不斷被問的鍋子問題！不沾鍋、陶瓷鍋Q&A

[@hotnikeaz777]

哇哇 恭禧阿淇終於名正言順的幫neoflam接業配了XDDD 但... 我還是比較習慣平時自然一點、豪放不羈的阿淇博士 ps.我前天也試了新的neoflem平底鍋煎蛋 好舒服

[@gsgsboy]

謝謝阿淇介紹可以安心使用的鍋具，下單來孝敬母親，母親看到這麼可愛的顏色跟造型很開心。 阿淇篩選出來的東西讓我很安心。這是理工人的堅持。

[@YWYWYY]

嗚~ 去年我把家中舊有的不沾鍋都淘汰掉，一口氣買了4 個 Neoflam和幾個 GreenPan。我用 Neoflam 時 (尤其是那個 Fika) 從來都是小心翼翼的像侍奉太后一樣，不敢開大火亦嚴禁家人碰它，每次用後都是自己親手像替初生小嬰兒洗澡那樣無限愛憐，溫柔地地清洗。使用的頻率亦不算高，大概一星期三、四次左右吧。可它兩三個月蜜月期一過之後就從不沾變成超沾了😭。反而GreenPan 的 Mayflower 炒鍋天天在用，快一年了雖然已經沒有剛買回來那麼不沾，加點點油炒肉還不至沾得太厲害。可我的 Neoflam 炒鍋莫說煎蛋，連炒飯都沾得不行。不過，光用來煮湯，燉點肉還是蠻 OK 的。所以我對它的愛雖然減低了，感情還是有的。(到底，從阿淇博士這裡認識到無毒塗層的重要性。) 經驗告訴我，炒菜，還是用回鐵鍋好。雖然，鐵鍋油煙較大也是很令人苦惱的🥺

[@LC-hm1kk]

阿淇的人格魅力让我信服，新造型既知性又漂亮，好棒👍

[@mili7784]

之前看過很多這種鍋具品牌的影片，覺得今天這個廚房很配阿淇博士要介紹的新鍋子，而且博士今天穿著跟妝髮也很漂亮很專業😍

[@陳仁-c2x]

請問阿淇博士，家裡用的電子飯鍋，內鍋是否也是一樣大多鐵氟龍塗層？那有建議的內鍋材質嗎？是否可拍一集針對飯鍋的影片呢？

[@CT-es5pk]

謝謝阿淇整合了這麼多的問題，完全解答我的疑問了!!!!!!!! 風格很棒，很喜歡正式的阿淇博士 期待下一支影片，加油!!

[@HiThisIsAchi]

♥️♥️

[@SHINKAPAEX]

我覺得節目線真的可以開個Dr.鍋的分類了XDD 您最專業的鍋具導購節目。

[@JasonChen19]

之前很常去買一間越南麵包店，但是有一天看到他們在炒內餡的不沾鍋上面一堆刮痕整個瞬間崩潰，原來我一直在吃鐵氟龍塗層......。

[@SyuAsyou]

餐飲業的鍋子大多都很操的很厲害，我有看過才開業不到一年的鍋子操到表面不成原型

[@tourguidecjcu5985]

今天真的很不一樣。好懷念你們兩個小夫妻鬥嘴的幽默畫面😂

[@sophiekuo601]

哇~顏色和造型都好漂亮喔!!可是想請教阿淇博士,炒鍋和平底鍋他這樣曲線的設計,是不是沒辦法蓋鍋蓋?

[@sandyooi8390]

負責阿淇妝髮的人是在惡搞嗎😅 但還是很開心阿淇能接到業配! 在馬來西亞也買NEOFLAM了，可惜沒賣菜瓜布

[@Sherryhoe52]

我座標馬來西亞，也是超想買neoflam菜瓜布的說！最後真的沒有的話就要找代運了，我的大古鑄鐵鍋也是台灣代運來馬來西亞的 😊

[@echoliu6049]

哈哈😅有同感，今天的妝＆造型😮⋯⋯

[@SophiaLim71]

馬來西亞買不到ICe，我好喜歡那個藍色

[@neoflamtaiwan9957]

但是我們覺得阿淇博士很漂亮耶! 現場博士本人更漂亮~ 每個人審美不太相同，但這樣說負責的妝髮師可能會有點小難過，下次我們會在更精進討論妝髮的部分?!

