BÁNH TRUNG THU NGÀN LỚP - Thơm ngon tuyệt đẹp - Cách sên Nhân và tạo hình Cầu Vồng by Vanh Khuyen

Bánh Trung Thu có nhiều loại từ Bánh Trung Thu Ngàn Lớp với vỏ bánh giòn giòn, Bánh Trung thu truyền thống nhân Hạt, Bánh Trung Thu Chay, Bánh Trung Thu nhân Mặn, Bánh Trung Thu Khoai Lang, Bánh Trung thu thập cẩm, bánh Trung Thu Lá Dứa, Bánh Matcha Trà xanh, Bánh Trung Thu Đài Loan, Bánh Trung Thu Nhật Bản, Bánh Trung thu dẻo lạnh, bánh trung Thu Singapore, Bánh Trung Thu Lava, Bánh Trung Thu Nhân tan chảy.... Nói chung là kể đến hết các loại Bánh trung thu thì chắc là không có giấy viết luôn.
Hôm nay sẽ cùng nhau làm Bánh Trung Thu vỏ Bánh ngàn lớp, cách sên Nhân Đậu xanh cho dẻo mượt mịn màng.
Nguyên liệu cho 8 cái Bánh
Phần Nhân
150gr Đậu xanh cà Vỏ / Mungbean
Lá Dứa 15gr / Pandan leaves
15gr Bột Nếp / Glutinous rice flour
60gr Đường / sugar
Xíu Muối / salt
Dầu ăn 50-54gr / oil
Mè / sesam
Phần Vỏ Bánh
1. Bột Vỏ:
170gr Bột Mì đa dụng All purpose flour/Plain flour / 405 / 45 / 11
60gr Bơ / butter
Xíu Muối / pinch of salt
28gr Đường Bột / castor sugar
70ml Nước / water
2. Bột ruột
160gr Bột Mì đa dụng All purpose flour/Plain flour / 405 / 45 / 11
95gr Bơ (hoặc 90gr Bơ và 5gr Dầu) / butter
Có thể xem thêm cách làm Bánh Không cần máy ở đây goo.gl/CJAZm5
Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây: goo.gl/cSfSnN
Danh sách món ăn ngon ở đây: goo.gl/cgZDXG
#monchayvanhkhuyen #vanhkhuyenleyoutube #banhvanhkhuyen

[@belladang6972]

Chị làm món nào nhìn cũng ngon và đẹp,từ khi xem kênh chị e cũng học đc vài món

[@kimthoanguyen8883]

Công thức của chị dạy rất có tâm,hôm nay e đã làm cho gđ ăn thử mn ai cũng khen ngon,tuy nhiên lần đầu làm nên ko đc đẹp cho lắm,chúc chị vk luôn vui vẻ.tóm lại một câu."Dễ hiểu,dễ làm,ăn ngon" like đậm😘😘

[@VànhKhuyênLê]

Chia vui với em nha!

[@tucambinh3204]

quá tuyệt vời chị ơi 😍 nhìn nó công phu quá chị ơi, món này chắc em chỉ xem thôi 😅 không làm nổi đâu. món nào vào tay chị đều trở nên dễ dàng 👍 ước gì nhà em cũng có một chị Vành khuyên thì còn gì bằng 😍. chúc chị và gia đình nhiều sức khoẻ. . 😘😘😘

[@VànhKhuyênLê]

Món này không khó. Thử sức mình đi em. Chỉ cần mở VIdeo rồi làm giống chị thôi mà. Không khó lắm đâu, Chúc em và gia đình cuối tuần vui nhiều nha!

[@tientruong7957]

Em á r. The new one pic is T

[@susanle5281]

Cám ơn Vành Khuyên. Mình làm đi rồi, tuy kg đẹp nhưng mình thích lắm. V K đã hướng dẫn làm bột rất chi tiết và tận tình.

[@VànhKhuyênLê]

Làm lần đầu có lẽ hơi khó susan le hén. Lần nữa là đẹp lên. Trăm hay không bằng tay quen đó!

[@vianspham9331]

Quá đẹp luôn VK ơi, cơ mà công đoạn cán bột thấy hồi hộp căng thẳng quá, cứ sợ bột dầu nó lòi ra 😂

[@ThaoLe-cx6bs]

Em cũng hồi hộp đoạn cán bột quá 😂

[@MyLove-qe6tn]

@@ThaoLe-cx6bs Mình làm theo CT này 170g bột nước/ 160g bột dầu thì khi cán cỡ nào cũng lòi, không bọc hết được. Nên lần sau mình sẽ làm lượng bột mì trong bột nước phải nhiều hơn 50%.

