【保存版】イクラを10倍美味しくするレシピ！アニサキス問題！解決いたします。

[@cookingwithmimmo]

本当にとても良い仕事、私はとても好きです🌸

[@花いちクッキング]

thank you🤙 yummyチーフ

[@yummy.uy_yu]

すじこからいくらになるまで、手間をかけて処理されているのに大サービスされていると思うと、感謝の気持ちが倍増しますね😭 寒くなりますので、お身体ご自愛くださいね。

[@花いちクッキング]

嬉しいです😆 ありがとうございます🙏 ゆっくりお付き合い頂けると嬉しいです🤙 yummyチーフ

[@yotti-0703]

チーフ検証お疲れ様です〜 アニサキスは凄く気にはしていたので凄く勉強になりました〜 干物や真空パックの魚に良くアニサキスを見るので色々検証して貰えると 勉強にもなるし物凄く安心出来ますので また色々教えて貰えたら凄く嬉しいです。 今後も宜しくお願いします🤙☺️

[@花いちクッキング]

コメントありがとうございます😊 アニサキス問題にメスを入れて行きますよw 美味しいのは当たり前ですが安全が一番ですよね👌 今度家庭用レシピご用意致しますね🤙 yummyチーフ

[@和塩]

チーフお疲れ様です✨ チーフの細心作業にママちゃん共々釘付け😳 花いちイクラの安心安全確約ですね！ また頂ける事を楽しみにしてます🤙

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 マニアック動画お付き合いありがとうございます🤣 食べるには美味しいのは当たり前で安全が一番ですよね、ご家庭でも出来るようにレシピご用意致しますね。 またお付き合いくださいね🤙 yummyチーフ

[@4848ramy]

今年もこの動画をみておさらいから始めます！

[@花いちクッキング]

コメントありがとうございます😊 いいとこ取りで参考にして下さいね♪ 今日は業務用イクラ仕込んでます🫣 またコメント頂ければ嬉しいです🤙 yummyチーフ

[@chanaicahan]

チーフ検証お疲れ様でした！ ここ最近忙しくて中々動画見られず出遅れました😭 花いちのいくらは鮮度がいいんですね！さすがです✨ いくらがだんだんとキラキラになっていくのが見ていて楽しかったです😊✨

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 時間がある時で大丈夫ですよ👌 お店でゆっくりお待ちしておりますので🤙 yummyチーフ

[@user-kg3ff9bs8b]

こうやってアニサキス対策するんだなぁ。 それにしても美味しそうないくら🤤😊

[@花いちクッキング]

コメントありがとうございます😊 是非一緒に遊びましょうw 日本一イクラを美味しくしたいチーフです🤙 yummyチーフ

[@きみねこ-v7g]

チーフお疲れ様です‼️ アニサキス検証動画ありがとうございました😊 とても勉強になりました❤ 花いちの美味しいイクラが食べたくなりました‼️ 実はまだ食べた事ないんです😅 今度は家庭用の動画楽しみにしてますね！

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 是非遊びに来て下さいね♪ チーフお店でお待ちしてますよw 家庭用レシピご用意致しますね、またお付き合いくださいね🤙 yummyチーフ

[@大河原豊文]

チーフ❗ お疲れ様です😆🎵🎵 チーフの所のイクラは安心ですね☺️アニサキスがいないのが証明されましたね😄 俺はアニサキスが怖い魚は２日間冷凍処理してますね❗ 特にサバやイカ🦑気をつけて下さいね☺️チーフも言ってましたが、鮮度が落ちた魚は特に気をつけて下さい。鮮度が落ちると、内臓から身に移って行きますからね‼️気をつけましょう‼️チーフの所は安心です😄

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 豊文ちゃんは釣り好きですから豊文ちゃんの方が知ってますよね、1日でも大丈夫だと思ってましたが家庭用の冷蔵庫の温度だと2日だともっといいですよね。今度家庭用レシピご用意して家庭用冷蔵庫保存して見ますね👌 ジョンケン2人勝ったの🤣🤣 またコメント手伝ってね🤙 yummyチーフ

[@boowyreds9996]

チーフ！お疲れ様です! 大変勉強になりました! 自分は鯵や鰹が好きなのですが、スーパーとかで買うときに気を付ける事を教えて下さい!

