Galette des rois façon Cyril Lignac

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Cuisine en Folie

Күн бұрын

Пікірлер: 54

@selinange2806 11 ай бұрын

Bonjour.. j ai fait la galette cet après-midi et tout le monde s est régalé. Les explications sont claires . Merci

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Merci à vous 😊

@odlle5049 11 ай бұрын

Nous avons testé la recette ce soir avec ma femme, recette complète et résultat garanti, je recommande ! Bonne année 😁🎉

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Merci à vous deux et très bonne année également 😊

@jeanlaureaudoynaud4776 11 ай бұрын

Ah enfin une vidéo qui réalise une vraie frangipane, SANS CREME PATISSIERE ! Vidéo rarissime, sur le sujet ! En effet la frangipane n'est pas mélangée, comme on le voit dans la grande majorité des vidéos, avec de la crème pâtissière !!! Si on mélange avec crème pâtissière ,on obtient une réalisation qui s'appelle "crème d'amandes" . La majorité des vidéos sur ce sujet inversent les termes, ce qui démontre que les présentateurs ne comprennent pas la différence entre le goût et le crémeux./onctuosité. Bravo à monsieur le pâtissier de C.Lignac qui, lui , respecte la vraie frangipane et a compris la différence importante avec la crème d'amandes, et qui a compris aussi que, s'il fallait vraiment remplacer le rhum par un autre liquide à cause de la sécheresse de la réalisation sans liquide, a eu la bonne idée d'inclure du lait d'amandes, ce qui en effet, respecte l'authenticité de la vraie frangipane qui privilégie le goût des amandes et non l'onctuosité crémeuse.

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Bonjour et merci pour votre analyse très pertinente. Vous avez utilisé les bons termes et bien développé les différences. Belle fin de journée à vous 😊

@lineb.4851 10 ай бұрын

Donc ici c’est une frangipane ?

@stephaniekn.565 11 ай бұрын

Merci pour cette bonne recette détaillée ainsi que pour cette vidéo très bien réalisée et agréable à regarder, ce qui est rare.

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Merci beaucoup pour votre commentaire Stéphanie 🥰

@lineb.4851 10 ай бұрын

Merci pour la recette très bien expliquée. 😘😘😘😘 J’hésite core entre celle-là et celle à la frangipane.

@cuisineenfolie 10 ай бұрын

Avec plaisir 😊 Il n'y a plus qu'à faire les deux pour comparer

@CarolineDutriaux 11 ай бұрын

Merci beaucoup pour cette vidéo, je l ai testée aujourd hui et je suis ravie du résultat! 😊

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Génial ! Je l'ai réalisée trois fois et elle a toujours autant plu 😊😊😊

@michelinedupont6599 11 ай бұрын

Bjr Bea. Meilleurs vœux pr 2024 santé joies et bonheur pr vs et votre famille .Continuez de ns faire saliver avec vs bonnes recettes . Moi j ai fêté mes 82 ans le 24 décembre avec ma petite famille adoree Mamy😘

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Bonjour Mamy ! Avec du retard mais beaucoup de sincérité, je vous souhaite un très Joyeux anniversaire, mais aussi une excellente année et beaucoup de santé pour profiter de votre petite famille. Prenez soin de vous et au plaisir de lire votre prochain commentaire. Bises ☺☺☺

@cathyscrap9324 11 ай бұрын

Cc tout d'abord je te présente mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année 😊. Oh là là elle m'a l'air trop bonne cette galette 😊. Merci pour la recette. Gros bisous 😘😘😘

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Merci beaucoup 😋 !!! Une excellente année à toi également. Gros bisous 😘😘😘

@philippepotel2625 11 ай бұрын

Bonjour, je vais tester 🤤 elle m'a l'air trop bonne cette galette Merci et mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année 👍

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Merci Philippe et très bonne année également placée sous le signe de la gourmandise

@LoubnaCuisine 11 ай бұрын

Coucou ma belle, J'ai pensé à toi ce weekend en faisant ma galette. Bon, tu me connais, j'oublie toujours aussi la fève, mais ce weekend, j'étais tellement contente d'y penser que j'en ai mis 2 hihi Je te fais de gros bisous

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Tu as raison bichette, tu as doublé les heureux !!! Bisous et bon week 🥰

@stephanemagnin1040 11 ай бұрын

Recette testée aujourd'hui, la galette était excellente. Largement aussi bonne que chez un artisan

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Merci beaucoup Stéphane, ravie que vous ayez autant apprécié la galette. Bonne fin de week-end à vous !!!! 😊😊😊

@Val.17 11 ай бұрын

Trop belle cette galette 👍

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Merci beaucoup !!! ☺☺☺

@olivdunord582 11 ай бұрын

Coucou ma petite Béa ! Mes meilleurs voeux à toi zhomme et fifille ainsi qu'à tes parents ! Bon un dessert... suis tellement peu patient ! mais elle l'air vraiment délicieuse ! des bisous de tonton cheveux.

