不思議な生き物「オオコシオリエビ」を食べてみた

やや深い海に棲息するユニークな甲殻類「オオコシオリエビ」。エビとカニが混ざったような見た目ですが、分類学上はヤドカリに近い不思議な生き物です。
かつては深海漁で混ざって獲れる未利用魚介のひとつでしたが、最近は少し出世して直売所でも売られる存在に。そんなオオコシオリエビをシンプルに調理して食べてみました！
#深海 #未利用 #甲殻類

[@user-yz7gz5kx5f]

「甲殻類とキャラメルの中間」とかいう絶対二度と聞かない食レポ好き

[@taiju3513]

例え方がオオグソクムシやウチダザリガニでこの置いてかれてる感がやっぱりいい

[@user-toritoritorix]

カニ感の強いうちだザリガニと言われても、 蟹もよくわからないし、ロブスターもよく知らない。 内田ザリガニも勿論食べたことないよ。

[@MirabilisProbeebei]

甲殻類好きとしては、「ああ、グソクムシ系の匂いか！」とすぐ ピンと来るくらいの、豊富な経験値が欲しい・・・。

[@user-vx9jj1nh4r]

本日のパワーワード：オオグソクムシを茹でてる時の香り(*^ω^*) 全く分からないwww

[@MirabilisProbeebei]

まさに、「選ばれし者」だけに通じるパワーワードですな。 オオグソクムシ、ダイオウグソクムシ、オオコシオリエビ、タカアシガニ、喰ってみてえヨ～！

[@user-vx9jj1nh4r]

@@MirabilisProbeebei 私も食べてみたいです！予想ですが、甲殻類の香ばしさと汚い濡れ雑巾を合わせたような香り⁉︎😳w 以前蟹を蒸した時に傷んではいなかったんですがそういうにおいがした時がありました

[@user-bu6wz4ws9y]

昔戸田には毎週行ってたんだけどなぁ(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

[@MirabilisProbeebei]

@@user-vx9jj1nh4r 静岡のどっかの海産物系食堂で、タカアシガニがウン万円で食えたはずです。 いつかは行ってみたい・・・・。

[@anok-yc6dr]

「トゲいたっ！」と言いながらめっちゃいい笑顔^ ^ この人の好奇心が仕事になる時代でよかった。みてるだけで幸せになるわ

[@hs8285]

躊躇なく寄生生物たべるとこはさすがｗ

[@marukomemiso]

茸本さんって野食だけじゃなく、こういう食レポもホント為になる

[@LEO-rb3fc]

ヤドカリはカニになったりエビになったり忙しいヤツだな

[@watuyakun]

エビ！カニ♪エビ！カニ♪

[@user-mj7ue6cn2o]

@@watuyakunサンドウィッチマンのカラオケネタ好き

[@KikuSakura]

@@watuyakunエビもカニも甲殻類♪

[@user-gr2yu9tc9b]

お得って事ですね

[@24sai-gakusei-death]

ヤド「そーなんすよ」 カリ「分かってくれて嬉しい」

[@guston008]

日本人は魚介類には塩ゆでというシンプルな食べ方をしておいしいかどうかを判断しますね。でも外国ではヤマほど香辛料をぶちこみ辛さで臭さやエグさを隠蔽してｗｗ強引に食わすという料理も少なくないようです。 「素では絶対に喰えないがここまで味つけをしてやれば食えます」みたいなチャレンジも面白いんじゃないですか。 私は日本人から超クサイとされてる魚を中国でいっぱい美味しくいただきました。さすがに「純粋な塩焼き」という料理法は一度もなかったですｗｗ。 中国人が日本に来て鮎の塩焼きに感激するのがよく理解できます!(^^)!

[@indigomoon538]

オオコシオリエビは伊豆にツーリングに行った時に何度かお目に掛かる機会あり食べた事あります。普通に美味しいですよね。カニ臭いロブスター…カニ寄りのザリガニ…分かるw …が【オオグソクムシを茹でた時の臭い】は分からんwそれが分かる人どれだけいるのだろうか？w だいぶ体調戻り回復された様で何よりです🍀 いつも晩酌しつつ見てるので、茸本さんがまた呑める様になったのを無事に見られた事祝し✨一緒に乾杯です🍻🥂お疲れ様です🍀

[@user_TOBIKERA-tops]

唯一味の表現で理解出来たのは…シャコのみ🤣シャコの味、大好き🥰茸本さんが美味しそうにニタニタしながら食べられているということはかなり美味しいんだろと思いました👍🏻

