不要な鍋を使って燻製。スモークサーモンを作る

[@自主的実家監禁動物]

“自家製燻製”というかなり高いハードルをぐっと下げてくれる上に、わかりやすすぎる説明で猿みたいな僕でもできた。

[@smovor]

ありがとうございます。 凄くやる気が出るコメントまで。 かなり嬉しいです

[@だし昆布-w8b]

名前見てかなりビビったw

[@kkkjv5931]

味どうでした？？

[@ただの猫-q7x]

ショート漁ってたらとても良いチャンネルを見つけた、どの動画も美味そうで腹が減る🤤

[@smovor]

なんてありがたいコメント。 ありがとうございます😄！❗️

[@ねりみ-u6t]

高い燻製器じゃなくて自家製燻製器で作ってくれるの最高。編集も綺麗だし、いつも流れてきたらスライドせず最後まで見るshortです😚

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪ そう言っていただけると嬉しいです！

[@大吉-l3t]

いや普通にすごいな…。分かり易くて、簡単にできるし。

[@smovor]

ありがとうございます😄 良かったら挑戦して下さい。

[@デスクトップ松坂]

服部さんの作る燻製、ほんとうに美味しそうで最近めちゃくちゃ動画みてます🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@smovor]

ありがとうございます。 そんな優しいコメント頂けるなんて。嬉しすぎます。ありがとうございます😄

[@デスクトップ松坂]

返信ありがとうございます、！！🥰🥰🥰これからも美味しいもの沢山作ってくださいね🥰🥰🥰🍴💓！！！！

[@nisomikoniudon]

普通の人なら燻製器を作る動画でshort一本なのに服部さんはスモークサーモンまで作るからなぁ…

[@smovor]

ありがとうございます😄 スモークサーモン作って良かったです。

[@hand569]

これぞショート動画って感じです 上手くまとめられて次も楽しみです

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪ そう言っていただけるとやる気が出ます。

[@村上村上-d5e]

スモークサーモンはじめ、冷燻て氷必要だしめんどくさくてやらなかったんですけど、こうやって軽めにやると手軽で良いですね！真似します！

[@smovor]

是非😄 お試しください。 香り付けの軽めの燻製ならこれでも十分です。

[@葉山龍之介]

このチャンネルどんどん伸びてて嬉しい もっと伸びるぞー！！

[@smovor]

そんな応援して頂けると。 ホント頑張れます😄 ありがとうございます❗️

[@梔子楼狼]

こなひとの動画色々見たけど、これが一番いいと思った。 やってみたくなっちゃう。

[@smovor]

なるほど。何かヒントになった気がします。ありがとうございます。

[@つらら-c4w]

入門にぴったりですね！！！ 燻製興味あるけどハードル高いなと思って躊躇してたのでここからハマっていきたいです☺️

[@smovor]

そうですね😄 これは手軽に出来ますね♪

[@クーレイル]

へぇ、これは発想の勝利！ 無理に高いキット買わなくても出来るのが良いですね！

[@smovor]

手軽に始めてください(^^♪

[@morumossa]

スモークする前の時点でめちゃくちゃうまそう

[@smovor]

サーモンは普通においしいですからね(^^♪

[@gyko1486]

不要とは思えないぐらい鍋綺麗なんだけど

[@smovor]

100均で買って使っていなかった。 という感じです😄 ただ元々買った理由が燻製器にならないかな。 という理由です笑💦

[@uno6612]

あらやだ素敵

[@smovor]

ありがとうございます😄

[@kyosuu_maginary]

意外と簡単に出来る方法もあるんですね！

[@smovor]

そうなんですよ。 燻製は手軽に始める事も可能です(^^♪

[@alaska-ball]

うまそう！

[@smovor]

いつもありがとうございます(^^♪

[@アダムカドモン]

不要な鍋なのにめちゃくちゃ綺麗

[@smovor]

するどい💦 100均で購入して数回使用したものです。

[@てーむ-f6o]

燻製したことはないし、する予定もないんだけど、なんか面白いから見てるw 食べたいなーって思いながら見てます

[@smovor]

ありがとうございます。 そう言って頂けると嬉しいですね😄

[@tprr65]

めっちゃうまそう！

[@smovor]

ありがとうございます😄

[@おはなしがハッピーをうむんだっピ]

これなら本当に簡単にだれでもできるな！ 燻製はちょっと難しそうだなと思ったけど、これならいける！

[@smovor]

コレはホント手軽なので。 全然😄

[@ブルートマリーン]

