Bánh mì cua nhân phô mai SOCOLA SIÊU NGON | Butter bread | Milk bread | Lumy kitchen

Bánh mì cua | BÁNH MÌ BƠ | Bánh mì ngọt | Butter bread | Milk bread | Lumy kitchen
Đăng ký kênh để học được nhiều công thức đơn giản và ấn tượng hơn nữa bit.ly/tasty_k...
Tham gia cộng đồng Lumy kitchen trên facebook để chia sẻ nhiều hơn nha bit.ly/lumy_ki...
-----------------------------
Pls subcribe and like our channel: bit.ly/tasty_k...
Join our Facebook Group to share “Successful cake recipe”: bit.ly/lumy_ki...
NGUYÊN LIỆU cho 6 con cua
200gr bột mì số 13
3gr men nở
40gr đường
2gr muối
1 quả trứng gà
80gr sữa
40gr bơ
Phô mai con bò cười ( không có không sao)
Socola ( không có không sao)
INGREDIENTS:
200gr bread flour
3gr instant yeast
40gr sugar
2gr salt
One egg
80gr milk
40gr bơ
Creamcheese ( optional)
Chocolate ( optional)
#Bánh_mì_cua #Bánh_mì_con_cua #Bánh_mì_ngọt #Butter_bread #Milk_bread #Bánh_mì_bơ_sữa #Bánh_mì_bơ

[@badbhabie50]

Chị ơi công thức đỉnh lắm ạ!!! Bánh để 2 3 hôm ở ngoài vẫn mềm ngon, em làm mấy cthuc nhưng cthuc của chị là ưng nhất luôn

[@haanhtran4469]

Bánh này để đc bao lâu ạ

[@thuyhuynh5876]

E nhào bằng tay bây giờ bột đang uot và vẫn nhão phải làm sao ah

[@LUMYKitchen]

E cho thêm bột nha, để bột nghỉ 10p rồi nhào típ nhá

[@haanhtran4469]

Công thức này nhồi tay đc ko ạ

[@LUMYKitchen]

Được nha

[@hathanh3602]

e dùng lò chiên ko dầu thì mức nhiệt là thế nào ạk

[@LUMYKitchen]

Giảm nhiệt 20 độ so với công thức và bớt thời gian khoảng 5p tuỳ lò nha

[@linhthao2931]

chị ơi sữa ko đường hay có đường thế ạ , cthuc này làm dc mấy bánh hả c?

[@LUMYKitchen]

Sữa ko đường nha e a

[@trangduongthu2282]

Sao m nhồi 30p máy mà bột vẫn dính ạ

[@LUMYKitchen]

Tuỳ loại máy ạ. Có máy công suất yếu. B nhồi đến khi mịn nhé. Nhồi 15p cho nghỉ 5p

[@diemchauvanthi3752]

Này nhồi tay được ko ạ

[@LUMYKitchen]

Được nha. Nhồi tay thì nhồi sơ xong cho bột nghỉ 10-15p rồi nhồi cho nhàn nha

[@diemchauvanthi3752]

🥳 yeah. C reply nhanh quá. Em cảm ơn c ạ. Là giờ e nhồi sơ bột trứng bơ, nghỉ 15ph rồi nhồi tiếp 10-15ph là ủ đúng k ạ.

[@LUMYKitchen]

@@diemchauvanthi3752 nhồi tay thì tuỳ ấy e. E nhồi sơ nghỉ 10-15p xong nhồi tới khi bột mịn dai kéo sợi xong ủ nha

[@diemchauvanthi3752]

Vâng ạ. Để e làm thử 🥳 e làm theo công thức bánh dừa nho của c ngon quá trời. Chúc c ngày an lành ạ.

[@junghyunran8310]

@@diemchauvanthi3752 nay em mới nhồi tay thử rồi ah, kéo màng ko đc đẹp như nhồi máy, chắc tại cũng chưa đúng kĩ thuật, nhưng mà nhồi mất tầm 30' đấy ah

[@TienNguyen-tb4zt]

E làm đến giai đoạn tạo hình thì bột bị có quá c ạ k tạo được hình sừng bò luôn ý. Mình phải làm sao ạ

[@hoanghai2369]

C ơi, e ko có men kia e cho banking powder dc ko c. Mong c tl e sớm ạ

[@LUMYKitchen]

Bánh này fai có men nở nha e

[@hoanghai2369]

