白萝卜海味汤 怎么样下料才能煲得清澈鲜甜Chinese White Radish Pepper Soup | Mr. Hong Kitchen

大家好 这一期和大家分享美味的白萝卜海味汤 白萝卜配上海味 绝对鲜甜好喝
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材料：
软骨/排骨/老鸡
白萝卜 1 条
红萝卜 1 条
蚝干 适量
干贝 适量
调味：
盐 适量
胡椒粒 适量
Ingredients (Diana Aw)
1. White radish 1pc
2. Carrot 1pc
3. Soft bone 400g
4. Scallops appropriate amount, wash and soak in hot water for an hour.
5. Dried oysters appropriate amount, wash and soak in hot water for an hour
Seasoning
1. Salt appropriate amount
2. Pepper appropriate amount
Method
1. Cut the radish and carrot in chunks (repeatedly cutting it diagonally and rotating it after each cut)
2. Place the soft bone in a pot of water and turn on heat to let it boil. Add Shaoxing wine to remove the porky smell. Remove any residue on the surface while boiling. Boil for another minute before drain. Wash and set aside
3. Place the soft bone, dried oysters and scallops in a 4 litres pot. Add water to ~70% full. Add pepper and let it boil.
4. Turn to low heat and add carrots and radish. Turn back to high heat and let it boil. Turn to low heat and simmer for 45min. Add salt to taste.
5. Serve and enjoy! 💕
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#chefhong #mrhongkitchen #chinesecooking #WhiteRadishPepperSoup

[@MrHongKitchen]

大家好 我是阿鸿 喜欢这道汤的朋友们帮小弟点个赞 分享出去 欢迎大家订阅频道 感谢🙏

[@simmoylow5231]

l lllll lllp p l ll 00⁰

[@simmoylow5231]

l0 0 l

[@eileenlim3250]

请问红白萝卜真的可以一起煮吗？😵‍💫

[@sheilang5490]

I chanced upon your channel recently … tried cooking this soup and it is super good!

[@user-mt9iu2kv3o]

谢谢师傅的分享，好美味的汤，这汤我喜欢😍

[@MrHongKitchen]

烹饪愉快👍🏻

[@wfteong9794]

老师，您好！ 我也曾经听很多讲过，白萝卜和胡萝卜不能一起煮，会相克。 通常我煮白萝卜只会和软骨一起煮，其他的东西都没加，就己经很好喝了，今天老师教的加料版肯定更好喝。 👍👍👍

[@yokchulee957]

阿鸿师傅，今天的好汤当然够晒好喝，太有鲜味了👍👍👍😋😋😋🤗🤗🤗

[@MrHongKitchen]

👍🏻

[@tansokkiang7307]

谢谢阿鸿的分享，湯头一定很香甜。😃😃😃

[@MrHongKitchen]

当然甜 哈哈

[@sallylow1484]

好 吃

[@PhuongLe-yr9vz]

😋好吃

[@amore4813]

好！ 明天煮這汤！ 谢谢哦！

[@MrHongKitchen]

不客气👍🏻

[@fimmywijaya1341]

猪骨萝卜清汤”喝了 定美味可口👌😋🤤

[@MrHongKitchen]

👍

[@pk0167706800]

放当归碎也不错哦😄

[@ahchiangtan8006]

我很喜欢喝白罗卜汤，谢谢鸿老师分享！🙏🙏

[@MrHongKitchen]

不客气

[@wfteong9794]

白萝卜汤煮软骨汤👍👍👍 感谢🙏Hong老师的介绍👏👏👏

[@MrHongKitchen]

不客气😊

[@winarsih8745]

To day I Want to try this recepe

[@lilyquak5224]

Yes....this sat will make this soup..can put ginger in the soup???...thk u Chef Hong. What brand is ur Pot.

[@agnescho968]

这個湯太好了！我们广東有一個汤是三种萝卜的汤．看了这个视频我会煲了我会试一试。谢谢啦！

[@MrHongKitchen]

不客气 烹饪愉快

[@hasabtube]

Good job am from Ethiopia

[@dianaaw357]

Yummy delicious soup 👍Thank you Chef Hong for sharing

[@MrHongKitchen]

you are welcome

[@lentoslin360]

可以教導更多的熬湯秘訣嗎？老黃瓜排骨湯，佛跳牆等等。

[@davidmaulana9013]

Saya juga suka irisan san ciau....hau ce

[@fareast9626]

Hi Mr Hong support you nice video 👍👍👍

[@MrHongKitchen]

thx for support 👍🏻

[@huangamy5277]

白萝卜汤是一种特色家乡菜, 广州后来跟进 。

[@MrHongKitchen]

👍🏻

[@taruswoo2440]

Indeed a very delicious soup compare to other recipes.i love this taste .