[@huyenlat5240]

Em đã làm và thành công ngoài mong đợi cảm ơn chị vành khuyên nhiều

[@VànhKhuyênLê]

Chúc mừng em nha!

[@milyhuynh8479]

So pretty. You are so cute and intelligent I like your show 😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍

[@VànhKhuyênLê]

Thank you so much!

[@NoraThi84]

Cám ơn chị VK nhiều lắm nè. Lần đầu tiên e làm bánh này theo công thức c hd rất thành công ạ. Em làm bánh cho bọn trẻ tổ chức trung thu, người nhỏ người lớn ai ăn cũng khen ngon hết ạ. Một mùa trăng ý nghĩa với cái bánh làm lần đầu ạ. Rất cám ơn chị! 😊

[@VànhKhuyênLê]

Chúc gia đình đón Trung Thu vui vẻ thi mai!

[@NoraThi84]

@@VànhKhuyênLê dạ cám ơn c nhé. Chúc c 1 ngày bình an 😊

[@kimthoanguyen8883]

Mong chị sớm làm video bánh trung thu truyền thống nhân thập cẩm nha.em đang rất mong đợi.

[@cuocsongophap3171]

Mình nữa

[@QuyenNguyen-qr3kb]

Em nữa

[@LanNguyen-dq9nx]

Cảm ơn em rat nhiều đã chia sẻ nhìn rất hấp dẫn quá đẹp

[@whywhy2267]

Ngày nào em cũng chờ video của chị Vành Khuyên như chờ phim nhiều tập á. Yêu chị Vành Khuyên nhắm ạ!

[@VànhKhuyênLê]

Chúc em xem vui nè và làm Bánh hay nấu ăn thật ngon!

[@Notfob]

Cám ơn Vành Khuyên , bạn giỏi và khéo quá , lúc nào cũng chỉ dẫn thật rõ ràng, tận tình. Mình là 1 người rất trung thành với kênh của bạn , và lúc nào làm cũng thành công ngay lần đầu tiên.

[@VànhKhuyênLê]

Chúc mừng và chia vui với bạn nha khuc maichan!

[@linetruong3774]

Banh nhin dep va de thuong qua ! Trinh do nau an cua Vk la dau bep 5 sao ! ! ! Cam on Vk nhieu lam va thuong chuc Vk co nhung ngay nghi cuoi tuan vui ve , hanh phuc .💗💗💗💗💗

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn bạn nhiều Line Truong. Chúc cuối tuần thật đầm ấm nha!

[@cuongvuong9371]

Dep qua cam on VK da chi dan mot cach tan tinh .Lam kheo qua

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn Cuong Vuong! chúc thành công nha!

[@hathu-xt7ol]

Wow, dep qua , de thuong , hap dan ... muon de ngam , khong no cat an . Dep lung linh ...Cam on Vanh Khuyen nhieu lam !!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn ha thu nhiều!

[@vankycao6707]

m.

[@buingocvyct]

Vành Khuyên khéo tay quá, tuyệt vời.

[@AnhNgoc-hn6dk]

Chị ơi em có thể đổi sang nhân thập cẩm trứng muối không ạ

[@VànhKhuyênLê]

Bánh này không hợp lắm.

[@thunhu7707]

Màu sắc rất đẹp ,chỉ tỉ mĩ cám ơn em chia sẽ

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn chị nhiều!

[@tweedypie1000]

Wow! Quá đẹp, bánh làm quá công phu, khó làm nữa, chỉ nhìn thôi mà thấy mệt rồi. Đúng là "Sư Mẫu" đứng hàng đầu trên mạng dạy nấu ăn! hihihi..... 11/10

[@ngochathieu7141]

Quá công phu và tỉ mỉ luôn ấy,nhìn cái bánh đẹp và hấp dẫn ghê c ah,k nỡ ăn đâu.Cảm ơn video của c nhiều lắm 🥰

[@VànhKhuyênLê]

Chúc thành công Ngọc Hà Thiều!

