fast alles sofort drauf. Da hieß es immer, ich war schon mal Bäcker :D Nach 8 Jahren Dauerbiskuitherstellung müsste ich mich sicher wieder reinarbeiten in die Materie. Am besten backt man daheim auch mal selbst ein Brot, Teig mit der Hand kneten, statt mit ner Maschinen. Dann merkt man schon, was dahinter steckt/e. Wenn man das mal gemacht hat, schätzt man die frische Scheibe Brot dann um so mehr. Außerdem trennen sich da Welten zu Diskounterbrot aus dem Regal und frisch vom Bäcker oder wenn man es hinbekommt marke Selfmade :D Aber zu den 10 Euro Brutto .... das ist ja wie Brot ohne Hefe mit doppelt Salz .... das schmeckt meinem Gehörgang gar nicht. VIEL zu wenig !! Ich hab mit meinen 14-15 Euro Brutto die Stunde bei Tagschicht schon mit 1600 Netto zu kämpfen. Was verdienen denn die armen Jungs und Mädels da? Da ist man aufs Nachtgeld aber sicher angewiesen :-O

[@NDRDoku]

Hi, Happy! Vielen Dank für den Kommentar und für den Einblick in deinen Werdegang - und der Vergleich mit "10 Euro Brutto ist ja wie Brot ohne Hefe mit doppelt Salz" ist super! ;-)

[@natasfonos6663]

Bin auch gelernter Bäcker und seit über 4 Jahren in der Industrie. Zuvor habe ich nach meiner Ausbildung 10 Jahre lang etwas anderes gemacht. Wir haben ca. 6-7 Produkte, die wir herstellen. Mit Handwerk hat das leider nichts mehr zu tun. Leider bekomme ich 3 Euro UNTER Tarif und noch nicht einmal Nachtzuschlag. Das ganze bei ca. 7 oder acht verschiedenen Schichten. Im Nachhinein denke ich, dass ich vielleicht etwas anderes hätte lernen sollen.

[@akatsukibankai9126]

Natasfonos 666 bin Bäcker/Konditor seit knapp 12 Jahren...kommst nicht zufällig aus Hessen?Lass uns was eigenes starten 😅😉

[@natasfonos6663]

@@akatsukibankai9126 Nein aus Nordrhein westfalen

[@adamkadmon8413]

Happy knochenjob

[@agentscully3366]

Ich bin gelernte Konditorin. Ich gehe wirklich gerne arbeiten, aber wenn ich nochmal die Wahl hatte, dann würde ich auch einen anderen Beruf wählen. Allerdings auch keinen Bürojob. Dass die Mädels da in der Konditorei Gelnägel tragen dürfen, ist eigenartig.

[@aciiid303]

"Wurde aber nix...... jetzt halt Brezeln!" "Wenn andere feiern habt IHR nicht frei!" "Und dann solche Opfer bringen?" "Grad in eurem Alter, wollt ihr nich weggehen?" - "Gibt Wichtigeres..!" "Das glaub ich jetzt nich!?" "Aus Not dann Bäcker?" Wie abwertend geht's eigentlich noch?? Was denn falsch mit der Reporterin? Unmöglich die Frau und keinen Respekt -.-

[@golfpronico]

Für die Moderatorin scheint Party zu machen sehr wichtig zu sein. Sehr schade dass diese Dame nicht in der Lage war, diesen tollen Beruf mehr in den Vordergrund zu rücken. Gute Doku aber die Moderatorin ging gar nicht!

[@air654392]

Schon allein für die unnormalen Arbeitszeiten müsste ein Bäcker 15-20% mehr Lohn in der Tasche haben als ein Facharbeiter im regulären Handwerk.

[@williwuchtig6669]

10 Euro für Nachtschicht eine Frechheit

[@geflasht1]

So wird aber heutzutage in Deutschland bezahlt. Und sich dann wundern, wenn der Bäckermeister keine Azubis mehr findet.

[@Vollmilchwirdsauer87]

Solange alle ihre Brötchen und Brot bei Lidl für 10 cent je Brötchen kaufen kein wunder.

[@cybermann2000]

keine Achnung welches Bundesland das ist aber da kommen bestimmt noch nachtzulage hinzu. In NRW bekomste nach den 4 oder 5 Gesellen ca 14,80

[@Pseudynom]

Naja, dazu kommt aber noch der steuerfreie Nachtzuschlag. Idr. 25 % für Nachtarbeit, 50% für Sonntage und 100 % für Feiertage.

[@jornkruse2932]

cybermann2000 schleswig-holstein ist das

[@sandrajayjay2656]

Erdbeeren nicht waschen? Und die langen Gelnägel... Bin auch Konditorin, das ginge in NRW nicht!

[@Crunchy163]

Oh doch das geht...leider!

