【秘伝レシピ】至高のカレー作り方｜料理研究40年の集大成【お店の味】

[@june_0812]

秘伝のレシピを無料公開していただけるなんて感激です。 早速作ってみます。ありがとうございます。

[@shibishibe2125]

私の主人がカレー大好きなのです。 私はカレーうどんが好きなのですが、カレーそばとっても美味しそう！食べてみたい～！ 唯一無二のお味なのですね。コロナが治まったら、食べに行きたいです。

[@86Tachibana]

川原さんのお子さんたちはお幸せですね。いろんなお料理を本当においしく食べられる。最高ですよね。

[@あいすりー]

麩を入れているのはすごく良いと思います。ボリュームが出るし味が染みやすいんですよね。

[@토모코사사구치]

カレーにお麩を入れるなんて全然考えてもいなかったレシピ立ったんでびっくりしました。一度 食べてみたいです。ありがとうございます。

[@d-mxchannel9522]

玉ねぎを一旦冷凍する方法、やって見ました。確かにくっつかないし火のとおりも早いし、何より、出来たてなのに1晩寝かせたようなカレーになりました！とても美味しく出来ました！

[@ooyann21]

玉ねぎを刻んで冷凍‼️早速実行します💖

[@yoshimasakamide9099]

お母さんの、レシピ紹介で、なんでもいい、なんぼでもいい、には参りました。 他にはないもの、楽しい料理、めちゃめちゃ心動かされました。 是非、お店に遊びに行きたいと思いました。コロナが終息したら必ず満濃町に遊びに行きたいと思います。

[@渡部勢津子-s5l]

カレー早速つくります、どこでも、ある材料で、愛情込めて、つくる川原さんありがとうございます、コロナが、おさまりませんご、からだに、きを、つけて、くださいね

[@おさだのりこ]

はじめまして。小さい頃香川県に住んでいたこともあり、河原さんの優しい口調も懐かしく、すっかりハマっています。カレーも早速作り、家族から絶賛されました。これからも色々試したいです。

[@そしさん]

これはテロすぎるｗ 冷凍玉ねぎはマジでやってみます みじん切りの玉ねぎを弱火で、とはまた違ってクタクタになった玉ねぎの甘さも食感と一緒に味わえそうで 見てるだけでおいしさが伝わってきます

[@杏仁豆腐-f2r]

カレーにお肉とジャガイモは入れません 誰かに聞いた話しですが腐りにくいと聞いたので お肉は食べる前に焼いてご飯に乗せてルーを掛けてます。 玉葱の冷凍はとても参考になりました。 この次に試してみます。

[@BOBOMANGE]

こういう感じの料理動画って好きだなあ。。。 素朴というかおふくろの味料理っていうか。 近くにあれば週に1回は行く店だろうなあ。。

[@霧漣湖]

一目でわかる懐かしいカレー。洋風カレールーに飽きた心の奥に、日本の匂い、色、味がしっかり記憶されている。ああ、うまそうだ！

[@EMI-qr5pw]

お母さん秘伝のカレー🍛 ありがとうございます♪ 絶対作ります👍 ふと 木べらを見ちゃう👀 沢山美味しいお料理をこの木べらで作っているんでしょうね😍

[@정지원-h6q3y]

こんな、美味しそうなカレー直ぐにでも食べに行きたいです 川原さんの料理は本当に健康を維持できそうで素晴らしい

[@うまいうなぎ-u1c]

よくよく、ふか～く、考えたらカレーは栄養素もあるし、下ごしらえはかかるけど、手っ取り早くご飯に添えれば即食べられるし飽きないメニューだね❗ちなみにイチローさんが大活躍された裏には朝から自家製カレーを召し上がってらしたそうですね🍵🤗

[@武田稔]

作りました！ 大好評♪ 2度目のトライ お麩を戻してから1/4にカット存在感を小さくしたりまたまた大好評♪ 今日三度目トライおあげの千切り足してみようっと 近所の老夫婦にお裾分けー 大変喜ばれましたよ。 ありがとございます。

[@ayumudas]

こんなに丁寧に作り方を教えてくれるなんて 感謝しかないですね

[@QPSAexpress]

