半熟乳酪蛋糕｜Half-baked Cheesecake【用點心做點心】 ‪黃威達

[@Animaniafreak]

這個師傅講解的蠻仔細的，不錯，手法也很俐落

[@cheongwengsan9820]

這個老師真的很瞭解

[@ilcantocafe9994]

想请教一下，如果烤箱的上下火只能是同样的温度，用什么温度比较合适呢？

[@christy3967]

成功了、很好吃!!

[@vict1378]

師傅好棒好棒！

[@zhenyang6774]

做過很多次 每次我的杯子蛋糕都回縮得很厲害😞怎麼會這樣呢？

[@李德馨-c2f]

老師請問隔水加熱是冷水還是熱水謝謝🙏

[@tinaliu6845]

老師請問一下，糖可以替換嗎？赤藻糖醇可以嗎？我不能吃糖，只能用天然代糖，這樣蛋白打得發嗎？會消泡嗎？

[@mabellim3602]

需要烘培多久呢?

[@chingxx8918]

買不到北海道乳酪可以用anchor的乳酪嗎？

[@puhei965]

请问，哪里能找到巧克力口味半熟的方子，多谢喽

[@wawarut3447]

Hi, Can you translate the ingredients into English please? Thank you

[@FTV_Show]

The film has subtitles, Please click on 'CC' button or activate 'Interactive Transcript' function.thank you

[@anitaekasari830]

recepie in english please

[@chit1chit]

為什麼我作的都爆頂開花了呢？

[@為愛女人]

請問什麼是發酵奶油?

[@teresalim9874]

就是有用乳酸菌 (live culture) 做出来的奶油。

[@為愛女人]

+teresa lim 謝謝你，那請教一下我去材料行，應該買的到吧？

[@teresalim9874]

我是新加坡人。你选奶油是看它里面的成分有没有乳酸菌,有就应该ok 的

[@teresalim9874]

*时

[@為愛女人]

+teresa lim 謝謝您

[@李花-t3q]

低火过高，蛋糕明显分层了

[@chyiwang1188]

起司蛋糕

[@lilianlin5429]

by

[@iambbxo]

焗爐沒有分上下火,怎辦呢？

[@teresalim9874]

上下的温度 + 起来, 然候 ÷ 2 就可以了

[@iambbxo]

+teresa lim ,謝謝解答

[@teresalim9874]

+大山地 不客气

[@iambbxo]

+teresa lim 我買了這位威達老師的書,原來非常書中的制作是非常大份量的,都不知家庭制作的比例如何計算,我去信問他,等了很久很久也沒回覆,你懂如何計嗎？

[@teresalim9874]

我用6.5cm 的姆斯圆模用他的食谱做了8个。

[@dd5tgb]

師傅講話可以自然一點嗎

[@baa6512]

『。 ㄎㄎㄎㄎ

[@edenlai1934]

材料不容易買到教了也沒用

[@teresalim9874]

我用了北海道奶油乳酪和北海道奶油也可以做。很好吃。

[@劉語寧-o5y]

+teresa lim 你是在哪裡買乳酪的

[@teresalim9874]

+劉語寧 新加坡 Meidiya 日本超市。

[@teresalim9874]

+teresa lim 不是北海道 Luxe 牌子的奶油乳酪。是别的牌子的。也很好吃。我式过美国的乳酪,不好吃。

[@劉語寧-o5y]

+teresa lim 謝謝!(我在台灣去日本超市找找看