@@LUMYKitchen ok c ạ

[@aoiyuuki7441]

Chị xem em sai ở đây vậy ạ? Bột em cán ra cứ bị co lại và có chút ẩm không được khô như chị nên em tạo hình bánh thành những cục tròn, nướng trên khay đen ở 160°C, 20-30p. Phần mặt bánh thì vàng từ từ nhưng phần đế thì cháy xem. Em để nhân socola lại thấy không chảy, thêm ruột bánh có cảm giác chưa chín hẵng, khá bết. Bánh mì mình nướng nhiệt cao hơn bánh bông lan pk ạ? Bth lò em nướng bánh bông lan tầm 130-150°C

[@LUMYKitchen]

Để bột ko bị co e phải cho bột nghie đủ tầm 15 phút. E nướng khay đen thì khay bắt nhiệt nên sẽ cháy xém phần đế còn mặt thì chưa vàng. E đổi khay khác để rãnh giữa nha. Do chưa chín nên bánh bị bết đó e. Bánh mì thường nướng 175 độ tuỳ lò. E xem lại lò của e cho phù hợp nha

[@aoiyuuki7441]

@@LUMYKitchen nếu nướng nhiệt trên 170° mà vàng mặt nhanh thì che giấy bạc pk ạ?

[@LUMYKitchen]

@@aoiyuuki7441 có nha e

[@hathanh3602]

cj ơi em dùng bột hoa ngọc lan có đc ko

[@hathanh3602]

e dùng bơ thực vật đc ko ạk

[@hathanh3602]

thay vì dùng men e dùng bột nở đc ko ạ

[@leminhhong9808]

Mình cho socola nutela đc ko bạn nhỉ

[@vanly1826]

có dùng quạt ko vậy ạh

[@LUMYKitchen]

Quạt 10p đầu cũng ok a

[@nataliemasaki9070]

Bột mì số 8 làm món này được không vậy chị ơi. Em cám ơn ạ

[@LUMYKitchen]

Bột đa dụng vẫn ok. Còn ko có dùng số 8 cũng ra thành phẩm nha

[@junghyunran8310]

chị ơi lần trc chị hướng dẫn set nhiệt của nckd em nướng ok lắm ah. Giờ mà dùng lò nướng thủy tinh tròn thì có nướng được ko chị? em cảm ơn ah.

[@LUMYKitchen]

Lò thuỷ tinh c lại ko có kinh nghiệm rùi vì chưa dùng bjo ấy

[@junghyunran8310]

dạ ksao ah, em cảm ơn chị nhiều ah.

[@lainguyen4491]

Bột này mình ủ trong tủ lạnh qua đêm đc k ạ

[@LUMYKitchen]

Ủ lần 1 qua đêm trong tủ lạnh đc a

[@lainguyen4491]

@@LUMYKitchen dạ e cảm ơn

[@habui4281]

Bạn dùng máy nhồi hiệu gì vậy bạn?

[@nghituong7903]

chị dùng men ngọt hay mẹn lạt vậy ạ

[@nghituong7903]

có cần làm nóng lò trước kh ạ và làm nóng lò khoảng bnhiu là được

[@LUMYKitchen]

Men ngọt nhé e

[@LUMYKitchen]

@@nghituong7903 e làm nóng trc 15p 180 độ nha

[@nhungquan4185]

Chị ơi lúc đánh máy thì mình đánh mức số mấy là được chị

[@LUMYKitchen]

Lúc nhồi máy e cứ nhồi mức trung bình hoặc cao cũng đc nhưng trong quá trình nhồi bột vẫn cần thỉnh thoảng nghỉ 1p nha. Nhồi liên tục tốc độ cao dễ đứt gluten

[@nhungquan4185]

@@LUMYKitchen dạ em cám ơn chị

[@ryveggie]

Chị ơi nếu thay bằng bột đa dụng thì tỷ lệ như thế nào ạ

[@LUMYKitchen]

E cho giảm 10-15gr sữa nha

[@baokhang5055]

Ngon qua di

[@thuytienphan8836]

Cảm ơn ch. Bánh ngon qua

[@junghyunran8310]

chị ơi bánh này dùng nckd nướng có đc ko ah?

[@LUMYKitchen]

Được nha. E nướng 10p rồi bỏ ra kiểm tra rồi nướng tiếp nha. Chắc tầm 160 độ là ok rồi

[@junghyunran8310]

@@LUMYKitchen dạ em cảm ơn chị ah.