Bánh Mì Bơ Việt Nam Không Nhồi Máy Ruột Xốp Vỏ Mỏng - Butter Vietnamese Baguette Hand Knead

Công Thức - Recipe
Bánh mì làm kiểu này, mới ra lò giòn rụm. Để nguội, không bị cứng, không bị vỏ nát vụn, thơm mùi bơ. Xài ít bột nở, ủ nồi instant pot nhanh, không xài máy, chỉ trộn bằng tay, nếu muốn xài máy
Nguyên Liệu - Ingredients:
600g bột bánh mì / bread flour Golden Medal
350g nước /water
1 cái trứng/ egg
8g (1tsp) muối biển/sea salt
4g (1tsp) instant dry yeast/men nổi
35g (2.5Tbsp) bơ/butter
1tsp đường/sugar (optional)
1 tsp dầu thoa / vegetable oil for coating
Dụng cụ - Utensils:
Dao khứa - Bread score knife: amzn.to/3Oz0gDF
Perforated pan/ vĩ nướng bánh mì cưa đôi:amzn.to/3K6hMvH
Instant pot 6qt 9in1:amzn.to/3rS35G7
Silicone mat 26x16":amzn.to/3EIsmYq
Food scale / cân : amzn.to/3Mvg4VY
Instant yeast: amzn.to/3sbrAhV
Bread flour:amzn.to/3vF3QmX

[@elizabethtruong9750]

Ngon qua

[@NgocTran-ru3fq]

Nhớ Chị đẹp nè. Muốn nghe tiếng nói chuyện của chị

[@chiduong3038]

Ngon qua chi oi.cam on chi

[@MinhNguyen-mo5fp]

Cám ơn Chị nhiều lắm

[@kimlienle6309]

Nhìn thấy chị làm dễ và ổ bánh mì ngon quá 👍🏿

[@huongpham4398]

Banh mi gion ngon an voi nuoc tuong tuyet voi luon chi .

[@tbhtran9003]

Bánh ngon quá chị, cam ơn chị đã chia sẻ cách làm 👍👍👍👍👍

[@pamnguyen789]

Bánh mì của chị Thuỷ bao giờ cũng đẹp và ngon hấp dẫn lắm cảm ơn chị đã chia sẻ tận tình 👍👍👍❤️❤️❤️❤️

[@cynthianghihuynh4124]

Bánh mì kỳ này quá ngon cô ơi!❤️

[@leduylinh521]

Hay quá ạ!

[@anhtham5764]

Bánh mì chị làm ra quá ngon 😋 👍👍

[@xuanto3828]

Thanks chi , nhin ngon quá 🌸🌺💕

[@vanto5870]

Cảm ơn chị, vừa thức dậy đã thấy chị làm rồi, giờ em đi cân bột làm bánh đây, nguyên liệu đã có sẵn. Chúc chị ngày mới tốt lành.

[@nhan771125]

Cám ơn chúc toàn thể mọi người nhiều sức khỏe

[@panda55c]

Ngon quá Thuỷ ơi! 🤤🤤 Bánh nóng mới ra lò mà chấm xì dầu là số 1 rồi! Làm mình nhớ ngày nhỏ ở VN quá! 1 là chấm xì dầu chanh ớt, 2 là chấm sửa đặc! Thank You Thuỷ nghe. Thấy T. làm nhanh và gọn gàng quá! Phải tặng Thuỷ biệt hiệu Masterchef Bánh Mì đó! 👏👏❤️❤️

[@Le-Thuy]

Cám ơn chị Panda55 C.

[@SonNguyen-kb5lw]

Cam on chi rat nhieu 'rat thich cac video cua chi nhat la nhung khi chi lam nhieu cong thuc don gian...va co cong thuc ben duoi de de theo doi nha!

[@ThuPhan-rs4nx]

Chị làm bánh mì thấy nhẹ nhàn quá

[@NhuHoaAuTim]

Làm liền

[@AnhTran-gp4yh]

Ngon quá chị ơi, mà em mê giọng nói hiền lành thân thiện của chị lắm luôn 🥰 em cám ơn chị 💖

[@nguyenperla4695]

ngon

[@LinhNguyen-hn1yg]

good channel ! Thanks.