[@AKiiiKaaaN]

甲殻類とキャラメルの中間w 情報過多で良いなぁw

[@user-kk8rw3qm4m]

ウサギの糞を躊躇する野食ハンター 深海生物の寄生虫は躊躇なく捕食する野食ハンター その境界線が理解できず戸惑う視聴者

[@user-kw2qj5qk1z]

いつも勉強なる色んな事しれて、ホンマに すっごいいい動画助かります😊

[@AKiiiKaaaN]

サブCHの動画更新あると棚ぼた感あって嬉しい😄

[@mizo_no_kuchi]

風邪だとか病気してやっと飲めるお酒の一口目ってめちゃくちゃうまいですよね。わかります。 イキイキ飲んで食べてる茸本さん見られて嬉しいです☺️

[@knocker6087]

ヤドカリのカニ化（カーシニゼーション）は有名だけど、エビ化してるのもいるのか

[@user-cl4xv4mf5r]

腰をおった先が明確に色変わってるしカーニシゼーションの途中なんじゃないかなぁ

[@knocker6087]

@@user-cl4xv4mf5r なるほど！そういうことか！ 腰を折った先がそのままふんどしになって、体格が横に広がっていけばカーシニゼーション達成ですね

[@lo5402]

タカアシガニもたのしみ。。！！！体調戻ってきててよかったです☺️

[@user-ek1tu7yu1m]

食べてみたいです。深海漁の有る港に行ったら探してみます（笑）

[@kitahara_photo_stand]

以前に戸田の民宿で食べた事がありましたが「シャコ？」って感じがしましたね。 両サイドに包丁が入れられていたので余計にそう感じました。 茸本さんの仰る通り味噌汁は絶品でもう一度食べたいと思わせる味でした。

[@user-uq8ny4cu8n]

三重に住んでいて朝獲れのやついただいたことあります。 めちゃいい出汁の味噌汁になりました。 生でもいい味でした。

[@Amazon-yz3yw]

伊豆の海鮮料理屋さんで定食頼むとよく味噌汁に入ってるけど好き

[@user-wr6tz9xn1c]

丁度今日、鳥羽水族館で見たやつが調理されてやがる おもろ

[@nanashinohituji0615]

更新ありがとう☺

[@mitsurugi110]

ウサギのあの料理を観てからこのチャンネル来たらすげえ飯テロ

[@398yorunisaku]

回復おめでとうございます🎵 戸田は係留船もあるし この時期だと、ヤリイカが 25号のライトタックルで釣れる 珍しい所ですよね♪ このヤドカリは見たことないので 今度買ってみます😆

[@shine-xi7en]

一ノ蔵😁すっきり飲みやすいですよね😚海老？も旨そうですね🤤

[@carvedair]

最後の方で身をすぐに食べずに置いてられたので、何してるのかなと思っていたら、貯めておいてせーのっで食べるのが好きなんですよ、と言われたので吹いてしまいました。自分もそうだったんですよ！自分の場合は幼少の頃ちまちま貯めたカニの身を親父にかっさらわれてからその習慣を捨てましたが。。またおいしい動画よろしくお願いします！

[@user-mp4tc9mt6f]

語彙力も表現力も高いのに全く伝わらない😂

[@user-fp4wi6fv5q]

「ガサエビ」が指すものが地域で違いすぎる

[@user-eb4fu7oj2n]

山陰とか新潟でとれるドロエビの別名なだけかと思ってたけど、地域で色々あるんですね

[@KANIKAMA5353]

もさエビを指す場合もありますよね…。

[@user-vx4zc7vz3p]

ガスエビとかザコエビとかも

[@esk4079]

北海道ではシャコのことですね

[@user-km5bo7lz7l]

青森もシャコがガサエビ

[@chienakamura1891]

15:04 全部剥いてから食べるの好き🎉　いただきました❣️ ダンジェネスカニを食べる時、スノーキングクラブをオーダーする旦那さんがモリモリ食べ尽くす頃ようやく半身を剥き終わる…。　お察し😂　君のものも僕のもの』搾取の魔の手と化す…。甲殻類剥きながら寡黙にならない貴殿は流石です🎉🤓

[@user-nd1tu1le6t]

おおおおお！食えるんか！図鑑でしか見たことねぇ！しかも美味いんかぁ！

[@user-vx4zc7vz3p]

なお可食部は…

[@user-wy9kp6zc4z]

