Бабушкин рецепт торта Наполеон

Рет қаралды 37,375

Күн бұрын

Пікірлер: 190

@ПолинаЕремеева-ы1л 3 ай бұрын

Интересный рецепт. Женя, ну никто так вкусно не пробует свои произведения. Сразу истекаешь слюной, глядя на это действо. Сплошной позитив на вашем канале и, конечно же, отличные рецепты. Спасибо.

@romannichik7710 3 ай бұрын

Спасибо за чудесный рецепт, помню, моя бабушка тоже пекла в детстве Наполеон, а я записал тогда и до сих пор храню ее рецепт, а недавно закончил курс кондитера и выучил еще немало тортов и кондитерских изделий, которые пеку

@KoMarik9 3 ай бұрын

Умоляю❤🙏 напишите пожалуйста бабушкин рецепт, моя свекровь пекла классный торт, но рецепта не осталось. У неё был ооочень вкусный.

@ОльгаРязанова-ь5ф 3 ай бұрын

Поделитесь, пожалуйста

@Маруся-ь2ь Ай бұрын

А можно бабушкин рецептик Пожалуйста😫🙏🙏💓

@ЕленаБоровик-с8с 3 ай бұрын

Поймала себя на том, что во время просмотра у меня рот до ушей) очень приятно смотреть, добрый человек Евгений

@taliaslepyan9734 3 ай бұрын

Очень люблю ваш блог! Рецепты интересные и точные. Всегда все получается, без подвохов! Спасибо!

@ОльгаПерминова-н1ъ 3 ай бұрын

Женя, как мне нравится вас смотреть! Вы один из честных, неподдельных блогеров!❤ Оставайтесь таким всегда!!!👍🤗😘

@ВалентинаСердюкова-п1ж 3 ай бұрын

Господи! Мастер! Женечка! Как я рада снова вас обнаружить на ЮТ. Я так всегда пекла Наполеон. У друзей не проходила праздника без него и моих эклеров для детей. Спасибо что вспомнили хорошо забытое старое. Сердечный привет вам с Наташей от меня. Очень рада встрече. Мира и здоровья вам!

@larisakrinochkin2079 3 ай бұрын

Ну Евгений вы как всегда так смачно дегустируете свои шедевры!!!!! Спасибо за рецепт!!!

@marinacalluna 3 ай бұрын

Ребята, как же я вас обожаю. Евгений, Вы Мастер! Всё, что бы я ни готовила по Вашим рецептам получается очень Вкусно 👍🏻👌🏻 Наполеон меня сразил своим кремом, потому, что тесто на коржи я готовлю именно так, как и вы,(рецепт из 90х), а вот крем ваш он суперский. Буду обязательно готовить. СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ЧТО ДЕЛИТЕСЬ С НАМИ СВОИМИ СЕКРЕТАМИ! 😘🤗🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

@ОльгаКОЛОМОЕЦ-ш2ж 3 ай бұрын

Спасибо вам большое за этот торт - давно искала этот рецепт!! Вы молодец - как у вас всё классно получается!! : )

@Lyudmila-LOS 3 ай бұрын

Это и правда супер рецепт наполеона, проверенный временем 🤗😍😋🙌✅✅✅

@ИринаВолкова-з3н 3 ай бұрын

Приготовила неделю назад торт наполеон по этому видео рецепту. Торт наполеон - это мой самый любимый торт и я очень долго выбирала рецепт , и хочу сказать ,что не прогадала, потому что, это просто БОМБЕЗЗЗНЫЫЙЙЙ рецепт. Получается ооооооченььь вкусно ❤❤❤❤❤❤❤ нереально. Самое важно для меня , это крем, который просто лучший из того ,что я пробовала. 💣💣💣💣💣💣 сливки на крем для наполеона - это просто супер. Вкус насыщенный , из молока не то . Рекомендую всем ,кто любит этот торт, готовьте по этому рецепту, не пожалеете. Я очень привередливая, но это просто нечто. Спасибо автору за бомбезный рецепт , это действительно НУ ООООЧЕНЬ ВКУСНО 💥💥💥💥💥💥😋💣💣💣💣💣💣💣👍👍👍👍👍👍 Была бы благодарна, если бы сняли видео на торт Брауни. Он тоже нереально вкусный, пробовала в кофейне. Хотелось бы попробовать дома приготовить. Спасибо вам 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@TakVkusno 3 ай бұрын

