白菜燉豆腐_健康美味的眷村家常菜_章新漫談，深夜上菜

[@徐明鳳-b5m]

8:17 章新先生你的論談講解的非常清楚我很欣賞你講的故事，讚

[@酒空小宗]

白菜滷這道菜也不錯👍

[@yeejengshee3619]

❤

[@朱珠-i8s]

謝謝分享! 只是我的爐具只有電磁爐，沒有瓦斯爐台，也沒有抽油煙機，因此，我做的是純水煮版本：用大白菜、香菇、豆腐、蝦米、貢丸一起煮，要起鍋時再加冬粉，也不錯喔!

[@王秋玲-u8g]

看了就想到这是冬天最好吃的家常菜了！ 謝謝倆位，辛苦了！

[@stephenwan2236]

這種燉白菜真的是我們北方的口味，我們小時候也常常這樣吃，只是我們都會加冬粉，可能是習慣了，看到這道菜真的又勾起小時候的回憶，感恩分享

[@ricolajih]

你們家「小朋友」好幸福。每天吃到爸爸媽媽的愛心料理❤帥

[@yufu6755]

這道傳統料理真是先人的智慧，美味養生又養人，講解細緻 做得道地👍

[@章新]

晚安，真的，這樣搭配起來特別好吃，留下來的湯汁還能再做個煨麵，超棒的，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末夜晚

[@克斯雷-f4i]

肉再肥點，再加把粉條下去更美味，感謝賢伉儷的分享。

[@crazycat8993]

蒜頭整顆下去跟白菜一起燉也很好吃 辣味不見之後，是又軟甜味也出來了，跟白菜湯汁融合在一起，我超愛

[@tingting0924]

白菜就是好吃好煮又百搭的好食材，煮燉燴滷醃，怎麼做都好吃！

[@teresawang6463]

這道是我爺爺的拿手菜，小時候餐桌最常有的就是白菜燉豆腐，爺爺每回吃每回講「俺們山東的白菜才真正好吃」，我爺爺還會加粉絲，過年時會加滷牛肉😆

[@0131jimmy]

一個家的溫暖幸福來自於香味四溢的廚房，看章哥夫妻教學閒話家常，不僅學到許多料理知識，也分享了你們溫暖家常的幸福，好棒棒呢！

[@ecdclub]

這也是小時候回憶了

[@lamhongquoc9151]

感謝章新老師！

[@de-yuwu7495]

口水直流，燜15分白菜香甜汁味全入味了👍👍👍

[@Cygnuscee]

夫妻俩很恩爱

[@roselifestyles]

看了就覺得既溫暖又美味的家常美食，肚子都餓了耶！原來要更入味是要用豬油砭過，謝謝章兄的教導學到了，謝謝

[@hawing3832]

很喜欢你们夫唱妇和展示的家常菜：简单，实惠易学❣️谢谢！

[@水雲-c8x]

❤😂❤小時候家裡常煮這道菜，還會加冬粉，真是超好吃超懷念的。感謝分享😂

[@李麗華-w1j]

今天中午，我也煮扁魚白菜加冬粉，秋冬來了，自然就會想到燉白菜，真的太幸福了。

[@afracheng]

就是要扁魚👍，扁魚是靈魂

[@劉美雲-w1f]

一鍋到底~方便，我愛👏😋👍

[@鄭秀惠-i8x]

章新實在博學多聞，從你的視頻學到很多各地每道菜的來由故事。

[@章新]

晚安，其實我們也是東看西看東讀西唸學來的，現在是一個資訊爆炸的時代，整理起來就覺得很有趣，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末夜晚

[@陳庭誼-h3r]

改薑去蔥蒜就是營養價值高的素食料理了👍。感謝分享❤️

[@veggie1veggie]

保留蔥蒜，去掉肉，就是植物五辛素，是素食的其中一種。

[@蘇桂蘭-d1n]

兩位晚安 白菜炖豆腐，再加些（綳皮）↔️（豬皮）更美味喔

[@liyehwan4782]

謝謝你們的教導肉要先炒，如何步步入味（怪不得我的大部分我自己享受😂），溫馨又暖暖！好棒！

[@郭碧香-f8o]

章新夫妻檔:教煮超棒家常菜，這鍋白菜大人小孩全喜愛。謝謝

[@cep8883]

这道菜拌饭拌粥也好吃哦👍!