[@elliecha4240]

@@neoflamtaiwan9957 妆有点浓，像大戏的妆😅

[@yyqq3066]

看neoflam廣告好多年了，每次跳出來我都略過，但是阿淇博士介紹就是有讓人覺得安心的魔力，廚藝幼幼班的我竟然下單了😂

[@HiThisIsAchi]

謝謝惠顧😆😆

[@miwachen4842]

阿淇的造型太讓人耳目一新了 知性與質感兼具♥ VULCAN超美 已阿淇博士推坑neoflam多年 好像該來換鍋大升級一翻了 😁

[@jayhsu968]

場景好美喔，阿淇專業解釋超棒的啦~沒爆爆頭不習慣+1😂

[@ninepeach8924]

Dr.鍋已經變真實藝名了，鍋博士介紹的neoflam跟OXO真的好用

[@rossos9237]

這期這個炒鍋真好看，不知道甚麼型號 常煮飯的好爸爸需要一把

[@neoflamtaiwan9957]

來~ 這是VULCAN白火山鑄造鍋具系列喔!

[@nemu52272007]

阿淇博士妳好，想請問市面上有一種麥飯石塗層的不沾鍋，它是被歸類在鐵氟龍還是陶瓷呢？

[@claire5683]

Neoflam的清潔布 真心無敵好用 大推!!!

[@guandachen245]

最近被阿淇的化工和主婦雙專業所啟發, 補充了很多廚房相關的小知識, 但唯獨用科技海綿清除鍋子上的頑垢這點讓我不解; 雖說三聚青胺的碎片可以被沖洗, 但據我所知科技海綿的超強刮除力會產生非常多的微小刮痕, 這不是會加速破壞鍋子的表面塗層嗎?

[@wangmonica8611]

真心希望Neloflam 不要讓mono 特價的平台賣的價格比阿淇低！畢竟，大家都是因為阿淇介紹而買ㄚ❤

[@Canny1019]

阿淇啊~ 沒有爆炸頭我不習慣啊

[@samzhang7161]

對啊 還我爆炸頭

[@107-30]

我覺得是額頭的問題

[@torylane3982]

那時候的劉德華演技就是這個程度，除了耍帥，就只有耍帥 youtubeeem.com/geRQow768Cf 是阿，普通人當上地下皇帝根本不可能，能當上權勢滔天幾乎掌控整個香港的人都是注定了的

[@AfraOntheway___]

還有眉毛，畫太認真 （到底平常阿淇在大家心目中造型有多粗糙🤣🤣🙈🙈）

[@samuelsu9908]

我要爆炸頭+鬍渣

[@finnychen538]

新鍋造型好美呀！ 可惡 才剛買了FIKA系列 😢

[@Perfumer_eileen]

neoflam的鍋子真的好用~推~ ^^ 阿淇博士今天好美~😍

[@anderson9158]

原本要在鑄鐵跟一般不沾鍋選一個,看到今天這個影片...就手刀下去了~XD 雖是業配 但說明得很完整 價格也實惠 請博士繼續推廣好物 不要停

[@鍾承傑-h2k]

阿淇你好 不知阿淇團內會有不鏽鋼鍋的品項嗎？因為家人也想買neoflam不鏽鋼鍋

[@詹詠甯-d3l]

鍋子好看，阿淇這樣也很好看🥰

[@earthaou8742]

換廚房好不習慣🫣太亮了 還是喜歡卷毛金髮的阿淇，感覺就是從皮克斯走出來的人🤩🤩🤩

[@宋小敏-y4l]

阿淇博士，神奇海綿不是有毒嗎？這樣洗鍋子好嗎？

[@w____1021]

3:48 有小提醒

[@宋小敏-y4l]

​@@w____1021 我明白，但怎麼能確定完全沖乾淨，若鍋具有些許刮痕，會不會殘留在裏面

[@skytosea4663]

🎉hi hi 这Neoflam陶瓷不粘锅可以长时间煲汤吗？例如超过一个小时的

[@catholic0821]

阿淇變得好精緻！ 已經下單一隻Neoflam 不知道有沒有哪位網友可以推薦一下搭配起來好用的電磁爐？

[@neoflamtaiwan9957]

小編推薦小編個人是用小米電磁爐喔!

