บ้านขนม | Ep.74 สูตรเค้กคาราเมลคัสตาร์ด วิธีทำเค้กคาราเมลคัสตาร์ด | Caramel Castard Cake

บ้านขนม | Ep.74 สูตรเค้กคาราเมลคัสตาร์ด วิธีทำเค้กคาราเมลคัสตาร์ด | Caramel Castard Cake
#เค้กคัสตาร์ด #เค้กคาราเมลคัสตาร์ด
KZbin Channel กดเลย bit.ly/2R1Er2L​​​​
Facebook fanpage กดเลย / soodkanom​​​​
-------------------------------------------------------------
ส่วนผสมของเค้กคาราเมลคัสตาร์ดประกอบด้วยดังนี้
ตัวคาราเมล
- น้ำตาลทรายขาว 130 กรัม
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ตัวคัสตาร์ด
- ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 1)
- น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
- นมสดจืด 500 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ตัวเนื้อเค้ก
- ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์ 1)
- น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม
- น้ำมันคาโนร่า 50 กรัม
- นมสดจืด 50 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- แป้งเค้กตราพัดโบก 75 กรัม
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ไข่ขาว 3 ฟอง (เบอร์ 1)
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 70 กรัม
**ใช้ถาดขนาด 8x8 นิ้ว ถาดสูง 2 นิ้ว

[@walaonsaengnarit2005]

ขอบคุณที่สอนนะคะ เป็นครูที่พูดจาน่าฟัง อธิบายชัดเจน ถ่ายให้เห็นวิธีการทำชัดเจน คนสอน(ไม่ขอเรียกว่าครู) บางคนต้องการสอนหรือเปล่าไม่ทราบ เพราะจะถ่ายเฉพาะตัวเองที่เเต่งตัวโชว์อก เสื้อผ้าที่ไม่ค่อยปกปิดตัวเอง แต่ไม่ถ่ายให่เห็นวิธีการทำ เลยมองคนสอนเพลิน เพราะโป้ดี เรียนไม่รู้เรื่องเลย แต่ผู้สอนสวยดี สำหรับครูในคลิบนี้ พูดจาไพเราะน่าฟัง ให่ความรู้จริงๆ ขอขอบคุณอีกครั้งค่ะ

[@user-jk8pr3ju5f]

ถ้าใช้ทำเค้ก2ปอนด์ ใช้สูตรเท่าไหร่ค่ะ ถ้าไข่ไก่เบอร์2ต้องใช้กี่ฟอง ขอบคุณค่ะ

[@dienbuatong4083]

ขนมน่าทานมากเค้กขึ้นฟูมากค่ะ

[@nuummkhkjabcde5979]

น่ากินมากกกกกคะ

[@fonicejaja6343]

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากกกกกกกก

[@user-qu1qv9cj1k]

น่าทานมาก ต้องลองทำแล้วเป็นกำลังใจให้นะคะ ขอบคุณมากค่ะ

[@user-fo1ou6yg3x]

สวยน่ากินมากมาก❤

[@hamisahmaeng7806]

ชอบแก๊สของพี่ค่ะ

[@pidmy]

ใช้ซอสคาราเมลแบบสำเร็จรูปได้ไหมคะ

[@mayladamungmee5128]

น่าทานมากค่ะ ไข่เบอร์2กี่ฟองคะ ถาดอบแบบเทปลอนใช้ได้มั้ยคะ แบบนี้ไม่มีค่ะ

[@user-sy7yp3zm3z]

หมดแรงทำก่อนค่ะหลายขั้นตอนมากก😁

[@user-rn8zz7sf6d]

ทำไมเวลาทำเองตัวคัสตาร์ดมันเป็นน้ำอ่อค่ะเพราะอะไรค่ะ

[@Sarinrat2023]

น่าทานมากค่ะ จะลองทำแต่จะทำได้อย่างนี้มั้ย ขอบคุณนะคะสำหรับ แบ่งปันสูตร

[@supawadeedamkaew6138]