カレーほど様々なレシピはありませんが、衝撃のカレーですね！。さっそく試してみようと思います。特にお麩とは・・。

[@moikumoi27]

この動画をみて冷凍玉ねぎを常備する様になりましたが、確かにかなり使い勝手がいいですね。 このレシピのカレーも近々作ってみたいと思います！

[@WestCoastElle]

実は、私ポテトが苦手なんです。なので、川原さんのポテト無しカレーすごく惹かれます！ 少し時間をおいて、何度も火をいれたカレー、神々しくさえ見えます！

[@天涯孤独となった僕の目に入]

わかる！！

[@blackcherry5087]

普段、料理など作らない。 箸も持っていなかったオレ。 でも、この動画で料理する気になった。 なにより、普通の材料で作れそうなのがいい。

[@深堀博子]

カレーにお麩を入れる発想は素晴らしいですね❗

[@wqh95n3m5]

カレーは作る人によってオリジナル要素が色々あっておもしろいですね

[@g839967]

実に面白い、正に「所変われば品変わる」ですね。冷凍玉ねぎはとても参考になりました、麩を使うとは思わなかったが今度自宅で試して見よう。

[@hiroshimotosaka9]

玉ねぎを冷凍することですね知恵がつきました ありがとうございますやってみます

[@iloveu3609]

ウチもカレーにはじゃがいも入れない。調味料が無いから同じ味の再現は難しそうだけど、冷凍タマネギはやってみようと思いました😊

[@nicoco-an4184]

またまたビックリ👀 📝冷凍玉ねぎ&お麩‼️ 作ってみます💕ありがとーございました😊

[@user-toriken]

カレー食べたいより作りたくなるいい動画😋

[@姫ちゃん-g5h]

うちの母親のカレーはタマネギの代わりにニンニクを塊で入れるので カレーなのか臭いスープなのか良く分からない料理になってました このカレーは本当においしそうです🤤

[@sachih2251]

職人の職人による職人のこだわり それは今までのこだわりやこだわりのお客様の笑顔が あったんだろうなー！ 私も家族や大好きな方に紹介したいな！

[@wa-sanbon]

衝撃の材料が一杯ｗ 太いお蕎麦にからんだカレーが美味しそう・・・！

[@clockbruno3589]

待ってました！夏はカレーですよね。

[@はっちはっち-v5o]

冷凍玉ねぎを使って、カレーを真似してみます！いつも、知恵いっぱいで、ためになるね〜‼️

[@mari-m6z5b]

このカレーは真似出来ないなぁ～🤔 材料が揃えられない😱

[@ドンガバチョ-u2w]

カレー大好き！ 冷凍たまねぎ試したいと思います。 最近コンビニでナンが買えるから、つけて食べても美味しそう。

[@三沢和祐]

🍉今日もごちそうさまでした🌻すばらしい🌿勉強になりました🌿さっそくつくってみます🌿ありがとうございます🍀次回も楽しみです🍅🍺🐰

[@jailbom]

昔っから蕎麦屋のカレーは美味いと言われている

[@user-ro8yf7fe2h]

川原さん益々の絶対行ってみたくなりました🍛　最後カレー見ながら話すところ可愛い😍キュートなお母さん🌟

[@金井和子-d6t]

作ってみました 秘伝の出汁もないし、TYという謎の調味料もありませんでしたが、それなりに美味しくできました！麩と冷凍玉ねぎがポイントのような気がしました

[@TV-jq9vc]

ついにカレー。待っておりました。

[@鳩-l7f]

これまた美味そうやな😋🤤 カレー好きなので作ってみますー！

[@TAKA-jg5pb]

カレーにめんつゆ、麩には川原さんの独自性を感じた。 杓文字の焦げが年季を物語っているなぁ～。

[@ああ-g7m7x]

しゃもじって漢字初めて知った 変換で出て使ったんですよね？ 便利な世の中ですね

[@un-mg7pu]

絶対美味しいやつー！ お蕎麦屋さんのカレーって妙に美味しいって思ったら、お出汁をたっぷり使ってるんですねー 玉ねぎたっぷりの自然な甘みのカレー大好き！

[@田舎暮らし-r2r]