[@justme5923]

Bánh đẹp quá VK ơi. Hôm nào VK chỉ dẫn làm bánh phồng tôm được không? Thích bánh phồng tôm nhưng không dám mua bánh ngoài chợ

[@VànhKhuyênLê]

Bạn mua của Sa Giang đó Hai Phong. Ở đây không có nắng không phơi được nên mình không có làm.

[@benliu6380]

Cảm ơn em, Chị đã làm thành công. Em chỉ rất detail và giọng nói của em rất hiền.❤️🌹

[@VànhKhuyênLê]

Chúc mừng chị Ben Liu! Chúc chị và gia đình ăn ngon!

[@nhuhoaphan4710]

Wow , banh ‘ mau\ sac’ dep. qua’ , chi. Kheo’ tay qua chi. Vanh Khuyen oi, that. La Tuyet. Voi\ cam on chi. Chia se? a. Banh trung thu ngan\ lop’ , ten hay, nhin\ dep., an ngon . Lam rat cong phu. Nh co can dam? Lam\ ko ta?hihi. Thuong chuc chi Vanh Khuyen va Gia dinh cuoi tuan\ that. Nhieu\ niem vui nha ! 👍👍👍🌹🌹🌹

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn Như Hoa. Bánh không khó đâu. Thử chinh phục đi nè!

[@thuytrangle400]

Nhu

[@thuytrangle400]

Nhu Hoa

[@VanNguyen-lh4bo]

bánh đẹp quá, chị VK thật khéo tay. Trong khi cán bột những viên còn lại có cần để vào ngăn mát tủ lạnh để bơ ko bị chảy ko hả chị. Em cám ơn chị rất nhiều. Món ăn chị làm món nào cũng tuyệt😋

[@VànhKhuyênLê]

Không cần đâu Van Nguyen. Vừa cán xong bạn lấy nylon che lại tránh khô.

[@kimbui2875]

dep qua chi oi love u 😘😘😘

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn Kim nhiều!

[@tuyethong1466]

Con chào cô giáo buổi chiều vui vẻ nhé cô giáo, hi hi nhìn bánh trung thu ngàn lớp cầu vồng cô giáo làm lạ ngon hấp dẫn quá ạ màu sắc rất đẹp rất bắt mắt, con cám ơn cô giáo nhiều lắm đã hướng dẫn thêm món bánh trung thu mới lạ, chúc cô giáo cuối tuần vui vẻ hạnh phúc bên gia đình sau một ngày làm việc nhé cô giáo, dạ Con chào cô giáo ạ

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn Tuyết!

[@trinhdo2855]

ngon quá cảm ơn chị đã chia sẽ món bánh trung thu ko cần khuôn cảm ơn chị nhiều lắm chúc chị có một ngày vui vẻ

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn Trinh Do! Chúc cuối tuần vui vẻ nha em!

[@suonghuynh322]

Ngon quá, màu sắc đẹp quá, thấy thèm quá đi VK ơi.

[@yenhuynh-pd1hk]

Trinh Do I

[@sherridentran2391]

Banh dep qua VK cam on su chia se cua ban . Minh se thu lam hy vong cung dep duoc nhu vay . 😍

[@thaonguyenngocphuong2606]

Yeu Kenh nau an nay qua

[@cindypham8540]

Banh ngon qua ! nhin mau sac Dep va hap Dan nua , Cam on Chi da chia se , Chuc Chi va ca nha an Banh va Vui ve nha !Thanks love VK !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn Cindy nhiều nè. Hôm nay Cindy mới xem món bánh này hả? chúc một tuần mới thật vui nha!

[@minhphan6708]

Lần này mình đã làm thành công cám ơn VK đã chỉ tận tình😍 SG đang bệnh nhưng có bánh trung thu cho các bạn nhỏ ở nhà mình sẽ vui hơn

[@vynguyenthitieu4785]

Bánh ăn ngon hk c😄?

[@HienNguyen-yw2eq]

Chị ơi em chỉ có màu vàng và màu đỏ thôi.như vậy có đc ko ạ

[@thaomai4215]

Căng thẳng cán bột quá 🥲 ngưỡng mộ e với bánh ngàn lớp này 💜

[@annabella7285]

Oh My Goodness! So beautiful! I am very grateful for channels like this. They keep the Vietnamese cuisine and culture alive and help folks like me learn to cook. Thank you!

[@VànhKhuyênLê]

Thank you!

