Бабушкин рецепт торта Наполеон

[@ЕленаБоровик-с8с]

Поймала себя на том, что во время просмотра у меня рот до ушей) очень приятно смотреть, добрый человек Евгений

[@ПолинаЕремеева-ы1л]

Интересный рецепт. Женя, ну никто так вкусно не пробует свои произведения. Сразу истекаешь слюной, глядя на это действо. Сплошной позитив на вашем канале и, конечно же, отличные рецепты. Спасибо.

[@ОльгаПерминова-н1ъ]

Женя, как мне нравится вас смотреть! Вы один из честных, неподдельных блогеров!❤ Оставайтесь таким всегда!!!👍🤗😘

[@taliaslepyan9734]

Очень люблю ваш блог! Рецепты интересные и точные. Всегда все получается, без подвохов! Спасибо!

[@romannichik7710]

Спасибо за чудесный рецепт, помню, моя бабушка тоже пекла в детстве Наполеон, а я записал тогда и до сих пор храню ее рецепт, а недавно закончил курс кондитера и выучил еще немало тортов и кондитерских изделий, которые пеку

[@KoMarik9]

Умоляю❤🙏 напишите пожалуйста бабушкин рецепт, моя свекровь пекла классный торт, но рецепта не осталось. У неё был ооочень вкусный.

[@ОльгаРязанова-ь5ф]

Поделитесь, пожалуйста

[@Маруся-ь2ь]

А можно бабушкин рецептик Пожалуйста😫🙏🙏💓

[@Lyudmila-LOS]

Это и правда супер рецепт наполеона, проверенный временем 🤗😍😋🙌✅✅✅

[@ВалентинаСердюкова-п1ж]

Господи! Мастер! Женечка! Как я рада снова вас обнаружить на ЮТ. Я так всегда пекла Наполеон. У друзей не проходила праздника без него и моих эклеров для детей. Спасибо что вспомнили хорошо забытое старое. Сердечный привет вам с Наташей от меня. Очень рада встрече. Мира и здоровья вам!

[@larisakrinochkin2079]

Ну Евгений вы как всегда так смачно дегустируете свои шедевры!!!!! Спасибо за рецепт!!!

[@marinacalluna]

Ребята, как же я вас обожаю. Евгений, Вы Мастер! Всё, что бы я ни готовила по Вашим рецептам получается очень Вкусно 👍🏻👌🏻 Наполеон меня сразил своим кремом, потому, что тесто на коржи я готовлю именно так, как и вы,(рецепт из 90х), а вот крем ваш он суперский. Буду обязательно готовить. СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ЧТО ДЕЛИТЕСЬ С НАМИ СВОИМИ СЕКРЕТАМИ! 😘🤗🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

[@Лёля-амс]

Наполеон - мой фирменный торт, получается очень вкусный. Заинтересовалась Вашим рецептом, так как никогда не добавляла сахар в слоёное тесто, а в креме не использовала сгущёное молоко и сливки. Испекла, результатом довольна, появился новый нежный привкус топлёного молока. Количество крема я бы увеличила хотя бы на 30%, чтобы торт не был суховат. Автору канала - благодарность за приятную подачу материала и удачные, интересные рецепты. Жаль, что попала на Ваш канал только сейчас, хотя постоянно мониторю кулинарные каналы профессиональной выпечки.

[@Valeria_Polyakova_2910]

Евгений Добрый вечер! Спасибо огромное за рецепт торта Наполеон. Обязательно приготовлю в ближайшее время чтобы порадовать своих родных и близких, особенно именинников. 😊❤

[@geniburkeeva3732]

Самый любимый торт, спасибо ,дорогой

[@ЛилитОганесян-ь3ф]

Здравствуйте, все ваши рецепты идеальны, много тортиков приготовила, гости остаются в восторге, ну а я стала классно печь тортики 😅

[@olivkaslivka7507]

250 гр маргарина хорошего или масла из морозилки и РУБИМ ножем!!! Насыпаем 4 стакана граненого полного муки и тоже РУБИМ ножем, никаких рук. Добавляем стакан ледяной воды смешанную с яйцом и опять все ножем рубим таким образом смешиваем все. Зачем руками все соединить и скатать 10 шаров и в морозилку ставим. Через 20 минут достаём по одному шар и тонко раскатываем 1-2 мл и выпекаем быстр, пока печётся достаём следующий и раскатать Идёт конвеер. Крем: 1/5 литра молока размешать с 100-200 гр сахара +2 ст. л. муки +3 яйца и варить постоянно помешивая до загустения. Крем остудить и добавить размягченное масло 200-300 гр. собираем торт. Это классические рецепт ваших бабушек.