沼津から届いた未利用魚BOXにはよく似たヒゲナガチュウコシオリエビが入っていました。 沼津や羅臼の未利用魚BOXも是非。

[@user-bb3dk7el6h]

甲殻類とキャラメルの中間で視聴者が一斉にイメージ膨らませてる

[@user-wf4bd2dj3y]

何だか見た目も雰囲気もヨーロッパアカザエビ(スキャンピ)に似ていますよね😃 戸田周辺ではアカザエビも採れるみたいですし生息水深も被っているのでアカザエビ漁の際に一緒に採れるのかも❓ 兜割りにしてニンニクと合せて炒めた後にトマトソースでまとめてパスタで絡めたら美味しいかも知れませんね😋

[@user-ru5id3qe3l]

紹興酒とかお酒で蒸しあげたらどうなんだろう。味噌が残る様な気がする。このチャンネルは色々な食材を知る事が出来るので毎回楽しみにしてます😊

[@sato-lk4ei]

オオコシオリエビに興味津々です。面白い形してますね。色も独特です。戸田行くことあったら探してみます。

[@user-vx4zc7vz3p]

一色さかな村によく並びますよ

[@sato-lk4ei]

@@user-vx4zc7vz3p そっちも行ってみましょう！

[@user-qv6xj3ss9p]

カオスなエビカニについた寄生種を食べて「フン！」と笑えるのが野食ハンターやね。アサリに付くカニも結構美味いし。

[@user-hd3mc5mz5m]

ヤドカリだったのかぁ海老だと思ってた パリパリに揚げて殻ごと無理やりバリバリと食べました

[@user-gz5no8bt9j]

オオコシオリエビ…おもしろい（尾も白い）エビですね…とぐるぐるなりがら見てました。

[@user-zs9hc4mf8z]

茸元さんがニコニコしながら食べてると安心して見られる

[@user-ku4hn7rh9m]

コイツは自分はテナガエビの仲間だと思っていて、縦に割ってニンニクとオリーブオイルとバターでソテーした後に白ワインで煮込んだ物をパスタと和えて食べてました。地元の魚市場では生が5～6尾で500～700円くらいです

[@user-eb4fu7oj2n]

タカアシガニは某房総の漁港直営の有名飲食店で(水揚げされれば)食べられました。名物にしてないだけあって、伊豆より安かったですね。 釜茹で1杯3000円でした

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安いですなぁ～

[@shunshokuonesan]

昔、10年くらい前に、近くのスーパーで売っていました。 「コシオリエビ」って名前だけど、このくらいのサイズだったかな？ 三河湾の漁船を一艘買いして、週に一度、売られていたのですが、大体1匹50円くらい。 刺身で食べると、伊勢海老みたいと言われていたのですが、1匹当たりの身の量はほんのわずか。 残った殻でだしを取って、みそ汁にすると、とても美味しかったのを覚えています。

[@user-tk8zr9yp3w]

世界一美味しい凶器は"芋けんぴ"と義務教育で教わったはずだけど

[@user-vx9jj1nh4r]

あずきバーだと思ってた

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​@user-vx9jj1nh4r あずきバーは丸いから

[@user-tk8zr9yp3w]

あずきバーは世界一美味しい鈍器

[@user-vx9jj1nh4r]

@@user-tk8zr9yp3w 😂確かにあれは鈍器www

[@user-wq5hn3ps6p]

沼津で味噌汁飲みました。こういう食べ方も出来るんですね～

[@88kitsuki42]

仙台に赴任時 ベランダに一ノ蔵を置いておいて冷酒をあおっていた日を思い出します

[@user-wh2fl3lb4x]

一度買ってパエリアにしましたが、インパクトありすぎて子供たちが手を付けてくれませんでした。 美味かったのになあ

[@user-lg6py8cj5b]

オオグソクムシで例えられても誰もわからないの草

[@user-px2cr8cf1k]

食性の問題で茹で前と後の変化が あまりないってことなのかな？ 今回食べたオオコシオリエビはヤドカリの仲間。 ヤドカリは雑食性で藻類や魚の死骸など食べる。 カニも雑食性だが貝類やゴカイの仲間、ヒトデ類、死亡した魚やイカなどらしい。 ヤドカリとカニのグループで食性による違いにより、体内に生物濃縮されたアスタキサンチンの含有量が違うかも？ 甲殻類の殻には赤い色素のアスタキサンチンが含まれている。生きてる時は蛋白質と結合 していてアスタキサンチン本来の赤い色が 見えない状態。加熱することで熱に弱い 蛋白質が壊れてアスタキサンチンから離れ、 赤く見えるとされているが、 どうなんだろうか？