[@thierryle3]

Cam on ban,minh vua thanh cong cong thuc cua ban,nhanh gon le.

[@VànhKhuyênLê]

Chúc mừng Thierry LE! Chúc gia đình ăn ngon!

[@Notfob]

Vành Khuyên thật tuyệt vời !

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn bạn!

[@nhuhoaphan4710]

Da. Chi Vanh Khuyen, de? Hom nao Nh rang’ lam\ thu? a. Chi. Gioi? Va kheo qua’ . Thuong chuc chi.nhieu May man’ , an vui! 🌹🌹🌹😘😘😘

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn Như Hoa nhiều nè!

[@Stephanie_entertainment]

Em lam duoc roi, em them chut duong cho nhan, vo banh thom va rat ngon. Ca gia dinh deu thich. Banh lam ra thanh cong ngay lan dau. Vui qua, thank you chi rat nhieu😊

[@VànhKhuyênLê]

Chúc mừng em Stephanie! Chúc em nấu và làm Bánh ngon!

[@Yennguyen-dc6uo]

Em rất mê đôi tay chị, mềm, mượt và rất khéo. Cho em hỏi bánh này bảo quản được bao lâu và để ở bên ngoài hay tu lạnh hả chị.

[@VànhKhuyênLê]

Bảo quản bên ngoài đó Yến

[@NgocNguyen-wb7pp]

Cảm ơn cô nhiều ạ

[@ThuPhan-rs4nx]

Vành Khuyên ơi nghiên cứu làm bánh trung thu truyền thống nhưng cách nấu nước đường nhanh nhất , chứ hứng lên muốn làm bánh trung thu mà phải để nước đường sau một tháng hay sau một năm thì hết hứng làm rồi , cám ơn nhé. Chúc gia đình V K an khang

[@VànhKhuyênLê]

Muốn nhanh chắc là chị mua cái chai Syrup đó chị à!

[@hoalan686]

Dạ em cam on chị gia dình minh moi nguoi đều khoe manh hả cô

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn hoa lan nhiều. Gia đình khỏe em à. Chúc gia đình em luôn nhiều hạnh phúc và an vui!

[@zmd8125]

Cảm ơn Vành Khuyên đã chia sẻ mà mùi bơ nhiều quá chịu không nổi. Mình có làm theo công thức nhưng không đẹp bằng Vành Khuyên 😉 . Mình có thể giảm bơ thêm dầu hay dùng vegetable shortening được không?

[@VànhKhuyênLê]

OK ZM LI. miễn là Mỡ hay Bơ là OK nha

[@Verityhuynh9255]

Chào VK . Bánh mình nướng xong đem ra khg thấy từng lớp như VK làm . Nguyên nhân vì sao vậy cảm ơn VK nhiều nhé ❤

[@VànhKhuyênLê]

Có thể nguyên nhân là do lúc cán, 2 Lớp Bột chị đã làm nó bị lẫn vô nhau. Hoặc Nhiệt Nướng không đủ hoặc Nướng không đủ thời gian để cho các Lớp tách ra chị

[@lethuyly1040]

bánh này bắt mắt quá chị

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn bạn nhiều!

[@hongsonle8403]

Nhìn đẹp, và khéo tay quá con gái ơi, ko biết ngon hôn, nhìn là mê luôn, ai gặp con có phúc thật, cho cô hỏi ko được tế nhị lắm mong con thông cảm, chồng con là người việt, hay người nước mà con đang ở vậy, cậu này hạnh phúc lắm đây, tự hào hảnh diện với bạn bè lắm đây

[@VànhKhuyênLê]

Con cám ơn cô nhiều! chúc cô và gia đình luôn được nhiều hạnh phúc!

[@kimtran5144]

Hong Son Le 6

[@ngocthuynguyen6294]

Đẹp quá...cám ơn em nhiều !

[@hongngabui4819]

'Dư 20g, mình ăn luôn' 😄😄😄nghe dễ thương

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn Hong Nga Bui!

[@mychau8930]

Ch Vành Khuyên khéo tay quá😙em rất thích các video của chị.chúc chi và gia đình nhiều sức khỏe nhé😊

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn em nhiều My Chau! Chúc thành công nha em!

