【本当にうまい】おうちで濃厚味噌ラーメンの作り方

[@晶山本-c2v]

スープ飲んだ後の、あｯぁｧ~🤤が、五臓六腑にいきわたる感嘆詞でしたね😋 冷たく寒い日は野菜たっぷり味噌ラーメン最高ですね👍 真似して作りますね。有り難うございます✨

[@homecooking-vp1xh]

本当に旨いものには言葉はいらないですね笑 これからしばらく寒いのでぜひ味噌ラーメンで温まってください🍜！

[@M-dj9nq]

自分で作ったとは思えないほど美味しかったです。過去最高のラーメンでした。他の料理もチャレンジしてみます。ありがとうございます。

[@homecooking-vp1xh]

うわー嬉しい！良かったです！ こちらこそありがとうございます♪

[@user-ol6kc3qe6j]

セブンの出汁味噌しかなかったし、もやしなくてキャベツで作ったけどめっちゃ美味かった！次は食材揃えてやりたい😋

[@川口優-f7r]

今、朝から作りました　赤味噌　山椒　玉ねぎ　無しで見本にして作りました！ メチャ美味かったです！ スープ飲み干しました！ あとで山椒買って足してみます ありがとう

[@homecooking-vp1xh]

えー！ 作っていただけて めっちゃ嬉しいです〜😆 感想伝えてくださってありがとうございます！！

[@saikyohirokin]

チャレンジします！😊

[@大黒柱-w4q]

嫁に作ってあげたら喜んでくれました！ また作ります！

[@homecooking-vp1xh]

素敵！それは良かったです☺️ ありがとうございます♪

[@tatsumioga8271]

これ絶対うまいやつ

[@自在さん]

味噌ラーメンはスープは何とかなる 麺がすべて😌 最近近くのスーパーで菊水の生麺売ってないから困る💦

[@user-sk2vo6fl8h]

5人前で作る場合だとぴき肉や野菜、 倍に増やした方が良いですか？

[@homecooking-vp1xh]

そうですね！ 全ての材料、倍はあった方が良いです！ 5人前だと盛り付けの時間で、麺が伸びるかもしれないので、 麺を茹でるのを2回に分けたりすると良いかもしれません。 3人前で完成。先に食べてもらう。 ↓ その後2人前完成。 食卓に合流。 のようにすると 美味しく食べられるかと思います。 上手に出来ることを願っております🙇‍♂️

[@user-sk2vo6fl8h]

アドバイスもありがとうございます😊 家族が味噌ラーメン好きなので挑戦します！

[@改-j5q]

味噌だれをお湯に溶かすだけだと味噌汁ラーメンになってしまうので、やはり純連のようにラードで、もやし玉ねぎニンニク味噌だれを中華鍋で炒めたほうが、 味にコクと奥いきがでる。インスタントラーメンのさつぽろ一番みそラーメンもこれでつくればワンランク上のが出来る。

[@まさ-w8c]

うわぁ～もう名店の味噌ラーメンみたいですね！ 作ってみたいけど、このために赤味噌を買うのがためらわれる・・・ 山椒は混ぜご飯とかに使えるから、まぁ買ってもイイけど。 あぁ～でも味噌ラーメン大好きなんで作ってみたい。 ラードは、炒飯とかラーメン作ったりするのに使ってるのであります。

[@homecooking-vp1xh]

普段と違う調味料買うときって ちょっと勇気要りますよね笑 味噌ラーメン大好きでしたらぜひ試してみてください♪

[@kintaro11220928]

甘くない天津飯、大好き😍💓💓 だから王将の天津飯は好きじゃない😅

[@太陽がいっぱい-c4h]

やってみて分かったけど、スープはこれ 二人前の量ですね〜

[@homecooking-vp1xh]

そうですね！ 作ってくださりありがとうございます🙇‍♂️

[@Seikichi_Kun]

コメント失礼します これ、3人前の場合は材料量はどうすれば良いでしょうか？

[@homecooking-vp1xh]

こちらどうぞ！ もし薄い場合は少し煮詰める。 濃い場合は少しお水を足すと良いと思います◎ 美味しく出来ることを願ってます😊 材料　3杯分 ・麺…中太がオススメ ・にんにく…4粒(大きめ2粒) ・生姜…45g ・玉ねぎ…2/3玉 ・豚ひき肉…300〜350g ・もやし…300gくらい ・ニラ、ネギ　お好みで。 (どっちかは入れると美味しいです) スパイス ・一味唐辛子…3振り ・コショウ…3振り ・山椒…3振り (カレー粉でもOK) ・ごま油…大さじ2杯 ・すりごま…大さじ7杯半 ・お酒…大さじ3杯分　アルコールとばす ・みりん…大さじ3杯分 ・味の素…15振り ・水…1リットル ・赤味噌…大さじすり切り6杯と半分 ・白味噌…大さじすり切り7杯 ・ラード…7センチくらい

[@Seikichi_Kun]

丁寧にありがとうございます😊 作ってみます！

[@yoshidat262]

もはや店で食べた方が 安くなるレベル

[@homecooking-vp1xh]

どちらかというと安さより、おいしさを重視しました。 地域によっては美味しいラーメン屋さんが近くにない人もいるので、そういう方に食べていただけたら嬉しいです。

[@user-hw7ux9sw7l]

茹で上がった麺にスープを張ってから、おもむろにチャーシューあぶり出すとこに違和感 茹で麺は待ってくれないわよーん

[@homecooking-vp1xh]

動画の流れ的に 編集でそんな感じにしました！ 実際は伸びないような手順で作ってます。

[@古部雅幸-t4i]

ショウガ入れ過ぎじゃない？

[@homecooking-vp1xh]

食べてみると分かると思います！

[@kooggmg]

臭み抜きだよ生姜の役割は

[@辺辺辺辺]

温めたら想像より香り馴染むからどんだけ入れても良い👍

[@ラシアザ-v2i]

ラーメンに蒜入れるの苦手なんだよなぁ………

[@homecooking-vp1xh]

にんにくなしでも、美味しいですよ！ もしくは量を減らすと気にならないかもです😌 にんにくを前面には感じないけど、 実はちょこっと入ってるラーメンとかもよくあります🍜

[@ラシアザ-v2i]

@@homecooking-vp1xh 隠し味程度ならいいんですけどねw 蒜なしで作ってみます👶