Я думаю вот этот шоколадный торт тоже можно назвать "Брауни" kzbin.info/www/bejne/i3q9dYCBn5ZjZpY

@Лёля-амс 2 ай бұрын

Наполеон - мой фирменный торт, получается очень вкусный. Заинтересовалась Вашим рецептом, так как никогда не добавляла сахар в слоёное тесто, а в креме не использовала сгущёное молоко и сливки. Испекла, результатом довольна, появился новый нежный привкус топлёного молока. Количество крема я бы увеличила хотя бы на 30%, чтобы торт не был суховат. Автору канала - благодарность за приятную подачу материала и удачные, интересные рецепты. Жаль, что попала на Ваш канал только сейчас, хотя постоянно мониторю кулинарные каналы профессиональной выпечки.

@Valeria_Polyakova_2910 3 ай бұрын

Евгений Добрый вечер! Спасибо огромное за рецепт торта Наполеон. Обязательно приготовлю в ближайшее время чтобы порадовать своих родных и близких, особенно именинников. 😊❤

@ЛилитОганесян-ь3ф 3 ай бұрын

Здравствуйте, все ваши рецепты идеальны, много тортиков приготовила, гости остаются в восторге, ну а я стала классно печь тортики 😅

@olivkaslivka7507 3 ай бұрын

250 гр маргарина хорошего или масла из морозилки и РУБИМ ножем!!! Насыпаем 4 стакана граненого полного муки и тоже РУБИМ ножем, никаких рук. Добавляем стакан ледяной воды смешанную с яйцом и опять все ножем рубим таким образом смешиваем все. Зачем руками все соединить и скатать 10 шаров и в морозилку ставим. Через 20 минут достаём по одному шар и тонко раскатываем 1-2 мл и выпекаем быстр, пока печётся достаём следующий и раскатать Идёт конвеер. Крем: 1/5 литра молока размешать с 100-200 гр сахара +2 ст. л. муки +3 яйца и варить постоянно помешивая до загустения. Крем остудить и добавить размягченное масло 200-300 гр. собираем торт. Это классические рецепт ваших бабушек.

@texas423 3 ай бұрын

У бабушек не было такого миксера ! 😂Вы же руками не стираете ?

@texas423 3 ай бұрын

@@olivkaslivka7507 у современных машинок есть все эти режимы … но вы страдайте руками и рубите масло ножом ! Хорошего дня !

@ВалерияЕрохина-н9ц 3 ай бұрын

Именно по такому рецепту и готовлю, со сливками очень уж жирно . самый вкусный и любимый с детства торт !

@olgag408 Ай бұрын

Обычно сначала взбивают масло, а потом по столовой ложке добавляют заварной крем, продолжая взбивать. Тогда крем получается пышным и воздушным. Чтобы делали наоборот - добавляли масло в заварную основу - никогда и нигде не встречала!

@olivkaslivka7507 Ай бұрын

@ нет. А я делаю именно так. И получается очень вкусный и воздушный.

@allakim8397 3 ай бұрын

Вот этот рецепт я долго мскала спасибо . Всегда жду ваши рецепты .Не уходи е сютуба

@geniburkeeva3732 3 ай бұрын

Самый любимый торт, спасибо ,дорогой

@barcelonadreammb6681 3 ай бұрын

Женя, как всегда супер! ❤ Спасибо!!! Вы наш любимый блогер, сын с 5 лет смотрит со мной ваш канал и мультиков не нужно😂, сейчас ему 7, тоже любит готовить😅

@Bersi854 3 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт! Лет 20 не пекла Наполеон. Надо рискнуть и испечь! ❤

@Diana-h6c 3 ай бұрын

Тааакс, Женечка. 31 августа у меня выходной,я знаю чем займусь . Спасибо за рецептик.