[@phuongchu-zr2cv]

Xem đoạn cán bột mà thót tim chỉ sợ bột ruột lòi ra ngoài

[@maithanhnguyen6511]

Cách nhận biết bánh này chín thế nào chị. Yêu bánh chị lắm

[@VànhKhuyênLê]

Là chị nướng đủ thời gian như trên nha. Không nướng bánh đến vàng thì sẽ bị cứng và xấu.

[@tramvo1411]

Cam on chi Vanh Khuyen 😘, banh dep qua chi oi. Em chuan bi lam banh bia ne, nhin thay clip cua chi chac em cung se lam it de an thu luon ah 😊 Chuc chi that nhieu suc khoe ah

[@VànhKhuyênLê]

Thử đi em à. Bánh này không khó làm đâu.

[@mailuu1007]

Vành Khuyên giỏi quá, rất thích cách dạy của bạn.

[@LamNguyen-on1sk]

Vành khuyên giỏi quá , cảm ơn bạn ❤️❤️❤️❤️❤️

[@Vocamtramtulamie]

Cũng dễ chứ k khó nhưng phải có nhiều thời gjan mới làm dc

[@VànhKhuyênLê]

Dễ thôi Hai Nguyen. Chỉ cần giữ lạnh và cán không được chảy và tách lớp thôi

[@hamsteryeurose9417]

Banh dep va trong ngon qua chi VK oi. Too pretty to eat khong biet Michelle lam noi khong day.

[@VànhKhuyênLê]

Được mà. Cứ y chang vậy mà làm thôi. Không khó lắm đâu.

[@hamsteryeurose9417]

Okay , Michelle se lam thu banh nay. Cam on chi VK nha

[@DungHuynh-ui4ey]

Chào Vành Khuyên , rất cảm ơn bạn đã chia sẽ cách làm bánh này. Thật là đẹp và hấp dẫn lắm..... làm mình không kìm được phải bắt tay thực hiện ngay. Kết quả thì mắt nhìn bề ngoài theo mình được 80% 😂 , phần nhân thì khỏi phải nói rất ngon Vành Khuyên ơi... Nhưng về phần vỏ VK cho mình hỏi: nó sẽ xốp và mềm phải không?🤔?? Vì thành phẩm của mình nó không được xốp và hơi cứng, không thấy rõ ràng từng lớp tách rời như của VK. Bạn có thể giúp mình biết nguyên nhân từ đâu không? Mình sẽ làm lại thêm lần nữa xem sao? Cảm ơn VK thật nhiều vì sự nhiệt tình và thật tâm chia sẽ của bạn. Chúc gia đình nhỏ VK thật nhiều sức khỏe và niềm vui.

[@VànhKhuyênLê]

Vậy là do lúc nhào bột bột đã bị chảy đó Donald Huynh. Nhớ là để lạnh như mình có nói trong Video. Nếu không lạnh là không tách lớp. Bánh ăn xốp mềm, hơi giòn nếu nướng xong ăn ngay. Qua 3 hôm sau bánh sẽ bị mềm.

[@DungHuynh-ui4ey]

Cảm ơn VK nha ,mình sẽ thử lại lần nữa. Một ngày mới tràn đầy năng nha VK.😀

[@phuongvan8567]

Thích qa c oi, mà kì công qa ạ🤩🤩

[@huyennguyen-yg7xd]

Chị ơi dùng sữa tươi kg đường thay nước nhồi bột được không ạ

[@VànhKhuyênLê]

Không em à.

[@alberttran3669]

Vans Khuyen gioi qua 👍👏👏👏👏👏👏

[@VànhKhuyênLê]

Thanks Albert! Have a nice day

[@cdnguyen77]

VK ui! Mẹ và mình bị dị ứng Gluten nên khi làm bánh mình thường dùng Gluten Free Flour. Cả nhà thích món bánh này lắm, nên mình thử làm bằng GF flour. Nướng xong bên ngoài tuy giòn giòn nhưng nhìn không được nhiều lớp. Khi cắt ra thì vỏ bánh xốp nhưng lại bị bể. VK có bí quyết gì, như thêm loại bột nào, để cho bánh được nguyên vẹn khi cắt ra thì làm ơn chỉ cho mình với. Cám ơn VK nhiều!

[@VànhKhuyênLê]

Mình chịu thôi Deedee

[@peijieldh7385]

Xin hoi Vanh Khuyen cai coi xay Bosch co luoi dao ( blade) nhu nhung may xay khac hay khong? Hom nay minh nhan duoc may nhung khong thay co luoi dao hay la loai coi xay nay khong co? Cam on Vanh Khuyen

[@VànhKhuyênLê]

Không có Lưỡi Dao bạn à.

