【剝皮魚特別吃法】日本的魚最好吃的季節來了 剥皮魚是冬天非常好吃的一種魚 介紹誰都可以做的特別好吃的做法

你好，我叫壽司職人T A K A
以前我在日本壽司店做12年，然後後來過來台灣住10年、一直做壽司，所以我的經驗總共22年，請多指教
・這次介紹冬天季節的一魚剝皮魚處理方法
它冬天的時候非常肥，肥的部位不是魚肉，就是魚肝
所以我特別介紹跟魚肝一起吃的方法
而且它的魚肝可以生吃的
跟壽司店很適合的一種魚
跟台灣的剥皮魚有點不一樣，但不用膽心
因為台灣的剥皮魚是在日本也有，而且處理方法，吃法做法都是跟這次介紹的剥皮魚一様的
所以你們可以模仿做喔
如果有興趣的話請參考一下喔，謝謝
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[@80kg]

感谢

[@roguman]

剝皮魚內臟很香，白色的皮做湯霜增加脆脆的口感也不錯，原來蔥可以這樣使用，學到了

[@user-ml6oo4uv5m]

請問師傅，用不完的魚肝和魚肝醬該如何保存呢?

[@TAKA-qb7os]

只有魚肝的話可以放二，三天，如果做了魚肝醬的話隔天味道有變化，所以結果不能放很久，那先冷凍的話感覺可以，其實也解凍的時候變成融化，味道也苦味會出來，所以我覺得剝皮魚的魚肝是不太會保存，謝謝🙏

[@jasonchang6142]

超想吃

[@nggolg3328]

Gòod🎉🎉🎉