辛くてクセになる！名古屋名物【台湾ラーメン】を笠原将弘が再現してみた

今回は、名古屋名物「台湾ラーメン」を笠原将弘がおうちで簡単にできるレシピで再現！ピリッと辛くて、一度食べたら止まらない魔性の味に中毒者続出！ぜひ一度お試しください！
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■台湾ラーメン（２人前）
【材料】
豚ひき肉 200g、ニラ 1/3把、ニンニク 2片、鷹の爪 2本、中華麺 2玉、
ごま油 大さじ1、塩 少々、コショウ 少々
A（豆板醤 大さじ1、酒 大さじ2、醤油 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、オイスターソース 大さじ1）
B（鶏ガラスープ1L、醤油 50cc、みりん 50cc）
【作り方】
① ニラは1cm長さに切る。
　 ニンニクはみじん切り
　鷹の爪は種を取って小口切りにする。
② フライパンにごま油(大さじ1)を入れ
　弱火と中火の間でニンニクと鷹の爪を炒め
　 香りが立ったらひき肉を入れて
　塩・コショウ(少々)して
　 豚から出る水分が透明になるまで炒める。
③ Aの豆板醤だけ先に加え
　辛い香りが立ってきたら残りの調味料を入れ
　 水気がなくなってきたらニラを加えてさっと炒める。
④ 鍋にBを入れて火にかけひと煮立ちさせる。
　その間に違う鍋で中華麺を茹でる。
⑤ 器に麺とスープをいれ、上に③をのせる。
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#賛否両論 #名古屋 #台湾ラーメン #料理レシピ

[@hana-nl9uu]

52歳‼️おめでとうございます💐💐💐💐💐素敵な１年になりますように

[@かずぴぴ]

9/3笠原シェフ52歳お誕生日おめでとうございます❣️遅れ馳せながら、笠原さんにたくさんの幸せが舞い込みますようにお祈り申し上げます💖🥰台湾ラーメン美味しそうですね🍜笠原さんって何でもできるんですねー凄い！😆

[@まるまる子-p4h]

なんですと〜？｡私と1日違い？｡😮喜ぶ💕😊｡

[@一味-pm3vn]

以前ランチに親孝行がてら両親と一緒に伺いましたが、どれも美味しいし器も個性あって感動しました！ 70代半ばの母親は最後の白米を美味しい美味しいと普段しないお替りしていました。 付け合わせのご飯のお供と相まって食が進んだんだと思います。 それから３か月間頑張ってやっと10月に夜の予約が取れました！ 夜は初めてなので無茶苦茶期待しています✨

[@TL0117]

お誕生日おめでとうございます🎉 台湾から応援してる台湾人のファンです。 いつも笠原さんの動画を観ていて、楽しいです😊 先週末、妻と一緒に笠原さんのレシピでコロッケ&シュウマイを作りました✨ とても美味しくて笠原さんのおかげで料理を作る楽しさを知る事が出来ました！ この台湾にない台湾ラーメンもチャレンジして作ってみたいです😆

[@kou1964mal]

名古屋勤務当時に良く今池の本店行ってました。一番早く提供される青菜炒めつまんでビール飲んで台湾ラーメン食べてまたビール飲んで。但し絶対金曜日にしか行きませんでした。青菜炒めも台湾ラーメンもニンニク大量に入っていて100%翌日も匂うヤツですね。汗も良く分かります。初めて連れていかれた時、一晩中汗止まらなくて参りました。

[@三輪直志-f3h]

まさか、笠原さんが台湾ラーメンを作る日が来るとは思わなかったです😊

[@うさまら-h8t]

お誕生日おめでとうございます！ ちょうど無印良品の炊き込みご飯格付けで笠原さん見れて幸せな気分になってたら、ユーチューブも更新で今日はゆっくり眠れそうです😊

[@響太五十嵐]

夏は台湾ラーメン食べたくなりますね😊

[@junki7163]

早速作ってみましたが本当に美味しい 簡単で材料も安いし美味くて最高です

[@ぷーか-w3e]

待ってました！ 辛いん大好きやし、前回、矢部さんが美味しい言うてたから、めちゃくちゃ気になってました😊

[@bluesoul4309]

名古屋名物台湾ラーメンじゃないですか！ さらにアメリカンとかイタリアンとか、いろいろと情報が渋滞してる感じが大好きですw

[@naomihashimoto-y4i]