[@minhquy963]

ngon quá c

[@lehaimy-xb7vj]

Nhìn ngon và đẹp quá VK ơi

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn em nhiều!

[@kimloanhuynhthi6854]

Đẹp quá VK ơi ! Bạn giỏi quá à ! Cảm ơn bạn đã hướng dẫn thật chi tiết !

[@VànhKhuyênLê]

Chúc thành công Kim Loan Huynh Thi!

[@TienNguyen-tz1wr]

Chào chị ! Cho hỏi khi làm bánh số ít thì cán bột để bắt bánh thì bột không bị khô. Nhưng làm số lượng nhiều khi cuộn bột rồi đến phần cán bột để bắt bánh thì bột khô và rạn . trong thời gian làm mình có dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm che bột nhưng vẩn bị khô ? Chị có thể chia sẻ & chỉ giúp giùm . em cám ơn chị trước

[@VànhKhuyênLê]

Khi làm số lượng nhiều em cần chú ý tỷ lệ Bột Nước nha vì có thể khác. Khi chưa làm thì tất cả phải đậy kín em.

[@nhutrangnguyen2144]

C ơi. Làm nhân bánh trung thu bình thường bằng đậu xanh lá dứa như này cũng đc k c?

[@VànhKhuyênLê]

Đúng rồi đó em!

[@kimoanhtranthi297]

Chị VK cho em hỏi. Lúc trộn bột dầu sao bột c em thấy khô, trộn xong ko dính tay. Của em ko cho thêm dầu ần nó vẫn dính tay lắm, lại kiểu ướt ướt nữa. Còn lúc cán thì lớp vỏ kiểu bong bong da ra hết. Là em bị sai chỗ nào ạ.

[@VànhKhuyênLê]

Em làm bị chảy bột rồi em. Làm lại và cân đong chính xác. Có thể em ở nơi khí hậu nóng nên trước khi cán cần cho vào tủ lạnh.

[@kimoanhtranthi297]

@@VànhKhuyênLê vậy là đúng r. Do em làm buổi trưa nóng hic. Để em lại lại vậy. Nhưng mà ra thành phẩm vẫn ngon lắm ạ

[@lant832]

Chao ban Vk , nha minh khong co lo nuong tren , duoi cung mot luc , co the nuong o duoi xong roi nuong o tren duoc khong ? Cam on ban nhieu

[@VànhKhuyênLê]

Không được bạn à! Phải đồng thời cùng 1 lúc mới được.

[@thanyshalom1839]

quá chuẩn

[@daisygourlay6394]

Nhìn đẹp quá không lỡ ăn !!!

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn Daisy Gourlay nhiều!

[@ThaoTran-mm9rd]

Đẹp quá chị V Khuyên ơi!

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn Thảo!

[@kieungan22902]

Chị ơi cho em hỏi em làm bánh lúc cán bột dù đã cẩn thận hết sức nhưng phần bột trắng bao ngoài vẫn bị rách ra. Thành phẩm nhìn khá xinh,có tách lớp nhưng ko đc nhiều chắc vì lúc cán bị rách ạ. Mà không hiểu sao phần bột có màu của e nó ko đc dẻo mà hơi bở nên cán hơi khó ạ. Bánh e để qua 1 ngày thì ko đc giòn xốp mà ăn hơi giống bánh quy ỉu ạ

[@VànhKhuyênLê]

Phần bột Dầu thường là vậy đó em. Vì nó không có nước. Bánh này ăn nóng thì giòn hôm sau thì mềm chút em à.

[@kieungan22902]

@@VànhKhuyênLê vâng e cảm ơn ạ,bánh c làm tách lớp nhìn đẹp ghê

[@VànhKhuyênLê]

Em làm giống chị nha! Bánh ra ngon và đẹp em à!

[@DuyenLe-wt7wb]

Chị ơi, em có làm trước nhiều vỏ bánh nên lúc hết nguyên liệu nhân thì có bảo quản tạm vỏ bánh trong ngăn mát, h lấy ra thấy vỏ bị cứng thì có cách nào chữa được không chị

[@VànhKhuyênLê]

Nhân thì cất Tủ lạnh được còn Bột chị chưa thử em

[@LinhNguyen-wd3db]

C ơi c sên nhân đậu xanh lửa to hay lửa nhỏ mà 35p đã đạt vậy ạ? Em sên lửa nhỏ nhất 2 tiếng đồng hồ lận.

