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這次的食譜無油少糖,口感比較煙韌,我喜歡貝果就是喜歡它有其他麵包沒有的嚼勁口感,如果喜歡鬆軟口感的,也可以自行多加一點水份,都一樣好吃。
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伯爵茶朱古力貝果食譜
高筋麵粉 300g
糖 15g
鹽 4g
酵母 2g
伯爵茶液 185g
伯爵茶葉 少量
入爐朱古力 適量
廚師機 : Bosch mum5
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