[@tm23rd]

深海コーナーのある水族館には大体いますね。 沼津港にこれの味噌汁が100円でおかわり自由という店がありました。

[@junjun3205]

茸本さんのエビデンスが、いつもしっかりとして、とてもエビデンス⁉️

[@Sasuke.23]

ヤシガニが ヤドカリの仲間ですね。 ヤドカリその物が 美味しいですよね。

[@user-ws5om2fn7v]

いつも楽しみにしてみております。三重県の尾鷲あたりで、クモエビの名前でお店で素揚げで出てきます。素揚げで殻ごとバリバリ食べると美味しいですよ。

[@user-pg3ft9eq8t]

カニに寄生するのは【袋虫】です😊釣りエサのガナズ(鬼ヤドカリ)に付いてました😁

[@user-cg8bg9fk6e]

ん〜…茸本さんの動画で、身近にある食べられる物の知識が増えて行くのは本当に嬉しい。 嬉しいのですが…　あ！この辺なら何か食材あるのでは!? と、脇見運転しがちです(^_^;) 飛んで来て横切った雉鳩を見た時は、あーーーー！！！って、目に見る物が食べ物として映る生活に成りつつあります(´・ω・`)ﾊｲ これからも楽しみにしております。

[@bigcat1411]

前に、南米産淡水コシオリエビ飼ってました。 見た目、ズゴックですね。

[@Wildness_boy-.-YASEI_no_Oisan]

私の住んでいる地域で「がさえび」と言うとクロザコエビの事を言います。基本的には「どろえび」と呼ばれることの方が多いですが。 コシオリエビは年末に友達の料理屋でバイトをする時に毎年お節に入れるのでこちらも非常に印象深い食材ですね。「くもえび」とも呼ばれてますね。 海産物って別名や地方名が多くて混乱を招きますね😅それが面白いのですが。

[@user-mg7cy6jc4p]

折れ曲がったところがカニのフンドシ進化する途中段階って良くわかるね

[@shun_crallice]

一の蔵のスパークリングって事は、すず音のいいやつって感じなのかしら🤔

[@komunchkin7754]

「フン…😓」と軽く笑った後に甲殻類とキャラメルの中間という評価、なんかよく分かんないけどいいな

[@user-vx9jj1nh4r]

学者みがあって好き😊

[@user-ny1iq9uq8b]

タラバガニのフンドシの肉だとイメージしながら動画観ました。

[@user-jl5xh9ru8c]

私もすべてせせって食べる派です🦀ご褒美感がいや増します

[@sz1979]

海の甲殻類はどんどんカニに向かって進化してるらしいけど、いかにもその過渡期って感じの見た目だね。

[@gaczogaczo3125]

淡水コシオリエビって南米産のも居ますね。こっちはアクアリウム飼育用で食用にはされてないと思いますが現地では食べられてても不思議やないですねw オオコシオリエビよりもハサミも体の感じもヤドカリ然とした雰囲気ですね

[@user-yy4fh9ge4o]

久々にオオコシオリエビ見ました。尾鷲ではタカアシガニとかと普通に水揚げされる様です（推定なのは自分で確認してないからです。）。次はヒゲナガチヒロエビ期待してます😊

[@chiaki4701]

愛知でもちょこちょこ獲れるエビですね！ 魚市場、観光市場、蒲郡市～豊橋市近辺のスーパーなんかで朝活きた状態で見掛ける事が多いですが、甘味や香りが強く美味しいです♡ 出汁の美味しさも捨てがたいけど、意外に殻が薄めな食材でもあるので、小振りサイズなら殻ごと唐揚げもかなり絶品なので試して欲しいです(*≧∇≦)ﾉ ※大きいサイズはさすがに殻も丈夫なので多分怪我しますw

[@user-mg2dg1xq7d]

日本酒の講評になると毎回解像度のあがるコメントしてて草

[@user-kr4wf4pp1u]

今うちの冷凍庫にもまさに同じ所で買ったオオコシオリエビがいます、やっぱり塩茹でがいいですかねぇ、、タカアシガニも頑張って買って食べました！笑

[@dpshi4180]

オオシコリエビって名前初めて聞きました。美味しそうですね

[@user-tsukumo_dou]

日本酒長らく飲んでないけど一ノ蔵美味しそうですね～

[@user-b-voice]

