特定外来生物ウチダザリガニが、デカい！やばい！うまい！

日本にいる外来ザリガニといえばアメリカザリガニですが、寒い地域の川や湖には「ウチダザリガニ」という外来ザリガニも棲息しています。アメリカザリガニよりも遥かに大きくなり、巨大なハサミであらゆる動植物を飽食してしまうために特定外来生物に指定されている彼らですが、アメリカザリガニと違い「食用として移入された」ことから味が良いことも知られています。
そんなウチダザリガニ、なんと大都会札幌の川で繁殖していると聞いたのでハントしに行ってきました！　予想以上のデカさにヒヨる野食ハンター、果たしていつものように挟ませることはできたのか、そしてそのお味は！？
#外来種 #特定外来生物 #ザリガニ
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“野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。
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[@altria3963]

養殖もしてたので大学時代にザリガニパーティーしました チャーハンやアヒージョにして食べましたが、毛ガニのような濃ゆい味でみんなに大好評でした

[@user-lg3nf3nr7x]

水がキレイだから臭みなく美味しいんだろうね 食べてみたい

[@nakayamanakayama0]

このウチダザリガニは汚い水だとすぐ死んじゃうんだってさ

[@Uranari_Producer]

そもそも冷たくて綺麗な水にしか住めないんですよ…

[@masahiromitani9214]

まあ臭みがない分旨味も乏しいと思います(^^;

[@user-sf6ns6be7w]

満を辞してのウチダザリガニ、やはり逃せませんよね。昔はこの名前だから国内種だとばかり思ってました。

[@user-uy3kv9zd5i]

かなり上流域までいます。阿寒湖とかでは、名物料理にしてますね。僕もよくたべてます。取り上げていただき感謝です。 北海道シリーズ楽しんでます。

[@crownclown205]

阿寒湖ですね、行ったら食べてみたい〜

[@koko-jg5wl]

昔は活で売っていたはず… 茹で汁に出汁が出ないなら非常に使える食材かも？

[@7highsmash88]

これじゃニホンザリガニ絶滅しちゃいますね

[@monchan1954]

以前は郊外の田圃にいっぱい居たアメリカザリガニ（ガキの頃に大きく赤いヤツをマッカーサーなどと言っていた）ただ農薬に弱いのかウジャウジャいたが知らないうちに見かけなくなった

[@user-ke3mn7kv6r]

最近チャンネル登録して、過去動画も見始めてます！ 解説、分かりやすいので 自然系が大好きな長男(9歳)とよく観てます❤ 中間反抗期の長男くんと仲良く、楽しく観れるチャンネルになっているので 本当に個人的に嬉しい母でした。笑

[@TV-eq3ew]

北海道の闇の外来種、紹介してもらうことで広く認知してもらえると思います！ありがたい動画です!

[@keikomurase5650]

いつも味、食感を正確に伝えていただき、頭の中で再現を試みています。しかし日本と真逆の風土で鈍った舌と頭では、夢の中で手探りで出るのは涎だけ。 いま見た「ゆる言語学ラヂオ」で　堀元さんが茸本さんの探求心を「人類を駆動しているのは好奇心」とかんしんしていました。　同感です。

[@user-jl2tj3xn2l]

ウチダザリガニの存在すら知りませんでし💦　色々と詳しくなるうえに、生態系や味のレポートも（これがメインだったな💦）あるのでとても楽しめます。健康第一で続けてください！

[@keisukekatagiri]

旅館で料理に出されても嬉しいレベル　初めてザリガニを食べてみたいと思った

[@user-ei1dt1ov5g]

チリマヨソース美味しいですよね💕 よく生春巻きとかトルティーヤチップスに付けて食べます レモン入れた事無いんで今度試してみます

[@user-bx7lf6vi2v]

私も昔福島の小野川湖にウチダザリガニを取りに行きました。当時はまだ生きたままの移動が規制されていなかったので家に持って帰り塩ゆでして食べました。たまらん味ですよねぇ。

[@user-rb4bt3ny8w]

美味しそうに食べるのはもちろんだけど、楽しそうに捕獲してるのもいいな～😊

[@user-wg1mx9fj7j]

各方面の方言ですぎて茸本先生こそどこ産ですかってツッコミw

[@user-cl6kt5bx2r]

ウチダザリガニには興味があったのでありがとうございます！

[@user-fy6yt2rw9w]

やはりザリに挟まれるのは通過儀礼にして様式美であるところの伝統芸能なのでこれをやらずしてザリを語る不届きものでないところを弁えている流石我が茸本 いつかヤシガニで鼻チャレンジ待ってます

[@hunter.takemoto]

鼻もげちゃう……

[@hakkaame15]

@@hunter.takemoto わろたｗ

[@HAYATE1942]

鼻ないなるやんけ！

[@user-iz8lu6mj2s]

