Baştan Sona Bütün Aşamalarıyla Siyah Zeytin Nasıl Yapılır ❓ Ustadan Al Tarifi

[@coransoy]

Bayağı emek isteyen bir içerik olmuş. Elinize sağlık.

[@ustadanaltarifi.]

Çok teşekkür ederim zaman olarak uzun ama değiyor 👍🙋‍♂️

[@emine1196]

Ellerinize sağlık kardeşim, çok faydalı video olmuş

[@ustadanaltarifi.]

Faydam oldu ise ne mutlu bana çok teşekkür ederim 👍🙋‍♂️

[@mischaa.2133]

Ellerinize sağlık çok teferruatlı bir tarif olmuş hiç denememiştim ama size güveniyorum ve deneyeceğim, teşekkürler...

[@ustadanaltarifi.]

Çok teşekkür ederim tavsiye ederim gerçekten çok güzel oluyor 👍🙋‍♂️

[@gunesgunduz75]

Bir aydır bu tarifinizi bekliyordum,sayenizde evde zeytin yapmaya başladim teşekkürler çok ayrıntılı bir Video olmuş.

[@ustadanaltarifi.]

Çok teşekkür ederim👍 Afiyetler olsun 🙋‍♂️

[@hafizeduymaz8651]

Şeker neden

[@Gülşendegerli2108]

Bende bu tarifi bekliyordum daha önce yapmıştım gerçekten çok güzel oluyor. Ellerinize sağlık usta

[@ustadanaltarifi.]

Çok teşekkür ederim👍 Afiyetler olsun 🙋‍♂️

[@RabiyeCanbolat]

Elinize sağlık çok güzel oldu

[@erdoganeroglu7670]

Ustam bayagı emek isteyen işlemler ellerine sağlık kolay gelsin afiyetle yeyin inşallah

[@ustadanaltarifi.]

Çok teşekkür ederim 👍🙋‍♂️

[@nazik1957]

Merhaba! Elinize sağlık.Sizin tarifiniz gibi yaptım ve tuzu fazla oldu. Ne yapabilirim?

[@MtiletisimMtiletisim-nu7kf]

Ellerine sağlık

[@ustadanaltarifi.]

Çok teşekkür ederim

[@Yıldız_2327]

Teşekkürler.

[@suzanozsu2886]

Kırma zeytin tarifinizi bekliyorum.Çok seviyorum .Fakat yapamadım bunu.Teşekkürler

[@ustadanaltarifi.]

En geç hafta sonu yükleyeceğim 👍🙋‍♂️

[@vbabaoglu]

Emeklerine ve ağzına sağlık.Afiyet olsun.👋👋👋👋👋👋❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍

[@ustadanaltarifi.]

Çok teşekkür ederim 👍🙋🏻‍♂️

[@filizd1372]

Bu sene sizin tarifiniz gibi yaptım. Hayırlı olsun bakalım, iyi sonuç alacağıma inanıyorum. Tuzu gramaj ile vermenize sevindim. Teşekkürlerr

[@niluferylmaz416]

Ben izmirden.... Benim büyüklerim zeytini yıkamazlardı, bende yıkamıyorum olunca zaten suyu dökülüyor yıkanıyor.. Afiyetle yiyin

[@binnuronar5125]

Şimdi sizin tarifle kurucam inşallah güzel olur🙋

[@yakupmert1384]

Elinize sağlık ustam

[@ustadanaltarifi.]

Çok teşekkür ederim👍

[@vinni1379]

Merhaba.Sizden bir şey öğrenmek istiyorum.Çok ermiş yumuşak siyah zeytinden de yapa bilirmiyiz?

[@serifsenturk4811]

Teşekkürler değerli ustam eline emeğine sağlık sevgi saygı hürmetler bizden saolun varolun

[@ustadanaltarifi.]

Ben teşekkür ederim , saygıyla 👍🙋🏻‍♂️

[@sehersevil5937]

Elinize 🌿 sağlık 🌿

[@ustadanaltarifi.]

Çok teşekkür ederim👍

[@gonultekin7180]

Ellerinize emeğinize sağlık çok teşekkür ederim 👍👍🧿🧿

[@ustadanaltarifi.]