[@huilengchiam6192]

Thanks for sharing chef

[@MrHongKitchen]

不客气

[@tiffychin9328]

干耗可以隔夜泡吗？ 放在冰箱里明天才煮汤？

[@sallytan9525]

Hong 哥这期改了发型，很帅👍

[@MrHongKitchen]

谢谢 😊 烹饪愉快

[@longji98zhao72]

鸿师付，今天按你的方法做了个汤，真的好喝。 不过更喜欢你的菜刀， 什么刀呀？

[@MrHongKitchen]

你好 谢谢哦 这刀之前有卖的 已经售完了

[@ikrinsunti1992]

saya tidak faham bahasa cina to saya tau masak, memang sedap, trima kac

[@MrHongKitchen]

hi kawan thx for support

[@hooijoolim9274]

听说把全部材料炒香後才加水煮湯 有分别吗

[@jessielaw3462]

很多人都说白萝卜不能和红萝卜一起煮，但是你確一起煮

[@justinqcpqcp9905]

你好，阿鸿 下次你煮 星州炒米粉 请教我煮。。。。谢您.😁🐦🌳🌻🐼

[@MrHongKitchen]

你好 我会安排安排 但不是下次 你可以先打开铃铛 到时有上菜会通知的

[@alanliew2346]

1：都说青红萝卜不宜同煮，请问我改用青，红萝卜可以吗？ 2：烫萝卜的水既然不用，为何得将浮沫捞掉，直接倒掉不行吗？ 谢谢！

[@sharongoh5862]

Mr Hong ... I like the pot. May I know where you got the pot and what's the brand? Any shopee link? Tq

[@sjunemyself]

新发型好好看，好像韩国 oppa!

[@MrHongKitchen]

哈哈哈 谢谢

[@ernielok2008]

Mr Hong can you teach us to cook Indonesian style curry prawns thank you

[@MrHongKitchen]

好的 我安排一下

[@ajl8615]

加入兩三個浸過水的香菇會更增添香味喔！

[@MrHongKitchen]

👍🏻

[@Kuasarakyat2]

Apparently if you add the English subtitles. Thanks

[@syafiatulkhusnah4634]

Thanks for sharing, but I can't understand Chinese 😊

[@rajinderkaursubramaniam1445]

😍

[@Jianri615]

老黄瓜汤为什么酸 可以示范煮老黄瓜汤

[@yatini3922]

Hello Chief.... Can we use chicken instead of pork ribs ? Thank you

[@MrHongKitchen]

yes 👍🏻 can

[@qq1870]

👍

[@clc4546]

阿鴻，贊哦👍白罗卜湯🥣好喝，我小孩叫，臭屁湯，因為有屁味🤣🤣🤣🤫🤫🤫🤫

[@cl3378]

😂 我每次煮我姐就说楼下都闻到那个臭屁味

[@MrHongKitchen]

哈哈哈 笑死

[@clc4546]

@@MrHongKitchen 真的臭

[@clc4546]

@@cl3378 哈哈😄真的臭又好喝

[@TiKhengNg]

鸿厨师,红萝卜改换玉米可以吗？

[@MrHongKitchen]

可以的

[@Lena80288]

还是比较喜欢你以前的形象，比较朴实自然😄😄😄

[@user-zp4xh4ph8t]

👍🏻👌🏻👏🏻💪🏻😁🥳😍😘🎉

[@patrickwu919]

please make more soup recipe videos!!!