[@佐中-u9h]

還有一個問題，電子鍋的內鍋是不是幾乎都是不沾塗層，有些日本大牌也是說釜鍋爲多層金屬壓合但最外層還是黑色結構懷疑一樣是碳氟塗層

[@劉耶倫]

台灣品牌“鍋X窖”的官網寫是用陶瓷塗層，且PEAS free(PFOA、PFOS)，我有跟它要檢驗報告，共有九頁驗了一大堆都是零檢出~ 這樣有算真的PEAS free嗎？

[@marcosdai2459]

博士，想請問電子鍋自己專用的內鍋，那個是不是也有鐵氟龍塗層?如果刮傷，是不是就建議不用了？

[@chucharlie9814]

請問裡面有鋁，會傷害大腦嗎?因為之前聽長輩說之前大同店過用鋁鍋，後來會傷大腦所以改不銹鋼製成。因為我不是很確定，想請教博士，用neoflam鑄鋁鍋的鋁是很安全的嗎?

[@Fang-Liao]

因為阿淇我買了陶瓷鍋，也是跟阿淇的團，我先生用了也覺得很好用。

[@Dadaliu.]

喜歡這集的淇博😎 頭髮好服貼，不曉得用多少功夫讓他們不會亂翹 身為中度自然捲的我，好開心

[@dragonflyvinca1]

這個妝容....阿淇自己化的比較好看😊

[@yingchi-cx2ht]

真的⋯那個眉毛😅

[@SyuAsyou]

+1

[@youlovelife5454]

想立刻把家裡的不沾鍋丟掉，查到鍋碗瓢盆可以作為金屬回收，但這樣有毒的物質實在讓人不敢丟回收耶

[@wj6450]

阿淇今天好漂亮！❤ 感觉有形像师和化妆师的合作努力？发型和妆容都很适合你❤

[@pickey84]

阿淇博士 你好 非常感謝你的講解 我有一個問題 中式料理很多時候需要把蒜/洋蔥/肉類爆香（炒香）以後就加一些水來燜煮 但是倒入冷水（或常溫水？）就會把不沾鍋塗層破壞了 可是也不能用熱水 因為熱水不能煮第二次 請問我們應該用什麼溫度的水呢？謝謝！:)

[@e0su3qu4g4]

阿業博士真的講得很好耶 無敵的吧

[@angryberchang3092]

哇，這次團購，我喜歡

[@alicechung-pj4vx]

請問我前陣子買了neoflam 的鍋子，媽媽用了兩三個月就開始變很沾了，怎麼辦? 記得博士說妳目前的陶瓷鍋用了兩年， 好奇使用和保養有甚麼技巧嗎？ 對了，我媽媽都會抹油保養鍋子

[@HiThisIsAchi]

之前有個陶瓷鍋變黏的影片可以看看，真的不習慣就用鐵鍋

[@mrm5867]

求問買了Neoflam鍋的朋友,真的好用嗎?不同系列差別在哪兒?最近正打算換掉所有塗層鍋子,但是很多人說陶瓷鍋不好用...謝謝啦

[@kat_dec]

難得看到不自在的啊淇 髮妝精緻漂亮的 棒棒~

[@王志平-f3v]

之前聽你分享這個牌子的時候就買一個，但是有一次不小心湯汁燒的太乾了，從那次之後就開始會沾鍋了。再也沒辦法煎蛋和炒肉了，請問有什麼辦法可以改善呀？現在這個新系列也好心動喔

[@foodfoodyaya]