最後の一言にすごいわかりみを感じた

[@user-jq1zn2jl5u]

収斂進化の途中って感じで不思議ですね

[@satohideyuki9612]

焼いて食うと風味が濃くて好きです。

[@katz3239]

寄生生物食うまでの躊躇が全くねえ

[@user-hu6bo8tz4m]

地元富士市です。 よく行くスーパーにコシオリエビあったりします。今度買います。 あとミノエビがあったので買って食べたりしました。

[@りんや]

赤くなっているのはやはりアスタキサンチンが蛋白質から遊離したという事ではあるのですかね？ 茹でた時のように加熱によるものではなく、例えばアンモニアが原因での蛋白質変性による遊離とかでしょうか？ 生きている時から赤くて尻尾は白いんだとしたら、これもうわかんねぇなぁ・・・ でも見方によっちゃ"紅白"で縁起物になって良さそうな色してますね😊

[@user-vx4zc7vz3p]

次回の野食闇鍋の具にしよう

[@msato7833]

沼津深海水族館で見ましたー！食べられるんだ！

[@ged-tube4601]

何が楽しいってちょいちょいお前以外わかる奴いるのかよって例えがぽんぽんでてくるとこよなw

[@user-hm4yn3jf5n]

甲殻類とキャラメルの中間…広すぎて想像つかない。

[@user-ex7ri6dg8d]

パンの写真の下に「おこめ」って書いてるような2chの画像みたいだなコイツ

[@user-pg3ft9eq8t]

砂浜にいる『スナホリガニ』も食べて下さい😁

[@tomoppy]

最近ザリガニ料理は池袋西口で食べました！それよりさらにカニっぽいんですね。食べてみたい。

[@taicho55]

これって、深海魚を扱ってる漁港の朝市で売ってませんか？愛知県の西浦漁港の朝市で良く見る気がします。

[@user-vy8sf2gr4l]

じゃあね〜の後の喋るのは激レアパターンです

[@user-ux5ms8wl4h]

青森では「ガサエビ」といえばシャコのことで、四月が旬の食材ですね。

[@user-eb4fu7oj2n]

何故か長野地盤のホームセンターが山梨で売ってるのを見ました😂　唐揚げ売ってたから食べたけど、身の割合が少なすぎて微妙でした

[@alannoir4301]

コシオリエビ類は食物連鎖的には重要な存在らしいですね 彼らより下には動物プランクトンくらいしかいないので、より高次な捕食者の餌としてはキーポイントだったりするみたいです

[@user-sd7gq7ir1o]

こんな生き物初めて知りました。かなりうまそうな見た目ですね。

[@softkirin9840]

アクあんまり取らないほうが味に深みが出ますよ 甲殻類全般ですが味噌がアクっぽくなっちゃうんですかなりの旨味が浮いちゃうんですよね

[@user-np8kw7wr3w]

たまにスーパーにあるの見かけるから助かる

[@mm-oi8ck]

よく見ると脚の付き方もエビと言うよりヤドカリの付き方してますね 同じ脚の長いエビでも手長エビ（アカザエビ）は食べでがあるんですが、こいつは味噌汁にして出汁だけ…ってイメージですねぇ

[@mu-vj1im]

深海エビって事は見た目的にも小さくしたアカザエビ的な感じなのだろうか。 おいしそ

[@user-wh3qq4us8q]

親父も吊った鮎を保存する時は川の水淹れたまんまで凍らせてる

[@kumakichi-cat]

昔、戸田のあたりは何度か行ったけど、直売所なんかなかった気がする。いいなあ、今はいろんなお店とかできて。

[@user-gm7xc8ml9m]

以前どこか別の動画で「甲殻類のカニ化（収斂進化？）」という話を聞いたことがあります。このオオコシオリエビも世代交代を繰り返していくうちにこの折り返されたしっぽがそのうちにカニで言う「ふんどし」になっていくんでしょうかね…

[@user-qo1re6hc3h]

うぉ〜、たけもっちゃん！ オオグソクムシ シリーズですか？

[@user-jx6th2vv5g]

ゆりやんのお兄さんいつも楽しくみさせてもらってます

[@pand_ko_panda]

なんか甲殻の模様が独特だな 他のエビだとツルッとしてる頭の部分に横じわみたいなのがあって

[@keishikoumiishi4392]

生物学的にヤドカリならタラバガニみたいなカニ風味なのかな？って思ったらやっぱカニかぁって思ったらロブスターかぁ