【本場出身】ドイツ人が日本のバウムクーヘンを食べたら1番美味しいのは…?!【日本ってスゴイ】

【Profile】
Margit Yokota マギー
Margit's Academy of Culture & Communication　ディレクター
ドイツ生まれ。三児の母。
英語、フランス語、スペイン語を学んだ後、ボン大学で日本語とインドネシア語専攻。
来日より10年間、日本舞踊や能を経験。日本の伝統文化に親しみを持つ。
実子を持つことによってますます教育に興味を持ち、「日独の架け橋」として様々な活動に携わる(文化活動、外国語講師、通訳、翻訳、先生コンサルなど) 。
その間、県内の幼稚園、小学校、中学校の「国際理解活動」の場で講師を務める。
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[@user-kw3cx1og5]

バームクーヘン゙が日本に伝わって からちょうど１００年を過ぎまし たね。😊（🇩🇪🩷🇯🇵）✨

[@kuromidori828]

抹茶のバームクーヘン初めて見ました😂 神戸でドイツ人が創業した ユーハイムは正当バームクーヘンですね🎉

[@jinatahisakazu4389]

ラコリーナ近江八幡へ行って食べたけど・・・個人的にはユーハイムが好きです。

[@tomlla_9282]

バウムクーヘン食べたこと無いドイツ人多いのか.... 全く知りませんでした。

[@user-ko6eq8ku5y]

意外とそうみたいです。日本に赴任してきた大使館員さんが初めて食べた、とも言ってる様です。

[@himajinkazutaka98]

いずれ、カール・ユーハイムさんの話はNHKの朝ドラになるんだろうな…。

[@shirogane_ALTO]

わしシガナイ一般貧乏庶民なんでｗｗｗｗ ローカルスーパーで売ってる八昇さんとこのふぞろいバームクーヘンでいいです（　）

[@bandsalat8995]

Magi先生、楽しい動画ありがとうございます。ドイツでは、バウムクーヘンが盛んなの地域は東・北東部なので、ベルリンやザクセン・アンハルト州辺り、東からハノーファーまでのエリア、が本場です。ドイツでの発祥地はSalzwedel（ザルツヴェーデル）という町と言われています。また、ベルリンには、プロイセン王家ご用達のカフェ・ブッフヴァルト(Cafe Buchwald)や、文豪のKurt Tucholskyや大江健三郎が常連だったというカフェ・ラビーン(Rabien)といった、歴史誇るバウムクーヘンの名店があります。ただし、どちらも「シンプル」な味が特徴です。ユーハイムを食べたのはかなり前ですが、ドイツのものに比べて生地が柔らかめで味が薄かった気がします。また、日本ではケーキなどによく防腐剤として添加される「ビタミンC」（アスコルビン酸）の人工的に感じる味もうっすらとした記憶があります。 ちなみに日本のバウムクーヘンではローソンのが一番好きです😅

[@tkamikawa2341]

クラブハリエの消費期限が当日の、生のバームクーヘンがもう一段美味しいですよね。いつも守山に買いに行ってます。私の妻はシャトレーゼのが好きですね LTブログのレナさん達はコンビニとかのバームクーヘンの食べ比べしてますね

[@dennishergenroder2545]

danke für die Übersetzung :)

[@175thkky9]

まさかのユーハイムが…。でもドイツ人が言うんやから確かやな。

[@kenhoshino5261]

ユーハイム　ドイツ出身者　がバームクーヘンが日本の元祖じゃなかった？

[@magisensei8502]

www.juchheim.co.jp/history コメントありがとうございます♪ ↑はタイムラインです。🙏

[@magisensei8502]

baumkuchen そのものはドイツ語の情報によると 「いつどこから」がはっきりされないだが ハンガリーではないかという説があるそうです。

[@kenhoshino5261]

@@magisensei8502 ポーランドにもあるそうですよ

[@user-ok2cb8wu6q]

ユーハイムは昔日本でドイツ人職人が開いた店だったと思う。古いレシピなんじゃないでしょうか？ユーハイムのフランクフルタークランツはとても美味しいんですよね…フランクフルトのケーキ屋でフランクフルタークランツ買おうと思ったら何？それ？って言われたな… ドイツ人職人さんがスマホでググって真っ赤な顔でもちろん知ってますよ！フランクフルトのケーキじゃないからわからなかったとか言っていたが…じゃあ名前どこから来たんだ？と言うと黙ってしまった。

[@bandsalat8995]

ドイツのお料理の名は、えっ？と思うことだらけです。フランクフルター・クランツは、フランクフルト発祥ではなく、フランクフルトに因んでクリエイトされたケーキです（18世紀らしく、どこで誰だったかは不明）。ソーセージの「ウィンナー」は、ウィーンにはありませんし、同じものはオーストリア人が「フランクフルター」と読んでいる。ドイツ中でジャム入りドーナツは、ベルリナーというのですが、ベルリンだけでは「プファンクーヘン」（これを作る際に使う型から、「パンケーキ」のこと）と言います。更に、レーバーケーゼとは、直訳するとレバー・チーズという肉料理ですが、レバーもチーズも入っていません😦　ハンバーガー（Hamburger）も、ハンブルクで生まれたわけではないのです。ちなみに、日本でおなじみのジャーマンポテトという料理は、ドイツでは誰も知りません。

[@barbarapohl4902]

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