[@texas423]

У бабушек не было такого миксера ! 😂Вы же руками не стираете ?

[@texas423]

@@olivkaslivka7507 у современных машинок есть все эти режимы … но вы страдайте руками и рубите масло ножом ! Хорошего дня !

[@ВалерияЕрохина-н9ц]

Именно по такому рецепту и готовлю, со сливками очень уж жирно . самый вкусный и любимый с детства торт !

[@olgag408]

Обычно сначала взбивают масло, а потом по столовой ложке добавляют заварной крем, продолжая взбивать. Тогда крем получается пышным и воздушным. Чтобы делали наоборот - добавляли масло в заварную основу - никогда и нигде не встречала!

[@olivkaslivka7507]

@ нет. А я делаю именно так. И получается очень вкусный и воздушный.

[@barcelonadreammb6681]

Женя, как всегда супер! ❤ Спасибо!!! Вы наш любимый блогер, сын с 5 лет смотрит со мной ваш канал и мультиков не нужно😂, сейчас ему 7, тоже любит готовить😅

[@allakim8397]

Вот этот рецепт я долго мскала спасибо . Всегда жду ваши рецепты .Не уходи е сютуба

[@ОльгаКОЛОМОЕЦ-ш2ж]

Спасибо вам большое за этот торт - давно искала этот рецепт!! Вы молодец - как у вас всё классно получается!! : )

[@НинаБелозерская-ъ2в]

Таки вы - умница, Евгений.Это то, что я давно искала: просто и очень вкусно.Благодарочка,😀😂 респект и уважение.👏👍🤗😘

[@Diana-h6c]

Тааакс, Женечка. 31 августа у меня выходной,я знаю чем займусь . Спасибо за рецептик.

[@ЭльмираИзмайлова-ь4ц]

Спасибо,отличный рецепт,сделаю непременно! Все ваши рецепты супер!❤

[@Bersi854]

Спасибо большое за рецепт! Лет 20 не пекла Наполеон. Надо рискнуть и испечь! ❤

[@dianagaze6343]

Спасибо большое за рецепт! Сделала этот тортик пару недель назад, чтоб угостить "народ" на работе и такой комментарий прозвучал от моих англоязычных коллег, я не знаю как это называется, но это безумно вкусно 😋 Делала торт прямоугольным, чтоб легче было резать на порции; и немного больше крема (сливок было изначально 600 грамм) и в принципе можно всю банку сгущенки пусть в крем, так как вы подметили, торт не супер сладкий!

[@СветаКруглова-о3ю]

Глядя на Вас, захотелось приготовить эту вкуснятину 🎉❤🎉

[@IrinaIrina-ix8uu]

Какой ВЫ МОЛОДЕЦ!!!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ. ВСЕ ПОЛУ ЧАЕТСЯ НА 100 %

[@Оксана-й5х7у]

Надо попробовать ваш рецептик😊

[@ЛюдмилаШестакович-р4о]

Спасибо за рецепт, классно, что в тесто тоже добавляется сахарок, так вкуснее. 😊❤

[@НатальяТолстихина-т9я]

😊мужчина когда готовит, уже прекрасно и здорово. Молодец.

[@ОльгаДедова-б4ц]

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю

[@inga1604]

Я вспомнила свою тетушку, у которой был фирменный торт «Наполеон», какой он раньше был вкусный, твой тоже очень вкусный.😊

[@ДочьЦарская-р1у]

Здравствуйте Евгений и Наталья, люблю смотреть вас, подписана на вас, просто ваши видео создают неповторимые ощущения: добра, какого - то незримого контакта, сама жутко люблю и печь и есть свой Наполеон, а ваши видео оставляют самые приятные впечатления!!!! Будьте всегда такими, вы- классные ребята!!!!

[@НаташаВедмидская]

Спасибо большое,очередной шедевр!

[@ОксанаОлеговна-с7о]

Чудесный тортик) Спасибо!

[@ИринаТарабанова-к6д]

Женя большое спасибо очень хороший рецепт.