笠原さんの料理毎日楽しく見ています、勉強になります。

[@智子森山-j7s]

今夜は和風ハンバーグ作りました😊夫がペロリと２個食べました😊これは笠原シェフのハンバーグよ!と言ったら、何処の店？と🥺８５歳の夫には難しかったです😊

[@美紀-h6y]

昨日ヴィソンに泊まり笠庵で夕飯いただきました。素晴らしく美味しく、感動しました。また、従業員の方もとてもすてきでした。神奈川県から行きました。ホテルも良かったのでまた行きたいです！恵比寿のお店、予約がもう少し取れやすくなるといいなと、思います。

[@古野のぶえ]

笠原さんお誕生日おめでとうございました🎉🎂✨ 幸せな年となりますように💖 笠原さんのお陰で料理の腕もレベルアップして家族も喜んでいてます💓 これからも楽しみにしています🥰 超ご多忙と思いますのでお身体大切になさってくださいね😊🌸

[@きーこ-t5e]

52歳おめでとうございます🎉 いつもおいしいレシピを教えて下さって、ありがとうございます❤ これからも笠原師匠のお笑いとレシピ、楽しみにしております😆㊗️

[@りこ-k4h8u]

笠原さんかっこいー🫶 再現できそうな感じで教えてくれるの素敵！いつかお店行ってみたいです‼︎‼︎‼︎

[@うにいくら]

名古屋行ったら必ず味仙さんに行っちゃいます！辛いけど旨いからクセになっちゃうんですよね！ 味仙さんほどは辛くない東海地方の町中華的な台湾ラーメン屋さんも好きですよ！

[@さいとうみなみ-k4q]

お誕生日おめでとうございます🎉いつも拝見する度、食材や料理、食べる方々への愛を感じて幸せな気持ちになっています😊オープニングトークもこんなに楽しみになる動画は珍しいです！

[@hkkyk4875]

味仙うまいですよね😋 笠原さんの台湾ラーメンも食べたい🍜😊

[@爆笑Tシャツ文字入り]

めっちゃ美味しそう😋

[@toshizo666]

7:58 こういう何気ない所作に一流を感じる

[@jin-rz3vl]

嬉しい😊 味仙の台湾ラーメン笠原流！ 作ってみます！

[@1chi_ramen]

カエシが醤油とみりんだけってのがシンプルでいいですねー！ あえて煮干し出汁も追加したりしても美味そう、、、

[@piiichandayo]

夫がつくってくれました。 辛いの好きなので鷹の爪・豆板醤を倍増してましたww お店で食べる台湾ラーメンみたいで、めちゃめちゃ美味しかったです。辛さがクセになる。 台湾ラーメンのレシピまで教えてくれるなんてさすが笠原さん！👏

[@MeronTammyFun]

お誕生日おめでとうございます🎉 いつも美味しいレシピありがとうございます 台湾ラーメンも早く作ってみたいです 楽しみです

[@薫-j2y]

笠原シェフお誕生日おめでとうございます！ 台湾ラーメン辛そうだけど美味しそうです😊

[@koro0623-d7p]

お誕生日おめでとうございます☆益々♪のご活躍をお祈りいたします✨ 矢部さんの反応でおいしさがわかります😋 次は、台湾焼きそば も是非お願いします♪

[@neko0100]

遅くなりましたが💦お誕生日おめでとうございます☺️🍰 このラーメン本当に美味しくて、、自分でラーメン作れるなんて感動です！！ ラー油かけたら更に辛くて汗が止まりませんでした笑

[@矢球人]

お誕生日おめでとうございます! ご健康とご多幸お祈りします🔥 台湾混ぜそばもお願いいたします🙇

[@mpp11111]

まじ嬉しいレシピ🥹🌶🍜❤️‍🔥🙏🏾🙏🏾🙏🏾

[@1006_owI]

お誕生日おめでとうございます🍻 毎回楽しみにYouTub見てまーす。 笠原さんのKZbin見てから、私のお料理の献立も豊富になりました。これからも応援しています❤

[@晴千-n8j]

台湾ラーメン大好物です❤❤作ってみます

[@tunnel_nameko]