カレーレシピありがとうございます✨💯来年も宜しくお願い致します✨💯💐

[@brainboost68]

いつも心のリセットに拝見しています…☺️川原さんのお蕎麦、いつか絶対食べに行きたいです❣️

[@iyorit1089]

日本の一般のカレーのルーツは欧風の煮込みタイプが伝わって来てるのでジャガイモ、にんじん入れなくても元祖🇮🇳のカレーでは入れないので美味しく問題なく食べられますね。なお肉は鳥肉でも良いですね。

[@太郎花火-t2s]

お体は大丈夫ですか？あまり無理しないでスーパーウーマンな川原さんですから運動していないと駄目でしょうね☺️💯色んなレシピを分かりやすく教えてくださってありがとうございます。お体には気をつけてこれからも頑張って下さい😄💯応援しています💯🤗

[@OkeyDookie]

ぽっぽっぽっぽっがツボでした笑 お母さんばかり注目されがちですが動画編集とか演出上手ですよね！ カレーも美味しそうです！

[@アベルあべる]

女将さん 料理のレパートリー多いいですね。 川原流カレー汗かきながら食べて夏バテも吹っ飛びそうですね。飲兵衛なので酒の肴もお願いします。いいね押しました。

[@davi70mk]

カレーにお麩とは！毎回、勉強になります💕

[@zubizuberpapa]

｢お蕎麦屋さんのカレーは美味しい｣とよく言われるけど、やはり｢出汁｣を一番扱うからじゃないかな。 早朝、会社への出勤経路にあった老舗のお蕎麦屋さんの前に差し掛かると、出汁の良い匂いがして、昼からではなく早朝から開けてくれたらなぁ、と何時も生唾のんで通り過ぎてました。 それと、今時珍しく｢カレー粉｣で作るんですね。S&Bの赤缶カレー粉は高いし、カレー粉で作る場合、｢とろみ｣を小麦粉や玉葱のみじん切りで作り出す必要があるので、手間がかかるんですよね。

[@fj-7-o5u]

冷凍玉ねぎ実践いたします！

[@kurokuro_channel]

先月亡くなったお袋に似てるので是非会いに行きたいです！

[@ジノン-l2n]

前々から拝見しておりましたが、今日初めて香川県のお店と知りました。びっくり‼️ コロナが落ち着いたらお蕎麦食べに行きまーす❗️

[@scafe2789]

本当に何時も楽しみ😆😍 美味しそう😍💗

[@アシタノワダアキコ]

なんと家から40分！ 今度伺わせて頂きます🙏

[@nisansalamaduwanthi6487]

このチャネルを始めて見ました。かわはらさんがかわいいです。美味しいレシピありがとうございます❣️

[@okimi]

麩を入れるのは初めて聞きました。次やってみます。

[@bachmegon]

ジャガイモとかニンジンがない分、食感が揃って、特に蕎麦に合いそうですね！市販のレトルトを調味料として使うのって、時短で美味しくなる妙手です！

[@真東稔]

絶対お店に食べに行きます。それ絶対にうまいわ～独身男には作れないので食べに行った方が早いです。

[@さわやかJ]

もう炒める鍋から見て旨さが伝わる☆

[@tweetylovedesu63]

美味しそうです😍食べに行きたいです😍

[@fi5572]

揚げたてカレーパンにして食べたい‼️。絶対うまいゼよ‼️。

[@とらきじ-r9w]

レトルトカレーに、お麩入れ作りましたよ😃美味しく頂きました。ありがとう❤️

[@sendailover]

作り方もビックリでしたけど、最後に蕎麦！なんと旨そうなカレー蕎麦でしょう。

[@セガールスティーブン-s5l]

鍋を持ってる時の上腕二頭筋が素晴らしい☆

[@高橋美春-r3v]

お麩を入れるカレーは、初めて見ました⁉️その上で私はカレーは、絶対ご飯で食べたいです。

[@利弘冨田-z4w]

このカレー❗️ スッゴく美味しかったです。 僕はカレーうどんにしたら本当に美味しいかったです❗️

[@白銀司]

しめじ入れたカレー美味しいですよね 豚こまとしめじだけのズボラカレーよく作ります

[@888やっぱ]

