醬豬腳凍_Q彈好吃，老少咸宜的清新小碟_章新家常眷村菜，開心上菜

[@章新]

青島醬豬蹄_口感軟糯，富含膠原蛋白_感謝魯菜大師王衍虎老師指導，章新複盤上菜 kzbin.info/www/bejne/mJLXi3aOhK6Vbc0

[@waifongluk6294]

看2位真是賞心樂事，章老師講有趣知識，章師母煑超贊美食，多謝俩位，祝章老師早日牙齒康復。❤

[@章新]

午安，謝謝謝謝，牙齒可能還得好一陣子了，一顆拔掉了，還需要等半年才能植牙，還有另外兩顆正在處理中，都需要很長的時間，左右兩邊都不容易咬東西，所以大家一定要把牙齒顧好才行，謝謝你的關心，祝你有個愉快的一天

[@喬慧萍-j6v]

讚，我以前也喜愛這道菜，以前爸爸只有過年做。

[@章新]

午安，真的，這個在北方過去就是過年時候吃的菜，有錢人家就會加一些瘦肉或者用豬腳，沒錢人家就用豬皮啦，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@陳麗鄉-g6s]

章新夫婦早安，豬蹄凍好吃喔！❤️❤️❤️😋😋😋👍👍👍👏👏👏

[@章新]

午安，真的好吃耶，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@宇彩虹]

好久沒品嚐這道超有味的“外省佳餚”哦😊😊😊😊😊

[@章新]

早安，這個真的是標準的外省味，我們也是好久好久沒有做啦，以前都是過年前會做一次，真的挺好吃，有的時候我們吃的不僅僅是美食，吃的是一個回憶，也是一種情懷，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期三早晨

[@人魚美-r8q]

前幾天買絞肉包餃子🥟老闆說皮要嗎，我說再給我幾塊我回來也是做成凍塊效果不錯.沒有花錢真是撿到便宜，我當時的靈感來自魚吃剩的後那些凍塊蠻好吃😋⋯⋯謝謝你的分享❤

[@章新]

美人魚午安，這樣做很好吃耶，而且便宜又實惠，如果做白滷還能夠沾上一些調料來吃，超棒的，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@陳淑文-j5d]

過年的腳步聲已經悄悄到來，做上這道醬豬腳凍宴請拜年賓客或是年夜飯擺上桌，哇哇哇～不得了的有面子。

[@牧-q2t]

天冷就想吃肉😋😋

[@章新]

晚安，真的耶，今天我們就來煮個白切牛腩條，再加個沙茶牛肉冬粉，幸福耶，謝謝你的留言，星期三早晨愉快

[@陳麗鄉-g6s]

真的好美喔！看的我流口水啦！💞💞💞🤤🤤🤤

[@章新]

麗鄉午安，這個真的好吃又好看，有機會可以試試看喔，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@呂呂明蔚]

醬豬腳凍文火慢燉好魯菜佳餚！💐💐💐 用薑蔥與滷包來煮好鹹香四溢！😃😃😃 豬腳和雞腳都軟爛好骨肉分離！😆😆😆 切碎的皮肉加湯汁好濃稠美味！😁😁😁 冰凍隔夜成一大塊好彈牙爽口！🤩🤩🤩 沾點蒜蓉醬油來吃好垂涎不已！🤤🤤🤤 找三五好友來聚餐好讚不絕口！👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨👩‍❤️‍👨

[@章新]

明蔚早安，謝謝謝謝，實在太厲害了，佩服佩服，謝謝的留言，祝你有個愉快的星期三

[@tingting0924]

那撈起的浮油拌麵線+油蔥酥+蒜泥+油潑辣子⋯超讚的啦！

[@章新]

午安，真的耶，那個豬油拌上蒜泥油蔥酥，可真的是超香無比的乾麵調料，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@喬慧萍-j6v]

章大哥豫魯姐早安愉快，天氣冷注意添衣保暖。

[@章新]

慧萍午安，真的這幾天天氣變涼了，你也一樣要好好照顧自己，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@熱情的棒棒]

我都拿饅頭或燒餅配著吃、加辣椒香菜最夠味，我老媽要還在的話一定每天看你們節目，她也常常做豬皮雞爪凍送鄰居，她做的是無醬色的，之後再沾醬料吃的那種！看到這個皮凍就滿滿回憶❤，謝謝哥哥姐姐的分享👍

[@章新]

兄弟午安，所以這種叫做醬豬腳，你們做那種是白的豬皮凍，改天我們也要來做，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@熱情的棒棒]

@ ❤️

[@wendyfisch4030]

讚啊！小酌追劇，最佳料理❤😊 👍

[@章新]

Wendy午安，吃這個最開心了啦，冬天吃QQ彈彈的最棒，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@魯蓮方楊]

章新漫談:讚!