52才おめでとうございます✨ 辛い物は見てるだけでも汗ばんできますが程よい辛さは好きです

[@REDJAGUAR1970]

先日、矢部さんがマスターの台湾ラーメン美味しい❤って言ってたので過去の動画を検索してしまいました😂 早速、明日作ってみようと思います。 有難う御座います。

[@lilickihhi3973]

味仙のラーメン食べたかったのでほんとに嬉しいです！作りました！美味しすぎて、食べ終わった後に家族みんなで「かっさはら！かっさはら！」と笠原コールしました！いつも楽しい動画とレシピありがとうございます！

[@無花果-j5h]

とても美味しそうです。我が家で台湾ラーメンが作れるとは。

[@Yumi-もこぷー]

素麺に応用したいです✨ 美味しそうなレシピ、ありがとうございます😊

[@進一郎野上]

10年前に名古屋へ単身赴任した時に台湾ラーメン食べましたが、とても美味しかったです。笠原さんの作ったのを見て作ってみます。

[@嶋崎潤子-z2o]

笠原さん　ちょっと遅れましたが　お誕生日おめでとうございます⤴️😊🎉　今日　テレビで無印良品　炊き込みご飯ランキングに出てましたね⤴️🙌💜　やった〜🙌って観ましたよ⤴️👌 アレンジが流石〜と思いました🎶👌 何時までも　私達を楽しませてくださいね⤴️😊💜

[@ドゥジョン-q8f]

笠原さん何時も楽しい動画ありがとうございます この間食べた笠原将弘監修の生姜ごはんツナからし醤油が美味しかったです 🤤

[@よここ-r3e]

誕生日おめでとうございます😊私も同じ9／3生まれです😊笠原さんよりほんの少し年上ですが 💦 これからも笠原さんの真似をして楽しくお料理頑張ります💪

[@まゆっち-v5n]

笠原さん、お誕生日おめでとうございます🎂✨👏🎉台湾ラーメン旨辛美味しそう🍜作って食べてみます☺️

[@katsut4488]

台湾ラーメン作ってみました。 本場とかわらず大変美味しくいただきました✨ 食後は汗びっちょりでした😂 でもやめられない美味しさ🎉 素晴らしいレシピをこれからもよろしくお願いします😊

[@龍之介鈴木-n8m]

いつも楽しく拝見してます！ お誕生日おめでとう御座います。

[@mama3ka352]

まさか台湾ラーメンが自宅で手軽に作れるとは！スープは大変カンタンでエッ？？ホント？ やってみて、食べてびっくり‼️ヤッターヤッターヤッターマン🎉めっちゃおいし〜く出来ました😊辛味の加減ができて最高😃ありがとうございます♪リピします。嬉しい😆

[@ずん-i1h]

笠原さん おめでとうございます🎉 いつも拝見させていただいてます❤ 大好きです❤

[@たたた-h5w1s]

帰ってこい笠原！で笑いました😂 偶には寄り道も乙ですな

[@ゆでタマゴ]

うわぁ～〜〜🤩嬉しい❤食べたい❤作りたい🔥名古屋バナシも嬉しい🎉今月名古屋店予約しました🙌すごく楽しみにしています🎉

[@syan5844]

矢部さんリクエストの台湾ラーメン❤私も嬉しい💕 先週の豆乳担々麺も作ってみましたが美味しかったです🍜 うちの主人もカプサイシンや辛いのに弱いみたいで、名古屋旅行で味仙に行った時に「アメリカン」にしたのに汗💦かいていましたよ😂 私はノーマルとやはりビール🍺❤ また食べたいのでこのレシピも作ってみますね🙏

[@728-ban]

お誕生日おめでとうございます❤ さすが笠原さん❤ どんな麺も作れますね！ もちろん、ビール🍺に合う 麺ですね❤

[@ちびころ-l2e]

マスター❤アクアイグニスに会いに行った愛知県の愛です❣️台湾ラーメン待ってました😍味仙大好きなのでめちゃくちゃ嬉しいです‼️すぐ作ります✨マスター💓お誕生日おめでとうございます🎂いろいろ大変な事もあると思いますが楽しい1年になりますように❤大好きです😊

[@mayuringo23]

待ってましたーーー！

[@tii_kuu]

お誕生日おめでとうございます🎊 水曜・土曜が楽しみで仕方ありません😊 修行は無理ですが、矢部さんの「おいもっ子クラブ」に入りたいです❤

[@kacchi7910]