去年買了一個平底鍋＋炒鍋，都沒有開中大火很～～小心使用 結果現在平底鍋變得超級沾ＱＡＱ 炒鍋更常用卻沒有沾黏現象，請問除了煮菜時多加點油，還有解嗎

[@naomiluo310]

kzbin.infoniMneFiyCTM?feature=share

[@rgmumufeng]

我跟你有一摸一样的问题哎。我一般用到平底锅的时候主要是煎食物。我的猜测是，因为煎的时候食物很难完全铺满锅底，而又不常翻动食物，所以会导致没有食物覆盖的地方会较长时间处于被迫“空烧”的状态，所以比较容易失去不沾性。而炒锅因为一般会不断翻动食物，不太会产生局部“空烧”。而且炒菜的时候油也会放得相对多一点，所以相对好一点。

[@MikeMike-pz3eq]

@@rgmumufeng 原來是這樣

[@rgmumufeng]

@@MikeMike-pz3eq 这只是我的猜测而已啦，不一定正确

[@小南瓜-i4d]

我遇到跟你一模一樣的問題也，平底的很少用，但超極沾，連煎蛋都不行，炒鍋天天用，完全不沾

[@turkeytest3838]

我覺得可以出一集 如何煮飯，煮飯的習慣，這樣鍋子才能長長久久

[@user-xpeng0801]

再請問阿淇博士,WOKY新出的哈哈鍋2.0也是真的無毒嗎?鈦塗層(你之前介紹的恰恰鍋好用)！目前這兩牌子neoflam和woky都是我很想選擇的鍋子

[@郭哲綸-w6b]

我也想知道

[@nicochen2660]

超開心直接換新家裡整套ＦＩＫＡ 好期待新鍋到家

[@phoebe740610]

阿淇這髮型很好看啊!!!

[@CT-es5pk]

謝謝提供這麼優質的影片

[@sunnylo6439]

之前買了廚房清潔布,真的很好用,只不過我習慣分兩塊清潔布,一塊洗較油膩的餐具鍋具,一塊洗不油膩喝飲料裝水果用的杯盤,可廚房清潔布只有一種顏色,家人常搞錯,不知道廠商有沒有考慮出不同顏色的廚房清潔布呢?

[@anderkoarn6078]

希望neoflam的X-TREMA T塗層可以介紹多一點

[@sanchowcc]

🤔請問一下,我的neoflam小湯鍋用了2年開始沾了,沖水的時候看到有一圈虹彩色圈(?) 我記得剛開始用的時候都沒有的,看上去,摸上去手感上也沒刮痕甚么的,這樣還是安全的吧?

[@蕭絹觀]

請問阿淇有沒有機會開箱neoflam的不鏽鋼鍋呢？

[@iriscarousel]

沒有18～20cm小直徑的平底鍋好傷心，很需要小平鍋搭配啊…🥲，之後會推出嗎？ Ps.終於等到「有吊孔」的白鍋了～小廚房收納很需要吊孔！！！

[@zhuzhu0223]

買了買了，正好一直想要買高一點的湯鍋，24的大小剛剛好！自從看了阿淇博士的頻道，我家鍋具基本更新成了neoflam的，只剩中華炒鍋（這個炒菜還是比較好吃）、Instant Pot音速鍋、幾個不鏽鋼雪平鍋（煮泡麵很好用），哈哈！而且這個菜瓜布也是真的很好用！超級喜歡ICE系列

[@HiThisIsAchi]

ICE顏值一百分

[@linmaychen639]

湯鍋、炒鍋買了，湯鍋可以先爆香炒蛋再煮麵，一鍋到底適合懶人

[@wongjoyce282]

請問有沒有機會買到假的Neoflam產品，因為我在網上購買的，在香港不多地方可以買到，而且價格不便宜。 收到貨品後一直感覺怪怪的，因我在盒的外觀見到“MIDAS PLUS”沒有加上Registered Trademark，而且盒內的產品亦不是與台灣官網的一模一樣，所以怕產品品質有問題。謝謝回覆🙏🏻🙏🏻😊

[@EllyChen-vs4tq]

阿淇會考慮推薦modori 嗎？ 因為好像也是陶瓷塗層， 想知道除了品牌有沒有其他不同？謝謝！

[@張玉珍-o6d]

你好:不沾鍋平底鍋可以用熱水浸泡嗎?會壞掉嗎?