Asıl ben teşekkür ederim

[@Turesin1]

Bahçemden topladım..Videonuzu dikkatle dinledim..Hemen yapnaya gidiyorum..Emeğinize sağlık teyzecim..Afiyetle sağlıkla yeriz inşlh..Teşekkürler

[@memetyeniguen]

🎉 tebrik ederim bilinçli yapılan her iş iyidir

[@ustadanaltarifi.]

Çok teşekkür ederim 👍🙋🏻‍♂️

[@o.y.1303]

Çok eskiden rahmetli amcam gemlik zeytininden yapmayı bize öğretmişti o da 5 kg lık tenekelere yapmıştı hiç yıkamadık aralarına kaya tuzu attık teneke dolunca içine 1 er kepçe zeytin yağı koyduk soğuk balkona sanırım 8 teneke vardı dizdik günde bir defa tenekeleri çevirdik ama 6 ay hiç birinin kapağını açmadık 6 ay sonra birini açtık çok güzel olmuştu o bitene kadar 2 ay geçti diyelim öteki tenekenin kapağını açtık o da daha güzel derken sanki 2 yıldan fazla sürdü o zeytini bitirmemiz en güzelide en çok bekleyen zeytin di yani ne kadar beklerse o kadar güzel oluyor bence.

[@gultengundas]

Ellerinize sağlık🙏

[@ustadanaltarifi.]

Teşekkür ederim 👍🙋🏻‍♂️

[@sematansever7893]

Tesekkürler 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@kumsalylmaz3699]

Bu tarif ne kadar uzun süre dayanır 1 yıl dayanır mı

[@yavrukedilerimiz3652]

1 ay oluyor 1 tane yedim olmuş gibi sizin tarifinizle yaptım🎉

[@munevvergedik2212]

Tamda aradıgım tarif 🤲👍

[@ustadanaltarifi.]

👍🙏🙋🏻‍♂️

[@zaferakar1072]

Varol şefim mutfağı erkeklere sevdiren adamsın senin vesilelerle bu mutfağa girdim tariflerini birebir uygulamaya çalışıyorum ellerine emeğine sağlık üstat

[@ustadanaltarifi.]

Çok teşekkür ederim👍 Afiyetler olsun 🙋‍♂️

[@garantiyemektarifleri]

Her türlü zeytinimi bu tarifle kuruyorum.Sayenizde iyi zeytin kuran biri oldum.❤❤❤

[@ustadanaltarifi.]

Ellerinize emeğinize sağlık. Afiyetler olsun 🙏👍🙋🏻‍♂️💐

[@erkancelik5604]

@@garantiyemektarifleri sirke şekervlattınıxmı

[@NihalDoganlar]

Emeginiz icin teşekkür ederim

[@suzanozsu2886]

Ellerine sağlık.Ben sadece tuz koyuyorum.Dibindeki acı suyu döküyorum.Dizin zeytin tarifi çabuk yemek isteyenler içün çok güzel olmuş.Denicem bnu da.Ses hızlandırmada olduğundan anlamakta zorlandım😊

[@hakancnar4688]

Tşk ler😃😃😃

[@ustadanaltarifi.]

Rica ederim 😊👍🙋🏻‍♂️

[@nazik1957]

Teşekkür ederim!

[@ustadanaltarifi.]

Rica ederim, afiyetler olsun 👍🙋🏻‍♂️

[@ilkerer6944]

Ustam annem şeker hastasi o nedenle şeker koymasak olurmu?Şekeri neden ekliyorsunuz?

[@caglabusesoyturk1896]

Merhabalar elinize emeğinize sağlık bende sizin tarifinizle yaptım1 ay oldu ve hafif acımsı bizim evin sevdiği durumdalar ama cok tuzlu oldular tuzumuzun feri fazlaymış galiba 😪 şimdi tuzu gitmesi için yıkamak harici vereceğiniz bir öneri var mıdır? Yıkadıktan sonra bozulmaması için ne yapabilirim tekrar 🙏

[@necm42]

Yeşil zeytinden de yaparsak olur mu bizim ağaçların bir kısmı yeşil bir kısmı siyah olmuş. Yeşili de aynı yaptığınız yöntemle yapabilir miyiz

[@barlashazineci1488]

Ustam, ellerinize ve emeğinize sağlık. Aynı benim yıllardır uyguladığım yöntemle yapıyorsunuz ve sonuçta böyle harika lezzetli zeytinler oluşuyor. Ben kurulum ve tatlandırma aşamasında sirke kullanmıyorum ve hiçbir sorun yaşamadım bugüne dek. Bir de ustam, zyağlı tatlandırdığım cam kavanozumu buzdolabından kahvaltı saatinden biraz erken çıkartıyorum ve donmuş olan zyağı eriyor. Değerli paylaşımınız için teşekkür eder sağlıklı günler dilerim.