@ЭльмираИзмайлова-ь4ц 3 ай бұрын

Спасибо,отличный рецепт,сделаю непременно! Все ваши рецепты супер!❤

@НинаБелозерская-ъ2в 3 ай бұрын

Таки вы - умница, Евгений.Это то, что я давно искала: просто и очень вкусно.Благодарочка,😀😂 респект и уважение.👏👍🤗😘

@dianagaze6343 3 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт! Сделала этот тортик пару недель назад, чтоб угостить "народ" на работе и такой комментарий прозвучал от моих англоязычных коллег, я не знаю как это называется, но это безумно вкусно 😋 Делала торт прямоугольным, чтоб легче было резать на порции; и немного больше крема (сливок было изначально 600 грамм) и в принципе можно всю банку сгущенки пусть в крем, так как вы подметили, торт не супер сладкий!

@elenabrover2557 Ай бұрын

Спасибо Вам, пользуюсь вашими рецептами!🙏🙏🙏😘

@IrinaIrina-ix8uu 3 ай бұрын

Какой ВЫ МОЛОДЕЦ!!!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ. ВСЕ ПОЛУ ЧАЕТСЯ НА 100 %

@ДочьЦарская-р1у 3 ай бұрын

Здравствуйте Евгений и Наталья, люблю смотреть вас, подписана на вас, просто ваши видео создают неповторимые ощущения: добра, какого - то незримого контакта, сама жутко люблю и печь и есть свой Наполеон, а ваши видео оставляют самые приятные впечатления!!!! Будьте всегда такими, вы- классные ребята!!!!

@ЛюдмилаШестакович-р4о 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт, классно, что в тесто тоже добавляется сахарок, так вкуснее. 😊❤

@НатальяТолстихина-т9я 3 ай бұрын

😊мужчина когда готовит, уже прекрасно и здорово. Молодец.

@Оксана-й5х7у 3 ай бұрын

Надо попробовать ваш рецептик😊

@СветаКруглова-о3ю 3 ай бұрын

Глядя на Вас, захотелось приготовить эту вкуснятину 🎉❤🎉

@inga1604 3 ай бұрын

Я вспомнила свою тетушку, у которой был фирменный торт «Наполеон», какой он раньше был вкусный, твой тоже очень вкусный.😊

@ezkins 3 ай бұрын

Вот это я как кондитер понимаю! 💖💖💖 А то в магазине такие "наполеоны", что мама не горюй!!! 😱

@irinacurcubet1892 3 ай бұрын

Женя, это действительно бабушкин рецепт, у меня также записано в шпаргалке, спасибо,это что то,крем ,конечно, заварной другой, который варился минимум 40 минут при непрерывном помешивании, сейчас все модернизировано, спасибо ещё раз ❤❤❤

@ГалинаСпектор-с5н 3 ай бұрын

Даа тортик наполеон я очень люблю ваш рецепт мне по душе понравился ❤🎉😮спасибо

@ТатьянаБорисова-г6с 3 ай бұрын

Спасибо Евгений за рецепт, прелесть

@ОльгаБарамыкина-л4ч 3 ай бұрын

Супер !!! Супер !!! Супер !!!

@НаташаВедмидская 3 ай бұрын

Спасибо большое,очередной шедевр!

@ТамараБондарева-ж9в 3 ай бұрын

Да,с таким кремом и сапог керзовый можно сьесть😊

@ЕленаМищенко-ы8р 3 ай бұрын

Женечка! Спасибо большое! ❤

@ИринаТарабанова-к6д 3 ай бұрын

Женя большое спасибо очень хороший рецепт.

@ОльгаДедова-б4ц 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю

@Марина-я7п9ч 3 ай бұрын

Красавчик. И торт, и автор❤😂

@user2504-t 3 ай бұрын

Спасибо, что остались! И за рецепт спасибо! 🙌😊

@НадеждаЧаплак-р7з 3 ай бұрын

Женя спасибо за вкусняшку. 👍👍👍

@user-to9us8wx5h 3 ай бұрын

Опять тупяшки вкусняшки... Ограниченный словарный запас???

