【保存版2022年】悪魔的牛すじ土手鍋！隠し味！裏技レシピ紹介！

牛すじ土手鍋＃煮込み料理＃花いちクッキング
濃厚！悪魔的牛すじ味噌鍋の裏技レシピご紹介いたします。
見たら作りたくなるレシピです。是非参考にして作って下さいね。
照り焼きのタレ　
醤油100cc・みりん100cc・日本酒100cc・砂糖30gです
牛すじ土手鍋レシピ
食材一覧
・牛すじ肉1000g
・生姜100g
・ニンニク２ケ
コンニャク2枚
＊スジコン用２５０g
＊味噌田楽用２５５g
・豆腐（お好みで）
・ネギ1本
調味料一覧
・白味噌３００g
・白だし50cc
・卵黄 2個
・砂糖１００g
・ごま油
・ビール100cc
・照り焼きのタレ
200cc
（忘れたました）

柚子大根レシピ
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食材一覧
・皮付大根500g
・柚子半分
・合わせ酢50cc
・昆布（適量）
・鷹の爪（お好み）
・塩（大根の3%）１５g
・重石（缶ビール）
・袋
・棒
手羽先ネギ塩レモンレシピ
食材一覧
・手羽先8本
・手羽の骨
・ニンニク3片
・生姜３０g
・ネギ1本
・飾り付け青味
・塩３g
・合わせ酢
　大さじ２〜３杯
・ごま油大さじ１杯
・レモン
・ブラック胡椒
手羽先レシピ１０選
１手羽先飲み会
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２手羽先プロの下処理
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３手羽先ネギ塩レモン
　 • Video
４手羽先和風サラダ
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５絶品手羽ザク　
　 • Video 　
まぐろの捌き方レシピ
1.【生まぐろの捌き方】プロが教える捌き方！刺身！寿司の握り！
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【削除覚悟】
焼肉屋の秘伝のタレ作り方を市場食堂30年プロのレシピ公開
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食材・調味料一覧
自家製焼肉タレレシピ
・照り焼きのタレ６００cc
・りんご（1/3）
・玉ねぎ（半分）
・ニンニク（５片）
・生姜５０g・レモン（３枚）
・昆布（適量）
・ごま油（大さじ１杯）
・コチュジャン３０g
　　
・オイスターソース
（小さじ１杯）
・旨味調味料（小さじ１）
・ネギ1本（青・白）屋のレシピ作っておいて下さいね。
味噌ダレ調味料
• Video
・焼肉のタレ
５０cc
・白味噌
50cc
・コチジャン
小さじ１〜
大さじ１杯
・味の素
小さじ1杯
味噌ダレから酢味噌ダレ調味料一覧
・合わせ酢
10cc
・砂糖
１５g
・ネギ（適量）
・ごま油（適量）
・白ゴマ（多め）
・追加で
コチジャン
【焼肉屋】
秘伝のタレ裏技第一弾30年の料理人が教える簡単に美味しくするコツ • 【焼肉屋】秘伝のタレ裏技第一弾30年の料理人...
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【豚丼レシピ】
市場食堂30年のプロの料理人が美味しく作るコツ教えます。
焼肉のタレレシピ第三弾！
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プロの料理人が30年受け継がれた焼肉のタレを簡単に作るるコツ教えます。
牛肉・豚ブロック肉・豚スライス肉・鶏肉照り焼きレシピをご紹介い
市場食堂の花いちクッキング
年間３００品のレシピが有ります宜しければチャンネル登録して飲食店の従業員の一員に成って美味しいまかないを作って食べて周りの人にご馳走してあげて下さい。
まかない料理は、残り物などの食材を以下に美味しい料理に繋げて行くか料理を食べてみて料理スキルを上げて為の料理です。
高い食材が美味しいのは当たり前ですが、安く残った食材（フードロス）を無くすのも料理の課題の1つと考えております。
チーフもまだ分からない事が有りますので一緒に学んで成長して行きましょう。
よろしくお願い致します。
【プロの技】簡単にオムライスが出来ますよ。
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【プロ技】３回でギャルがオムライスをプロ級に出来ます。
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花いち
創業1971年に埼玉県に開業、関東最大級の卸売市場内に実店舗花いちを営業しております。
実店舗は、市場の新鮮海鮮料理やデカ盛りメニューなど、日本一のジャンボ海老フライや
海老タワージャンケン大会を開催しております。
市場の食品カニ・エビ・海鮮食材や牛すじ・地鶏食材をを中心に、各種商品を取り揃えております。
お客様が安心してお買物していただけるよう、スタッフ一同日々努力しております。
住所：　　埼玉県さいたま市北区吉野町2-226-1 大宮綜合食品地方卸売市場内-地図
アクセス：埼玉新都市交通伊奈線/吉野原駅 徒歩15分
・ホームページ　www.hanaichi871...
・Twitter　　　 / oomiyaichiba871
・Instagram　　 / ichiba_hana. .
定休日・営業時間
月曜日〜日曜日　10時～14時30分
/ @花いちクッキング