[@VànhKhuyênLê]

Lửa nhỏ em à. Nếu em nấu Đậu nhão thì sên lâu.

[@anhtrankhai3727]

Chị ơi, em mới làm bánh cho em hỏi là mỗi lần em nghe chị nói là “ bột nghỉ “ hay “ ủ bột” thì khác nhau sao chị. Giúp em với nhé

[@VànhKhuyênLê]

Nghỉ là trong thời gian ngắn đó em. Còn Ủ thì lâu hơn

[@HUENGUYEN-lh2xs]

Chị VK ơi, em muốn làm bánh này với màu tự nhiên như lá cẩm, đậu biếc... Mà thay vào màu tự nhiên bằng mấy giọt như màu thực phẩm thì nó sẽ ko lên đc đậm màu mà lợt lợt, mà cho nhiều nó sẽ bị nhão bột. Bữa trc e thấy có 1 chị làm bằng màu tự nhiên đẹp lắm mà bị trôi bài mất e không hỏi đc kinh nghiệm. Chị có thể chia sẻ giúp e không ạ? Em cảm ơn chị ạ.

[@VànhKhuyênLê]

Màu tự nhiên khó làm lắm em à! VÌ pha màu vào bột Dầu á.

[@thuonghoai7210]

Chị làm chi tiết đó.nhưng chậm quá

[@VànhKhuyênLê]

Chị chia sẻ cho những chị em chưa biết làm coi để làm được em

[@utngocshop6326]

Bánh này để được bao ngày ạ

[@VànhKhuyênLê]

Tùy theo Nhiệt độ nơi mình để nữa bạn

[@mylinhnguyenthi9330]

Chị Quyên ơi, cho hỏi về cách dùng chất phụ gia duọc phép de dung lam banh nhu the nào là họp ly chị nhỉ, em cảm ỏn chị nhiều!

[@VànhKhuyênLê]

Tùy vào mỗi chất sẽ có liều lượng cho phép khác nhau Mỹ Linh.

[@mylinhnguyenthi9330]

Vành Khuyên Lê do em tập làm thử mua ít và không có hướng dẫn sử dụng nên em không biết sử dụng liều lượng sao cho hợp lý chị ah, em cảm ơn chị nhiều! Chúc chị va gd hạnh phúc và luôn mạnh khỏe !! Hi

[@VànhKhuyênLê]

Em ơi chất bảo quản có liều lượng cho phép nằm trong Danh mục của từng nước em à

[@jennylam2298]

Chi cho em hoi em lam nhan banh bang khoai môn thi nen cho bột gi de sen ạ

[@VànhKhuyênLê]

Giống như Nhân Đậu xanh luôn em

[@nganvu6987]

E cán hay bị rách bột nước.mặc dù rất nhẹ nhàng

[@VànhKhuyênLê]

Em cần làm lạnh Bột em à!

[@thuylassig1773]

Bạn khéo tay quá. Đẹp

[@QuyenNguyen-qr3kb]

Chị mình có thể thế bơ bằng dầu ăn không

[@thichnauan4089]

Cái này bánh trung thu cầu Vòng tên này sẽ đẹp hơn

[@angkim9309]

Bánh này có nướng bằng nồi chiên không dầu được không ạ?

[@VànhKhuyênLê]

Chị chưa thử em

[@CuongNguyen-bq2dh]

Ngon quá mà đẹp nừa thank

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn bạn!

[@tamvan7181]

Giới thiệu nguyên vật liệu bằng tiếng Việt đi còn ko mình nên dịch ra chi tiết hơn .

[@patriciale9595]

Màu sắc sang trọng ,trang nhã 👍. Mình ko thích lòe loẹt, sặc sỡ nên ngắm mấy cái bánh này suốt 👏👏👏👏👏👏👏👏

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn chị. Hôm nào chị làm thử đi chị. Y chang em thôi dễ lắm

[@cracker_509]

Dạ c ơi,em lm ct của c bánh ra thành phẩm rất đẹp,nhưng để qua đêm ngày mai cắt ra ăn thì vỏ nó bị dai ạ,quay lò vi sóng 1 chút là vỏ nó ẩm hơn,cắt là chảy bơ luôn ạ,c chỉ e cách khắc phục đc kh ạ,e cảm ơn c nhiều ạ

[@VànhKhuyênLê]

Nếu mình làm đúng ra Bánh Vỏ giòn đó em. Vỏ dai thì chị chưa gặp nên cũng không biết làm sao nè.