[@許美麗-b3h]

開場白⋯⋯吹口哨，很有趣喔！

[@minzhumongolian6076]

我小时候两件事情, 一个是冬储大白菜, 一个是蜂窝煤

[@towardme]

视频很棒，菜很家常好吃好做，加上一些文化背景叙述和自身经历，不光教做菜，还带来一种特别感受，真的很棒。

[@cad6918]

最地道的家乡菜! 又长历史知识了。

[@ricolajih]

簡單又營養好吃

[@qiluche3108]

今天模仿作了一小鍋，但改超多，不少都全聯買的，先用沙拉油炒台糖前腿肉絲、白精靈菇、薑、包心白菜梗、蝦皮，倒一碗水、一碟醬油少許烏醋，放上豆腐、白菜葉片和炸豆皮一些，悶15分鐘。😊配飯確實不錯，豆腐嫩的好有入味。

[@ellieshih9555]

超級下飯的一道菜！肚子又餓了啊！

[@林建宏-h8p]

白菜，降血壓血脂聖品！ 白菜，清腸潤胃氣極品！ 白菜，醒腦通鼻腔好物！

[@celexspark]

白菜和猪肉中正平和，没有邪味，加上豆腐一起炖是绝配🎉🎉🎉

[@簡海玲]

我燉煮這道菜時，會把豆腐先煎一下呢!乾香乾香的！☺️

[@章新]

晚安，沒錯沒錯，煎一下會更香，但是我這個菜要給我爸爸吃，所以豆腐要組成嫩一點的，所以就沒有拿去先煎了，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的週末夜晚

[@meihungchu2216]

又學到新菜了！很喜歡看您的視頻

[@ricolajih]

絕配夫妻❤100分

[@maryannefrazier5455]

白菜是屬涼性，放些薑較好

[@林建宏-h8p]

自古以來~ 白菜的蒸煮烤炒醃，在在都是促使其「寒涼性轉溫平性」！

[@bfliu6823]

和我们家的做法一样，斜切，我们叫“片”。如果不放肉，素食的味道更纯

[@twjplin]

每次看到您的節目，在日本的我，當天就煮來吃了，謝謝您！❤

[@高梅英-i3k]

整鍋出場也不錯喔！看起來很好吃的感覺，吃完更好又少洗一個盤子了。

[@cookingwithmimmo]

这非常好。非常好的工作🌸

[@章新]

早安，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@凃開河]

白菜太貴了，但很好吃。

[@enyayang6691]

我老爸說冬天這道菜配上哈哈辣豆瓣醬是絕配

[@章新]

哇，哈哈辣豆瓣醬，配上去顏色紅潤鮮香有味，真的很棒，謝謝您父親的分享，祝您全家有個愉快的週末夜晚

[@英禎羅]

本來白菜就可以不錯的食材。那麼，燉豆腐，肉絲，素食的食材等等，皆可美味。

[@maustory6]

看著就想吃...唉呀！！受不了啦！！我冰箱剛好有一顆大白菜，但是我沒有豆腐，只有油豆腐，沒五花肉，但是有豬肉片，吃火鍋用的，食材不太一樣，但是我想試試能不能煮出類似的味道來，我可能還會加一把粉條🥰

[@戴耀誼]

好棒

[@DrLusEnglish]

I will learn to cook this dish. Thanks for sharing.

[@玉華単]

我也是北方人特別喜歡吃白菜燉豆付最好吃😋

[@cad6918]

不加肉的话，加肉汤炖也好吃。 白菜也可以凉拌的，这样反而可以保护更多的维生素不被破坏。有一种較独特的维生素，抱歉，忘了它叫什么。或拌西式綠叶凉菜时，也加一点儿白菜叶。 以前我母亲有时用几个好的白菜叶子，每个里面摆放一些做好的几种食材，然后挨个吃它们，就象现在夏季的某些凉菜式样。这样生熟搭配，也很有营养。

[@jenniferchen7587]

Drooling 🤤. Thanks for sharing 🙏.

[@yungting]

謝謝分享

[@anitachang2660]

大哥大嫂晚安！看完白菜燉豆腐還有五花肉口水又一直流了，我又要夢裡去吃美食了。明天給我動力去買大白菜我也要來做這個再放鹽粉絲剩下的湯再來微面一定也很好吃的！我今天有特別去找鐵鍋傳統市場沒有找到，為什麼我的鐵鍋都找不到呢！

[@劉炳聖]

家常菜接地氣

[@Hsyfksky]

看起來就香氣十足

[@shirleywen3735]

我会把豆腐先煎一下再炖会更好吃

[@ricolajih]

祝福爸爸「呷百二」❤

[@王阿珍-l3u]

幸福二人組🎉😂❤ 小時候老媽也常這樣煮

[@陳彩鳳-q5s]

👍👍👍👍👍簡單易學

[@英禎羅]

心的考驗也是一樣的。

[@TataCoffeeart]

说小品挺好哈哈

[@ricolajih]

喜歡你們❤

[@zx9724]

白菜 ，豆腐，再加上湖北的鱼圆，煮火锅，完美

[@鄭彩虹]

謝謝

[@熱情的棒棒]

