Bánh Tro Kiểu Mới Nếp Xay - Ground Glutinous Rice Alkaline Cakes

Bánh Ú tro, bánh tét tro đã thành công, nay chế thêm kiểu gói mới, và nếp xay. Xài ít vôi, nước tro, ngâm ngắn giờ, nấu mau hơn. Vừa hấp, vừa nấu. Xem kỹ video và tự so sánh kết quả nào hợp với khẩu vị mình hơn. Bánh không nhưn, có thể chấm mật, xi rô, hoặc đường cát.
Công Thức - Recipe
Nguyên Liệu - Ingredients:
400g (2cup) nếp - Glutinous rice
15ml (1Tbsp) nước tro tàu / Lye water Koon Chun
1tsp vôi làm dưa /Mrs. Wages pickling lime
500g (2 cup) nước/water
1/4 cup warm water/ nước ấm
1/2 tsp sea salt/ muối biển
1 Tbsp cooking oil/ dầu ăn
Lá Tre: 16 Dried Bamboo leaves
Dây cột/ cotton twine: 70cm x 8
Dụng cụ - Utensils:
-White cotton Twine 984ft, 2mm: amzn.to/3Gt1rkC
-Hand Blender: amzn.to/3WFmuYk
Chảo điện vuông 12": amzn.to/3k1aYbn
-Chảo điện tròn: amzn.to/3vOkzVx
-Silicone Pasty mat 16x26": amzn.to/3k0SrvJ
-16x12" (40x30cm) Sheet tray, cooling rack, silicone mat set: amzn.to/3GPP2sM
-Instant pot 8qt: amzn.to/3aaFTZs
-Instant pot Duo 6qt: amzn.to/2YhDqYa
- Instant Pot 3qt Duo 9 in 1: amzn.to/3L5ol2K
-Cân - digital scale: amzn.to/2QjbdPL
-Measuring Cup: amzn.to/2r8qLd1
-Measuring spoon - Muỗng đo - Measure spoons: amzn.to/35f4ZmG
-Wide spatula turner: amzn.to/3oosGCZ
-Pickling lime/Vôi làm dưa: amzn.to/3kguU6H
Hoặc bịch này: amzn.to/3LgqbgC
- Bamboo Leaves - Mua Lá Tre: amzn.to/38gpvtV
- Lye Water - Nước Tro Tàu: amzn.to/3xM1B3U

[@tuyetvu7085]

Chị Thuỷ rất, rất, rất. . . sáng kiến và rất, rất, rất khéo tay, lá nhỏ như vậy mà chị gói rất đẹp, cách làm theo CT nào của chị màu đều rất đẹp. Mê quá chị ơi. E cảm ơn Chị

[@minhdiepphan9302]

Chị Thủy sáng tạo giỏi thật và kiên nhẫn quá, mong chị gói những bánh nậm, bột lọc bằng lá tre nhe vì lá chuối lúc này mắc quá mà nhiều khi mua không có, em thích nghe chị vừa gói bánh vừa nói chuyện vui.

[@lanhtran5054]

Vẫn còn bánh lúc Tết nên để dành công thức khi ăn hết sẽ thử tiếp hihihi người nói đó là mình đó cưng ❤️🙏

[@suongluong8631]

Chị khéo léo tĩ mĩ quá,bánh đẹp. Chúc Chị năm mới nhiều sức khoẻ,thành công.

[@lanhtran5054]

Lá rách mà Gói đẹp lắm cưng ❤️🙏

[@camnguyen9597]

Bánh nhìn ngon quá .cám ơn chị đã chia xẻ 😍

[@photaphotaycuocsongphap.6970]

Luôn ngon 🤗

[@phuongbui838]

Chị thông minh và khéo tay quá nhìn bánh nhỏ nhỏ dễ thương hôm nào chị làm có nhân đậu xanh mà gói theo cách này đi chị để em bắt chước theo vì em k khéo như chị thanks chị

[@Le-Thuy]

Đây chỉ là cách mình tận dụng lá tre nhỏ và bị rách. Chứ gói kiểu này mà bỏ nhân nữa thì bánh to, không đủ lá để bao bọc.

[@thithanhyennguyen1086]

..vì lý do kỹ thuật..lâu quá mới gặp lại kênh, nay đã đổi tên kênh mới rồi.. Chúc kênh năm mới luôn mới và thành công mỹ mãn kênh nha..

[@Le-Thuy]

Tuy đổi tên, nhưng người subscriber cũng không mất dấu ❤ Cám ơn Thị Thanh yến nguyễn

[@vnvnsgsg6726]

Cho em hỏi minh gói xong ma bận việc ,cất vô tủ lạnh tối m nấu được không chị

[@Le-Thuy]

Chị nghĩ không có vấn đề gì.

[@yenchile974]

Chị ơi nuớc tro tàu này để lâu vẫn không sao hả chị. Em có một chai giống vậy mua cách đây 2 năm. Em cứ sợ để lâu nó hư. Chị siêng làm bánh quá. Em thích làm mà ở nhà không mấy ai thích đồ ngọt, làm ra có mình em ăn.

[@Le-Thuy]

Chai cũ cả 10 năm hơn, lúc đầu làm bánh không trong, cứ nghĩ tại tro tàu quá cũ 😍 tăng lên, bánh đắng, vẫn không trong, sau có vôi vô thì thành công. Từ từ tới công thức này thì chị giảm 1/2, vẫn OK, có vẻ như ít trong hơn. Chị cũng muốn mò nhiều cách làm, nhưng làm ra không ai ăn. Ôm hết, người càng ngày càng phát triển chiều ngang 😁😁

[@NgocNguyen-cu8cl]

Ban chi cho Minh mua goi voi o dau vay

[@Le-Thuy]

Link mua trên Amazon, mình có để ở phần mô tả: Pickling lime/Vôi làm dưa: amzn.to/3kguU6H Hoặc bịch này: amzn.to/3LgqbgC Nhưng trên Amazon giá mắc, tìm mua ở các tiệm gần nhà thì giá rẻ hơn rất nhiều.

[@NgocNguyen-cu8cl]

@@Le-Thuy Minh da search o amazon roi dat qua ,co the dung hu voi Thai lan mua o cho VN duoc khg ban? Cam on ban nhieu

[@Le-Thuy]

@@NgocNguyen-cu8cl Mình nghĩ cũng được, nhưng chưa thử. Xài vôi bột làm dưa như trong video thì có chỉ dẫn, liều lượng trên bao bì.

[@thuydo4403]

Cách này ngon hơn cách cũ ko c

[@Le-Thuy]

Cũng vậy, ít vôi & lye hơn nhưng tốn công xay.

[@thuydo4403]

@@Le-Thuy e ăn bánh tro sợ bị mùi vôi thôi ạ. Nhưng có vẻ bánh này ko trong bằng cách trước c làm à c

[@tuyetdaothianh1042]

Tổng cộng 1chiếc bánh dùng 2 chiếc lá ,trong khi gạo nếp đã định hình thì cứ gói bình thường ..,xé lá ra làm gì cho vất vả mất thời gian 🤔🤔

[@Le-Thuy]

Như mình nói trong clip, lá mua họ nhét bên trong toàn lá rách ngay đường sống lưng.

[@thitran7037]

Bạn có thể hình bên ngoài cái vo

[@Le-Thuy]

Không hiểu nói gì?