[@Le-Thuy]

Thank you too!🌹

[@hungle3914]

Thay Thuy lam de dang that .con minh hi hui lam tum lum bot het .nhin banh nuong ra kong dep hu hu nhung an OK .Cam on Thuy..

[@ngocpham9179]

Nhìn thấy ngon quá chị ơi , mình làm nhiều lần rồi mà vẫn chưa thành công cám ơn bạn

[@ngcmnh]

Chu choa ui! đói bụng quá chị Thuỷ oi !

[@annguyenthithuy6893]

Cảm ơn cô đã share 1 phương pháp mới, con thì thích loại bánh mì mềm vỏ thơm bơ mặc dù chưa 40 😁

[@ThuyPham-wr9ip]

Bành mỳ siêu giòn

[@vanluong2031]

Em bày cho chị bỏ khay nước vô lò. Chị cảm ơn. Chúc em cùng gđ cuối tuần an lành

[@Le-Thuy]

Nếu Vân Lương có khay lớn thì xài 1 khay, Thủy xài 2 khay vì không muốn xài khay mới, chỉ có 2 cái khay nhỏ cũ, để chứa nước trong lò.

[@vanluong2031]

@@Le-Thuy chị cảm ơn

[@kimberlynguyen9985]

Nếu làm y công thức này, nhưng sau khi đã đập bột trong máy, mình cất vào tủ lạnh để ngày mai mới bắt bánh theo những steps của chị, có ảnh hưởng gì tới đo no của bánh mì không? Thêm đường vào có khiến bánh bị cung không? Lâu rồi không vào Thuydo Michigan, bây giờ khám phá ra da thành Góc Bình dân. “ Bình dân “ mà rất dam da tình quê hương. Thích nhất là cách làm mi Quang, cách ngâm bột đổ bánh ướt bánh cuốn của chị. Cảm ơn nhiều.

[@Le-Thuy]

Mình chưa thử kiểu đó. Thử làm xem sao. Sau khi lấy bột từ tủ lạnh ra, để nhiệt độ phòng rồi bắt cục tròn, xong để nghỉ 30', rồi bắt thành ổ bánh mì, ủ cho gấp đôi,...

[@minhhang5279]

Ôi trời, đọc thì khg nhồi bột, mà nghe nhồi tay 20 phút chết tía em rồiiii😎😎😎

[@Le-Thuy]

Thật ra không phải dùng sức gì, chỉ hoạt động mấy ngón tay, kéo tới kéo lui bột. 20 phút là bỏ đi những thời gian râu ria, chứ hơn nữa.

[@suongluong8631]

Chi lam sao thay de dang ,em cung lam nhung banh nong thi xop ,nguoi lai cung chu ko gion.

[@Le-Thuy]

Bánh nguội làm sao giòn được, nướng lại mới giòn. Trứng và bơ/dầu giúp cho bánh nguội không bị cứng thôi.

[@dunglamthikim2699]

Hình như chị mới đổi tên phải không ạ ?

[@phuongtang5797]

co thuy , minh muon hoi co la xit 3 lan nuoc nuong tong cong la bao nhieu phut vay co? cam on co Thuy,

[@jackieb6393]

Cảm ơn chị đã chia sẻ cách làm bánh mì dễ dàng 👍🙏❤️🇺🇸 Không biết cái khuong đó chị mua ở đâu ạ?😍

[@Le-Thuy]

Jackie xem ở phần mô tả có link mua khuôn ở amazon, và xem clip này để cắt ra làm 2: kzbin.info/www/bejne/in6qZ6BnhqySmqM

[@ngothihoanglan1090]

hình như em thấy khi nướng chị có để 1 khay nước trong lò phải hôn chị

[@Le-Thuy]

Đúng rồi chị, T không có khay lớn, nên dùng 2 khay nhỏ để 2 bên. T đổ nước nhiệt độ phòng, cùng thời gian preheat cái lò, khoảng 1-1.5 cup nước, đủ cho nó bốc hơi trong giai đoạn đầu khi yeast còn hoạt động, giúp vỏ bánh không bị khô cứng khi bánh còn đang trương nở.

