【爆誕•神レシピ！米粉まるパン】サイリウムハスクなしの成形米粉パン作ったよ♡Rice flour round bread without psyllium husk

オオバコ代用できるよ♡サイリウムハスクなしの成形米粉パンを作ったら、ふわふわ最高で美味しいかった！
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▷新製法「きなこのボリュームアップ製法」
混ぜ→休み→混ぜの工程を取ることにより、米粉パンのボリュームがアップし、サイリウムを少しでも少なく作ることができます。
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【材料】４個分
パン用米粉（ミズホチカラ）　１４０g
コーンスターチ　３０g
白神こだま酵母　２.５g
こんにゃく粉　３.５g
自然塩　２.０g
砂糖　１５g
米油　１０g
水　１３５ml※〜
※水分量は、米粉によって変わります。
水小さじ２追加しました。
今回は、富澤商店さんの米粉を使用しています。
水分量は変わりますが、パン用米粉であればお作りいただけます！
後日、パン用米粉の水分量比較動画をお届け予定です。
Ingredients] For 4 pieces
140 g rice flour for bread (Mizuho Chikara)
30g cornstarch
2.5 g Shirakami Kodama yeast
3.5 g konjac flour
2.0 g natural salt
15g sugar
Rice oil 10g
135ml water
*The amount of water depends on the rice flour.
2 teaspoons of water added.
This time, rice flour from Tomizawa Shoten is used.
▷作り方
・水（３０〜３５℃）を用意します。
・ボウルに水を加え、白神こだま酵母を振り入れ混ぜ溶かしながら５分おきます。
・２〜３分経過したところで、こんにゃく粉を加え混ぜ溶かします。
（暑い日：それぞれの材料は、パン作り直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。）
・５分後、オイルを加え混ぜ米粉・コーンスターチ・砂糖・自然塩を加え混ぜます。
・生地の水分量を確認しながら混ぜていきます。
生地の目安は、まとまるけど粘りがしっかりある状態です。
・密封し、５分おきます。
・生地を混ぜ、水分量を最終チェックします。
・密封し、１５分おきます。
・ゴムベラで生地を混ぜ、オイルをゴムベラにつけ分割します。
・手にオイルを取り、つるんとした状態に丸めクッキングシートをセットした天板に並べます。
・霧吹きをし、ラップをふんわりかけ密封します。
・３５℃１５分〜発酵します。（ひとまわりふっくらするまで発酵。動画では、２５分発酵しました。）
・発酵完了後、オーブンを１９０度に予熱します。
・パン生地にオイルを塗ります。
・予熱完了のオーブンに霧吹きをし、１９０℃１５分焼成します。
粗熱が取れたらラップで包みふわふわにし完成です！
・材料は、暑い日は作る直前まで冷蔵庫に入れておきます。
　寒い日は常温にしてから作ります。
【米粉パンの保存】
米粉パンは、ラップにしっかり包み密封し、冷凍保存します。
▷使用している材料
パンに向く無米粉
富澤商店さん
hb.afl.rakuten...
コーンスターチ
楽天
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砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
hb.afl.rakuten...
楽天「風と光」さん
a.r10.to/h6tgsN
白神こだま酵母
楽天
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自然塩
Amazon
www.amazon.co....
楽天
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こんにゃく粉・ニチガさん
楽天
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米油・つの食品さん
楽天
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BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
・雨上がりの午後　のる様
・風に歌、君に愛を　のる様
・ありがとうの手紙　のる様
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＃米粉パン　サイリウムなし#米粉パン#glutenfree

[@user-zg2ie8du8j]

サイリウム無しでは米粉の成形パンはできないと思ってました 嬉しいです作ってみます😊

[@kinako-komekopan-organic]

ありがとうございます✨ 美味しい時間になってもらえたら嬉しいです！

[@sorutone5722]

美味しそうです蒟蒻粉ポチります🤭

[@kinako-komekopan-organic]

わぁ♡ありがとうございます😊 美味しい時間になってもらえたら嬉しいです✨

[@yururifuwari]

きなこさん初めまして!いつも素敵なレシピをありがとうございます。こんにゃく粉での米粉パンづくりも気になっていたので嬉しいです✨ すこしお尋ねですが、サイリウムver.とこんにゃく粉ver.では、パンの食感や風味はどんな違いがあるでしょうか？またボリューム感はどちらも変わらないでしょうか？もしよかったら感じておられること、教えていただけたら嬉しいです☺

[@kinako-komekopan-organic]

ありがとうございます✨ こんにゃくの方が少しふわふわな感じに仕上がる気がしています！ 食べた時に、少しサイリウムハスクとの違いを感じるのですが、私的にはどちらも美味しかったです😊

[@yururifuwari]

@@kinako-komekopan-organic こんにゃくの方がふわふわに仕上がるんですね～！教えてくださりありがとうございます🌼 私も早速、こんにゃく粉購入してみました。楽しみです☺

[@sweetsbread1924]

いつも楽しく拝見させていただいてます。 【こんにゃく粉】、以前から興味があり、今回このレシピで作らせていただきました。 焼成後にカットした際のニオイがいつもより濃いと感じたのですが、これは【こんにゃく粉】のせいなのでしょうか？ キナコさんが作られた際【こんにゃく臭（？？）】って気になりませんか？

[@kinako-komekopan-organic]

ありがとうございます✨ こんにゃく粉の特徴はあるかなと思っています！