Торт Медовик с грушевой начинкой, так вкусно! Торт тает во рту!

📸 Telegram: t.me/takvkusno96
Подпишись на нас: taplink.cc/tak_vkusno96
И не забудь нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео. А если поставишь лайк и напишешь свое мнение в комментарии, то поможешь нашему каналу в продвижении.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰SBER Bank: 2202 2009 5940 3419 (Евгений)
💰TINKOFF: 5536 9139 4993 2061 (Евгений)
💰Donationalerts (Для всех стран): www.donationalerts.com/r/tak_...
💰BTC: bc1q2u30atnga8fqx9pzgeq3aal7rhglyh8vej82dl
Пожалуйста, пишите к переводу какой-нибудь комментарий, мне очень приятно их читать! Если нет комментария, то где-то в мире грустит один Женя))😇😇😇
📸 Telegram: t.me/takvkusno96
💝Другие соцсети: taplink.cc/tak_vkusno96
********************************************************************
✏ Сотрудничество: [e-mail]
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vkusno96
********************************************************************
Тесто:
1.Мука - 440 гр.
2. Яйца С1 - 3 шт.
3. Сахар - 130 гр.
4. Соль - 1/4 ч.л.
5. Мёд - 90 гр.
6. Сливочное масло - 130 гр.
7. Сода - 1 ч.л.
Яйца с солью и сахаром взбиваем в пышную пену. И перекладываем её в кастрюлю с толстым дном.
Добавляем сливочное масло, мёд, ставим все на медленный огонь, и непрерывно помешивая доводим до горячего состояния (55С), снимаем с огня.
Добавляем соду и активно мешаем пока не пройдёт реакция.
Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на количество желаемых коржей. И убираем в холодильник на 1 час.
Раскатываем тесто на пергаменте в тонкие коржи, накалываем вилкой и выпекаем 3-5 минут при температуре 180С-200С, до золотистого цвета.
Грушевое компоте:
1. Груша 860 гр.
2. Сахар 86 гр.
3. Корица 1/4
4. Имбирь 1/4
5. Крахмал 3 ч.л.
6. Вода 50 мл
7. Цедра лимона - 1 шт.
8. Сок лимона 1/2 ч.
В сотейник насыпаем сахар, сверху выкладываем почищенную и нарезанную грушу, имбирь, корицу, цедру и сок лимона. Ставим на средний огонь и увариваем пока объём не уменьшится вдвое.
В холодную воду добавляем кукурузный крахмал, размешиваем и добавляем в грушевое компоте.
Провариваем 1 минуту и снимаем с огня.
9. Желатин 220bloom - 3 гр.
10. Вода - 12 мл
Желатин замачиваем водой.
В отложенное, горячее компоте добавляем желатин, хорошо перемешиваем.
Перекладываем в кольцо D=20 cm, отправляем в холодильник на минимум на 3 часа.
Крем
1. Творожный сыр (Хохланд, Филадельфия) 400 гр.
2. Варёная сгущенка - 320 гр.
3. Сливки 33% - 200 гр.
Творожный сыр и вареную сгущенку смешиваем миксером или блендером.
Добавляем взбитые сливки.
Крем готов!
Итальянская Меренга
1. Белки - 68 гр.
2. Сахар 100 гр.
3. Вода 25 мл.
Соль/лимонная кислота щепотка - щепотка
Белки взбиваем миксером до появления пузырьков.
В сотейнике с толстым дном сварите сироп из сахара и воды.
В непрерывно взбивающиеся белок, тоненькой струйкой вливаем кипящий сахарный сироп.
Продолжаем взбивать до появления плотных пиков. Меренга готова.
Сборка.
Собираем торт слой за слоем.
Корж-крем-компоте-корж-крем-компоте.
Самым последним выкладываем слой из зажелированного компоте, украшаем итальянской меренгой, мятой и дольками лимона.
********************************************************************
Заметки:
1. Коржи могут храниться в сухом месте очень долго, также как сухари.
2. Чтобы не искать качественную вареную сгущенку в магазине, можете сварить её сами.
3. Если вы купили не качественный мёд, то есть реакция соды и мёда не проходит, можно добавить такое же количество лимонного сока, тога он погасит соду. (всякое бываем).
********************************************************************
#Медовик
#торт
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений

[@user-vg9pe4qe4h]

Рецепт вышел на канале 2 года назад, а комментарии собирает до сегодняшнего дня, а это значит, что многие его пробовали приготовить! И я не исключение😂 Приготовила, всё получилось просто нереально вкусно. Торт с нотками «востока», поэтому мы придумали ему своё название «Принц востока». Спасибо вам, Евгений за ваше мастерство!!!