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 いつもコメントありがとうねw 3枚に捌いてある身の腹側を中心に見て下さいね。 あじとかは細かく切っていただければ大丈夫👌 かつおにはテンタクラリア米粒状の寄生虫がいますが食べても問題ねいのですが軽く取り除いて食べれば大丈夫です♪ 答えになりました？ またコメント待ってまーす♪ 今月遊びに来る🤣🤣 yummyチーフ

[@ひろ-c6o3f]

検証お疲れさまでした🤗✋️ 今更だけど、花いちのイクラは鮮度がいいのでアニサキスとは無縁だと思っていたので、思っていた通りでした👍 次回の家庭用のイクラも楽しみにしています❣️

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 ちょっとマニアック動画になってしまいました🤲 アニサキス動画更に作ろうと思いますw またコメント待ってまーす🤙 yummyチーフ

[@yuino.5779]

チーフの所で食べたいです😆😆 自分では…やっぱり無理かなぁ💦

[@花いちクッキング]

おはよう御座います♪ 是非遊びに来て下さい🤙🤙 チーフお店でお待ちしております♪ yummyチーフ

[@善彦-p8v]

流石チーフ、いくらの処理は抜群ですね❗️ 質問ですが筋子を１度冷凍してから醤油漬け等造る方良いのでしょうか❓

[@花いちクッキング]

お疲れ様です😆 塩水ぬるま湯解凍出来ますが、割れが多くなります😭 解凍して筋子も贅沢で美味しいですよ♪ その後冷凍出来るのでラップで小分けにして食べる分だけ解凍して晩酌に良いかと🤣🤣 レシピあるので参考にして下さいね🤙 yummyチーフ

[@善彦-p8v]

@@花いちクッキング ありがとうございます♪ 参考になりました❗️ yummy 🤙

[@花いちクッキング]

🤙

[@みーこ-r9o]

🤭‼️国民的関心事‼️ （刺身&お寿司大好きな人達は特に気になっている）アニサキス問題を取り上げてくれるなんて😭😭😭（感謝）🎦一緒に検証させていただけるなんて…なんて貴重な動画なんでしょう〜✨本当に､チーフは凄いです🤣🤣🤣動画視聴しながら､コメント作成していたら…見終わったら検証結果､30kgにアニサキスは､0（ゼロ）😆😆😆【花いち】の食材の鮮度の良さを実感させて頂き､嬉しくなりました🎶（感動）👏👏👏👏👏

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 いつも素敵なコメントありがとうございます♪ 今度ご家庭でも簡単に出来るレシピご用意いたしますね、みーこちゃんはどこ出身ですか？ その産地の食材で美味しい料理作りますよ🤙 またコメント待ってまーす♪ yummyチーフ

[@みーこ-r9o]

@@花いちクッキング ありがとうございます♪ 出身地は､東京です😊 家庭でも出来る簡単レシピ& 産地の食材を使って美味しい料理も作ってもらえるなんて、なんて✨贅沢✨なんでしょう〜😆楽しみにしています🎶どうぞよろしくお願いします🤲

[@花いちクッキング]

yummyチーフ

[@あや-z9t9n]

チーフ　新鮮イクラ大量購入凄い〜これは絶対美味しい

[@花いちクッキング]

お疲れ様です♪ あやちゃん今度ご来店お待ちしております🤙 yummyチーフ 第三土曜でもいいよ🤣🤣

[@あや-z9t9n]

チーフ〜第3土曜も通常も伺いたいです、スケジュール調整して食べに行きますね

[@花いちクッキング]

🤙

[@azteca777777777]

流石！てんこ盛りプロの動画！色々参考になります！家庭用も楽しみ！ …ただあの…悲しいお知らせが…家庭用の筋子、我が地域今季高い…気がする…いや、気のせいじゃない…

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 褒めすぎですよ♪ チーフと女将ちゃん褒められると伸びるタイプなので180cm超えて来ました🤣🤣 家庭用レシピも楽しみに待ってって下さいね♪ 確かに今年ぬるま湯のイクラ高騰しております😭 またコメント待ってまーす🤙 yummyチーフ

[@cafeperi]