[@削節]

下茹でした筋肉は、赤身は大き目に切り、アブラは小さく刻む。なるほど。 フライパンに油を入れて、最初にニンニクチップを揚げて、出来上がった最後に添加する。これイイ。 焼き味噌にビールで緩くし、卵黄で練り、土鍋に具材を仕込んだら、特製味噌を塗る。映えて、美味そう。 蒟蒻、葱、豆腐、生姜など、包丁仕事が生きている。タレを含めて、秘伝のレシピ、ありがとうございます。

[@花いちクッキング]

ありがとうごいます😊 チーフが料理中に言いたかった事が綺麗にまとまってチーフの料理より活字の方が美味しそうですよ♪ 助かります、視聴者さんがコメント見て作りたくなりますね😆 また助けて下さいね🤙 チーフ

[@creativeyou5226]

寒い時は牛すじ土鍋の盛って！盛って！！w チーフ、そろそろレシピ本を出版する？ サイン入りなら2冊買うよ🤣🤣🤣

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 ゆうちゃん、早いですねw 本の話来てますが、今は忙し過ぎて😂 今度ゆうちゃんの18番料理甘いモツ煮食べたいな、KZbinでパック違った参考にオマージュさせて下さいよ🤙 またコメント待ってまーす チーフ

[@creativeyou5226]

@@kijimaduct あれれ？第3は15日じゃなかった？あれ？🤔🤔🤔🤔

[@酒に溺れた亡霊]

お酒進みそう😆

[@花いちクッキング]

おはようございます🌞 時間がある時挑戦して下さいね♪ 味噌で甘めのコンニャクいけますよw まだ朝ですよ、夏ちゃんお互い夕方まで辛抱ですよ😱またコメント待ってまーす🤙 チーフ

[@jun-o8n]

またまたチーフやりますねぇ🌟土手鍋食べた事無いので、チーフの動画見ながら頑張ってみます✨

[@花いちクッキング]

お疲れ様です😆 是非時間がある時挑戦して下さいね♪ うりりんちゃん、美味しく出来たらまたコメント待ってまーす🤙 チーフ

[@昌芸子河井]

美味しそうですね

[@花いちクッキング]

おはようございます☀ 時間が掛かるので田楽味噌だけでも美味しいですよ♪ またコメント待ってまーす🤙 チーフ

[@須田実-k8g]

美味そう。 チャレンジしてみます。

[@花いちクッキング]

コメントありがとうごいます😊 是非時間がある時に挑戦して下さいね。 美味しく出来たらまたコメント待ってまーす🤙 yummy🦐チーフ

[@正次木本]

いつも楽しみに見ています😀

[@花いちクッキング]

いつもありがとうごいます😊 是非時間がある時挑戦して下さいね♪ 美味しく出来たら、正次茶ちゃんまたコメント頂ければ嬉しいです😆 これからもゆっくりお付き合いくださいね🤙 yummy🦐チーフ

[@たくちゃんネル-g8h]

いつも楽しく拝見させて頂いてます✨とても分かりやすく説明して頂き感謝感激雨あられです😉👍️✨いつかお店にお邪魔させて頂きたいです🎵

[@花いちクッキング]

コメントありがとうございます😊 是非参考にして下さいね♪ 美味しく出来たらまたコメント頂ければ嬉しいです🤙 yummy🦐チーフ お店にも来てね🙏

[@みゅーみゅー-g3h]

