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这款蛋糕来自改良的戚风蛋糕卷,里面融入里咖啡的香气,作为咖啡粉的我来说,面对咖啡的甜品更是毫无抵抗力,做起来一点都不难,尝试做了几次,总结出这个最佳配方,甜度适中,而且口感湿润,蓬松柔软,香气扑鼻,强烈推荐!
How to Make Coffee Cake Roll ! it's Really Delicious and Aroma ❗Highly Recommend 新配方+香气扑鼻的咖啡蛋糕卷
All ingredients
全部食材
1 tbsp instant coffee
速溶咖啡 5g
1tbsp
Dark cocoa powder
黑可可粉 6g
4tbsp water
水 55g
4tbsp Cooking oil
食用油 52g
1/2cup (6tbsp)
Cake flour 65g
5 large eggs
大号鸡蛋 (每颗58g)
1tsp Lemon juice
8g 柠檬汁
Sugar 5tbsp
糖 65g
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2tbsp instant Coffee
咖啡液 10g
1tbsp sugar
糖 13g
2tbsp water
水 28g
Whipping cream 1+1/4cups
淡奶油 300ml
Sugar 2.5tbsp
糖 35g
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