[@MrHongKitchen]

👍🏻

[@wongjuonwai7180]

用淡菜代替蠔干可以吗？

[@MrHongKitchen]

蚝干没有的话可以不放的

[@vinnysoh8556]

阿鸿師父你好， 想請教你怎樣选白蘿蔔？

[@MrHongKitchen]

你好 去皮了就能煮了

[@jensenstudiochannel]

3:17 请问汤反正都没用到，猪肉反正都要清洗，为何还需用勺子勺出浮沫？

[@MrHongKitchen]

你到 其实这是我一个习惯的动作 首先想到的是没必要的东西先拿掉

[@kimmeriesky9860]

有时，我煮的白萝卜汤有点苦。是不是我少做什么步揍呢？

[@MrHongKitchen]

你好 是不是煮太久？

[@tiffanycheong85]

请问汤锅是什么牌子的呢？

[@MrHongKitchen]

这好像是Seng Heng 商家的锅子

[@ohh5835]

从小，妈妈就告诫我，红白萝卜不可一起煮，对身体有害，不知有没有科学依据？不过老妈的话深烙在脑海里，我从來没有煮过红白萝卜湯。🤔🤔

[@chowyb]

我也一样

[@garytai9612]

白萝卜不适合和红萝卜在一起煮. 因为红萝卜中含有一种叫抗坏血酸的酵素，如果与白萝卜一起煮，会破坏白萝卜中的维生素C。 所以，红、白萝卜应分开煮

[@boulingjau8097]

我媽媽在我小時候開始到我現在61歲都會每個月最小都會3次煲紅白青羅卜，牛蒡，馬碲，佛手瓜湯，無花果，陳皮（或者兩大片姜，）有時有豬骨，有時無肉，我媽媽現在83歲還健在。唔明網上傳什麼紅白羅卜不能食？

[@kaiwingman2936]

是否真的.，我常两種蘿蔔一起煑或煲。

[@chilly1112]

多餘

[@tiffanycheong85]

阿鸿老师，请问捣碎的胡椒和胡椒粉有什么差别？

[@MrHongKitchen]

捣碎的就颗粒比较大 适合煲汤

[@tiffanycheong85]

谢谢你的答复。很喜欢你的影片。

[@Aries.official376]

Komen ah

[@estherfam6405]

师父，白罗卜不可以和红罗卜一起煲的

[@Aries.official376]

@@estherfam6405 sorry I don't speak Chinese

[@Lena80288]

红萝卜可以和白萝卜一起煲吗？不是相冲吗？要好喝还是要喝疗效。。。白萝卜是对化痰排便好，单独煲不用复杂，个人对食材见解吧了！😀

[@hapih7948]

不要相信这些迷信. 红萝卜有Vitamin A。白萝卜除了高纤维还有高钾（potassium）营养价值。 Potassium is important for our muscle and heart development.

[@user-py1qk2gd9t]

我喝了无数次也没所谓的相沖😅😅

[@babemiffy]

这些都是看剂量的。那么少的红萝卜分量不至于导致相克😂。是药三分毒。所以安心食用吧～ ❤

[@Jianri615]

白萝卜是不能和红萝卜一起煮

[@MrHongKitchen]

可以 没问题的👍

[@januaryliew5692]

可以用干鱿鱼取代蚝干吗？

[@user-yl9qt2mc3w]

可以喔！

[@gohhweetiang2041]

Can I not add fry Oyster?

[@MrHongKitchen]

is ok

[@huangamy5277]

白萝卜有去除身体杂质的功能 多吃有益。中医也有说, 冬吃萝卜夏吃姜 一生不用看医生。

[@MrHongKitchen]

👍🏻

[@kimbenglee5142]

白罗卜湯 對癌症 有很大帮助 喝到尿尿 一直喝一直喝 重複 尿了又在喝 數天 (先看医生)不吃肉 医生是不用這种方法 贊

[@everlynly7965]

我听说白罗卜和红罗卜是相克食材，不可以放一起煮，对吗？

[@judytong1513]

This is what I was told also.

[@1144liz]

Same

[@ooikheanhong9064]

是的，😂😂

[@eileenlim3250]

我也有这个疑问，可是很多食谱都有参一起煮，到底这是对的吗？

[@hjw2405]

有何科学依据？

[@hungjanet1872]

可以不吃飯呀！吃曬全部湯渣都飽囉😁😁👍

[@MrHongKitchen]

也是 哈哈

[@emilychung9216]

我忘了在哪里看过，但在几年前我看到一个报告说白萝卜不能跟红萝卜一起煮。你有听说过吗?

[@babemiffy]

这些都是看剂量的。那么少的红萝卜分量不至于导致相克😂。是药三分毒。所以安心食用吧～

[@user-ef4tu5zs4q]

袋口⋯这

[@peggychoo573]

👍