百均で材料揃うの凄すぎるw

[@smovor]

結構なレベルの燻製器を作る事も可能ですね。

[@TT-ld9mt]

燻製専用機買う前に知りたかった

[@smovor]

二台目としても使えますので😄 機会がありましたら作って下さい。

[@クリームソーダ-k6q]

めちゃくちゃ美味しそう！

[@smovor]

ありがとうございます😄

[@natudora]

この百均の持ち手部分マジで便利だがらオススメ✨

[@smovor]

そうなんですよ。 これ、ホント便利ですよね！

[@noname._.b-]

マジでうまそう

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪

[@丼KATSU]

あの蓋ほしかったんだよねｗ作っちゃえばいいのよね

[@smovor]

ドーム形状の蓋が便利なんですよね☺

[@その他もろもろ-i8k]

俺はこの動画を見る時毎回「燻製工程です」って言い出すのを待ってるねんけど、今回はいつもより少し時間がかかって焦らされた感じでした

[@smovor]

ありがとうございます😄 燻製工程のくだり。 結構言って頂けるのですが、 ホント不思議です笑。

[@SayMayAbay]

穴あけ工程が大変だから、強力なマグネットで挟み込めば鍋つまみになるかな......それ以外は簡単にできそう！

[@smovor]

それなら行けそうですね❗️😄

[@チェンヤン-t2j]

コックさんはマグネットでしてますよ(^-^) ただ、マグネット付かないボールもあるので試してからで、ダイソーマジで助かる プロ御用達☆

[@妖夢推し-m9v]

美味しそう…

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪

[@KJ_dog_lover]

これはありがたい。。、

[@smovor]

良かったら参考にして下さい😄

[@ミルフィーユ-b3i]

うまそおおおおおおお

[@smovor]

ありがとうございます(^^♪

[@神戸ショコラ-m1i]

蓋のとって接着剤でなにかしら付ければいいじゃん

[@smovor]

耐熱の物なら大丈夫ですよ👌 ご自由に😄

[@ヒラスズキ-d5v]

BBQの時火を止めずに全部焦がした

[@smovor]

よくありますよね(^^♪ 煙が出たら切ってください～

[@---ve1uf]

これなら家の中で燻製できるのか！ やってみようかな。

[@smovor]

簡単な燻製なら十分出来ますね😄

[@ゆのむ]

燻製に挑戦してみたいのですが、こちらの鍋型燻製器は6pチーズやサーモンのような定番のものから他の動画で紹介されていた卵黄や中トロ、牛モモのジャーキーなどまで全部対応していると考えて問題ないのでしょうか？それとももっと本格的な装置でないとできない燻製もあるのでしょうか？

[@smovor]

お問い合わせありがとうございます。 動画の鍋型燻製器はあらゆる燻製が作れる。 というのをコンセプトとして設計をしました(^^ ▼PVをどうぞ。 kzbin.info/www/bejne/nJWzqGqOn76Ao8U 販売は現在Amazonが在庫切れとなっていますので 直営のECサイトからどうぞ shop2.smoky-flavor.co.jp/?pid=136952840 よろしければご検討ください。

[@最強のポケモンレジギガス]

これいつかやろうかな

[@smovor]

手軽に出来るので是非(^^)/

[@itsmylifework6850]

凄いアイディアですね😳 蓋の取っ手って売ってるんですね😳 チップ入れる鍋は、テフロン剥げたフライパンでも大丈夫ですか？

[@smovor]

そうなんですよ。ダイソーに鍋つまみ。販売しています。 テフロンが剥げているのは微妙な所ですね。

[@itsmylifework6850]

@@smovor さん。 ご返答ありがとうございます。 テフロン剥げてると体に悪そうですものね。

[@プッチ神父-d7m]

サムネの醤油だと思ってたものが水だった笑

[@smovor]

鍋の内側が黒いですからね笑

[@れい-c2b]

スモークサーモン 大好きなので、やってみたいと思います💕。冷燻じゃなくてもいいんですね。温 燻するとき、ウッドじゃなくてチップでもいいんですか? 火の加減や仕上がりに、違いはありますか?