[@ЕленаМищенко-ы8р]

Женечка! Спасибо большое! ❤

[@ezkins]

Вот это я как кондитер понимаю! 💖💖💖 А то в магазине такие "наполеоны", что мама не горюй!!! 😱

[@irinacurcubet1892]

Женя, это действительно бабушкин рецепт, у меня также записано в шпаргалке, спасибо,это что то,крем ,конечно, заварной другой, который варился минимум 40 минут при непрерывном помешивании, сейчас все модернизировано, спасибо ещё раз ❤❤❤

[@ТатьянаБорисова-г6с]

Спасибо Евгений за рецепт, прелесть

[@ОльгаБарамыкина-л4ч]

Супер !!! Супер !!! Супер !!!

[@ГалинаСпектор-с5н]

Даа тортик наполеон я очень люблю ваш рецепт мне по душе понравился ❤🎉😮спасибо

[@Марина-я7п9ч]

Красавчик. И торт, и автор❤😂

[@user2504-t]

Спасибо, что остались! И за рецепт спасибо! 🙌😊

[@ИринаВолкова-з3н]

Приготовила неделю назад торт наполеон по этому видео рецепту. Торт наполеон - это мой самый любимый торт и я очень долго выбирала рецепт , и хочу сказать ,что не прогадала, потому что, это просто БОМБЕЗЗЗНЫЫЙЙЙ рецепт. Получается ооооооченььь вкусно ❤❤❤❤❤❤❤ нереально. Самое важно для меня , это крем, который просто лучший из того ,что я пробовала. 💣💣💣💣💣💣 сливки на крем для наполеона - это просто супер. Вкус насыщенный , из молока не то . Рекомендую всем ,кто любит этот торт, готовьте по этому рецепту, не пожалеете. Я очень привередливая, но это просто нечто. Спасибо автору за бомбезный рецепт , это действительно НУ ООООЧЕНЬ ВКУСНО 💥💥💥💥💥💥😋💣💣💣💣💣💣💣👍👍👍👍👍👍 Была бы благодарна, если бы сняли видео на торт Брауни. Он тоже нереально вкусный, пробовала в кофейне. Хотелось бы попробовать дома приготовить. Спасибо вам 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@TakVkusno]

Я думаю вот этот шоколадный торт тоже можно назвать "Брауни" kzbin.info/www/bejne/i3q9dYCBn5ZjZpY

[@ТамараБондарева-ж9в]

Да,с таким кремом и сапог керзовый можно сьесть😊

[@НадеждаЧаплак-р7з]

Женя спасибо за вкусняшку. 👍👍👍

[@user-to9us8wx5h]

Опять тупяшки вкусняшки... Ограниченный словарный запас???

[@ТатьянаКорешкова-о6м]

Спасибо! Думаю смогу приготовить.

[@ЛюдмилаСтарухина-у1у]

Спасибо!!!🤗🎂💥💥💥

[@imhuman7604]

Спасибо за рецепт ❤

[@ТатьянаРыбакова-ч7г]

Спасибо!!!за рецепт!!!

[@izy2203]

Супер рецепт❤❤❤

[@larissafreiberger4785]

Женя, я Вас обожаю !🎉

[@annastein3079]

Ganz große Klasse!!! Liebe Grüße aus Deutschland!

[@ТаняТиева]

И мне кусочек. Так вкусно едите

[@tatianaivanovnanikolaeva1313]

Классный тортик . Присоединяюсь .

[@Олеся-г4и6э]

Бывают же такие красивые люди.....

[@МаринаСокольникова-ж9у]

Вроде не то чтоб красивый,а харизматичный. Молодец,домохо зяин с большой буквы. На все руки дока.

[@SusannaMelikyan75]

Спасибо шикарни торт.👍👍👍

[@Ирина-ж3в6ш]

Спасибо, очень вкусно

[@AlV181]

Спасибо! Вкууууууусно!

[@ksenia6595]

Спасибо Сделаю ❤❤❤

[@alibinaantonova1422]

Спасибо огромное, ❤❤

[@alexbejan2198]

МММ, очень много крЭма! Вы прелесть!