美味しそう

[@花いちクッキング]

いつもありがとうごいます🤙 チーフ

[@katsu7239]

チーフ　これは反則じゃないですかー　観ているだけで旨さ感じます☺

[@花いちクッキング]

いつもありがとうね😭 ka tsuちゃんも作って美味しく出来たらチーフにご報告お待ちしてますよ🤙 チーフ

[@マサッピ-n1p]

旨そうやね。この味噌でさば味噌出来るのかな?ちがうかな。チーフのさば味噌煮教えてください。

[@花いちクッキング]

いつもありがとうね😊 マサッピちゃん以前サバ味噌動画作ったのですが今度スーパーでさば買って来て今回の感じで赤味噌ぽく作りますよ🤙 待ってってね🙏yummy チーフ

[@石井康男]

スゲーナ〰️　食いたい‼️

[@花いちクッキング]

コメントありがとうございます😊 遅くなりました🙏 是非作って下さいね♪ 今度モツでも美味しいの作りますね。 またコメント待ってまーす🤙 チーフ

[@安里成翔]

チーフまたヤバい美味しそうな鍋🍲ですねwww

[@花いちクッキング]

時間がある時美味しく出来るので作ってみて下さいね。 ダークフェイズちゃん美味しく出来たらまたコメント待ってまーす🤙yummy チーフ

[@manmo9145]

大宮市場を宣伝して、来客増やしてるのは、花いちの努力だよ

[@花いちクッキング]

ありがとうごいます😭 褒めすぎですよ、チーフと女将ちゃん褒められると伸びるタイプなので2人とも180cm超えて来ましたよw これからもよろしくお願いします♪ man noちゃん煮込みも作ってよ、美味しい出来たらまたコメント待ってまーす🤙 チーフ

[@アンディーみるくつくね]

チーフ最近凄いですね❗️❗️ オーラが凄いですよ🤩 是非挑戦してみます👌

[@花いちクッキング]

いつもコメントありがとうごいます😊 褒めすぎですよ、褒められると伸びるタイプなのでチーフと女将ちゃんは180cm超えて来ましたよw そのうち2m超えるかも😱 これからもよろしくね🤙yummy チーフ

[@マックス_マクラウド]

この味噌ダレはほんとに美味い これが知れるだけでも、有り難いです！

[@花いちクッキング]

お疲れ様です😆 今度モツも作りますね。 明日時間が合えば参加してね🫕 今埼玉はマンボーなので酒類の提供出来ないので皆んな家飲みですね。 美味しい鍋新年会やろうね。 アーカイブ残すので後からでもコメント出来ますのでお待ちしております🤙 yummy🦐チーフ

[@ひろ-c6o3f]

牛すじ美味しそう🤗 ウチは、お酒飲む人いないので、ビールを常備していないんですけど、やっぱりビールあったほうがいいんですかねぇ😅❓ ちっさいビールを用意かな😅

[@花いちクッキング]

コメントありがとうごいます😊 mama Mikuちゃんは飲まないんですね？ なんか酒豪のオーラ見えましたがw ビールがなければコーヒーを代用して下さい。 入れすぎるとコーヒーポックなるので気をつけて作ってね🤙 美味しく出来たらまたコメント待ってまーす😆 yummy🤙チーフ

[@karaagelove]

牛すじ肉1000kg（＝1t）になってますぜ(笑) Dさん疲れてますな。。。

[@花いちクッキング]

お疲れ様です😆 チーフです♪ これはチーフですよw 1t圧力鍋に入らないかな😱 ありがとうね🤙 チーフ

[@karaagelove]

横で「料理教室やってほしい」と奥さんが言っとります。

[@花いちクッキング]

部長ちゃんも作れるよ🤙

[@4ki4]

視聴者の8割を40〜70歳男性！偏ってますねー

[@花いちクッキング]

おはようございます😃 視聴者さんの茶色い声援好きです♪ チーフは同年代の方との交流が楽しいですよw もしかしてZsu -ちゃんもですか😆 勝手にチーフは思い一緒に楽しみましょうね🤙 煮込み美味しい出来たらまたコメント待ってまーす yummy🦐チーフ