Bông Lan Trứng Muối-Sốt Phô Mai, Dầu Trứng| Một sự kết hợp ngon tuyệt| Salted Egg York Sponge Cake🥰

[@thule-hm6ux]

Không có whipping cream thì thay bằng gì dc vậy chị

[@sandylover79]

Nice Cake

[@Winniebakery]

Thanks😊

[@uitstu]

cảm ơn Quyên

[@Winniebakery]

Hihi 🥰

[@thuphan3926]

Lò nhà minh 32l nuong 150 hay nứt mặt, vậy minh để nhiệt va thời gian bao lâu vay bạn, và minh nướng bánh nở ko cao hay lõm mặt ko biêt nguyên nhân la j vay ạ ?

[@Winniebakery]

Cám ơn bạn đã chia sẻ. Theo kinh nghiệm của mình thì lò nướng 32L là hơi bé để nướng bánh vì nhiệt không chính xác (thường nên chọn lò 42L trở lên). Lò nhỏ có khi mình chọn nấc nhiệt 150 nhưng thực tế là 155, 160…Nhiệt cao làm mặt bánh nở nhanh trong khi bên trong còn ẩm ướt, mặt bánh nứt và khô trong khi bên trong còn hơi ẩm sẽ “kéo” bánh co lại làm bánh bị xẹp lõm. Bạn thử hạ nhiệt xuống 1 chút và nướng đủ lâu để cấu trúc bánh ổn định, có thể dùng giấy bạc để che thêm mặt bánh nếu mặt bánh hơi xém nha. Chúc bạn thành công 😁

[@thuphan3926]

@@Winniebakery Cảm ơn bạn đã rep minh. Nếu minh chỉnh nhiệt 140 thi thời gian bao lâu là đủ vay bạn. Và lò nhà minh bị chênh 20 độ, minh chỉnh nhiệt ngoài 150 mà nhiệt bên trong co khi 130 hoặc 135 độ ma bánh lại nở nhanh và xẹp minh ko biết như nào nữa.

[@Winniebakery]

Bạn thử giảm nhiệt 140 và nướng trong vòng 55-60p. Tuy nhiên, mỗi lò sẽ có những đặc điểm khác nhau nên bạn hãy kiểm tra các yếu tố sau để hiểu lò và bánh đạt được thành phẩm như mong muốn nha: 1. Công thức bánh (có phải từ nguồn tin cậy ko) 2. Thao tác có gì sai ko (ví dụ trộn quá kỹ sẽ bị vỡ nhiều bọt khí) 3. Làm nóng lò tối thiểu 10p trc khi nướng 4. Đặt khuôn bánh ở khay chính giữa lò 5. Chế độ 2 lửa …

[@thuphan3926]

@@Winniebakery cám ơn bạn đã tan tình chia sẻ nhé😘. Thank you

[@k_laura029]

Chị dùng đui số mấy vậy ạ, em cảm ơn nhiều ạ.

[@Winniebakery]

Mình dùng đui hồng đứng, ko bik số bn nữa bạn.

[@DungNguyen-oy9rv]

C oi cho e hoi banh size bnhiu va bnhiu tien cai nhu nay

[@Winniebakery]

Bánh này đường kính 18cm. Chị ko biết là em đang hỏi giá vốn hay giá bán?

[@DungNguyen-oy9rv]

Da gia ban ah

[@vuongthithanh8819]

CT sốt bắt hoa chị không chia sẻ :(((

[@Winniebakery]

Có đó em ơi. Em xem lại nha. Bắt đầu từ phút 3:22. Nếu ko có cream cheese em có thể thay bằng phô mai con bò cười.

[@vuongthithanh8819]

@@Winniebakery tại em thấy sốt lỏng, chắc chị để vào tủ lạnh xong mang ra bắt nó đứng phom

[@Winniebakery]

Uhm. Bỏ tủ lạnh nên sốt đặc hơn ák em