[@chibata29]

Chị @Le-Thuy, em cũng mua khay bánh mì giống của chị nè, xài sứong lắm. Ah, chị có thể cho biết để khay tầng thứ mấy trong lò khi nướng? Em cảm ơn chị ạ.

[@Le-Thuy]

Lò chị không có fan, không có hơi nước, chị hay để khay ở ngăn giữa.

[@chibata29]

Lò của nhà em cũng y chang giống nhà chị, khác là thanh nhiệt nằm ở trên 😢

[@mindytruong2218]

Cảm ơn chị chia sẻ công thức. Mà khuôn bánh mì 5 ngăn chị mua ở mô rứa chị

[@Le-Thuy]

Chị có để ở phần mô tả. Mua ở Amazon đó Mindy: Perforated pan/ vĩ nướng bánh mì cưa đôi:amzn.to/3K6hMvH

[@ChauNguyen-kt8qb]

Cám ơn cô sự chia mới cho chị em nội trợ. Xin cho mình hỏi là bột mà cô dùng có protein là bao nhiêu vậy cô? Mến chúc gia đình cô được nhiều sức khỏe và hạnh. ❤

[@Le-Thuy]

Hiệu Gold Medal, bột bánh mì nghe nói là 12.3% protein.

[@ChauNguyen-kt8qb]

Cám ơn cô rất nhiều. Mến chúc gia đình cô cuối tuần vui vẻ. ❤

[@phuongbui838]

Chị ơi ct này em có thể ủ qua đêm trong tủ lạnh được k chị , và khi bánh mềm muốn ăn cho giòn lại cho vô airfry chắc được chị hả thấy dễ quá em muốn làm theo thanks chị nhiều .

[@Le-Thuy]

Ủ qua đêm trong tủ lạnh OK em. Bánh mềm cho vô airfryer nướng lại giòn vỏ, ruột không bị cứng, tốt lắm em.

[@vanluong2031]

Nhìn thích quá em. Em cho chị hỏi cai khuông để nướng mua ở đâu, em ghi tiếng Anh cái tên đó để chị nhờ con mua online Amazon

[@Le-Thuy]

Perforated pan/ vĩ nướng bánh mì cưa đôi:amzn.to/3K6hMvH

[@TheNutiestCase]

Em tính lên đây học làm bánh mì. Tới phút 12 chị nói - sau mười phút yeast nó chết ....ngủm hết. Thôi chắc em đổi qua ăn chay quá. 😁😁

[@Le-Thuy]

😁😊🤣

[@AnhTran-gp4yh]

Chị ơi nếu em làm công thức này nhưng em ủ tủ lạnh ngăn mát qua đêm và sáng dậy lấy ra để về nhiệt độ phòng rồi tạo hình và nướng được ko ạ, em cám ơn chị.

[@Le-Thuy]

Được em.

[@AnhNguyen-gf8gp]

Con cảm ơn Cô đã hướng dẫn cách làm bánh mì ngon ạ! Cô cho con hỏi nếu con muốn cho vào máy làm banh mì tại nhà nhồi bột thì có áp dụng được công thức này không ạ?

[@Le-Thuy]

Nhồi trộn bằng máy gì cũng được, chủ yếu là thời gian ủ bột và thời gian ủ bánh cho đúng, đừng để thiếu lúc ủ bột, không ủ bánh quá nở.

[@AnhNguyen-gf8gp]

@@Le-Thuy dạ con cảm ơn Cô để con làm thử ạ

[@vanluong2031]

Em cho chị hỏi, mình bỏ 2 cup nước khi mình mới bật lò luôn phải ko em. Chị cảm ơn. Chúc em cùng gđ cuối tuần an lành

[@Le-Thuy]

Đúng rồi, đổ trước khi bật lò, chứ bật lò rồi lạng quạng phỏng tay.

[@vanluong2031]

Chị cảm ơn

[@ti-ti5573]

Banh mi chi lam dep ngon mem va nhanh giong nua. Cho Titi hoi them. Trong khi chi cho banh mi vo lo nuong cho den khi banh mi vang , chi xit nuoc len vo banh may lan vay ? Thank you very much for all your showed.

[@Le-Thuy]

Sau khi khứa bánh xịt, vừa bỏ vô lò xịt, nướng 8 phút xong xịt nữa.