[@muratinanoglu6332]

Ben ham yeşil zeytn aldım onu nasıl tatlandıracağım onun tarifini istiyorum.

[@barlashazineci1488]

@@muratinanoglu6332 kırma yapacaksanız 4-5 defa hergün suyunu değiştirin. Bir tanesini yiyin. Acılığı gitmişse en son suyu doldurduktan sonra üzerine 1 kg zeytin için 75 gr kaya/salamura tuzu ve 20 gr limon tuzu katın. Zeytinlerin suyun üzerine çıkmaması için turşu süzgeci kullanın. En son olarak suyun üzerini kaplayacak şekilde çiçek yağı dökün. Kabınızın ağzını sıkıca kapatın hava almasın. 5-6 gün sonra kavanozunuzdan istediğiniz kadarını alıp afiyetle yiyin.

[@mehmetkoroglu5765]

Selamünaleyküm ustam tarifinizi aynen uyguladım lezzetli ama biraz acı neden acaba daha tatlı yapamazmıyız

[@nurhanacar7841]

Elinize sağlık ben de aynısından yaptım Allah huzurlu yedirmeyi nasip etsin emeğinize sağlık

[@ustadanaltarifi.]

Çok teşekkür ederim. Amin cümlemize inşallah 🤲🙋🏻‍♂️

[@HarunYilmaz-s6t]

❤❤❤amin❤❤❤

[@nesenurayk1472]

❤çok güzel bir anlatım elinize ve ağzınıza sağlık ustam şeker neden konuyor bunun anlamı ne bilmiyorum

[@tulaykurt1620]

merhaba her cins zeytını bu şekilde kurabilirmiyız mesela Tirilye

[@berkebenli8508]

Öncelikle emeğinize sağlık benim yaptığım siyah zeytin acı oldu kurutup kavanoza koydum ama acısı çok bu aşamadan sonra napabilirim

[@iclecalk4312]

Şefim ben yıkadım fakat unutmuşum kurutmayi daha öncede yaptım ama nasıl oldu bilmiyorum bidona koyup malzemelerini koyup kapattım bir hafta geçti aklıma geldi kurutma yapmadan kurduğum sallıyorum hergun. Bozulurmu acaba tekrar kurutsamda yapsam olurmu tşk ederim Antalya'dan selamlar ♥️ dönerseniz sevinirim

[@barisoblitz5017]

@@iclecalk4312 bozuldu mu?

[@iclecalk4312]

Yok bozulmadı çokta güzel olmuş şefim gene zeytin zamanı geldi ama çok pahalı kafasına göre zam yapıyorlar yapicam mecburen yeniyor ❤

[@ArmaganGuducu]

Yillardir buyuklerimiz de bende zeytin yapiyorum sekwri ilk defa sizden duydum neden seker koymaliyiz. Bilgi veririmisiniz rica etsem

[@ustadanaltarifi.]

Acılığını alıyor bi nebze ve asitlenmeyi azaltıyor. Daha lezzetli olur, denemenizi tavsiye ederim 👍🙋🏻‍♂️

[@Zehra-p1p]

Elinize emeğinize sağlık en son kavanozdan çıkarıp yıkamak lazimmi yemeden önce benim balkonlarim çok güneş alıyo pet şişeden çıkarıp r salonda kurutsam olurmu bilemedim

[@sevgiyolgecen550]

Ayçiçek yağı neden kullanılır biliyorsanız yazarmısınız

[@physc26]

Üstat lahana sarması tarifin varsa yapabilirmisin ?