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Coucou Tonton, merciiii une excellente année également pour toi et zamoureuse !!!! La concrétisation de tous tes projets et une excellente santé pour vous deux. Bises bises de ch'nord ☺☺☺

@claudineriduet3805 11 ай бұрын

Coucou .. pas de galette comtoise ? 😉 je vais tester celle ci ... Je ne sais pas si je t'ai présenté mes voeux, sinon, alors c'est fait et une bonne santé surtout !!!! Merci ma belle 🥰🥰❤❤❤❤❤

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Coucou bichette, je t'avoue que je sais plus non plus si je te l'ai souhaité. Cette année, je n'étais pas trop dans le groove. Quoiqu'il en soit, je te souhaite bcp, bcp, bcp de santé. Big bises

@claudineriduet3805 11 ай бұрын

@@cuisineenfolie Merci et un prochain RV sur Besac 😏🥰🥰

@sylinux7910 11 ай бұрын

Salut Béa, Vive la Franche-Comté ! 😉Ben elle à l'aire bonne quand même cette galette 😋 Meilleurs vieux et beau néné ! 😆🤣

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Merciiiii, une excellente année à toi aussi ☺☺☺

@khadijaid-ir6bz 11 ай бұрын

Merci beaucoup

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Avec plaisir ☺☺

@cuisineumamir 11 ай бұрын

NICE RECIPE

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Thanks so much !

@maisonbelfield 11 ай бұрын

J'ai seulement 78 grammes de beurre, puis-je remplacer par de l'huile à friture ?

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Bonjour, non pas d'huile. Vous mettez vos 78 gr de beurre. Les deux grammes manquant ne vont rien changer 🙂

@elisabethkreber5501 11 ай бұрын

Merci pour la vidéo 😊 j en ai réalisé une, mais elle manquait de goût, je n ai pas doré la pâte au jaune d œuf et ni de sucre et d eau..

@florencepagnier6217 11 ай бұрын

Bjr,huuum ça a l’air trop bon,mais vous nous parlez de la galette de Pierre Hermé .Avez vous fait la recette? Ou peut on la retrouver ?Merci pour toutes vos recettes.Je ne connais pas la galette comtoise.Cordialement Florence

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Bonjour Florence, vous la trouverez ici ☺ C'est un régal cuisineenfolie.com/2016/01/04/4780/

@CorinneThion 11 ай бұрын

Bonjour et bonne année pouvez vous s'il vous plaît me donner la recette de votre pâte feuilletée au Thermomix et me dire comment vous avez fait pour la réussir merci beaucoup@@cuisineenfolie

@florencepagnier6217 11 ай бұрын

@@cuisineenfolieBjr merci pour votre réponse.Mais pourquoi ne pas nous faire celle de Pierre Hermé aussi?Cordialement Florence

@bebelleadam7798 11 ай бұрын

Bonsoir 🤗 tous mes meilleurs vœux pour 2024 🎉🎉 excellente recette 😋😋 pour moi c'est un pithivier et j'adore sa 😊 c'est vrai que la frangipane est un peu écœurante merci pour la recette 😊😊

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

@@bebelleadam7798 très bonne année à vous également Florence !!! Un pithiviers, je ne me souviens pas d’en avoir mangé un, il y en avait parfois chez maman. La galette comtoise c’est comme une grosse pâte à chou à l’horizontal. Vous avez la recette sur la chaîne 😉. Belle journée à vous 😘

@besties7023 11 ай бұрын

👍👍👍

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

🥰🥰🥰

@jeanlaureaudoynaud4776 11 ай бұрын

Le lait d'amande pas du lait de vache, ce qui compte c'est le goût des amandes, c'est une excellente idée le lait d'amande, pas le lait de vache, qui abaisse le goût de l'ensemble. La recette originelle est avec du rhum. La frangipane ne contient pas de lait. Bien à vous.

@cuisineenfolie 11 ай бұрын

Merci pour toutes vos précisions 😊