@ОксанаОлеговна-с7о 2 ай бұрын

Чудесный тортик) Спасибо!

@izy2203 3 ай бұрын

Супер рецепт❤❤❤

@НаталіяЧислова 3 ай бұрын

Рада зустрічі з Вами😘А рецептик-Бомба😋🎂🍰Дякую...Україна Вас Любить...Не зникайте☺️💛💙👌

@ТатьянаКорешкова-о6м 3 ай бұрын

Спасибо! Думаю смогу приготовить.

@annastein3079 3 ай бұрын

Ganz große Klasse!!! Liebe Grüße aus Deutschland!

@larissafreiberger4785 3 ай бұрын

Женя, я Вас обожаю !🎉

@ЭллаК-т5л 3 ай бұрын

Спасибо Женечка хотелось бы ещё рецепт тортика с фруктами моему. Маленькому правнуку. тирольский шикарный я делаю часто внучке но правнуку надо маленький пожалуйста заранее спасибо

@TakVkusno 3 ай бұрын

Возьмите за основу облепиховый торт, там шифоновый бисквит и нежный крем, будут сочетаться с любыми фрутками

@ТатьянаРыбакова-ч7г 3 ай бұрын

Спасибо!!!за рецепт!!!

@imhuman7604 3 ай бұрын

Спасибо за рецепт ❤

@ЛюдмилаСтарухина-у1у 3 ай бұрын

Спасибо!!!🤗🎂💥💥💥

@SusannaMelikyan75 3 ай бұрын

Спасибо шикарни торт.👍👍👍

@pocemonspivom 3 ай бұрын

Ну вот этот уже ближе к истине)).Наполеон забирает 2 дня))Кушать на следующий день часиков в 11 утра))

@АлексейА-й2х 3 ай бұрын

Я готовлю такой чудесный "Наполеон" уже давно. Есть небольшая разница в тесте и креме. И тоже всегда оставлял его на ночь, пропитываться. Но однажды жена сказала мне, что хочет его попробовать хрустящим. Я испёк, собрал и сразу подал к столу. И тогда я понял, что с заварным кремом не нужно ждать ночь, чтобы он пропитался. Пока я его собираю , он уже пропитывается. Так мы его хрустящим никогда и не попробовали.

@TakVkusno 3 ай бұрын

Хрустящий он будет, если в креме много сливочного масла, если вы масляный крем не любите, то и хрустящий наполеон вам не нужен)

@ТаняТиева 3 ай бұрын

И мне кусочек. Так вкусно едите

@Ирина-ж3в6ш 3 ай бұрын

Спасибо, очень вкусно

@ГалинаСуворова-м5х 3 ай бұрын

Релесть♥️♥️♥️👍👍👍

@TakVkusno 3 ай бұрын

Я горячий накладывал

@Иманхазратова-ф1щ 23 күн бұрын

Обидно ,что он маленький я прям переживаю...😂

@alibinaantonova1422 3 ай бұрын

Спасибо огромное, ❤❤

@AlV181 3 ай бұрын

Спасибо! Вкууууууусно!

@БаБуЛяЯ 3 ай бұрын

Рецепт торта действительно старый.Лет 50 назад так пекла ,на моей памяти, моя тетушка ,приехавшая в гости в Беларусь из Киева. Крем впервые вижу такой..Тогда был обычный заварной крем.

@ksenia6595 3 ай бұрын

Спасибо Сделаю ❤❤❤

@tatianaivanovnanikolaeva1313 3 ай бұрын

Классный тортик . Присоединяюсь .

@ТатьянаПауэр 3 ай бұрын

Я сгущенку смешиваю со сливками. Получается крем за 5 минут.

@aminaablakulova1387 3 ай бұрын

Здравствуйте можно в крему добавлять молоку

@TakVkusno 3 ай бұрын

Я заварной крем на молоке не люблю

@alexbejan2198 3 ай бұрын

МММ, очень много крЭма! Вы прелесть!