@@hunter.takemoto 勇者の印ですよ。やっちゃおう。

[@asaka7050]

正月に、だちょうさんと出川さんがザリガニ挟まれリアクションやってるの見たけど寒くて挟まないので、本気のウチダザリガニさんに挟んでもらいましょう！

[@user-dy3hh7vl2m]

解説も料理も上手いから普通に美味しそうな回も面白い

[@eskajdaa4764]

にでk

[@muthat9401]

アメリカザリガニは調理して食べたことあるけど、どこか生臭さが消えなくて触感もべちゃって感じでしたね。こっちのウチダザリガニの方は清流から捕まえているのと見た目もガッチリしていて美味しそうですね。

[@user-dv6ts9np9q]

今回めっちゃテンション高い笑

[@user-od9vn5zy4f]

ウチダザリガニ！大きなザリガニ外来種だけどすごく美味しいときいて一度採取して食べてみたいなあと思ってたんです… 場所が場所なら取りに行きたいです…羨ましい…！！

[@miya3655]

福島の裏磐梯で、毎年夏の終わり頃にウチダさん釣り大会をやっているので、関東、中部辺りからなら行けるのでは？

[@user-dt9oe2fs2t]

大好きな甲殻類回だ！

[@user-ul2ru2gi2u]

そのまんまロブスターですね！🦞 めっちゃうまそう！！ 茸本さん北海道満喫してますなぁ 次は沖縄お願いしやす！

[@user-fe1hy8fw1s]

ザリガニに心から詫びる大人面白すぎて腹が捩れた

[@satoshia8121]

小さいロブスターみたいで美味しそう🤤 アメザリよりもキレイなところに住んでるのもいいねぇ。

[@user-ih6ju8mh9t]

美味そう…食べたい

[@hirloh6620]

かに玉ならぬ、「うちだザリ玉」もこれで料理したら、美味しそうですね。

[@婀]

札幌来てくれてありがとうございます！

[@wabe3576]

このサイズだと素直に美味しそう。ちっちゃいロブスターじゃん。 初めてザリガニを美味しそうと思った。

[@ST-ii3qk]

バルタン星人みたいなザリガニですね！料理して食べるのがとても楽しそうです

[@user-nr3hy4wh2o]

裏磐梯にもいるのですか！高原だと繁殖するのですね あの辺はホテル　ペンションが多いので食材で出してほしい

[@user-rt6ny1hb7m]

ウチダザリガニとノラゴボウのかき揚げとか作ってみたら美味しそうですね。

[@ジムニージジイ]

アメリカザリガニと違って結構綺麗な川のようですね。 貴著な情報ありがとうございます。

[@user-jy3ym9im8q]

特定外来生物になる前は阿寒湖で大量に取って泥吐きさせてから食べてましたね。タラバガニの味がするエビって感じで美味しいですよね

[@user-qu4ur1ge4f]

威嚇しまくってコロンと後ろに転がっちゃったウチダザリガニ可愛ゆす

[@kzkckzkc]

アメリケーヌソースはぜひやって欲しいです

[@user-jd3gy2un8n]

ウチダザリガニは爪が凄く美味しいんですよね〜 ウチダザリガニの爪を使ったエビマヨは絶品でした！

[@user-cd6gr2tj3r]

めっちゃうまそうですね！ 僕の住んでる近くにはザリガニはいないので、どんな味なのか凄く気になります！ 僕も茸本さんのように、色んな食材に挑戦して動画にして、発信していきたいです！ 尊敬してます！

[@osamubbs5041]

見るからに美味しいようにしか感じない♪ 埼玉にはいないのかなぁ…

[@user-wx2zb3rt9t]

これは絶対美味いでしょうね。食べてみたいです。

[@user-ci1he7qx6s]

茸本さんが受けたという特別な訓練が気になって、ご飯が３杯しか食べられません!

[@erden9482]

デカい！ウマい！カッコいい！って三拍子揃ってるのに特定外来種なのが悔やまれる😢機会があったら食べてみたいですなぁ。

[@template8225]

テンションあがって急に芸人みたいになるの草

[@sanagimisayama]

美味しくて有名なウチダさんだー！とワクワクしながらみました。

[@user-qu4ur1ge4f]

滋賀県にもいるみたいなので いずれ採りに行って喰いたいな

[@user-ck9ic2rd8m]

北海道にこんなザリガニが居たんですね 道民なのに知らなかったです

[@thejokerbear4421]

未確認生物界隈では、摩周湖などにタスマニアザリガニ並みのサイズのウチダザリガニ（？）が居ると一時期噂になっておりましたが、最初に捕れたウチダザリガニを見て、あながち与太でもないのかなと思いました。

[@TV-hj8cm]

ザリガニのクリームパスタ作って欲しいです🦐

[@naokiyamashita6614]