[@謝淑纓]

請問有一間台灣製造的清水鍋具，標示是陶瓷塗層，但包裝上沒有任何不含pfas,或pfoa,請問這一間是安全的嗎？

[@evenhung7247]

請問有沒有電子鍋內鍋塗層的介紹，或者介紹能煮出香噴噴的飯鍋❤

[@HiThisIsAchi]

牛頭牌有出不鏽鋼喔

[@christinelee9944]

来自马来西亚的我，想问下阿淇Neoflam Vulcan黑色系列有区别吗？能否做一期讲解。🙏

[@jesaila]

好了被推完坑了，bela一組+fika 28cm平底鍋，然後多買一個通用鍋蓋等送貨

[@foster09052]

請問陶瓷塗層是靠什麼原理附著在鍋子上面？物理方式還是化學方式？

[@HiThisIsAchi]

物理

[@deIiahsiang]

真替阿淇開心😍😍 忠實使用者當代言人最棒了 推薦想試陶瓷鍋的 可以先買一個的當試用 我也是第一個陶瓷鍋用到後期 才抓到符合個人習慣的使用方法 只要抓到感覺了就很好用也不用保養得太辛苦

[@胡文欣-s7n]

影片好有質感喔!!!

[@陳柏翰-y7m]

後生個人覺得，沾與不沾，在於使用狀況的問題，是否熱鍋熱油？食材表面是否乾燥？食材烹飪過程是否容易滲汁？食材與鍋溫差過大？烹飪油的種類？烹飪翻面的時機？火候的控制？烹飪材料的加入順序？烹飪材料的替代……掌握以上某些項目……白鐵／陶瓷／法郎／玻璃……都可以較不易沾黏。

[@stanlty]

請問阿淇博士 可是為什麼一樣都是neoflam ，還是同一個款式， 盒裝標示 有的卻是貼PFOA/PFOS free? 有的是無PFAS? 甚至原文的盒裝是PFOA， 有點搞混亂

[@josofin]

可不可以幫忙說一下”韓國瑞鎮家edelcochen的陶瓷炒鍋”，他們聲稱pfoa pfos free但沒有提到pfas free

[@grt-rt4dh]

谢谢，阿淇博士。有个关于Neoflam的问题想请教一下。 Neoflam在韩文网上说是“不含PFOA，PFTE”， 这个和不含PFAS是一个意思吗？

[@neoflamtaiwan9957]

您好，NEOFLAM的鍋具都沒有PFAS、PFOA 、PFTE 的喔! 我們檢測多達600種有害物質，都是通過的喔!

[@grt-rt4dh]

@@neoflamtaiwan9957 太好了。可以下载这些检测报告吗？韩文的官网也需要更新一下了

[@cocoleeeric]

我還是習慣你在家拍片的樣子 XDDDD 我要去下單惹 掰

[@LJ-eq9je]

跟着你买了neoflam，真心好用！

[@yunchiehchang]

請問阿淇博士，一般電子鍋的內鍋是不是也是鐵弗龍的塗層呢？有沒有建議安全無毒的電子鍋方便煮飯呢？

[@SophiaLim71]

找不銹鋼內鍋的。牛頭牌找找看

[@evenhung7247]

我也想問這個😂，不鏽鋼鍋不是導熱保溫效果沒那麼好，象印有的還標榜厚斧內鍋，確實保溫時間久，但我也擔心那個塗層是啥材質

[@HiThisIsAchi]

牛頭牌或者我都用小V鍋

[@shengyenkao]

真的進棚拍，反而有點找不到機位，不夠自然XD 不過看起來瘦很多就是~~ 壓延的鍋子一樣可以回收，只是就往次一級材料要求去使用而已，到了一定程度，也是需要回爐重煉，不然雜質太多，大部分日常生活常見的金屬，都是如此模式~~