@ТамараБондарева-ж9в 3 ай бұрын

Молодец, Женя!

@Олеся-г4и6э 2 ай бұрын

Бывают же такие красивые люди.....

@МаринаСокольникова-ж9у Ай бұрын

Вроде не то чтоб красивый,а харизматичный. Молодец,домохо зяин с большой буквы. На все руки дока.

@ЛюдмилаБахматова-д9б 3 ай бұрын

❤❤❤

@tatyanaklevtsova414 3 ай бұрын

Знаю, что в других рецептах, чтобы торт пропитался и не был хрустящим, после сборки сверху кладут гнёт. И при комнатной температуре стоит ночь. А тут пропитается ли без гнета и в холодильнике?

@TakVkusno 3 ай бұрын

на дегустации было видно, что он мягкий, гнета я не использовал, из-за этого у меня серединка немного просела, а краешки нет

@ЛинаСугрина 3 ай бұрын

Очень живописно, не сомневаюсь, что вкусно! Только вопрос, после пропытывания торт остаётся хрустящим? Это очень существенный момент! Мы не любим, когда коржи превращаются в "тряпочку". Пожалуйста, поделитесь информацией кто-нибудь!

@TakVkusno 3 ай бұрын

Это вариант пропитанного наполеона, чтобы торт был хрустящий, заварной крем надо остудить и вмешать в него сливочного масла больше, чем в этом рецепте. Сразу после сборки торт убрать в холод (сперва можно даже в морозилку), чтобы масло в креме застыло, благодаря этому коржи не будут пропитываться. На канале есть рецепт хрустящего наполеона. Я его делал прямоугольным и украшал голубикой с мятой,

@Виктория-д7э4ж 3 ай бұрын

Здравствуйте, если водку заменяем на уксус, то количество берем такое же как у водки или меньше? И использовать лучше скольки процентный уксус, 6 или 9?

@TakVkusno 3 ай бұрын

Здравствуйте. На такое же количество. Думаю 6% хватит. Я не пробовал, но теоретически и от 9% не должно остаться кислинки.

@Виктория-д7э4ж 3 ай бұрын

@@TakVkusno спасибо большое.

@olgag408 Ай бұрын

Женечка! А на последний корж крема не хватило? Значит надо его немного больше делать?

@TakVkusno Ай бұрын

Если честно, я уже и не помню. Кажется у наполеона у меня обычно крем расходуется весь, а коржи лишние остаются. Если вас такой вариант не устраивает - то да, крема чуть больше надо сделать

@СВЕТЛАНАБЕЗБОРОДИНА 3 ай бұрын

Нямка 😋😋😋

@farrukh6941 3 ай бұрын

3:44 не отходя от кассы 😂 юмор 10/10

@rinakamenova3382 3 ай бұрын

Спасибо!!!!🩷🩵🩷

@ОксанаБатова-ш2с 3 ай бұрын

👍👍👍

@ЕленаЕлена-ы1о3л Ай бұрын

Скажите, пожалуйста, а можно сливки заменить жирным молоком?

@TakVkusno Ай бұрын

Многие готовят заварной крем на молоке, а мне не вкусно, когда жирность меньше. Даже 10% сливки - уже не вкусно.

@ЕленаЕлена-ы1о3л Ай бұрын

@TakVkusno спасибо!

@Laura-fg2xv 3 ай бұрын

Здравствуйте Евгений скажите пожалуйста какой уксус и сколько взять вместо водки?🙏🏻

@TakVkusno 3 ай бұрын

Я пробовал делать с Яблочным уксусом 6%, получилось чуть менее хрустко, кислоты не осталось, думаю что рискнул бы использовать 9%

@TakVkusno 3 ай бұрын

@ТатьянаИсаева-у3ы 3 ай бұрын

❤

@ТатьянаБизяева-д4м 3 ай бұрын

А если в крем вместо 5 желтков положить целые яйца, то сколько штук? 2-3?

@TakVkusno 3 ай бұрын

5 желтков = примерно 100 г = примерно 2 яйца

@Elena-g2 3 ай бұрын

Скажите пожалуйста где купить ванильную пасту?