[@cracker_509]

@@VànhKhuyênLê dạ e cảm ơn c ạ

[@vickypham1988]

Cho minh hoi VK noi bot duong la castor sugar hay powder sugar vay? Vi powder sugar thi co bot Bap o trong nhung castor sugar thi khong. Vay Minh dung cai nao vay? Thank you!

[@VànhKhuyênLê]

Đường nào cũng được đó Vicky Pham.

[@oanhnguyenquynhoanh3920]

c ơi e làm bằng màu thực phẩm tự nhiên như lá dứa hoặc củ dền thì có màu đẹp k ah

[@VànhKhuyênLê]

OK em. Em pha ít thôi coi chừng đậm nha!

[@oanhnguyenquynhoanh3920]

Vành Khuyên Lê e cảm ơn c nhiều

[@locphucboizsfamily3066]

Cảm ơn công thức của Vành Khuyên rất nhiều.! Lần thứ hai mìn làm thành công rực rỡ ăn rất ngon và đặc sắc đẹp mắt

[@VànhKhuyênLê]

Chúc mừng em Jie Mie Nguyen!

[@LongTran-ir4ux]

Bánh này chỉ có nướng thôi chứ hấp không được hả cô

[@VànhKhuyênLê]

Không bạn à! Bạn có thể chiên nha!

[@LongTran-ir4ux]

Chiên dầu chảo hả cô

[@quynh5865]

bánh này có bắt buộc nướng bằng lò k ạ? nồi chiên không dầu nướng được k ạ;-;? em cảm ơn ạ

[@VànhKhuyênLê]

Chiên cũng được luôn quỳnh.

[@quynh5865]

em cảm ơn ạ

[@thienphu4483]

Giỏi quá chị ơi. Tỉ mỉ đẹp lắm hihi

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn bạn nhiều!

[@PhuongPhuong-ec2yx]

Cho em hỏi phần bánh nếu không có bơ e dùng dầu ăn được không ạ

[@VànhKhuyênLê]

Không được em

[@vanle2842]

C ơi sên nhân đậu xanh theo cách này làm bánh trung thu truyền thống được k chị

[@VànhKhuyênLê]

Đúng rồi đó Van Le

[@ambertomboy95]

E không có lá dứa, thay bằng Spinat được không ạ, nếu thay bằng lá đó thì làm sao cho hết mùi Spinat được ạ?

[@VànhKhuyênLê]

Làm Màu Amber à

[@NhuLe-j2i]

mình cán bước cuối để bỏ nhân nhưng toàn bị nứt bột và nướng xong bánh k tách nhiều tầng là vì đâu ạ?Vành Khuyên "bắt bệnh" giúp mình nhé! cảm ơn bạn

[@VànhKhuyênLê]

Bột nứt là do bị khô đó bạn. Bánh không tách lớp có lẽ do lúc cán mình đã làm cho 2 loại Bột trộn vô nhau hoặc Nhiệt Lò không đủ hoặc nướng không đủ thời gian nên không tách được bạn

[@HienLe-gp5gk]

Mình làm sao nó không bung từng lớp vậy Vành Khuyên

[@VànhKhuyênLê]

Nếu Hiền ở nơi khí hậu nóng Bơ chảy hòa lẫn thì không tách lớp. Chú ý cán không được làm rách Bột chảy Bơ hòa lẫn Hiền Lê

[@nhuphangerstein7384]

Chị ơi, néu ko có lá dứa thì dc ko chị? Em ở Berlin thì mua ở đâu ạh?

[@VànhKhuyênLê]

Berlin em vô Đồng Xuân nha Nhu Phan!

[@VinhNguyen-rj3hn]

Không có lá dứa em thay bằng nước cốt dừa hay nước lọc bình thường được không chị Vk?

[@kimanhnguyen936]

Khéo quá cô VK ui

[@VànhKhuyênLê]

Cám ơn Kim Anh Nguyễn nhiều! khi nào làm chị chúc em thành công nha!