食レポを聞いた感じだと、テナガエビに近いエビとカニの中間のような味でしょうか？ あのサイズまで成長したら、小川の環境はかなり荒らされるだろうな、というくらいデカいのでハントして美味しくいただきたいですね

[@Ne50m]

この動画の茸本とてもすきだなー

[@fu6576]

面白そうだったのでチャンネル登録しました

[@user-kh1qt3jx4c]

コロナ明けで久々に訪れた北海道の河川でルアーを投げたら一発で尺サイズのブラウントラウトが釣れて心が暗くなりました。 ウチダザリガニも、もうそんなにはびこっているのですね。 しかもそんなに大きく育って。。 昔阿寒湖産の冷凍モノを通販で買って食べてみたことがありますが、関東近辺でみるアメリカザリガニと変わらないサイズばかりでした（味は普通に小さなイセエビという感じでした）。 絞めるのは炭酸水が簡単だと思います。

[@user-tt6mk3cw7y]

滋賀県にもいますよね。

[@TeakaMimiakaMuluaka]

この個体は綺麗な沢から獲れたからか凄く美味しそうですね。 アメザリ君は信じられないくらい汚いドブとかにも平気で居るので食欲は湧かないですよね。

[@user-vl5bh3iv4s]

良く、解説してくれるのが、茸本明さんの良さ。

[@sawara_saikyoyaki]

懐かしいな 昔、摩周湖でウチダザリガニ食べたなぁ

[@mocahori]

野食ハンターとザリガニの華麗な共演。

[@Hentaisan69]

スーフリの決め台詞懐かしいです♪ しかし美味しそうですね

[@user-kg4eb3oi9w]

特定外来ザリガニシリーズでミステリークレイフィッシュももし行けるなら行って味の比較をお聞きしたいですね

[@user-rd4ro1qr6o]

25年位前に阿寒湖で釣れた奴を食べましたが美味しかった記憶ですね。 トラップ仕掛けたらどれくらい捕れるのか気になりますね。

[@user-iz8lu6mj2s]

今回は、かなり多くの人が食べてみたいものですね。

[@Tom-fk3bj]

食レポめっちゃうまいですねw

[@hanmerkanmer1111]

ハイロウズのアルバムみたいなロブスター ザリガニか・・みたいですね！

[@guston008]

茸本さんはご存じかもしれませんが中国南方地方では夏はこのザリガニを食べるのが恒例行事みたいなもので、夕方になると通りを「ザリガニ夜店」が埋めつくします。 たしかに身は少ないので洗面器みたいな大きな容器に辛く味付けしたザリガニが山盛りで入ってきます。値段もそこそこなのが嬉しい。茸本さんは内臓は捨てたようですが私は美味しいザリガニみそもしっかりちゅーちゅー吸いました。 中国のザリガニ養殖環境はかなりダーティーなので本当は喰わないほがよかったみたいですが(-_-;)。

[@user-or1cf1wg7v]

あーだめだめ、だめですよお客さん困ります こんな立派な物持っててアメザリムーブは禁止ですよダメダメ！ なテンション天元突破なムーブに笑わせていただきました

[@RL-ik3ec]

可食部が大きいってのはアメザリに明らかに勝る点ですね

[@user-et2ps3bd1b]

札幌住んでるので今年食べてみます

[@kaom849]

大きいね。美味しそうロブスターみたい 初めて見た。ザリガニは食べたことが無い

[@beanmr-nl3ct]

水がきれいなところにいるから食欲湧きますねー　普通に食べたいｗ

[@holicmineral4452]

顔と大きさ比較するところでニッコリしてしまった

[@3ta1ucia72]

長野の安曇野なんかにもいますね。水鳥か何かが食べ散らかした跡が河原によく落ちてるのでその周辺で捕獲できます

[@suzu_mutsuyui]

爪の中まで身が入ってるの良いですね。 大きい頭の部分の活用料理気になります。

[@oonishiyoshio9958]

お疲れさまです。変な寄生虫もいないようですね。美味しそう。

[@user-db8em2kb7p]

食ってみたいなあ〜あと語尾にバイってついたから出身は九州ですか？

[@QuEEN-xh4de]

札幌在住ですが、近郊にまで来てるのは驚きでした。 真駒内とかのほうですかねえ？

[@user-ko2zx1gr5p]

いつかまた再挑戦して欲しいなあ…

[@pesyemizurahi6154]

ぱっと見ロブスターｗｗｗ 水綺麗だし、全然有りだなぁ

[@asaka7050]

こんなのいたんですね… ホントにロブスターですね。 オレも食べてみたいです。

[@user-ks8uk3vn4k]

綺麗な水質で育ったのなら、泥抜きするまでもなく美味しく食べられそう

[@Ne50m]

うぅでかザリガニでしどろもどろなってる茸本かわええ🤜🏾

[@user-uv7fs4zf9l]