ใช้นมข้นจืดแทนได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ🙏🏻

[@benjawanboonkaew2661]

ได้ทำขาย เพื่อนๆ ชอบอร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ จ้า

[@user-ik4yr8pl7e]

เค้กัสตาร์ดขอทราบขนาดไฟที่อบค่ะเพราะไม่แจ้งค่ะบอกแต่ว่าอบ50-60ยาที

[@memiewithane]

อบประมาณ160-170 องศาค่ะ

[@isme2876]

ครีมออฟทาไม่มี ใช้น้ำมะนาวได้ไหมคะ

[@coconari3382]

ใช้ไข่เบอร์2 ได้มั้ยคะ

[@aclairpakpasut6756]

ใช้พิมป์กลมได้มั้ยคะ แล้วต้องใช้แบบกี่ปอนด์

[@abdulrahimpao2413]

ขอรบกวนถามหน่อยนะครับตัวเค้กเวลาเอาออกจากเตาสักสองสามนาทีมันก็จะเริ่มหดตัวสาเหตุนี้เกิดจากอะไรครับ

[@nisapotirach4459]

เปิดไฟบนล่างหรอคะเปิดพ้ดลมมั้ยคะ

[@user-nj2bu4hh6v]

ใช้เป็นพิมพ์ข้นข้าวเบอร์ 10 ได้มั้ยคะ

[@FalinaCnx]

แช่ตู้เย็นข้ามคืนแล้วเนื้อเค้กแฉะแก้ยังไงคะ

[@saimanrabuephin3850]

น่าทานมากๆคะขอบคุณที่แบ่งปันขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

[@siriwanklinchan4958]

สอนดีมากๆค่ะลองทำมาหลายสูตรแล้วคือดีทุกสูตรขอบคุณมากนะคะ🤟💖

[@beautybeauty3662]

ใช้ไข่เบอร์2แทนได้มั้ยค่ะต้องกี่ใบ

[@user-nw1fd4jt6d]

ไม่มีเตาอบใช้นึ่งแทนได้มั้ยคะ

[@user-rw4dx1kx9h]

อยากถามว่าไฟประมาณเท่าไหร่ค่ะ..ไฟล่างไฟบนไหมค่ะ

[@user-pl6sx1fh8i]

เก่งมากค่ะน่าทานมากค่ะ

[@aseeeee8586]

สูตรนี้นึ่งได้ไหมคะ

[@ridamasa6305]

ไข่ไก่มีเบอร์2ใช้กี่ฟองค่ะ

[@aineebako4285]

ถ้าทิ้งไว้ข้ามคืนหน้าจะแห้งไหมคะ

[@user-te3mu6ws1y]

สูตรนี้ใส่พิมพ์ขันข้าวเบอร์8ได้กี่พิมพ์คะ

[@benjawanchuenjit9037]

ใช้ไฟอบที่เท่าไหร่ค่ะ

[@user-br5hu7tz4m]

เนื้อเค้ก้ป็นเนื้อสปันได้ไหมคะ

[@orrajulagasilp2692]

อบกี่องศาไฟบนไฟล้างกี่นาที ช่วยบอกด้วยคะ

[@siriwanklinchan1891]

วันนี้ลองทำดูแล้วค่ะแต่คาราเมลมันซึมเข้าเนื้อเค๊กเกิดจากสาเหตุอะไรคะ ครู

[@kanyamala2393]

ไปหาซื้ออุปกรณ์แป๊บคัฟ😁😁

[@supapornsu]

อบไฟเท่าไหร่

[@user-zf9pg9ww7y]

ถาดแบบกลมใช้ขนาดกี่ปอน ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ

[@kenzavictories8039]

น่าหม่ำ

[@nrmcnl6510]

ทำขาย ต้องขายชิ้นละกี่บาทคะ เก็บไว้ได้กี่วันคะ (นอกตู้เย็น/ในตู้เย็น)

[@snip2sukjam44]

ถ้าเราจะใช้นมข้นหวานแทนน้ำตาล ช่วยแนะนำปริมาณเพิ่มนมข้นเป็นเท่าไหร่ค่ะ🙏🙏

[@jittimawongwisitpaiboon2289]

ขนมปังหรือชิฟฟ่อนคะ

[@user-uk9vt9wq5o]

ขายชิ้นละกี่บาทค่ะแบบนี้?