[@smovor]

全然チップで大丈夫ですよ(^^♪ 最初は火加減を気にしないで燻してみるといいですよ。 ※刺身用のサーモンを使えば、 火通しも気にしなくて済みます。

[@れい-c2b]

​@@smovor アドバイスありがとうございます。やってみます❗

[@ポッポろ]

3分クッキング『まず、燻製機を作っていきます！』

[@smovor]

ほぼ燻製器作りで終わってしまいましたね💦

[@_orange9470]

燻製サーモンとっても美味しそうです！！✨お家でも作れるのは良いですね(*´꒳`*) 今度真似してやってみますー！！💪

[@smovor]

是非お試しください😄🍺

[@darirudora]

こんな感じの燻製器作って燻製してみたいんですが、室内のコンロでやると煙すごいですかね...？ やっぱり屋外がいいですかね

[@smovor]

軽めの燻製なら換気扇を使えば大丈夫ですよ！😄

[@smovor]

屋外は間違いないですね！

[@darirudora]

@@smovor ありがとうございます！ 集合住宅なので屋外は厳しく... 今度換気扇つけてやってみます！

[@Chip_n_Dale_Nisemono]

BBQできる河川敷でやりましょう。 成功すればいいですが 軽めを見極められなければ家が燻製されてしまいます。

[@cloudywolf00]

良い動画

[@smovor]

ありがとうございます😄

[@カウントダウン好きニンゲン]

自分も燻製するためにボウルの蓋を作りましたがフライパンの蓋にちょうどよくて燻製にはあまり使えてないですw

[@smovor]

あ～笑。 僕も使ってますよ(^^♪ 便利ですよね！

[@ヒポクラテスの間違い]

これは!おそらくボールそのまま被せるだけでいけますね!

[@smovor]

さすがです😄 もちろん行けます❗️ ただ熱い状態で逆さになったボウルは、 掴みどころが無く結構不便なんですよね💦 プライヤーなど治具や工具を使うくらいなら、鍋つまみ使った方が便利かな。って感じです。

[@龍馬坂本-s5x]

いつもと違ってめっちゃ速い！

[@smovor]

ちょっと詰め込み量が多かったですね笑

[@舞茸-w9j]

燻製なのに10分で！？ ちょうどいらない鍋持て余してたからやってみよっかな！！

[@smovor]

良かったらお試しください(^^♪

[@KirinSakuya]

なーんか最近燻製の動画良く流れてくるなーと思ったら、、、多分ほとんどこの人の動画だわw

[@smovor]

そんなにですか⁉️ ありがとうございます😄

[@Ageha-bass]

これやって見たい！ お酒好きなおじさんにあげようかな。 (19のワシは飲めずに見てるだけ...)

[@smovor]

酒好きな方なら絶対喜びますよ🍺😄

[@kana2491]

おぉー👏👏👏 これなら冷燻でも簡単にできますね❣️ 一斗缶もまだ取ってあるんですが、穴を空ける前に頭が真っ白になります……😮

[@smovor]

こんばんは😄 一斗缶はかなり便利ですが、 手軽さならコチラもオススメです。

[@showA-er3ul]

ありがてえ

[@smovor]

鍋燻製器は優れものですよ(^^♪ 使いこなせばこれで十分です！ １００均の３００円位の鍋でもOKです。

[@dadamaru_]

いつも動画ありがとうございます。自分は燻製卵を作りたいんですけど、おすすめのチップ 工程って何かありますか？動画にしてくれたら嬉しいです。

[@smovor]

リクエストありがとうございます(^^ またアップしますね。

[@dadamaru_]

@@smovor ありがとうございます！ほんとに服部さんの燻製のやつ見てから燻製が好きになりましたwそれまでは匂いとか毛嫌いしてたので！

[@チョコ-e1k3g]

換気扇つければキッチンでも大丈夫ですかね？

[@smovor]

簡単な燻製なら作っている方多いですよ😄

[@KAKABONDO]

もっと簡単にしたい人はフタの代わりにアルミホイルで上覆うとええで 火傷だけ気をつけてな

[@smovor]

そうですね😄 蓋が出来れば大丈夫ですからね👌

[@でこひろし-x8d]

いつも思うけどこういうのって室内でやっても大丈夫なん？ サーモン以外でも燻製したら美味しいものを教えてください！

[@smovor]

軽めの燻製ならキッチンで換気扇回して燻す方も多いですよ。サーモン意外は…チーズがおいしいですよ😄

[@ドリーバンデラス]

質問です。 このような作り方で火を着けっぱなしで温燻にするにはどうしたら良いでしょうか？ 1度豚肉でやりましたが、油の焦げた匂いが付いて食えたもんでは無かったです。

[@smovor]