あっぶねぇ〰️がすっげえ頭に残っちゃった笑😀

[@user-zm9ef1xd3n]

道東の推しのお土産にザリガニスープ🦞ってありますよ。飲んでみたことありますが微かに生臭さがあって美味しくなかった。環境がいいのかとにかく北海道ザリガニ大きいですね(笑)食べて下さってありがとうございます！細かい食レポスゴいなぁ

[@user-dg6pp6ps4s]

北海道に来てるんですね！ 美笛キャンプ場にある支笏湖と反対側の綺麗な川（美笛川）、ヤマメが釣れていいですよ。 川魚では残念がちなウグイも水質が良すぎて中々、いけます。

[@user-dk6er8kz7b]

那須にも沢山いますね〜

[@tarou_tanaka857]

アメザリよか生息場所が綺麗だから食うにも抵抗なさそう。 琵琶湖にもいるそうだけど琵琶湖のはもっと水が濁ってたから臭そう。

[@user-jw1im1th4t]

西区かな？ 札幌にもウチダいるの知らなかった

[@user-ob6nk9jh4h]

宮中晩餐会のメニューとして北海道から生きたのを取り寄せたら、夜中に大量脱走して翌朝大膳科が大騒ぎした有名なエピソード

[@masamichifujie5429]

元々が高級食材として養殖して北欧料理店などに卸していた物が逃げ出した物なので味は相当美味しいと思います。飲食店でも扱っているところも案外あるのでは？ 私が食べた中で一番美味しかったのはウチダザリガニのクリームソースのパスタです。特に子持ち(卵)で作った物が最高‼︎食材として調理もしやすく食べがいがあると思います。何故こんなに増殖出来たのか不思議なぐらいです。もっと食べられてもいい食材だと思っています。

[@yamaguchitakaaki4755]

ソースアメリケーヌにして、パスタとかも美味しそうですね～

[@kakunoshin072]

北海道まで来て、カニでなく、ザリガニ(笑) 男だ！

[@TV-uo2ef]

このサイズならアメリカザリガニより喰いでがあっていいですね！！ 多摩川あたりにも居るのかな？

[@2mr.995]

ガキの頃にオヤジと近所の川で一斗缶(18リットル)に一杯とって茹でて食べてたのを思い出しました。美味しいですよね😃

[@user-dm4mv9uw9v]

食べたいー！

[@Shikaku_ma_roo]

琵琶湖産ではあんまり見ないサイズですね😅 ジャリっとしたのは砂袋ですね。茹でる前に触覚と口の左右と上に切れ込みを入れてから一度押し込んでから背側に巻き込むように折り曲げるようにしながら抜くと綺麗に抜き取れますよ。一緒に触覚も取ります。 要はカニの口を押して砂袋を抜く感覚に近いです。 慣れると爪と指だけでも背ワタと同様簡単に処理できるのでクリーンなザリガニが食べられます😋

[@user-iz8lu6mj2s]

エキスパートですね。

[@user-po1zw4jm5g]

プ、プロがおる！ザリガニのプロじゃ！

[@user-sv1zw9tn8u]

分からん〜、砂袋取りを動画にして欲しい😢😅

[@user-ub2cc6hy1o]

琵琶湖にもいるの？！

[@user-iz8lu6mj2s]

@@user-ub2cc6hy1o 今津の淡海湖に放流されて生息しているのが、タンカイザリガニって呼ばれていたが、遺伝子の研究で、ウチダザリガニと同じ種類だと分かったらしいです。

[@offeredia]

食べたいｗ 利根川で獲ってくるかなあ

[@user-ij8qu7yq2x]

北の方の魚介っておいしいイメージがあるけど、外来種までおいしそうだとは此如何に

[@user-qr6zr9ee3h]

おお？これは美味しそうですね

[@hakkaame15]

セコマの水だｗ 昔パスタにして食ったけどマジで美味かった 北海道のどの辺に来てるんやろ🤔 いきなりくそ寒くなったから風邪引かんでね

[@user-ky9mx1yv7q]

なんか今回テンションめっちゃ高くて新鮮w

[@yamaguchitakaaki4755]

もーそりゃ美味しいのは分かってるからねー🤣テンションも上がるってもんですよね～🤤

[@user-gh7bp9zh8o]

ザリガニ大会とかあったら参加したいです！！ カクテルむっちゃ美味しそう(^q^) 野草とウチダザリガニのパスタとかも絶品でしょうね＼(^o^)

[@user-pj2ph4gb8o]

寄生虫とかついてなさそうですね。美味しそうですね。話は違うのですが10センチくらいのボラが網で採れそうなのなにか簡単な調理法はありませんか?🙏

[@user-kx1pr3jr6c]

美味しそうです🦀 流通できないのですかね🚚