饅頭饅頭～我要饅頭沾那湯汁，冬天來顆熱饅頭配上熱熱的白菜，找一天也要來做這道菜！謝謝章哥章嫂的分享🙏

[@tbo92]

會吃 👍👍👍

[@熱情的棒棒]

@@tbo92 👍

[@簡海玲]

名副其實的老饕!😋

[@熱情的棒棒]

@@簡海玲 👍

[@charleslee6852]

❤️🇹🇼🇹🇼🇹🇼🇹🇼🇹🇼🇹🇼

[@黃淑貞-j8w]

美味

[@章新]

早安，這個真的很好吃喔，所有做過的好朋友都稱讚，有機會一定要試試看，保證被搶光，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@金鋼貓]

山東老兵的兒子我就是愛吃麵與白菜😍

[@sobeyssobeys7876]

中国很贫穷的时候，老百姓几乎天天吃白菜炖豆腐，豆腐煎一下就当肉了

[@veggie1veggie]

即使現在富有，繼續吃這道菜，很養生的

[@zx9724]

豆腐比肉好吃。。。

[@wendylu5961]

美食

[@尔东军]

作為一個東北人看你介紹這個菜很親切的趕腳😊

[@ricolajih]

太美的❤

[@pattychi9288]

謝謝🙏

[@章新]

晚安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末夜晚

[@徐志鵬-t6t]

多加些水再加些寬粉條

[@ricolajih]

也祝福夫妻倆幸福滿分，平平安安地❤

[@程晶莉]

可以把所有的主要和配料。都放在留言欄上面嗎。。這樣方便記憶。一次買足。就不用一直回頭的一次一次的看影片。非常非常謝謝章新大哥

[@clc4546]

👍👍👍👏😋❤️❤️❤️

[@larryzhu8061]

好极啦

[@ma19710126]

用炒的包心白菜比較好吃燉煮的山東白菜好吃

[@人魚美-r8q]

我喜歡白菜燉粉條（地瓜粉條）放點肉絲起鍋放點青蒜苗⋯⋯如果豆腐煎好放韮菜青辣椒⋯

[@趙淑萍-g4f]

👍👍👍👍👍

[@英禎羅]

再來，要美味不困難，利益是人的取捨問題。

[@英禎羅]

功果，功德若是做的不像樣，也是比竟成空。

[@英禎羅]

除非的除非。

[@tinapan9718]

我是來學做菜的，聽了10分鐘後仍然在講述日本引進，實在是沒辦法學這道豆腐燉白菜..

[@章新]

早安，謝謝您的留言，耽誤您的時間先向您說聲不好意思，我的頻道基本上並不是一個做菜的專業教學頻道，造成您的誤解，實在不好意思，祝你有個愉快的一整天

[@braved1]

台灣習慣稱這菜是山東大白菜!

[@章新]

晚安，沒錯沒錯山東大白菜，謝謝您的分享，祝你有個愉快的週末也

[@小延-i2e]

這道菜我們家還會加粉絲(冬粉)

[@kevinhsiang3847]

我記得我媽媽是放蝦米

[@nene0040]

請問如果直接用煸好的豬油可以嗎

[@minzhumongolian6076]

白菜豆腐加猪肉加宽粉, 炖啊炖啊炖呵炖!

[@李惠-k2p]

美味哦！我也來做做看

[@李林金妹]

老師，請教妳醃酸白菜冷開水要不要放鹽，謝謝妳

[@章新]

晚安，一般會建議放鹽，大概是水分的3%到5%，因為乳酸菌是耐塩性的厭氧菌，所以加一點點鹽巴可以抑制腐敗菌的生長，會讓發酵的成功率提高，這是我們的看法與你分享，祝您有個愉快的夜晚

[@金滿郭]

彰新漫談您們好，炒鍋直接放在料理桌上..不會把桌子燙焦燙壞了嗎？

[@英禎羅]

我的個性，不是人或神明，佛所想的只有這樣，這點我本人特別叮嚀和強調。

[@xinmzhou5449]

我喜欢看你老婆做菜

[@ma19710126]

那個是山東白菜

[@jimmyjin6447]

諸肉唯有豬肉好，百菜還屬白菜香。

[@tbo92]

豆腐白菜，白菜豆腐 天冷了煮一大鍋來吃 真是從頭暖到腳底。 有一道叫千層白菜的料理 是白菜葉子之間夾上長條的薄肉片像三明治一樣，然後放在大鍋子裡燉， 也不錯吃。 不知道您吃過沒？ 白菜鍋中可以搭配其他食材如 豆腐/香菇金針菇/紅蘿蔔； 調味也可以隨個人喜好調整， 加鹽和醬油/柴魚/味噌都好。

[@賴力奇]

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@章新]

兄弟，謝謝你，祝你有個愉快的一整天