恰好从文化人类学视角在做类似题目,之前在纠结要不要听这一期,因为特别怕乡愿本土骄傲(田野调查中被这类骄傲已经淹死过一次了),陈静宜老师让我很惊喜,谢谢您能在这个播放量巨大的博客中提供研究者视角,深挖历史,用脚走漳州厦门,看清楚两岸的现在的纷扰有机会放在更大的历史框架下考量。前几年好几篇台湾人做的论文是这个主题的,比如,Fabricating Authentic National Cuisine Identity and Culinary Practice in Taiwan,再比如Authentic Tofu, Cosmopolitan Taiwan,这两篇文章很推荐,就可以看到看到不同阶层人如何参与台湾本土饮食文化建构过程