[@pocemonspivom]

Ну вот этот уже ближе к истине)).Наполеон забирает 2 дня))Кушать на следующий день часиков в 11 утра))

[@ЭллаК-т5л]

Спасибо Женечка хотелось бы ещё рецепт тортика с фруктами моему. Маленькому правнуку. тирольский шикарный я делаю часто внучке но правнуку надо маленький пожалуйста заранее спасибо

[@TakVkusno]

Возьмите за основу облепиховый торт, там шифоновый бисквит и нежный крем, будут сочетаться с любыми фрутками

[@ТамараБондарева-ж9в]

Молодец, Женя!

[@БаБуЛяЯ]

Рецепт торта действительно старый.Лет 50 назад так пекла ,на моей памяти, моя тетушка ,приехавшая в гости в Беларусь из Киева. Крем впервые вижу такой..Тогда был обычный заварной крем.

[@rinakamenova3382]

Спасибо!!!!🩷🩵🩷

[@farrukh6941]

3:44 не отходя от кассы 😂 юмор 10/10

[@ГалинаСуворова-м5х]

Релесть♥️♥️♥️👍👍👍

[@TakVkusno]

Я горячий накладывал

[@ВалентинаСніжко-п4э]

Спасіба за рицепт

[@olgag408]

Женечка! А на последний корж крема не хватило? Значит надо его немного больше делать?

[@TakVkusno]

Если честно, я уже и не помню. Кажется у наполеона у меня обычно крем расходуется весь, а коржи лишние остаются. Если вас такой вариант не устраивает - то да, крема чуть больше надо сделать

[@ЛюдмилаБахматова-д9б]

❤❤❤

[@ТатьянаИсаева-у3ы]

❤

[@aminaablakulova1387]

Здравствуйте можно в крему добавлять молоку

[@TakVkusno]

Я заварной крем на молоке не люблю

[@ТатьянаПауэр]

Я сгущенку смешиваю со сливками. Получается крем за 5 минут.

[@LudmilaKhlebnikova]

Умница,прям слюни текут,умница больше нечешо сказать

[@СВЕТЛАНАБЕЗБОРОДИНА]

Нямка 😋😋😋

[@АлексейА-й2х]

Я готовлю такой чудесный "Наполеон" уже давно. Есть небольшая разница в тесте и креме. И тоже всегда оставлял его на ночь, пропитываться. Но однажды жена сказала мне, что хочет его попробовать хрустящим. Я испёк, собрал и сразу подал к столу. И тогда я понял, что с заварным кремом не нужно ждать ночь, чтобы он пропитался. Пока я его собираю , он уже пропитывается. Так мы его хрустящим никогда и не попробовали.

[@TakVkusno]

Хрустящий он будет, если в креме много сливочного масла, если вы масляный крем не любите, то и хрустящий наполеон вам не нужен)

[@ЛинаСугрина]

Очень живописно, не сомневаюсь, что вкусно! Только вопрос, после пропытывания торт остаётся хрустящим? Это очень существенный момент! Мы не любим, когда коржи превращаются в "тряпочку". Пожалуйста, поделитесь информацией кто-нибудь!

[@TakVkusno]

Это вариант пропитанного наполеона, чтобы торт был хрустящий, заварной крем надо остудить и вмешать в него сливочного масла больше, чем в этом рецепте. Сразу после сборки торт убрать в холод (сперва можно даже в морозилку), чтобы масло в креме застыло, благодаря этому коржи не будут пропитываться. На канале есть рецепт хрустящего наполеона. Я его делал прямоугольным и украшал голубикой с мятой,

[@ОксанаБатова-ш2с]

👍👍👍

[@NataliaMyroliubova]

😮wow🎂

[@Виктория-д7э4ж]

Здравствуйте, если водку заменяем на уксус, то количество берем такое же как у водки или меньше? И использовать лучше скольки процентный уксус, 6 или 9?

[@TakVkusno]

Здравствуйте. На такое же количество. Думаю 6% хватит. Я не пробовал, но теоретически и от 9% не должно остаться кислинки.

[@Виктория-д7э4ж]

@@TakVkusno спасибо большое.

