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Das "Büff Bourguignon" also ein Boeuf Bourguignon mit Büffelfleisch war eine absolute Sensation. Langsam in der Cocotte gegart war es ein perfektes Schmorgericht, dass ihr auf jeden Fall mal probieren solltet.
Hier die Zutaten:
1 kg Büffelragout: bit.ly/35tAVpJ
1 Flasche Rotwein
400ml Rinderfond
150 Speck
Butter
250g Champignons
2 Karotten
3 Lorbeer
etwas glatte Petersilie
1 Ast Rosmarin
Silberzwiebeln (1 Glas)
1 EL Tomatenmark,
3 ZeheKnoblauch.
3 EL Mehl
2 EL Butter
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Mein Kameraequipment*:
- Kamera: Canon 70D: amzn.to/290TKp2
- Batteriegriff für Canon 70D: amzn.to/290VwCe
- Objektiv: Canon 24-105: amzn.to/29cAFhA
- Ton: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/290TQgv
- Stativ: Manfrotto 55XB: amzn.to/290UYw4
- Stativkopf: ManfrottoMVH502AH Pro: amzn.to/290Uevg
- Fieldmonitor: Manfrotto Digital Director : amzn.to/293UUQr
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