Рет қаралды 13,699
もちもち食感がおいしい「ポンデケージョ」
白玉粉で作ることが多いのですが、
砕いて細かくするのはちょっと面倒
最初から微細な米粉を使えば、混ぜて丸めて焼くだけ!
サイリウムなし!発酵なしで、
とっても簡単ですよ🧑🍳
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ 材料 (10個分)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
米粉(※ 低吸水率タイプ ):120g
粉チーズ:50g
卵::1個
牛乳(もしくは豆乳):60g
油:小さじ1
ピザチーズ:お好みで20g
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ ※「吸水率の低い」米粉とは?
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
米粉は小麦粉と違い、
挽き方や粒のばらつきで吸水率が変わります
お菓子やパン作りに向いている米粉は
水を入れてもサラサラで、ドロドロになりません
米粉に対し、同量の水を加えてチェックしてみてくださいね
吸水率の低い米粉例
<共立食品米の粉>
Amazon▶︎amzn.to/43vAMhC
楽天▶︎room.rakuten.c...
<熊本製粉 ミズホチカラ>
Amazon▶︎amzn.to/3AgpaSL
楽天▶︎room.rakuten.c...
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ 米粉パン・お菓子のQ&A
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「スーパーにある米粉でできますか?」
「焼き色がつきません」などQ&Aをブログにまとめました
ecocorolife.co...
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ 作り方
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
動画の字幕設定CCをオンにすると、作り方の説明がご覧いただけます。
If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ えこころの米粉日和
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ブログ「えこころの米粉日和」で米粉レシピをチェック👩🍳
ecocorolife.com/
はじめまして。米粉マイスターのえこころです
料理教室の講師を経て、
自宅でパン教室を開いていましたが、
家族の過敏性腸症候群をきっかけに、
小麦製品を控えるグルテンフリー生活をスタート
それでも、「パンやクッキーが食べたい...(涙)」
という思いから米粉について学び、
米粉マイスターの資格を取得しました
同じようにグルテンフリーをされている方
小麦アレルギーの方が楽しめるよう、
「グルテンフリーのパン&お菓子」レシピを配信しています
#米粉
#Ecocoro
#米粉レシピ
#米粉パン
#グルテンフリー
#グルテンフリーおやつ
#パンレシピ
#えこころの米粉日和
#手作りパン
#パンレシピ パン作り
#簡単レシピ