[@Laura-fg2xv]

Здравствуйте Евгений скажите пожалуйста какой уксус и сколько взять вместо водки?🙏🏻

[@TakVkusno]

Я пробовал делать с Яблочным уксусом 6%, получилось чуть менее хрустко, кислоты не осталось, думаю что рискнул бы использовать 9%

[@TakVkusno]

Я пробовал делать с Яблочным уксусом 6%, получилось чуть менее хрустко, кислоты не осталось, думаю что рискнул бы использовать 9%

[@НаталіяЧислова]

Рада зустрічі з Вами😘А рецептик-Бомба😋🎂🍰Дякую...Україна Вас Любить...Не зникайте☺️💛💙👌

[@ИринаСимоненко-ь8у]

😍😍😍👍👍👍✌♥️♥️♥️

[@tatyanaklevtsova414]

Знаю, что в других рецептах, чтобы торт пропитался и не был хрустящим, после сборки сверху кладут гнёт. И при комнатной температуре стоит ночь. А тут пропитается ли без гнета и в холодильнике?

[@TakVkusno]

на дегустации было видно, что он мягкий, гнета я не использовал, из-за этого у меня серединка немного просела, а краешки нет

[@ЛикМиг]

Сегодня был ролик о том, что Вы уходите с ютуба. Решили остаться?

[@AM44]

правильный выбор

[@TakVkusno]

Мы до сих пор не приняли окончательное решение по этому поводу. Мне кажется, у нас окончательно закрыты все способы монетизации на этой площадке. Работать совсем за бесплатно мы не можем себе позволить, потому что мы любим вкусно поесть и у нас еще не закрыта ипотека.

[@yulianakuz6059]

Работать и ещё раз работать не здесь как все😅 пока молодые и здоровые

[@Детипонедельника-и2ж]

​Жаль!( Не уходите! 🥺

[@ВикторияМаркелова-з1р]

Подскажите пожалуйста а крем горячий накладывать на коржи?

[@TakVkusno]

Я горячим накладывал

[@ТатьянаБизяева-д4м]

А если в крем вместо 5 желтков положить целые яйца, то сколько штук? 2-3?

[@TakVkusno]

5 желтков = примерно 100 г = примерно 2 яйца

[@valeriiafilatova6927]

Интересно то что этот рецепт теста всегда мы делали но вообще без сахара.

[@TakVkusno]

я сахар добавил скорее для цвета, на сладость он практически не влияет

[@Marta-o5w]

Женя, это хрустящий или мокрый Наполеон?

[@TakVkusno]

Это мокрый, в хрустящем в креме должно быть сильно больше масла

[@tanechka4813]

Вы же сказали, что не будете работать на этой площадке? У меня прям траур целый день....

[@ЛикМиг]

Мужик пообещал, мужик... не сделал. )

[@tanechka4813]

@@ЛикМиг 🤭🤭😂😂😂

[@Lyudmila-LOS]

@@ЛикМиг 😂😂😂

[@Ольга-с9ч1ю]

Самое трудное для меня что бы коржи готовые половину не съесть.

[@Elena-g2]

Скажите пожалуйста где купить ванильную пасту?

[@user-lq9vw6tu6d]

На валберис,но дорогая

[@Elena-g2]

@@user-lq9vw6tu6d понятно спасибо

[@Elena-g2]

@@user-lq9vw6tu6dой а её там много подскажите пожалуйста название

[@TakVkusno]

Я беру в магазине для кондитеров, это правда дорогой продукт. А так то она на марект плейсах есть.

[@ГалинаБелоусова-б7з]

👏👏👏👍👍👍💯💯💯

[@ludmilaandersen1827]

Здравствуйте! А если уксус добавлять то сколько и какой процент уксус?

[@TakVkusno]

Здравствуйте. Я бы 6% добавил в таком же количестве

[@ludmilaandersen1827]

Спасибо ​@@TakVkusno

[@verse85]

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

[@artikminecraftgame]

Крем офинеггый

[@ЛарисаБурова-ъ4ъ]

Скажите пожалуйста, какой марки мука?

[@TakVkusno]

Я покупаю "Белонежная"

[@Инга-и8щ]

Вы можете все обожать Женю, но это не бабушкин рецепт!

[@НастяСмирнова-к1в]

Как сделать так, чтобы коржи по этому рецепту не уменьшались в два раза?!

[@НастяСмирнова-к1в]

А то у меня получился перевод продуктов 🦭

[@TakVkusno]

перед тем, как вырезать корж нужной вам формы давать тесту отдохнуть, можно даже предварительно в морозилке подержать минут 10

[@olivkaslivka7507]

Бабушка на комбайне не делала.