温燻をしっかり作るとなると、 実は結構難しくて。 下記の様な器具が必要となります。 ・30㎝以上の高さの燻製機。 ・電熱器。 ・サーモスタット。 ※温燻は基本1時間以上の燻製となる為、 温度管理にサーモスタットを使うのが便利です。 熱源をガスで手軽に作るとなると… 結構経験値が必要になってきます。

[@unknownunkonau716]

IHの時のやり方とか教えてもらえたら嬉しいです

[@smovor]

IHはメーカーによって結構仕様が違って。 同じように燻せない場合が結構あります。 結構難しいんですよ。すみません💦

[@またまた-r2u]

作ってみよ

[@smovor]

是非ぜひ😄

[@Remu-uw1ui]

スモークサーモンと燻製サーモンって何が違うの？

[@smovor]

ひょっとしたら定義があるのかわかりませんが、一緒の意味で使っています(^^)

[@陛下-c6j]

サケは刺身用？焼魚用？

[@smovor]

刺身用になります(^^)

[@陛下-c6j]

@@smovor おお。お早い返事ありがとう。刺身用かぁ、刺身で食べたいかもｫｗ

[@ヒレカツ定食]

これって使った後の鍋って燻製器として再利用出来ますか？

[@smovor]

物にもよりますが。大概出来ますよ(^^♪ テフロン加工の物はNGです。

[@ヒレカツ定食]

@@smovor 返信ありがとうございます😊 今度やってみます！

[@さくら-b2b6b]

めっちゃ簡単に機械作れるんだね

[@smovor]

そいうなんですよ。結構簡単なんですよ。

[@ああ-e1t5y]

最後のシーンだと空気穴？が開いてるように見えるのですが、開けた方がいいのですか？

[@smovor]

あ。すみません。これは空けなくても全然大丈夫です。 蓋と網の部分の隙間が大きくそこから煙が抜けます。 ※ただ勿論あけてもいいです。 （温度計やサーモスタットの差込に使うならあけてください）

[@救助班V丸]

めっちゃ楽

[@smovor]

そうなんですよ。よかったら参考にしてください。

[@セブンイレブン-s3c]

不要なボウルも必要ってことですか？

[@smovor]

鋭い！ ボウルは100均で販売している物か、 不要なボウルを使用して下さい😄

[@しゅがーくりぼー]

これって鍋使えなくなったりしますか？

[@smovor]

使えなくはなりませんが。燻製専用鍋に出来るような物がおススメです。

[@しゅがーくりぼー]

@@smovor 回答ありがとうございます😭 そうなんですね、これなら手軽に出来そうなのでもう使わない鍋でチャレンジしてみます！

[@user-shogun-3gs6j]

すごいけど 最後熱くないのかな

[@smovor]

撮影の為我慢しました笑

[@user-shogun-3gs6j]

@@smovor お疲れ様です

[@kodo-i6i]

煙を逃がすために蓋に穴は開けた方がいいですか？

[@smovor]

いいアイデアですね😄 嵌合が悪いのでどこかしら煙は抜けますが、 2ヶ所位あけておくと良いですね！

[@kodo-i6i]

@@smovor ありがとうございます！

[@kunyakitori5942]

おいしそーーー

[@smovor]

ありがとうございます😄

[@Chasta3]

次は、熱燻ではなく冷燻を投稿してくだだい。

[@smovor]

リクエストありがとうございます(^^♪ そういえば…冷燻スモークサーモンは最近作っていないですね。 了解しました。

[@_orc5766]

不要じゃない鍋でやったら鍋は使えなくなるのか？

[@smovor]

やる方もみえると思いますよ😄 僕はあまり推奨しません。

[@TV-jq9vc]

普通の鍋の蓋ではダメなのですか？

[@smovor]

もちろん大丈夫です😄 ただ動画の綱のセット方法だと。 蓋に奥行きがないと 薄い食材くらいしかセットが出来ないですね。

[@TV-jq9vc]

@@smovor なるほど、丸みが大事ですね、言われてみれば。ありがとうございます。

[@Shuuuuuuuumai]

鉄板焼きやさんの蓋みたい

[@smovor]

そうです。同じようなものですね。 ボウルだけでもよいのですが、 つまみが無いとホントツマミ難くて笑

[@CC-tl2kj]

燻製時間ってこんな短いんやな

[@smovor]

物によりけりですね(^^♪ これは香り付けの軽めの燻製になります。

[@koko-jg5wl]

それでいいのですか？目から鱗。

[@smovor]

はい(^^♪OKです！

[@Waiwaiootoya]

テフロン鍋を空炒りしたら….