チーフお疲れ様です。 昨今アニサキス問題が言われておりますが、生まれてから実家(新潟県村上市)で過ごしてた頃、毎年親が金網でほぐすか、塩水での処理でアニサキス対策はしてませんが、一度も当たった事がありません。アニサキスはレアと考えるべきなのでしょうか？ (大雑把の処理なので、血合いやほぐれてないものも多く混在しておりました) 川に遡上した鮭のハラ身だけは冷凍処理してました。 別の食材となりますが、イカの刺身の時だけは親も慎重に調理していた事を覚えております。 変な書き込みとなってしまった事をお詫びします。

[@花いちクッキング]

おはようございます🌞 ちょっとマニアック動画でしたね🤣 色々教えて頂きありがとうございます♪ 今度シャケから捌いてアニサキス動画作りますね🤩 またお付き合い頂けると嬉しいです🤙 yummyチーフ

[@くろたつ-jzx100]

花いちのイクラは新鮮で安全が 証明されましたね〜✌🏻 安心して通っちゃいます🤙 ところでイクラをお湯で洗ってましたが白くならないですか？ 温まると白くなるイメージがあって、醤油漬け作ったときも冷ました出汁で漬けてみました。 温度ではなく塩分でしょうか？

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 イクラを洗うと白くなりますよ、塩分でタンパク質分解して色戻しします♪ そのまましまっても色は自然と戻って来ますよ。 今度もっとマニアック動画作りますね🤣🤣 またコメント待ってまーす🤙 yummyチーフ

[@くろたつ-jzx100]

温度ではなく塩分なのですね😂 また賢くなったかなw ありがとうございます🤙

[@花いちクッキング]

😃

[@dy5834]

粒の中に入ってるのもあると聞きますがそういう個体はどう判断したら良いのですか？

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 玉子(イクラ)には入りずらいですが入ったらイクラが割れてしまうので筋子からイクラに処理してる時に浮いて来るのでその時除去出来ますよ。 家庭用のイクラレシピご用意致しますね待って下さいね♪ またゆっくりお付き合い頂けると嬉しいです🤙 yummyチーフ

[@buonobaba]

市販のスーパーでは、海が取れたか、川で取れたか表記がありませんが、どのように見分けたらよろしいでしょうか？

[@花いちクッキング]

どーもチーフです♪ 一般にスーパーで売ってるのは大丈夫です👌 弱ったシャケを釣った方が被害に合いますね。 いいとこ取りで参考にして下さいね❤️ またコメント頂けたら嬉しいです🤙 yummyチーフ

[@日向ぼっこ-r4f]

スーパーで鱈切り身を購入したらアニさんが1匹動いてたのを見た時はビックリしましたが、初めてみたので動きを観察してしまいました😅

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 ビックリ体験でしたねw 美味しいのは当たり前ですが安全が一番ですよね。 チーフも今から市場でアニサキス仕入れ？？ シャケのメスを仕入れに行って来ます。 徒歩で0秒ですけど🤣🤣 またゆっくりお付き合い頂けると嬉しいです🤙 yummyチーフ

[@danielkids3451]

横から失礼します。 私は漁師町で生まれ育ちました 子供の頃教わったのは真鱈の切り身 を見て寄生虫が元気よく動いているのは 新鮮な証拠、良い魚の証拠と教わりました アニサキスは生きているとき 身体に入るとダメだけど鍋に 入れて食べるには人畜無害 気にせず食べて良いと教わりました そこのスーパーは良いスーパーですね さぞかしそこのスーパーの 魚は新鮮で美味しい魚ばかり だと思います。

[@花いちクッキング]

🤙

[@danielkids3451]

海釣りが好きです。 やはりアニサキスが気になります。 アニサキス発見用ＵＶライトが 市販されています。 業務用は１０万円越えで高いのですが 数千円の懐中電灯タイプの 能力が本物なのか検証 してもらえるとありがたいです。

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 チーフも知らない機器でした🤲 検索してビックリ、勉強してみようと思います♪ また教えて下さいね🤙 yummyチーフ

[@秀美萩原]

テレビのニュースでもやってましたがイクラにはアニサキスが付きやすいのだと思ってました。 しかし、チーフの30㎏に０という検証結果でちょっと安心しました！…でもこれはチーフの所に限っての話しですが…😞 だからやはり自分では作らないようにします！ 高いけど買って一度冷凍してから食べます😓