[@章新]

午安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@吴欢-o7k]

这个一定要学来做。太赞了。🎉🎉🎉❤😊

[@章新]

吳欢午安，這個挺好吃的喔，有機會可以試試看，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@吴欢-o7k]

@章新 谢谢啊！你们这个视频不但教做好吃的菜，还给我们填补知识空白。所以我特别喜欢看。

[@章新]

@ 謝謝謝謝

[@邱碧鈴-e6s]

醬豬蹄凍，可以做為年菜，適合小孩、牙口不好的長者，Q彈好吃👍😋🤪 感謝分享😍❤💕💯🎉🎉🎉

[@章新]

碧鈴午安，年菜吃這個最棒了啦，因為天氣比較冷，也比較不會融化，吃起來更Q彈一些，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@tbo92]

哇哩嘞， 小時候媽媽的美味！ 🤤 我老媽都是用豬皮來做白色的豬蹄凍，有時候還會點綴些枸杞在裡面。 凍都是沾著醋吃的。

[@章新]

午安，真的耶，家家的味道都不同，這一種叫做醬豬腳凍，白色的豬皮凍一樣特別好吃，就是需要另外加上調料調味就可以了，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@tonywang4679]

经常.户外..走動:要多吃..膠原旦白…保護皮膚..哈…謝謝妳😃👍

[@章新]

Tony午安，謝謝你的提醒，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@daphnelee4997]

太讚了！一定要來實習一下！

[@章新]

早安，這個真的挺好吃的，而且不會很難做，少一兩個香料都沒問題，希望你會喜歡，祝你有個愉快的早晨

[@賴縈]

在麵攤吃過 以後會自己做了 感謝分享😊

[@賴縈]

請問除了蔥薑之外 那些中藥可以不要加嗎

[@章新]

賴縈午安，都可以唷，就是之後要吃的時候再拌上一些自己喜歡的調料就好，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@stephenwan2236]

看起來真的是很好吃，感覺上跟雞腳凍口感應該是不一樣的，有機會一定要試試看，感恩分享❤

[@章新]

Stephen午安，真的挺好吃的耶，口感會比雞腳凍稍微硬一些些，你覺得可以試試看喔，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@sunnyhsu6020]

早安 這道牙口有善 學起來 謝謝分享

[@章新]

Sunny午安，剛好給我吃😂😅😭，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@王世傳]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥午安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@吳雪宛]

讚啦！終於等到豬蹄凍了❤👍😋

[@章新]

雪宛午安，這一次做的是醬豬腳，下次來做白水的，沾調料也很好吃喔，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@丁湘華-h1l]

豫魯的媽媽應該是10～20年前在市場上買的 因為我是😂我ㄧ直沒用過要請出來了⋯⋯不會煮菜時真的是拼命的買各種鍋，因為我堅信是鍋子不對😅

[@豫魯小學堂]

哈哈

[@章新]

哈哈，我以前覺得菜不好吃，都堅信是老婆不會煮😂😅😭

[@机器猫机器猫-s1d]

感恩节走起啦

[@章新]

機器貓午安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@AHSU-bm9ls]

閣下和老婆一樣都是了得廚藝❤！

[@章新]

午安，謝謝你，我老婆比較會做菜啦，我比較會唬爛😂😅，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@怡晴王]

章哥也口誤把雞脚說成雞腿😊

[@章新]

@ 哈哈，最近腦子不好用，老是說錯話，而且還自己都沒有察覺，真是麻煩😂😅😭

[@鄭皮皮]

桃子台有賣★鼎匠新型IH長效續煮304雙層保溫節能再煮鍋-加厚升級(玫瑰金8L 悶燒鍋燉鍋蒸鍋提鍋) 這牌子8公升800多元，別牌有1、2000元的，以上供參考

[@章新]

皮皮午安，謝謝你的訊息，哈哈，我們都不知道有這麼多新出來的品牌，我想新的東西一定會比以前的東西更進步一點點才是，謝謝你的分享，祝您有個愉快的一天

[@小玲王-t4h]

我父的的做法是.加蒜泥.白醋.大白菜切絲一起拌.也蠻好吃的.可以試看看

[@章新]

小玲午安，哇，光聽就覺得你父親做的一定很好吃，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一天

[@姜梅華]

