Baba au rhum façon Cyril Lignac

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Ingrédients :
- 180 g farine T45
- 20 g de sucre
- 4 g de sel
- 5 g de levure de boulanger déshydratée
- 120 g oeuf
- 60 g de beurre pommade
Ingrédients sirop :
- 390 g eau
- 175 g de sucre
- 90 g rhum ambré
- 1 bâton de vanille
- zeste 1/2 orange
- zeste 1/2 citron
Ingrédients chantilly
- crème fraîche
- sucre glace
Ingredients:
- 180 g flour T45
- 20 g of sugar
- 4 g of salt
- 5 g of dehydrated baker’s yeast
- 120 g egg
- 60 g butter ointment
Syrup ingredients:
- 260 g water
- 115 g of sugar
- 60 g brown rhum
- 1 vanilla stick
- orange zest 1/2
- zest 1/2 lemon
Whipped ingredients
- cream
- icing sugar
#cuisineenfolie #baba #cyrillignac
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[@jean-marccaudrelier17]

Houa qu'est-ce que çà va être bon un vrai régal, agréable a manger, savoureux et onctueux, je me contenterai pas d'une part mais deux.

[@cuisineenfolie]

Un soupçon de gourmandise Marc ??? Mes babas étaient costauds, deux je ne tenterais pas, lol

[@waninannecharlotte9663]

Quel travail considérable merci cheffe❤️

[@cuisineenfolie]

Merci infiniment !!!

[@martineschrotzenberger2457]

Très gourmand ces baba merci beaucoup pour la recette bon week-end à bientôt 🙏👍💗

[@cuisineenfolie]

Merci à toi aussi

[@Yettevar]

Merci pour votre recette

[@cuisineenfolie]

Avec grand plaisir, régalez-vous ☺

[@user-kn8ht8ho7f]

🤩😋🥰

[@cuisineenfolie]

💗💗💗