不开裂不掉皮！零失败食谱分享 教你做超级美味的肉松蛋糕卷 Meat Floss Cake Roll | How to Make a Perfect Cake Roll

本期视频跟大家分享超美味的肉松蛋糕卷的做法。通常大家在制作蛋糕卷时常遇到开裂、掉皮等问题，视频中有强调要注意的细节来避免这些问题的出现，只要大家跟着一步一步做，相信就能成功地做出漂亮又好吃的肉松蛋糕卷啦。
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食谱：
鸡蛋4个，平均带壳60g/个
细砂糖 50g
低筋面粉 60g
油，推荐玉米油 55g
牛奶 55g
白醋或者柠檬汁 5g
葱花 20g
肉松 5g
夹馅：
美乃滋沙拉酱 45g
肉松 30g
烤盘尺寸：28*28cm, 底面积为784平方厘米，只要烤盘底面积在大约700-850之间都可以制作。
烤制：上下火170°C(340°F)烤25分钟左右。
Recipe
4 Large eggs(US Grade), 60g each with shell
Granulated Sugar 50g
Cake flour 60g
Vegetable Oil or Corn oil 55g
Milk 55g
White Vinegar or Lemon Juice 5g
Sliced Scallion 20g
Meat Floss 5g
Filling:
Mayonnaise 45g
Meat Floss 30g
Pan Size: 28*28cm(11*11 inch)
Bake at 340°F for about 25 minutes.
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#肉松蛋糕卷 #蛋糕卷 #肉松蛋糕
不开裂不掉皮！零失败食谱分享 教你做超级美味的肉松蛋糕卷
Meat Floss Cake Roll | How to Make a Perfect Cake Roll

[@蕾蕾厨房]

讲解得很细，比如说牛奶先倒入油面糊中但是先不要搅拌，这些小贴士挺好的。

[@meiyeelim6383]

一小点太厉害了，啥都会啊！讲解清晰！赞

[@bob_bie]

太捧的分享，很多小細節都有清楚說明

[@user-vp4ui1go3g]

謝謝妳清楚講解 易做食譜

[@TCvideos0notmusic]

超愛吃肉鬆蛋糕捲~

[@user-qn9if1pi8e]

肉松蛋糕卷这个好吃，点赞！

[@user-mr6xu4gu2v]

明天来试试做这个🤩

[@aoyayaya]

I love the recipe technique, thank you so much for sharing the recipe.

[@tiffanym8720]

看完后 好想再做一次 几年前做过失败了 越来越喜欢你的视频

[@windoyle4627]

好吃😋👍感谢🙏分享❤️🌷

[@user-sl1hn6hu8i]

剛剛做成功了，好好吃喔！非常感謝您❤

[@agneslin7019]

老師您好，今天第一次跟著您的教學影片 做䓤花肉鬆捲，已成功捲好 在冷藏中。 您的講解很詳細 而且提示了很多小竅門，我收穫很多。❤️感謝🙏。我只吃切下的邊料，已知蛋糕體很綿密、鬆軟，非常好吃。 只可惜 份量好少，又不能同時烤兩盤😡，休息一下，打算半小時後再做一盤，謝謝您的分享和教學🙏。㊗️烘焙愉快 。

[@chendouglas7828]

愛上了～

[@ericawu6577]

老师你好！我是你的粉丝，我看你的视频做的东西都是百分百成功的！！最近在用你的配方来做戚风蛋糕也是百分百成功的！！！但是我每一次说的真的是每一次打发的奶油都是不成功的！！希望老师能出个做蛋糕奶油的视频！！！！！谢谢！！！

[@user-rd8me6pv5i]

Спасибо за ХОРОШШИЙ рецепт ..... Пеките ещё.... 谢谢你的好食谱……再烤一些……

[@user-tl7jw5eo5f]

最喜欢小点阿姨的视频

[@yizhou3744]

很棒棒啊 最喜欢你了

[@1sweettastekitchen829]

😘

[@littlejacs3687]

like 喜歡 💓

[@yahyes1635]

请问可以做potato chips 吗？

[@icecreamlikesroblox3664]

太棒了！好诱人！这是我女儿的最爱，关键是，一小点怎么就那么轻易地卷出了完美的蛋糕卷呢！太牛了！主要是，讲解非常详细，谢谢漂亮的一小点！

[@ying7600]

Hi, i just tried this recipe. Taste is good, no crack but the skin is a little bit peel off when i upwrapped it. Anything tat i should take note to improve on this ? i rolled the cake when its warm, let it cool in room temperature then chill for 2 hours, then unroll and cut it. Thanks !!

[@sairongl.3700]

我又回来了😊、今天试了一下挺成功的。请问一下可以同时放两盘进去一起烤吗？谢谢🙏

[@1sweettastekitchen829]

不可以

[@joeyzhao2110]

可以用中筋面粉吗

[@1sweettastekitchen829]

不是特别推荐 中筋面粉做易回缩

[@sairongl.3700]

厉害👍、请问烤盘是33剩45的，有什么影响吗？还有烤炉不需要预热吗？

[@1sweettastekitchen829]

需要 第一步就预热了。你这个烤盘有点太大啦

[@sairongl.3700]

@@1sweettastekitchen829 谢谢！

[@cookinglife5024]

请问冷藏多久？之后（没吃完）需要再度冷藏还是可以室温存放2天？

[@1sweettastekitchen829]

冷藏多久看你能等多久啦😜没吃完一定要冷藏储存哦

[@cookinglife5024]

@@1sweettastekitchen829 好哒，谢谢你♥️

[@user-tw1jo7xq5d]

想问一下 美乃滋酱 是什么牌子的？有要求吗？

[@1sweettastekitchen829]

没要求 随便买就可以了

[@icemanx5232]

食用油能换成黄油？

[@1sweettastekitchen829]

不行哈 黄油冷藏后口感会变硬

[@khanhdanofpham9893]

How we can make meat floss? Please!!!

[@1sweettastekitchen829]

You can buy them from any Asian Grocery Store or find recipes on KZbin

[@user-tw1jo7xq5d]

你的烤盘尺寸为什么我找不到？

[@aaatung2500]

有油布的购买链接吗？

[@1sweettastekitchen829]

淘宝搜索法焙客

[@elaineam6228]

没有肉松可以不放吗？

[@1sweettastekitchen829]

也可以 不过听起来就是原味蛋糕卷了 你可以直接参考我“戚风蛋糕卷”那个视频制作哦

[@elaineam6228]

@@1sweettastekitchen829 好的，谢谢