[@nickspook4517]

วอมเตา 160 อบจริงอุณภูมิเท่าไหร่ครับ

[@user-rj3uj2do1y]

ใช้ถาด 10×10 คำนวนยังไง

[@saowaneenicharam16]

ลองทำ คาลเมล พอเติมน้ำแข็งเลย ทิ้งไปห้ารอบ..รอบสุดท้ายนึกใด้ตั้งไฟต่อถึงใช้ใด้จ้า

[@oma6078]

@@saowaneenicharam16 เชฟบางท่านก็ใส่น้ำตาล ใส่น้ำ แล้วค่อยเปิดแก๊สค่ะ

[@Digital-tp7rv]

เก็บได้กี่วัน ต้องแช่เย็นตลอดมั้ยคะ

[@user-xn7gb2km4l]

นอกตู้เย็นได้ 3 วันค่ะ

[@nrmcnl6510]

ครีมออฟทาร์ทาร์ไม่มี ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ

[@user-sw6wf5zs2f]

น้ำมะนาวเท่ากัน

[@nrmcnl6510]

@@user-sw6wf5zs2f ขอบคุณมากคะ

[@vietanhnguyen2573]

Eng subs please

[@user-vc6ep8fb4b]

ถาดขนาดเท่าไหร่คะ

[@user-xn7gb2km4l]

ใช้ถาดขนาด 8x8 นิ้ว ถาดสูง 2 นิ้ว

[@user-bh4ev7qj5b]

ทำไมทำแล้วตัวคัสตาร์ดเหลวค่ะ

[@dianeputiputachart3559]

dirty always touch the cake

[@PeterPan-yu6ul]

Ich mag diesesjaHuh huh😋

[@amelie9756]

เปิดเตา160

[@suttichaisirikhan5744]

อบไฟเท่าไหร่ ไม่ได้บอกรายละเอียด ค่ะ บอกแค่นาที ขอบคุณค่ะ

[@user-xn7gb2km4l]

นาทีที่ 8.39 นะคะ เปิดเตา 160 องศาค่ะ

[@meowlovely4373]

รบกวนแจ้งข้อมูลให้หน่อยค่ะ 🙏 ว่า..ใช้ขนาดของถาดที่ใส่ขนมเค้ก นั้นกว้าง*ยาว. เท่าไหร่?? 😊

[@user-vc9sk3qf8x]

8*8นิ้ว สูง2นิ้ว คะ

[@LadyPStory]

ขอบคุณสำหรับวิธีทำ แต่เวลาฟังจะไม่มีคำว่าค่ะเลย ใช้คำว่านะคะมากเกินไป

[@user-xn7gb2km4l]

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ

[@sakaoratkotsupo3766]

555

[@rakchanoklimsuwan7213]

ทำไมหลังอบเสร็จหน้าคาราเมลละลายออกเยอะคะไม่เป็นชั้นชัดเจนเหมือนของคุณ

[@Nouranu]

ใช้แป้งสาลีได้มั้ย กับถ้าตีไข่ขาวด้วยมือได้มั้ยคะ

[@meesukpomee3295]

ขออนุญาตตอบเเทนนะคะ เเนะนำให้ใช้เครื่องตีค่ะ ตีด้วยมือเหนื่อยมากๆ ใช้เเป้งสาลีเอนกประสงค์ได้ค่ะ เเต่ถ้าใช้เเป้งเค้กเนื้อจะนุ่มกว่าค่ะ😄😄😆

[@thitiratsrirungrueng5224]

ถาดขนาดเท่าไรคะ

[@user-xn7gb2km4l]

ใช้ถาดขนาด 8x8 นิ้ว ถาดสูง 2 นิ้ว ค่ะ