باري برس حلويات فرنسية فاخرة و لذيذة مع كريمة الموسلين و صوص البرالينيه جربوها من شي نظم Paris Brest

Lights by Sappheiros / sappheirosmusic
الطريقة لعمل صوص البرالينيه .. نضع في مقلاة على النار 160غ سكر و 5مل ماء و نحرك حتى يذوب السكر و نحصل على سائل شفاف ثم نضيف 125غ لوز و 125 غ بندق و نحرك و سيتحول الصوص الى سكر ثم نتابع التحريك حتى يتحول الى صوص ثم نضعه على ورقة زبدة حتى يبرد و نكسره قطع صغيرة و نضعه في الخلاط و سيتحول الى بودرة ثم الى صوص و الآن نبدأ بعمل العجينة نضع في وعاء 60ع حليب و 60غ ماء و 2غ ملح و 3غ سكر و 55 غ زبدة محركه على النار و ما ان يبدأ بالغليان نطفئ النار و نضيف عليه 75غ طحين نحرك حتى يمتزج ثم نضعه على النار و نحرك لثواني حتى ينشف العجين و لا يلصق بالمقلاة او السباتيل ثم نقلبه في وعاء و نضيف عليه بيض من 100الى 150 حتى نحصل على القوام المطلوب ثم نضع الخليط في كيس الحلواني و نرسم على ورقة زبدة دائرة و نعمل دائرتين و فوقهما دائرة ايضا و ندهنها ببيضة مخفوقة و نرشها برقائق اللوز و ندخلها الفرن المشغل مسبقا على درجة حرارة 170 حتى تتحمر و نسويها جيدا حتى لا تهبط بعد أن تبرد و من ثم نبدا بعمل كريم موكسلين و نجهز الكريم باتيسيير و نضع في مقلاة ليتر حليب و نقسم عود فانيليا و نخرج الفانياليا نضعها في الحليب ثم نضع عود الفانيليا لنأخذ كل النكهة و نحتاج 260غ سكر نضع نصف الكيمة للحليب و النصف الآخر نتركه لصفار البيض و نضع الحليب على النار و نتركه فقط ليبدأ بالغليان و في وعاء آخر نكون قد وضعنا 8 صفار بيض مع كمية السكر المتبقية و نحرك ثم نضع 120غ نشاء و نحرك ثم نضيف عليه ثلث كمية الحليب نحرك قليلا ثم نعيد الخليط الى المقلاة و نضعه على النار حتى يسمك طبعا مع التحريك المستمر ثم نطفئ النار و نضعه في وعاء و نغطيه بورقة نايلون تلامس سطح الكريم و ندخله الثلاجة ليبرد قليلا و لا نتركه يبرد كثيرا حتى يسهل امتزاجه بالزبدة ثم بعد ان يبرد نضعه في الخلاط و نيف عليه 500غ زبدة بالتدريج مع 280غ صوص برالينيه و نخفق حتى تمتزج المواد و نضعه في الثلاجة نصف ساعة ليبرد ثم نقسم العجين لقسمين و نضع الكريمة و نضع الطقة الثانية و نرشها بالسكر البودرة و الف صحة
Écrire à Hussein Abdulrahim
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/LightsS...
Music promoted by Audio Library • Lights - Sappheiros (N...
صفحتنا على الفيس بوك .. / shinazem

[@eroubamoustava6653]

رائعة 😋😋😋😋😋 ياريت دائما تنزلينا وصفات مميزة وخصوصا فرنسية 🥰🥰🥰

[@shinazem3508]

تكرمي حبيبتي

[@eroubamoustava6653]

الله يكرمك يارب

[@user-um3qx5xo4s]

ابدعتي كالعاده. يا ريت قناتك تصير فيها مشتركين اكثر لانك والله بتستاهلي

[@shinazem3508]

الله يحفظك كلك ذوق حبيبتي

[@nanaabd4986]

والله بتستاهلي مليون لايك ع هالترتيب والتقانة بكل وصفاتك

[@shinazem3508]

تسلمي حبيبتي كلك ذوق

[@DOAASALEM]

تسلم ايدك كنت بدور علي الكريم موسلين من بدري

[@nolenl1503]

دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل واحلى شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️❤️😘🌹😍❤️😘👍

[@shinazem3508]

الله يحفظك و يسعد أيامك يا ذووووق

[@Quadgamingandfun]

شي نظم كالعادة😍اسم على مسمىٰ😍😍تسام ايدك

[@shinazem3508]

تسلمي حبيبتي

[@samocute4554]

والله فنانة الله يحفظك شي رائع

[@majedaorfaly6276]

تسلم الأيادي

[@shinazem3508]

الله يسلمك

[@user-lr7ye5lk7o]

الله يعطيك الغافية

[@lamaalmoubarak2688]

💖

[@farahahmad5095]

تسلم ايدك رائعة اديش المدة الي نقدر نحتفظ فيها بالحشو؟ فريزر؟

[@user-hn9gt2oh3n]

😍😍😍😍

[@lamaalmoubarak2688]

💕💕💕💕