わ〜絶対作ります🎉🎉🎉 市販の物もラーメン屋さんのも食べたいけど原材料体に来るので食べられないので、、 国産小麦の麺を買って自分でいつも作っていますが、 こういう味大好きなので次はこれにしようかなぁ〜😋❤🎶

[@ryoiso4483]

夏旅行で名古屋に行って台湾ラーメンを頂きました。 普通の辛さだと思うのですが、やはり汗だくになりましたが、癖になる美味さでした。 家で作りたいと思います。

[@靖代阿部]

どんなに美味しいのだろうか…?　先生が作る物、全てが美味しそう🤩

[@あちょ-v2j]

笠原さんと同じ体質なので親近感湧きました、バスタオルは使わないですけれど笑 辛いの苦手だけど好きなんですよね、なのでなるべく自宅で食べるようにしてます。レシピありがとうございます！

[@カポネアル]

笠原さんが名古屋名物も熟知しているとは、さすがです！！何万ものレシピを持ってる人は違うぜ！！

[@海月見里]

たまたま今日台湾ラーメン作りましたwまさかこのチャンネルで紹介されるとはw 作り方も大体同じだけどコチュジャン入れても美味しいですよ！

[@おいら-p7x]

笠原さんお誕生日おめでとうございます🎉台湾ラーメン作ってみます。発売中のいぶりがっこツナむすび（おいしかったです）と一緒に食べようかな。

[@平岡栄二-f6l]

愛知県在です。 東海ラジオで、マスターの番組を聴いてました。 次は是非、 ベトコンラーメンを作って下さい。

[@長谷川健-p7s]

いいですねベトコンラーメン。好きですわ

[@半澤剛-p4k]

マスターお誕生日おめでとうございます😊🎉リクエストでいつか鴨ロース煮よろしくお願いします！

[@jun1398]

美味しそうーーー🤤 辛いの苦手だけど、食べてみたいです〜🤤 いつも楽しくて声出して笑っちゃいます！ そして、毎回ワクワクしながら観ています。 いつか、笠原家のにゅうめんを教えてください🙏 よそのお家のにゅうめんってどんな風に作るかとても気になります。 是非是非、よろしくお願いします。

[@meg.m3185]

大阪にも店舗があるんですー イタリアン食べました 辛いけど美味しかったです よだれ鶏がまたまた最高 笠原さんのレシピで作ってみます💨

[@kanimisobouya]

これはほんま待ってた！

[@森井惠子-c8f]

台湾ラーメンも素晴らしいけど、前髪上げて、おでこを出した時の、いい男っぷり(イケメン)に驚き！

[@ヒナポン-m5r]

マスター、面白すぎ😂 それでいて、当たり前ですが、料理上手で🤣 真似できそうなレシピ、ありがとうございます🎉

[@Neoki-c2f]

見てるだけで汗かきます。😊

[@なっぴ-u8q]

昼食に作りました！最高に美味しかったです😊

[@灰白姫チャンネル]

まさか笠原マスターの台湾ラーメンレシピが見れるとは！ 台湾ラーメン大好物です！（日本の名古屋発祥だけどｗ） 若い頃は好んで喰ってました（そこのは辛くって小盛りが基本だった） 次は茨城名物のスタミナラーメンですね（レバーとカボチャ・キャベツ・人参の甘辛餡かけ汁なしラーメン）

[@サバ-s3j]

お誕生日おめでとうございます！って桝屋さんの所で溢れてましたが…(〃▽〃) 最後我慢出来ずに味○言っちゃいましたね(〃▽〃)

[@kumihimo1103]

早速作りました！汗とまらん！これからzoom会議前なのに、急いでシャワーあびねば！

[@あべし-p7p]

笠原さんてＢ級グルメにも詳しいんだよな。そして、いい所を見つける。で、最後は自分で料理する😊

[@shinosan-e9k]

お誕生日おめでとうございます。素敵な１年になりますように🎉 菜々子さん名古屋店でお見かけしました😊第２の矢部さん目指して頑張って下さい✋

[@伊達政宗-h3p]

お誕生日おめでとうございます🎉🎂 名古屋名物🇹🇼🍜辛🌶️。辛さが美味しいですよね

[@wuharvey7705]