[@hobipink]

Bir su bardağı tuz çok tuzlu olmuyormu birde kendi yaptığım elma sirkem var kullansam olurmu

[@doganacar1427]

Ustamızın Eline sağlık tüm detaylarıyla tarifi vermiş Ben de aynı yöntemle yapıyorum kullandığınız tuza bağlı olarak bir su bardağı tuz fazla gelebilir elma sirkesi koyabilirsiniz. Şekerde koymayı unutmayın fermantasyonu hızlandırıyor Ayrıca Üşenmez zeytinlere kürdan ile bir kez delik açın acı suyun daha çabuk çıkmasını zeytinlerin daha çabuk tatlanması sağlıyor

[@sevimyldrm-nd2pk]

Merhaba benim bahçeden toplayıp kurduğum zeytine tuz ile birlikte yağda eklemiştim sizin tarifinizi sonradan gördüm. Zeytini kurduktan sonra 3 ay geçti.Tadı biraz acı oldu Şimdi yıkayıp kurutup tarifinizin aynısını yapsam acısı gidermi. Kolay gelsin teşekkürler

[@berkebenli8508]

Bende aynı soruyu sordum cevap beklıyorum acisindan yiyemiyoruz süz herhangi bisey yaptinizmi

[@mertalimeft1388]

@@berkebenli8508 1 yıl bekleyince tatlaniyor

[@ebrucansever5458]

Ben sadece kaya tuzu ekledim bir şey olurmu ? Yoksa açıp sirke ve şekeri ilave edeyimmi ? Teşekkürler

[@doganacar1427]

@@ebrucansever5458 Merhaba ilave ederseniz iyi olur. Hatta zeytinlerin daha çabuk tatlanması istiyorsanız kürdan ile birer kez delin acı suyunu daha çabuk bırakır

[@ermangulec]

Şefim ellerinize sağlık ben de bu sene sizin tarifinize göre ilk defa yapacağım aklıma takılan nokta bir litrelik kavonoza değilde plastik beş litrelik bidonlarim çok onlara hepsini bir arada yapsam olurmu yanıt alabilirsem çok sevinirim emeğinize sağlık şefim

[@ustadanaltarifi.]

Plastik bidonlarda olgunlaşma işlemi yapılıyor sonrasında dolapta saklamak için cam Kavanoz kullanıyoruz salamura işlemi olduktan sonra cam olursa daha sağlıklı olur

[@garantiyemektarifleri]

Olur.Zeytinim çok olunca ben de 5lt liğe dolduruyorum.Sirke tuz vs yi de zeytin ölçüsüne göre arttırıyorum.

[@garantiyemektarifleri]

2.aşamada da cama alıyorum.

[@gonulannac5273]

Acı suyunda kaç ay kalabilir

[@gonulannac5273]

Cevap

[@ustadanaltarifi.]

ben fazla bekletmiyorum 2 aydan fazla durursa çürüme yapabilir suyunu süzüp bekletirseniz daha sağlıklı olur

[@nagehantasdelen5102]

Günaydın sizin tarifinize göre 2 yıldır yapıyorum çok da güzel oluyordu. Ancak bu sene bidonda hâlâ açık renk zeytinler var ve hava oluyor . Bir bidonu açtım kavanozlara paylaşırdım .Bu zeytinleri nasıl olgunlastıralim Teşekkürler

[@abidova8097]

acı tat olmuyur mu?

[@fatmagursel2841]

Şekeri niçin koydunuz ne işe yarıyor

[@sematansever7893]

Peki çok yaptık dielim bozulmadan ne kadar dayanır 🙄🤷‍♀️🤷‍♀️

[@aysuneryasar7878]

Sele zeytin de bu şekilde mi yapılıyor

[@fatmanalbant8282]

😊❤️💁

[@marfaneya7471]

Ayçiçek yağı olan tarifler var. Gerek var mı?

[@remziyesavrun6168]

Gerek yok sadece kaya tuzu ben 10 senedir böyle yapıyorum.

[@erkancelik5604]

Saç kurutma makinesi ile hemen kurur

[@zeynepgurkan4320]

Tarıfını gibi yabtım çok iyi kuruttum ama küflendi Gine neden acaba zeytınım Gemlik.

[@meraldemir6311]

Merhaba..zeytinimiz tuzlu olmussa nasil tuzunu atabiliriz.tesekkurler

[@ArmaganGuducu]

Olgunlaşmış zeytin artık yemeye hazır ama tuzlu ise Kullanacağınız kadar zaytinu akşamdan suyun içinde bekletin sabah süzün tuzu gider bilginize

[@muhammetalikarakulle9902]

Zeytinlerimi baştan yıkamayı unuttum 6 gün oldu kurdum . Bana zeytini veren 45 gün sonra yıkar sonra kurutur daha sonra tekrar plastik şişelere doldurursunuz. Yemek istedikçe ayçiçek yağı ve limon ile tatlaandırıpmyiyebilirsiniz dedi. Tarif doprumudur.