[@KarinaSwan]

Я его только что нашла и просто не могу дождаться чтобы попробовать его приготовить 😊

[@user-kj4dy5uy9s]

Евгений,вы король тортиков 🤴,это ваш конёк!!!👋Видно с каким наслаждением и удовольствием вы в этом процессе находитесь!Золото,а не мужчина, повезло Наталье!Тортик-высший пилотаж!!!

[@jamalshepherd243]

instablaster.

[@jur766]

Казалось бы, ну что еще можно придумать с медовиком?! А вот можно!!! Спасибо большое за подробный рецепт🤗

[@TakVkusno]

Дааа и это реально вкусно!

[@user-yl3gf7ws6m]

Приготовила этот торт.... Ну что я могу сказать это просто гастрономическая бомба. Он просто шикарный. Я даже подумать не могла, что груша будет так сочитаться с медовик ом. Спасибо большое за рецепт 👍👍

[@user-jc9mm2uk8i]

Спасибо на свой день рождения буду пробовать делать 👌👌👌

[@user-wb2sq4un6w]

💖Хочу от всей души пожелать Вам непрекращающегося счастья, тепла и уюта в семье.💕

[@TakVkusno]

Спасибо и Вам того же!

[@user-ju7sj6bm4s]

Такие коржи пеку уже больше 30 лет (самые любимые в нашей семье, чаще всего с простым сметанным кремом), такое вареньице с имбирём и корицей делаю летом, даже крем похожий однажды делала. Но никогда не думала соединить их в одном торте. Спасибо за чудесную идею!!! Надо приготовить!

[@missmisterion]

Невероятная харизма у вас, Евгений. Ничего не готовлю, просто смотрю как вы готовите 😍

[@TakVkusno]

😁😁😁благодарю

[@dianaallakhverdieva5779]

У меня тоже самое, кайфую от Жени. Позитивчик такой 😍

[@user-jw9bx1cp2b]

Как-же приятно смотреть, как готовит мужчина!

[@juliaho4941]

Только вчера пекла ваш медовый торт, а сегодня завтракаю с одним тортом и смотрю ваш новый шедевр. Истинное наслаждение!

[@user-km5ne7vb2s]

Невозможно не написать!!! И снова в восторге!!! Ну вот думала, медовик и точка! Нет!!! Очередной шедевр!!! 🔥🔥🔥 Груша идеально подходит для медовика! Как же я раньше не догадалась🤔🙄 Спасибо большое за идею и за рецепт!!!🙏💖🔥🌷😍

[@user-jl9jk3bn1p]

Шикарно!!!!🤩

[@user-el4op7ht4g]

Евгений, спасибо, за рецепт! От души! Делала сыну на 35 лет. Обалденное сочетание продуктов! Здоровья вам и семье! Дальнейшего процветания вам!

[@TakVkusno]

Я рад, что вам понравился. В следующий раз сделайте лимонный медовик))) я его недавно делал с новогодним декором

[@Lady__A]

Какой красивый!!!!😍😍

[@user-lq6sv7vz5s]

Великолепный торт! Бравоооо!👏👏👏

[@anna_5534]

🤤 Как же это вкусно выглядит

[@zmgzmg5878]

Это шедевр! Настоящее искусство. Будьте здоровы 👍😍

[@user-ep7sh2vq2e]

👍👍👍БЛАГОДАРЮ

[@user-de1qv3nb7d]

Спасибо огромное. Буду пробовать🥰Любимый торт 🍰

[@user-xe9li2oi8h]

Век живи ,век учись ! Супер !

[@user-ze8yx5sw6g]

Просто супер,классный торт!!! Спасибо огромное!

[@user-ms6oy2ou9w]

Как всегда Супер!!!!!❤️

[@valerias8223]

Талант от Бога. Торт обалденный. 👍

[@user-lt6oi6hs9v]

Молодчина!💕

[@liakonvalia9309]

СУПЕР ! Рецепт расписал до мелочей ,спасибо !

[@user-zr3yz1sj4t]

Спасибо за очередную вкусняшку Евгений,обязательно попробую приготовить

[@YanaMaslova]

Шикарный торт !

[@elenapinhasov4303]

Просто божественно👍😋

[@user-yk1re7cr9r]

Как всегда красота и вкуснота! Сразу захотелось сделать!

[@user-zw3hm3vo3u]

Классный торт! Красивый и аппетитный! ЕвГЕНИЙ, СПАСИБО за ваш труд!

[@user-zo3jf1ig6l]

Спасибо ОГРОМНОЕ за идеи, многих я не знала.