[@smovor]

もちろんテフロン鍋では無いですよ(^^♪

[@gojappe_y6039]

いつの間にか蓋に穴が空いてた

[@smovor]

よく気付かれましたね！

[@moai9685]

これをツマミにして酒飲んだら美味いんだろうなぁ… アルコール耐性0で飲めないけど

[@smovor]

オススメです😄 ご飯にもあいますよ。

[@ニャンティコア]

このチャネルを見るようになって燻製を始めたんですけど、私は圧力が上がらなくなった圧力鍋をパッキンを外して燻製機にしてます。

[@smovor]

おー！素晴らしいアイデア💡😄

[@genzeisenshi]

女子力高いキッチンペーパーですね

[@smovor]

ご視聴ありがとうございます(^^) 確かに笑

[@番田那珂たまさん]

蓋に穴もあいてるのですが穴も開けたほうがいいですか？(´・ω・｀)

[@smovor]

無しで大丈夫です👌 もちろんあけても大丈夫です。 ただ温度計を取り付けたり、サーモスタットのプローブを差し込むなら開けた方が便利です😄

[@番田那珂たまさん]

@@smovor ナルホド、、 すごい早い返信にびっくりしました ありがとうございます。 私は飲兵衛で、、スモーク大好きだけどスモークには手を出したこと無くてw(´・ω・｀)

[@kanato7933]

ちゃっかり蓋に風穴空いてますね

[@smovor]

下から煙漏れるので全然無しで大丈夫ですよ😄 別の撮影で、 温度計の取り付けと、 煙穴を説明するのに使いました。

[@あかg9g]

でも今ってサーモン高いからなー😭 お肉と卵燻製も良いな…

[@smovor]

サーモン。ずいぶん高くなりましたよね。

[@みっちー-n3k]

テフロン鍋だと危険⚠️

[@smovor]

そうですね😄 これはテフロンでは無いですよ。

[@みっちー-n3k]

すみません、テフロンに見えました。

[@Tarte-v41l]

サーモンはあんまりがっつり燻さないんだ

[@smovor]

スモークサーモン風で軽めに燻しました。 もちろんガッツリ燻してもおいしいですよ😄

[@天竜人-y7c]

また冷燻って言うんかな、めんどくさそうだな、え？いらんやん！今度やろってなった😆

[@smovor]

なるほど！ 参考になる感想いつもありがとうございます😄

[@kishidabakatare]

お味の感想は？

[@smovor]

カツオのタタキのような仕上がりですが、 しっかりスモーキー。 おいしかったです😄

[@whitet5484]

( ﾟдﾟ).... 天才か......?

[@smovor]

普段言われない言葉なので。 嬉しいです！ありがとうございます(^^♪

[@羊好き]

桜のチップ以外のないの？

[@smovor]

市販品でも、 ブナ、ナラ、カエデ、りんご。 など色々販売されていますよ😄 一番使用されているのが、 おそらくサクラになります。

[@yashirochannel]

蓋を勿体無くする意味なくて草

[@smovor]

あー。確かにそう思いますよね。 蓋は奥行きがあった方が、 何かと便利なんですよ😄 もちろん勿体無いなら、 作らなくて大丈夫ですよ^_^

[@user-od4jq1rc4v]

φ（ファイ）よ？あなたのはπ（パイ）

[@smovor]

そういえば正式にはファイですよね。 アドバイスありがとうございます😄

[@Suzu-ka]

チップ焼けてないw

[@smovor]

よく気付かれましたね。 余熱を使って燻しているので… チップが余る位がベストなんですよ(^^♪

[@2ぷるん]

あら簡単⁉️

[@smovor]

そうなんですよ😄

[@リローマック-k7j]

近鉄のチャイムや

[@smovor]

近鉄のチャイムなんですか？ 昔よく名古屋→大阪で近鉄使っていたので懐かしいですね。

[@nohohon_115]

スワニー河

[@smovor]

そうなんですよ☺

[@びろ太郎]

もっとスモークしようよ

[@smovor]

そうですね。 燻製具合はお好みでどうぞ(^^

[@太郎あーめん]

この人ボウルに穴あけすぎじゃない？

[@smovor]

実は、 意外と動画を使い回しています😄笑

[@Nia_agnus]

いつもダンボールで出来る簡易燻製キットしか使ってなかったから今度から本格的に始めようかな…

[@smovor]

是非😄 自作燻製器からはじめるのも良いですし、5,000円ぐらいの市販品ではじめるのも良いと思います😄