[@JustCrafterHD8P]

Sandra JayJay Hat nichts mit NRW zutun, dass das nicht i.O. Is

[@lukasschon2327]

Ich bin auch in der Ausbildung zum konditor und bei mir geht so Was garnicht egal ob auf der Arbeit oder in der Berufsschule

[@ahmedmuslim300muslim4]

Ich bin auch Bäcker und suche Arbeit

[@krystalgee658]

Für mich geht das mit dem kompletten Arm da im Pott rumrühren gar nicht. Und ich bezweifel das sie sich da irgendwie den kompletten Arm vorher gewaschen/desinfiziert hat. Zumal sie zum Schluss die Creme auch noch abstreift und in den Pott rein haut und Mio. von Hautschuppen mit rein schmeißt. Irgendwie ekelig 😑

[@davidc.9414]

Bin auch aus der Branche ) ja, es wird immer nur ins negative gezogen. Schade. Es gibt die unterschiedlichsten Bäckereibetriebe, große und kleine, gute und schlechte Arbeitgeber, und es gibt durchaus auch die Möglichkeit der „Tagschicht“ bei einigen Bäckern. Ich weiss zu schätzen, das ich Dinge des täglichen Lebens z.B. ein Einkauf im Supermarkt dann erledigen kann, wenn nur die Rentner unterwegs sind, und nicht dann wenn alle Einkaufen gehen oder zum Arzt etc... Auch was den Verdienst anlangt, kann man nicht pauschal sagen das Bäcker schlecht verdienen: Jemand „der gut ist“ also kein „Handlanger“ sondern gute Fachkräfte sind gesucht und verdienen auch gut.

[@LadyBo85]

Oh Mann, die Konditorin ist unerträglich, da würde ich keinen Tag durchhalten. Bei den Bäcker Jungs ist es schon viel netter, Arbeit muss auch Spaß machen, denn es ist schon hart genug. Gut, dass ich meine Konditorlehre in einem netten, kleinen Betrieb machen konnte.

[@ingoeder3344]

Ich habe auch 15Jahre nur Nachschicht gearbeitet.Allerdings am Fließband....9Stunden volle Power....allen Redpekt an alle die Nachts arbeiten...und danke an die Bäcker usw...Damit wir morgens unsere Semmeln und Brezen bekommen

[@tony1961chl]

Guau! , éste es el jardín del edén para un panadero y pastelero , que hermoso lugar y que equipamiento tan maravilloso, gracias y felicidades.

[@naitomea14]

Habe auch Bäcker-Konditor gelernt. Meine 3 Lehrjahre waren toll. Hatte zwar auch meine streitigkeiten mit dem Chef (wer hat diese schon nicht?), aber es war trotzdem eine schöne Zeit. Wir hatten keine Fliessband arbeit. Relativ alles mit der Hand gemacht - habe 2017 abgeschlossen :) Jedes Brot selbst aufgearbeitet, jeden Zopf selbst geflochten, jeden Teig selbst touriert, jede Torte selbst eingesetzt. Da man dies ja auch an der Abschlussprüfung alleine können muss. Natürlich muss einen der Job spass machen. Einfach den Beruf zu erlernen, weil man nichts findet, ist auch etwas schwachsinnig. Man ist ja so nie glücklich. Klar, die Bezahlung ist im unteren Bereich. Das ist der Nachteil, der mich immer etwas gestört hat. Jeder bei uns im Geschäft hat mal verschlafen, dass kann vorkommen. Unser Lehrmeister hat nie was gesagt, solange es nicht wöchentlich vorkommt. Und das mit dem Feiern... Jaaa... Da kenne ich so viele Geschichten, von Bäckern/Konditoren die ihre Lehre in den 90ern oder 80ern abgeschlossen haben und die feierten auch mal hart, gingen danach besoffen/angetrunken arbeiten in der Ausbildung XD Fast jeder hat mal in der Lehre die Nacht durchgemacht - auch ich, war aber nicht betrunken oder so xD Aber wir haben immer viel geredet und viele Witze gerissen, auch mit unserem Ausbildner ^^ Wir waren in meinem Lehrgang 4 Frauen und 2 Männer. War ein Grossbetrieb. Habe viele Brandmale, aber die zeigen nur, dass man nicht gelernt hat, dass die Bleche heiss sind ^^ Arbeite ab dem September als IT Supporter. Total andere Branche - verdiene mehr als IT Supporter, obwohl ich keine Ausbildung darauf habe, hätte solch einen Lohn nur in einer Führungsposition bekommen. Hätte um ein Haar eine Führungsposition bekommen. Konditorei ganz alleine schmeissen. Chef hat mir dann aber nach langem warten abgesagt, wegen meiner Knie OP, die ich vor mir hatte. Hatte auch ein Vorstellungsgespräch bei der Richemont in Luzern (Schweiz). Die stellt unter anderem die Lehrbücher für die Lehrlinge her. Hätte im Labor arbeiten können. Die haben mir zwar Hoffnungen gemacht auf ein Probearbeiten, aber haben mir schlussendlich abgesagt, wegen meiner Knie OP. Naja, darf jetzt sowieso nicht mehr auf dem Beruf arbeiten, ist also schon okay, das die mir abgesagt haben :)