田舎蕎麦川原さん、行きたい

[@MAHAJANGA]

独身時代の超C級レシピです 某味噌ラーメン、硬めに茹でます スープの半分だけ入れます 残り物のカレーを好きなだけ入れます 食べます😋

[@MAHAJANGA]

美味しい予感しかない やってみます😄

[@谷口一-r3h]

お店の秘伝をアップして大丈夫ですか☺凄く勉強になりました。 お蕎麦、絶対美味しいやつや☺

[@T.M.2]

カレーとても参考になりました。 蕎麦が田舎蕎麦って感じで良いですね！

[@yy0410]

ホントうまそーです！！是非、その技を盗ませていただきます！

[@利弘冨田-w4b]

これは和風カレーというところですね。 僕も作りたいです。

[@cristianomessicristianomes9379]

レモン🍋のハチミツ漬け勉強になりました✨ありがとうございます😊

[@明良-k1n]

へ〜、こんなふうにカレーを作るなんて、思ってもみませんでした😳麩もいれるんですね！参考にしながら作ってみますね🤚

[@shishimarudarts]

これは美味そうだ

[@k.tm.n5159]

料理がダイナミックやわ！豪快過ぎる👍

[@yusukeundisolde]

まんのう町の牛肉は なんだかスゴく独特の様相...

[@Ma-dt9tx]

同じこと思いました笑。脂身が多いというか。まぁ旨味は脂身に凝縮されているとも思えますしね。

[@tico1481]

牛モツと思った、、、。玉ねぎの冷凍は良いこと聞いた。

[@smilemore1347]

@@tico1481 色から豚肉と思ってましたが、牛肉？

[@tico1481]

@@smilemore1347 説明の所に「牛肉 300g」って書いてあったから牛肉だと思うけど、なんかモツみたいにグロテスク。 それよりも、何で普通のカレーに麩とレトルトカレー入れるのか不思議。思いつきで作ってるのかな、、、、。 このオバちゃん、化学調味料が好きだなぁ、、、。いっつも大量に入れる。普通のカレールーだけで美味しいのに。

[@kerakeraism]

@@tico1481 化学調味料ってなに？

[@さーりさーり-y5x]

あ〜、食べてみたいです。 午前１時なのに、お腹がすいてきちゃいました。

[@8866yuki]

明日はこのカレーをがんばって作ってみようかなぁと思いました。 でも、絶対食べに行きますね。

[@のんき-x8n]

野菜カレーそばいいですね❗心地よいです👌

[@tama001914]

実にわかりやすくて、実に美味しそうな動画で感動しました！

[@sarupyon]

勉強になります。 ありがとうございました！

[@エン-c9g]

河原さん 綺麗な方ですね 声も可愛い💕 料理も上手で こんな素敵な女性になりたいな😊

[@abcstudios19]

新聞でびっくり！笑

[@sah8618]

じゃがいも、にんじんを入れずに、麩としめじを入れる！麺類に掛けたら合いそうな、良さげなアレンジですね。

[@chai-gigue]

美味しいもの作る手ですね✨

[@rinshimizu4105]

解説がとてもわかりやすいですね。 勉強になります。

[@さっちゃん-u4h]

お店行きたくなりました❣️😊

[@あかさ-i1n]

作ってみます。ありがとうございます

[@squeezecamucamu3377]

貴重なレシピ教えていただきありがとうございます😋🙏🍛

[@YZF776]

めっちゃうまそう

[@ハナ柴犬]

見るだけでお腹が鳴りました。

[@河野昌幸-f2q]

近所にカレーうどんの美味い店が有るのですが、そこは蕎麦屋さんであるにも関わらず、お客さんの九割がカレーうどんを頼むと言う、ちょっと変わった店なんです、河原さんのカレー蕎麦と食べ比べて見たいですね 😊

[@小川克彦-u9c]

オバチャマ　好きやわ❤

[@taccigucci5020]

改めて思うことは。 一番のレシピは、（カレーは）何日もかけて（食べる）。かなっ、て思います。 出来上がりから、熟成まで味の変化が楽しめて飽きにくく面白い味変（化）が楽しめそう。 出来あがりからなべ底まで味わってみたいです