【保存版】プロが教える最高に美味しいカレーライスの作り方

■カレーライス
【材料4人分】
・玉ねぎ　　　1玉（200g）
・にんじん　　1本（200g）
・じゃがいも　2個（200g）
・豚肩ロース肉　200g
・油　　　　　　適量
・塩　　　　　　適量
・赤ワイン　　　100ml
・水　　　　　　800ml（必要に応じて追加して下さい）
・カレールー　　90g
（今回使用したのは、ジャワカレー中辛 1/2パック）
・ダークチョコ　10g （甘みとコクを足す隠し味）
・白ご飯　　　　適量
【作り方】
① 玉ねぎは薄切り、じゃが芋・にんじんは小さめの一口大に切ります
② フライパンに油をひき、塩を振って玉ねぎを弱火で炒めます
③ 薄く色づいたら、豚肉と塩を加え、色が変わるまで炒めます
④ 赤ワインを加え、ほぼ水分がなくなるまで煮詰めます
⑤ じゃが芋・にんじん・水を加え、20分間ほど煮ます
⑥ 食材が柔らかくなったら火を止め、ルーとチョコを加えます
⑦ 水を足して濃度を調整しつつ味見をします
⑧ 熱くなるまで加熱して、ご飯とともに盛り付けたら完成です!
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらKZbinで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ [e-mail]
■使用曲 Mus Mus musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #カレー

[@user-qw5hl9vx7h]

簡単に美味しいカレー出来ました。ありがとうございます

[@user-tj4cp1ls2o]

作りやすくてありがたかったです。 とっても美味しいカレーでした！

[@NaosKitchen-abc]

ありがとうございます😊✨

[@user-qw5hl9vx7h]

今日カレーだからやって見ます

[@NaosKitchen-abc]

ありがとうございます！ぜひお試しください✨

[@nm6503]

チョコレートを買い間違えて、70%のものを使ってしまいましたが、美味しかったです😄少し残ったので翌日も食べましたがさらに煮込まれていい感じでした❤

[@NaosKitchen-abc]

ありがとうございます😊✨‼︎

[@user-yf8qf9wp6q]

赤ワインの代わりに何が良いですか？

[@NaosKitchen-abc]

料理酒で代用できます😊