[@tiranakosovare3770]

Sehr schön geschrieben. Herzlichen Glückwunsch. Wünsche dir weiterhin einen tollen Werdegang und das du immer tolerante Kollege auf deiner Seite hast :-)

[@arndtfalk]

Bin auch gelernter Bäcker, nach der Ausbildung sofort nach Bahlsen, gutes Geld verdienen und nun auf der Fregatte ❤

[@ulrikerohrl5497]

Hab auch Bäckerin und Konditorin gelernt. Ist ein Knochen Job. Jeden Tag um 2.30 Uhr angefangen zu arbeiten. Weihnachten,Silvester und Ostern Vorabend um 22 Uhr angefangen und durchgezogen bis 13Uhr.. Da bleibt Familie auf der Strecke . Hab nach 12 Jahren es an den Nagel gehängt.

[@GenesisZero1]

Da stimmt aber auch was nicht, wenn ihr 15 Stunden macht, ich hoffe den betrieb gibt es nicht mehr, sowas ist unmenschlich, und ich arbeite selbst seit in dem Berufsfeld. Ist auch einfach null zeitgemäß sowas.

[@lumaluma4904]

Die Reporterin hatt echt kein Bock fur die Arbeit und trinkt nur Kaffee Kaffee Kaffee und nur Pausen weill es ja soooo schwer ist. Ich weis wie das ist. Ich bin auch Konditorin und in diesen Berufen ist es das Wichtigste die Liebe fur die Zutaten und den Beruf.

[@oliverbrans4025]

Ich habe ihn geliebt,besonders an Weihnachten mit den vielen Stollen und Gebäcksorten.Leider musste ich damals von Stuttgart wieder zurück nach Hause ziehen,wo ich mich um meine Großmutter gekümmert habe,das war 1987.Schon damals gab es bei uns nur noch wenige Bäckereien die ihr festes Personal hatten und es keine Möglichkeit mehr gab in den Beruf hinein zu kommen,was auf dem Lande verständlich ist eben..

[@Neo2906]

Die Frage "Warum sollte ein junger Mensch noch Bäcker werden" ist schon sehr traurig. Ich möchte jetzt auch nicht der Reporterin zu nahe treten weil sie eher der Mensch ist der gerne feiert oder weggeht. Was ich aber sehr traurig finde ist, das solch ein Beruf so unendlich schlecht bezahlt wird. 10 Euro Brutto ist schlichtweg eine absolute Frechheit. Wir haben heut zu tage eine völlig kranke Definition davon wer was für eine Bezahlung bekommen sollte. Ich ziehe meinen Hut vor JEDEM der diesen Beruf ausübt.

[@freaky19821]

Sie dürfen nicht vergessen das die Inhaber sich eine goldene Nase verdienen!! Bäcker sind Sklaven der Neuzeit

[@Dante1282]

mit hygiene halten die es aber nicht so, oder? Offene Haare und Nagellack wären in vielen Lebensmittel Unternehmen ein no go.

[@baliiihudak963]

Wenn du nur wüsstest :D. Lauf lieber weiter Blind durch die Welt und Meckere unter KZbin Videos über Hygiene:D

[@lou5278]

@Johannes Schulze Geht ja nicht um die Keime; Haare oder abgesplitterter Nagellack würde keiner gerne in seinem Brot finden😅

[@Gerlindeen]

@Johannes Schulze Ich klugscheiße mal jetzt und sage, doch bei 100°C überleben noch einige Bakterien bzw. Sporen und auch Viren. Aber die finden sich wahrscheinlich eher nicht in einer Bäckerei, also sollte das kein Problem darstellen.

[@STKL-bk8wq]

@Johannes Schulze Haare im Brot und abgebröselter Nagellack oder Kunstnägel aber schon

[@gabrielaveit2087]

Nein das geht nicht,da gibt es Hygieneregeln die man einhalten muss. Das ruft die Hygienekontrolle auf den Plan!

[@sauerkraut2804]

Das ist doch die Reporterin die ihren großen Auftritt in der Femen Doku hatte. Kann ich jedem nur empfehlen

[@omaoda4462]

Das Rol link?

[@jesusbebeicetea4429]

Wer 2023 noch Bäcker oder ähnliches wird muss für den Beruf echt brennen. Mittlerweile kriegst du bei jedem Discounter deine 13 - 14 € (Ungelernt ) die Stunde, bei DHL als Packer sowieso.