@user-lq9vw6tu6d 3 ай бұрын

На валберис,но дорогая

@Elena-g2 3 ай бұрын

@@user-lq9vw6tu6d понятно спасибо

@Elena-g2 3 ай бұрын

@@user-lq9vw6tu6dой а её там много подскажите пожалуйста название

@TakVkusno 3 ай бұрын

Я беру в магазине для кондитеров, это правда дорогой продукт. А так то она на марект плейсах есть.

@ВалентинаСніжко-п4э 2 ай бұрын

Спасіба за рицепт

@ВикторияМаркелова-з1р 3 ай бұрын

Подскажите пожалуйста а крем горячий накладывать на коржи?

@TakVkusno 3 ай бұрын

Я горячим накладывал

@ЛикМиг 3 ай бұрын

Сегодня был ролик о том, что Вы уходите с ютуба. Решили остаться?

@AM44 3 ай бұрын

правильный выбор

@TakVkusno 3 ай бұрын

Мы до сих пор не приняли окончательное решение по этому поводу. Мне кажется, у нас окончательно закрыты все способы монетизации на этой площадке. Работать совсем за бесплатно мы не можем себе позволить, потому что мы любим вкусно поесть и у нас еще не закрыта ипотека.

@yulianakuz6059 3 ай бұрын

Работать и ещё раз работать не здесь как все😅 пока молодые и здоровые

@Детипонедельника-и2ж 3 ай бұрын

Жаль!( Не уходите! 🥺

@NataliaMyroliubova 3 ай бұрын

😮wow🎂

@valeriiafilatova6927 3 ай бұрын

Интересно то что этот рецепт теста всегда мы делали но вообще без сахара.

@TakVkusno 3 ай бұрын

я сахар добавил скорее для цвета, на сладость он практически не влияет

@tanechka4813 3 ай бұрын

Вы же сказали, что не будете работать на этой площадке? У меня прям траур целый день....

@ЛикМиг 3 ай бұрын

Мужик пообещал, мужик... не сделал. )

@tanechka4813 3 ай бұрын

@@ЛикМиг 🤭🤭😂😂😂

@Lyudmila-LOS 3 ай бұрын

@@ЛикМиг 😂😂😂

@ludmilaandersen1827 3 ай бұрын

Здравствуйте! А если уксус добавлять то сколько и какой процент уксус?

@TakVkusno 3 ай бұрын

Здравствуйте. Я бы 6% добавил в таком же количестве

@ludmilaandersen1827 3 ай бұрын

Спасибо @@TakVkusno

@ИринаСимоненко-ь8у 3 ай бұрын

😍😍😍👍👍👍✌♥️♥️♥️

@Marta-o5w 3 ай бұрын

Женя, это хрустящий или мокрый Наполеон?

@TakVkusno 3 ай бұрын

Это мокрый, в хрустящем в креме должно быть сильно больше масла

@LudmilaKhlebnikova 3 ай бұрын

Умница,прям слюни текут,умница больше нечешо сказать

@yyyyyy5480 3 ай бұрын

Кто нибудь напишите пожалуйста, когда тесто достаешь из холодильника. Что делаешь дальше? У меня ютуб виснет и ролик нерсботает а тольуо крутится загрузка. А рецепт меня заинтересовал. 🙏🙏🙏

@ОльгаБашкирова-г9з 3 ай бұрын

Разделил на восемь частей,раскатал тонко,обрезал по форме 18 на 18 и пёк

@TakVkusno 3 ай бұрын

Подписывайтесь на наш канал в других соц сетяж 😎 Telegram: t.me/takvkusno96 😎 Vk: vk.com/tak_vkusno96 😎 Vk видео vk.com/video/@tak_vkusno96 😎 RuTube rutube.ru/channel/23345059/ 😎 Дзен dzen.ru/tak_vkusno96

@yyyyyy5480 3 ай бұрын

@@ОльгаБашкирова-г9з БлагоДарю добрый человек🙏🙏🙏👍