笠原さん誕生日おめでとうございます 台湾ラーメン美味しそうですね

[@かおり-f3j]

笠原さん52才おめでとうございます㊗️これからも応援しています！

[@こん-c7c]

台湾ラーメン初めて知りました！美味しそうすぎて、見てるだけで涎が〜！！明日の旦那さん用ランチに作ります😊

[@nami-q1x]

新作超美味しいおにぎりありがとう御座いました ペッパー多いーーーーです✨ 塩ペッパーでしっとりふわふわコメがいいけど超美味しい🎉

[@橋広コウ]

ラーメンならタンメンが大好きです。野菜の旨味たっぷりの、出来れば更にあっさり和食テイストで年配にも食べやすいレシピがあればお願いしたいです。

[@ベル-l6u]

笠原シェフ👩‍🍳 お誕生日おめでとうございます🎉 いつも料理レシピありがとうございます🙇 台湾ラーメン🍜身近な食材で作れるので楽しみです～(*⌒∇⌒*)

[@やくも-z4q]

笠原さん代謝がいいんですね！ ところで、今日スーパーに行ったら栗が売っていたので栗をつかった料理を紹介して頂きたいです！

[@mpp11111]

52歳おめでとうございます🌹

[@小泉貴-l1c]

これは自分で作ってカナリの再現レシピでした‼︎本店で食べた味！！スープまでのみほしました！うましら

[@ひよこまめ-y6j]

帰ってこい笠原！みんなラーメン好きですって！来なくてもいいなんて言われそうですが！美味しそうです♪

[@脇田真衣-k6o]

早速今日、旦那が作ってくれました🌱 わたしにはめちゃくちゃ辛かったですが🤣 でも味はおいしかったです✌️♡

[@FA-yuri]

お誕生日おめでとうございます✨️ ……けど、もう1人の彼はどこかで紹介されていましたっけ？💦笑 触れられてなくて気になってしまった…笑

[@hidekitakahashi8597]

😀😅😅

[@和宏福田]

誕生日おめでとうございます。定期的に身体の検査をして、これからも頑張ってください。🎉

[@ふじ-l2x]

台湾ラーメン🍜がちゃちゃっと作れるなんて流石の笠原さんです。今度息子、嫁ちゃん、孫が来たら作ってびっくりさせﾀﾛ🤭

[@白き流星]

お誕生日おめでとうございます 「ノンストップ」の《おかず道場》毎週楽しみにしてます 撮りためてもうかなりの量になりました これからも素敵なレシピ教えてください

[@青いそら-c4l]

生姜ごはんおにぎり頂きました、美味しかったです

[@vZgujhglkj]

塙さん🎉最高でした！カッコいい🎉🎉🎉

[@wax7494]

おー! 私、北海道から所用で本日名古屋におります なんと今日は、偶然に台湾ラーメン回😊 名古屋は台湾ラーメン有名でしたね😮 時間があれば名古屋で食べてみます🎉

[@sinichiirie2587]

汗かきは一緒ですね、だから辛い系はなかなか食べられない、これは自宅てサウナ状態で食べられますね。

[@天吉]

台湾ラーメン　美味しそうです　作ってみたいです　 矢部さんのリアクション可愛い

[@yoshikoikeda8552]

笠原さん、味仙行かれるなら是非とも今池本店に行ってみて下さい。 他の味仙と台湾ラーメンの作り方や味が違います。 是非ともバスタオルご持参で😂 遅ればせながらお誕生日おめでとうございます🎉

[@WINS万馬券]

５２歳お誕生日おめでとうございます🎉賛否両論は金メダルですねwww😂名古屋店は近いから行ってみたいです

[@takashimo2223]

四川料理店で出てくるような、海鮮上海焼きそばを美味しく作る方法を教えていただきたいです❣️どうかどうかお願いします🙏

[@doumoto244]

名古屋の名物はエビフリャーだけじゃなく、麺類を筆頭に美味しいものがいっぱいありますよね。

[@カポネアル]

エビフリャーは、言い方であって、名物料理ではない真実

[@姫-m2m]

52歳happy birth🎉 笠原シェフ❤ 私も台湾ラーメン🍜好き😋今度作ってみよう〜っと😅 笠原さん健康が、一番です。お身体に気をつけて