[@sally4key758]

so wie es hier gezeigt wird ist nicht in jeder backstube... als bäcker braucht man sehr starke nerven. ich bin gelernte bäckerin undd in einer backstube herrscht ein rauer ton , wer damit nicht klar kommt ist im falschen beruf und ja es kann an die pyche gehen, aber ich hab immer das beste gemacht und auf durchzug geschaltet hab aber mit dem beruf bäcker aufgehört, weil die bezahlung mieserrabel sind . ist sehr unterbezahlt, vorrallem was wir so arbeiten dan nur so wenig lohn , ne danke nicht mit mir.

[@justanothershacolegend8251]

auf was bist du denn umgestiegen? :)

[@Dexotiic]

Rauer ton? Muss nicht immer sein. In meinem Alten betrieb wurde viel gelacht und geredet. Aber das mit der bezahlung stimmt. Der hauptgrund weswegen ich aber aufgehört habe, war mein körperlicher zustand. War einfach ausgelaugt, kaputt und hatte Konzentrations Probleme. Was mir dann auch mein hausarzt nach einer untersuchung bestätigen konnte. Heute bin ich Gebäudereiniger und verdiene auch besser.

[@darkseasofscandinavia4700]

xDraaXz und bei der arbeit hast du keine körperlichen probleme?

[@bezerk7330]

Davon kann ich ein Lied singen.. Ich wurde mal so zusammen gesch*ssen, dass ich fast geheult hätte und alles nur, weil ich die Teigreste nicht rechtzeitig abkratzen konnte. Es war eine kleine, selbständige Bäckerei und die sind ja quasi vom Aussterben bedroht. Da ist der Druck noch immenser.. ;-)

[@unicorn4281]

Und Bäcker, generell Handwerk, das sind immer noch ehrbare Berufe. Mir fehlt von der echt der Respekt!

[@Temblizz]

Naja, nur 2 Stunden zu schlafen und dann noch passiv-aggressiv angemeckert zu werden... Was soll man da noch machen

[@motorchrischi4310]

Nur am Meckern über das frühe aufstehen. BLEIB DOCH IN DEINEM NDR BÜRO! 🤣🖖

[@ZweideutigEindeutig]

Eine richtig tolle Doku , erinnert mich an meine Bäcker Ausbildung

[@Emotionalfist]

Weniger Elan und Interesse hätte die Reporterin auch nicht zeigen können...

[@klausmeier6285]

Unter Einblick in das Bäckerhandwerk. Schön gemacht und ohne unsympathische Charaktere.

[@NDRDoku]

Hi, Peter! Dankeschön! :-)

[@susannelarsch4069]

Finde ich ne tolle Serie Glaube man schätzt das Bäckerhandwerk mehr Wenn man weiss wie viele Stunden Sie für unseren täglichen Bedarf Backen Und dann beschweren sich viele Leute wenn's teurer wird Oder dies und jenes gibt's an diesem Tag nicht usw. Der Meister ist nett und hat Geduld Ist glaub ich im Norddeutschland Gute Arbeit Respekt ❤❤❤❤❤❤ Was waren wir ohne euch ????

[@inamunch267]

Ein wirklich harter Beruf! 6 mal die Woche nachts arbeiten und nur 10 Euro brutto die Stunde?😮....Meinen größten Respekt vor diesen fleißigen Menschen. Ohne sie wären wir aufgeschmissen und ich wünsche ihnen, dass sie mindestens 15 Euro brutto bekommen, das haben sie mit Sicherheit verdient.

[@paulisusse8173]

Sehr schoene reportaje. Wie das Deutsche brot und brötchen nirgends wo. Ich kaufe bei uns auf Teneriffa ( bin Spanierin) bei einem Deutschen bäcker, schone auswahl und sehr lecker. Danke für den netten reportaje.

[@hanswurst6008]

10€ brutto ist frech. Ich bin auch Bäcker und bekomme gut 2/3 mehr + Zuschläge. Ich kenne keinen Bäcker der so lausig verdient

[@mindfuckk]

Es ist absolut frech, dann wollen die dass man arbeiten geht ach mann ey

[@gertrudwalleser7743]

Krankenschwestern, Pfleger und letztenendes auch Berufskraftfahrer. Bei den Berufskraftfahrern ist ja das ganze so ein großes Spektrum, die einen im Nahverkehr sind jeden Tag zuhause und andere sind wiederum Wochen bzw. Monate unterwegs und dabei noch einengen Freundeskreis zu haben wo nicht mit dem Beruf zu tun hat, ist so gut wie unmöglich.

[@tomarkadi6612]

Höchsten Respekt… harte Arbeit.

[@bauz1]

Sie geht einfach jeden auf die Nerven =) =) Aber Kaffee kochen kann Sie...

[@Gravuun]

xD der Senior der sich um die Jungen sorgt ist ja süß