以前我老爸過年一定會做只是都是用豬皮

[@章新]

梅華午安，豬皮做成的豬皮凍也很好吃喔，改天我也要來做，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@amyl4662]

還有魚凍 也是這樣做嗎？

[@章新]

Amy早安，魚凍我就不知道了耶，因為我比較不吃魚，吃魚基本上都是煮魚剩下來的湯汁，擺到第二天就變魚凍了，但是是要專門去做，還真的沒有經驗，實在不好意思，祝你有個愉快的早晨

[@陳福文-z5k]

章大哥早安

[@章新]

福文午安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@graceliu727]

早安❤

[@章新]

Grace午安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@trudylee1953]

之前在豫魯姊的地盤留言，希望豫魯姊示範豬皮凍，卻把「豬皮凍」寫成「豬腳凍」，沒想到真的出現了「豬腳凍」😆😆😆

[@章新]

早安，這個挺好吃的耶，有機會可以試試看喔，只是這個叫做醬豬腳，所以味道會比較有層次一些，有的人做白的加上調料也是很好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@王淑華-f3y]

可以當年菜

[@章新]

淑華早安，這個真的可以當年菜喔，提前一兩天把它做出來冰在冰箱就好了，但是也不能冷藏太久，因為他是一個非常營養的培養皿😅😂😭，時間放長了容易壞掉，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@謝佩嵐-u1i]

讚

[@章新]

佩嵐午安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@美珠黃-j2p]

請問花椒要去哪裏買？謝謝🙏

[@章新]

美珠早安，一般紅花椒在傳統市場的南北雜貨店，或者是全聯都可以買得到，問一下就有囉，謝謝你的留言，星期三早晨愉快

[@crazycat8993]

4:26 ⬆️想要快進到料理環節，請點這裡

[@crazycat8993]

章新大哥，可以的話，請幫我置頂✌️

[@章新]

午安，謝謝你的貼心，置頂就不用了吧，謝謝囉，祝你有個愉快的一天

[@張成美]

豫魯妹妹您最近好可愛，米酒說成水，薑說成蔥，還有一次說成什麼我忘了，好可愛壓力大嗎？加油，不要有壓力一切順其自然開心就好，謝謝您

[@章新]

成美早安，我覺得我們兩個可能很快都會有老年痴呆症，所以我們兩個決定把稱呼通通換成寶貝和親愛的，這樣就不會會認錯人或者是忘記名字了😂😅😭

[@ArcorHsieh]

那種鍋子其實不叫悶燒鍋 叫做"免火再煮鍋"

[@章新]

午安，原來如此，我都不知道她叫什麼名字，還挺好用的，謝謝你的分享，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@ArcorHsieh]

他跟悶燒鍋最大的差別就是下方那塊鐵

[@章新]

@ 對對對，所以他還有持續沸騰的功能

[@秀靜周-d2t]

這個我喜歡超級喜歡可是應該不能吃太多

[@章新]

秀靜午安，謝謝你的留言，我們都一次做起來，然後分送給親戚朋友一起吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@劉美雲-w1f]

👏👍😋💖

[@章新]

美雲午安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@傅嘉瑾]

章新夫婦老師早安！前天才做醬豬腳，又可以學做新料理。謝謝妳們！❤❤❤

[@章新]

嘉瑾午安，我們不是老師啦，就是分享我們喜歡吃的家常菜而已，這個豬腳凍很好吃喔，有機會可以試試看，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@王儷樺-p5t]

章大哥豫魯姐早安：請問章大哥豫魯姐什麼是生抽那要去哪裏才買得到呢？如果沒有生抽可以嗎？麻煩章大哥豫魯姐告訴我什麼是生抽呢？生抽要去哪裏才買得到呢麻煩你們章大哥豫魯姐告訴我謝謝您們啦

[@章新]

儷樺早安，生抽可以理解成我們一般使用的醬油^_^！你可以看看下面這一個影片，不同的醬油有不一樣的成分！一次把所有醬油弄清楚搞明白_醬油，蔭油，老抽，生抽有何不同？醬油膏是不是老抽？蠔油是葷的？章新一鏡到底分享食品小常識 kzbin.info/www/bejne/lWavYputjtSCars #食品小常識

[@李豫銘]

二

[@章新]

豫銘午安，第二名，超厲害的，放鞭炮🧨，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

[@jieyang971]

一

[@章新]

姐姐午安，永遠的第一名，放鞭炮🧨，最近天氣比較涼，記得出門要多加件衣服，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天