[@cemasti4524]

Benim gordugum zeytinler agactan hep yesil. Bu ne zaman siyah oldu? Yani pazardan nasil siyah geldi.? Yoldami siyahlasti

[@muratboluk4978]

@@cemasti4524 zeytının cınsı siyah zeytin agacından Boyle toplanıyor

[@cemasti4524]

​@@muratboluk4978 Tskr ederim

[@HarunYilmaz-s6t]

❤❤❤

[@EmineDemirezen-n4d]

Bazen seker koyuyorlar sebe nedir

[@akifyildirim9747]

Gaat goet met Duygu ve Akif

[@mehmetnalc3775]

RECEP SENİN SESİNE BENZİYOR BU

[@turkantopaloglu7967]

Yeni satılmaya başladı --sebze kurutma fileleri 3,4,5 katlı fermuarlı sanırım Çinden geliyor, daha pratik ve çabuk olur zeytinin kurutması hele çok zeytin yapanlar için hem rüzgârda ve güneşte kurur, askısı da var --balkonda, ağaçta 15 --20 dakikada olur

[@govercin]

Tarif için teşekkür ediyorum ancak baştan deseydiniz keşke tuz miktarının 180 gr olduğunu...

[@sematansever7893]

Kaç ay dayanır bu

[@garantiyemektarifleri]

20.11.2023te bu tarifle kurduğum bidonu yeni tatlandırdım.Kendi suyunda bekliyordu.Arada sallıyordum.Barlanma olursa bidon içinde temizliyordum.Bugün yıkayıp süzüp tatlandırdım.Bozulma yok.Yumuşamalar var.Ama yenmeyecek ya da göze hoş gelmeyecek şekilde değil. 5-6 yıldır bu tarifle kuruyorum zeytinimi.

[@aysecoroz5556]

Kurulamadan koymusum😢bakalim ne olacak

[@haticeakkoyun856]

Neden sirke

[@EmineKlcaslan-xb6vn]

Neden şeker koyuyoruz

[@ustadanaltarifi.]

Acı tadı kırması için

[@nihatdayi1959]

Arkadaş tarifimizi aynen uyguladım ama. Malesef zehir gibi acı oldu.yaklaşık 4 ay beklettim salladım .ama çok acı yenmiyor.debebi ne olabilir

[@Hsyn3448]

@@nihatdayi1959 5 lik pet şişeye 1 çay bardağı kaya tuzu 1 çay bardağı ayçiçek yağı yarım çay bardağı sirke bir yemek kaşığı şeker koy her gün çalkala ben yaptım 25 günde acılığı gitti

[@cemasti4524]

Hocam. Siyàh zeytin deyip duruyorsunda.... Markette satilan siyah zeytinin bir turu nin cildi dumduz. Aynen yesil zeytin gibi. Sadece rengi siyah. Digeri burusuk dedikleri bizim Tr de kuru kuruya tuketilen zeytin. Videonu cep telden izledim iyi goremedim. Burda bahse konu siyah zeytin. Burusuk Siyah Zeytin Oluyor...? ?

[@sematansever7893]

Plastik pet şişede yapmak zeytin in içine bir zararı dokunuo mu 🤔🤷‍♀️ hani denio ya plastik şişeler sağlığa zararlı die 🙄🤔🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️

[@garantiyemektarifleri]

Kendi adıma ilk sallama aşamasını mecbur plastik bidonda yapıyorum.Pet şişe kullanmıyorum. 2-3lt lik plastiği kalın bidonlar almıştım.Mikroplastik umarım az etki ediyodur. Tatlandırma aşamasında ise cam şişeye alıyorum. Her işe sirke,konserve,turşu,zeytine cam kavanoz yetiştiremiyorum artık malesef.Herşey saçmasapan fiyatlandı.

[@arzubaskurt4441]

Ellerinize emeğinize sağlık 👏👏👏👏

[@ustadanaltarifi.]

Çok teşekkür ederim👍