[@李晶晶-e4r]

請問我用neoflam菜瓜布容易發霉，有什麼方式比較好避免嗎？謝謝

[@alex001983]

請問鑄鋁陽極處理鍋會釋放鋁離子嗎？因為有看到台灣的恰恰鍋⋯實在不知到安不安全？感謝🙏

[@missagilen]

阿淇團折扣超大❤訂購時搞烏龍沒用到阿淇團的優惠，好在NEOFLAM的客服超給力😊（不然那價差讓人心好痛😂）

[@yhsung1201]

請教阿淇博士:矽石耐高溫塗層不知道是甚麼? 跟鐵氟龍一樣有害嗎? 感謝回答

[@helenkao5182]

請問阿淇，這個Vulcan系列和Fika相比，哪一個系列更適合IH爐？謝謝～

[@hxpns15]

請問阿淇，我的煎蛋總是沾… 剛開始用的時候還不錯，現在是除了煎蛋都不錯😂 洗鍋都會注意溫度差不要過大…這樣養鍋還有用嗎？還是新款鍋在煎蛋上更好煎嗎？謝謝

[@neoflamtaiwan9957]

您好，建議您空鍋未開火時先倒入適當的油量，用矽膠刷刷均勻鍋內，用小火預熱30秒之後在下食材，然後蛋要煎至邊緣成形微翹起再翻面喔!

[@pinpin5895]

請問近期還會有團購嗎？

[@hulanwang517]

有聽過鈦黑膜嗎?鍋具廠商說鈦黑膜是基本結構為類似於氯化鈉的立方體和金紅石型的正方晶形黑色的混合粉末，主要特性就是熱穩定性很高，好清洗!

[@APPSAPPSAPPS]

5:15S話術

[@yuminwang3829]

喜翻今天的造型！

[@iyvonelin6526]

新鍋好美呦～可惜剛入手買了〔Neoflam 〕BELA系列的3鍋組了～

[@neoflamtaiwan9957]

BELA也是很韓很美的~~ ❤

[@josofin]

所以沒有pfoa及pfos還是有可能含有pfas 了解了，謝謝博士

[@anncheung7702]

請問怎樣才可以去買到你講的清潔布，什麼網站。

[@and9527]

請問阿淇可以講講手打鐵鍋和鍛造鐵鍋物理性能上會有差異嗎？

[@mochidawn]

這集僵硬得好有趣XD

[@ting2714]

您好，請問麥飯石不沾鍋安全嗎？是Carote這個牌子，謝謝您

[@FarmerLance]

阿淇博士我有問題！ 妳說「Press的對鋁的純度要求比較高所以不能回收」這個我很困惑…… 可以說多一點嗎？ 為什麼純度高反而不能回收呢？ 話說這個背景……該不會是之前在韓國的時候拍的吧？🤔

[@aliceli6800]

請問阿淇博士：您可以代買不沾鍋寄到加拿大嗎？

[@sandrachiu5712]

詢問Bela 的鍋蓋是不是不能通用，看起來是弧形鍋身，賣場的矽膠鍋蓋能服貼蓋上嗎？

[@cheersdahuang3673]

官網賣到沒貨 只好去買特福的陶瓷不沾鍋 也有考慮HOLA的陶瓷不沾鍋 不知道阿淇博是對於特福陶瓷不沾鍋的看法如何

[@butterflywithpeggy]

上鏡妝有點太濃😅白過頭了。。。（錯重點了！拍飛😂 題外話neoflam 在香港有點貴。。。如果團購可以寄海外就好了。。。

[@kellylee6978]

謝謝推薦，我已下訂～想請問這個湯鍋可以做無水料理嗎？

[@HiThisIsAchi]

任何鍋子都可以做無水料理，就是要小火。因為蓋子不是完全密封的

[@Vanilla0-0]

請問呀淇，Neoflam 可以做無水料理嗎？

[@HiThisIsAchi]

任何鍋注意火候都可做的