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 最近ニュースでよく言われてますよね、イクラはそんなに怖く無いですよ、今度ご家庭でも出来るようにシャケから捌いてレシピご用意致しますね。 いいとこ取りで参考にして下さいね♪ またコメント待ってまーす🤙 yummyチーフ

[@高橋清一-t8u]

食べに来てくださいって言ってますが、場所はどこですか? taka

[@花いちクッキング]

コメントありがとうございます😊 埼玉県中央卸売市場内です♪ 花いちです🤙 yummyチーフ

[@高橋清一-t8u]

電話番号教えてください。食べに行きます。

[@matsukey56kenshiro]

チーフ熱くないのかな？

[@花いちクッキング]

お疲れ様です😆 チーフは特殊なグローブ🥊付けているので大丈夫ですよ🤣🤣 yummyチーフ

[@MARUNO603]

チーフこにゃにゃちわ😸😸 家庭版のいくら動画も楽しみにしています。😊😊 あと以前、決めセリフとまるのポーズの件のコメントを 10月解放の動画の方に送りました。 暇な時間に見てくださいね🥰 いつも素敵な笑顔ありがとうございま～す(^^♪

[@花いちクッキング]

お疲れ様です♪ ここで見れますか？ まるちゃん素敵です😆 チーフレベルのアドバイスですとまず声が好きです♪ 料理を始めたい方のも優しいですよねww まるちゃんの生声を入れて後入の声足しての方が好きかも。 チーフも顔出し無しのチャンネルやってます🤣🤣 全て収益化してますw 先ずは焦れない事です♪ 食材にもっとよったアングルが良いかもね。 皆様チャオーニシカズさんもいいですよね。 ありえないと思いますがこのチャンネルチーフのアカウントでは無いのですよ😆 息子のアカウントです🤣🤣 チーフの息子はTVのデレクションしてましてw KZbinの収益は息子のです♪ KZbinは夢のわりには難しいコンテンツですよねチーフは編集撮影は1人です😆 チーフも怒られながら遊んでます。 今ゆっくりね🤙 yummyチーフ

[@MARUNO603]

@@花いちクッキング チーフおはようございま〜す☕🤗 コメントありがとうございま〜す😻 アドバイス受けた動画投稿は11月中頃です😅 アカウント息子さまのなんですね😯 もしよかったらチーフ専門でやってる ユーチューブ名教えてほしいです🥰🎶 おねがいしま〜す🙇🍄

[@花いちクッキング]

内緒🤣🤣

[@MARUNO603]

チーフでは内緒でまるのきっちんの動画にコメントでおしえて〜〜🥰🎶🎶 待ってま〜す✌️

[@kamikazer5948]

家庭冷凍は24時間ではなく72時間って聞きましたけど聞き間違いだったのかな・・・・

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 ー20℃で24時間ですよね家庭用冷蔵庫だともっと長くなりますよね🙏 今から市場でアニサキス仕入れ？？ シャケのメスを仕入れに行って来ます。 家庭用冷蔵庫で実験してみますねw またゆっくりお付き合い頂けると嬉しいです🤙 yummyチーフ

[@ゆゆゆ三世]

家庭用とはレベルが違うからな

[@matsukey56kenshiro]

追伸勉強になりますφ(..)

[@花いちクッキング]

すいません🙏 笑いが少な目で🤣 yummyチーフ

[@革新的回胴]

意外とイクラは潰れないんだな

[@花いちクッキング]

コメントありがとうございます😊 いいとこ取りで参考にして下さいね🤙 yummyチーフ

[@mogmogtomato]

いくらにもいるんですね⁉️

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 筋子ですと。 チーフの経験上ですと海で採れたシャケにはいないですね♪ 川で体力が落ちたのに筋子に入っていくと思いますよ🤙 またコメント待ってまーす♪ yummyチーフ

[@ゆゆゆ三世]

親指のかなり気になる😂

[@佐藤鉄男-w1d]

ｗ

[@みゅーみゅー-g3h]

怖いですね

[@花いちクッキング]

いつもコメントありがとうございます😊 いいとこ取りで参考にして下さいね♪ またコメント待ってまーす🤙 yummyチーフ