[@gatalskay]

Спасибо большое! Вкуснота неописуемая!!!

[@rotcappchen]

Отлично! Искала вариант медовик с фруктовое начинкой. Нашла 🎉🎉🎉 благодарю ❤

[@user-mx2xp1wo2q]

Супер. Благодарю

[@user-no8jy4zm5t]

Очень доступно и понятно! Торт вкуснятина!!!

[@irynamekinulowa3559]

Вот бы сейчас попробовать!

[@ellayusupov-ilyadzanov6514]

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить.

[@user-oc3ez2hy2c]

Ваш медовик в моем окружении производит фурор. Для разнообразия обязательно попробую и этот рецепт!! Спасибо большое!!

[@user-jg3cf3fg9x]

Как аппетитно. А чайник отпад, тоже такой хочу. 😘

[@hill2556]

Очень красиво и вероятно очень вкусно 👍👍👍

[@user-vm2qm3lw4o]

Умничка! Не просто,,так вкусно", а ооочень вкусно и вдобавок красиво!!!

[@user-rt4gh4em8h]

Спасибо за рецепт очень понравилось, обязательно приготовлю

[@user-uh3gd8oz1t]

Евгений, смотрю только ваши рецепты. Вы волшебник 👌👌

[@torotrella]

Вы молодец 👍, умничка👏👏👏

[@user-ye7mw8lz2f]

Мне нравится чо вы так все доступно преподносите!

[@user-ii5gn5ug5d]

Золотые ручки!Буду искать именно такой мед,чтобы приготовить по этому рецепту

[@user-wz7tc8ck8z]

Здравствуйте! Очень нравится ваша подача,хочется сразу идти печь тортик! Спасибо за рецепт! ❤

[@nurlanaagalarova6841]

Спасибо 🥰🥰🥰🥰😊👍🏻👍🏻

[@Julia-bx1oz]

Женечка ты как всегда на высоте! Твои рецепты просто чудо!

[@user-pf9rp6hx5o]

Ребятульки 😀 спасибо дорогой, за сказочный тортик 🙏🏻💖

[@user-un4dz7oj4v]

Шедеврально♥️👍

[@IrinaLiSSCooking]

Какая красота!)

[@arina3447]

Вы такой молодец!....люблю готовить ваши рецепты....

[@aselakhmetova1669]

Просто шикарно👍

[@user-dg6ec5mu7f]

Как всегда всё понятно, вы молодец, нодо будет попробовать ваш вариант, спасибо вам и удачи.

[@leonardo7526]

Сделала этот торт. Эта самый вкусный медовик в моей жизни) Очень мягкий и пропитанный. Очень классное сочетание груши и корицы👍 Спасибо за этот рецепт!

[@TakVkusno]

Очень рад! Спасибо большое за отзыв)

[@user-ny7vf8zf6f]

Большущее спасибо. У меня получилось! Здоровья Вам и процветания вашему каналу.

[@tina60]

Все же , какой ты молодец! 👍

[@user-pb4tf3ej6c]

Сижу на голоде и наслаждаюсь Вашими шедеврами 😉

[@user-ob3py4st6c]

Очень интеллегентно.

[@nataliarokcolana9278]

Які у Вас гарні руки❤

[@user-pl1qn3ht6z]

Евгений,испекла торт по вашему рецепту.Очень кусно,спасибо огромное за ваш труд.

[@IrkaZirkaOfficial]

Это прям какой то крутецкий медовик )) обязательно попробую ))

[@user-rf8zq3bv4u]

Спасибо большое !

[@tatyanakrasova2341]

Мне нравится, что весь процесс по приготовлению в одном аидео

[@Nina11sun]

Каждый рецепт- ШЕДЕВР! Все беру в комюпилку)❤

[@user-hj8qe9ho1e]

Коржи просто обалденные получаются по этому рецепту! Спасибо за ваши старания 🌸

[@user-ml6ge5hq1t]

Спасибо вам за рецепт, обожаю медовик, но такой рецепт ещё не знала. Приготовлю на свое день рождение.

[@user-od3mp3wt1m]

Здравствуйте, Евгений! 😃 Вы настоящий гений! 😉👍 Что не блюдо, то шедевр!👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@user-sg5qb6lk6x]

Спасибо, очередной шедевр от Евгения пошагово. Обьяснения - просто супер, и безрукий приготовит.

[@SuperMsKarina]

Женечка, ну точно ты Волшебник! Медовик в грушевом исполнении это настоящий Шедевр! Спасибо большое!

[@goldfish8090]

Обожаю медовик и грушу, но ни разу не пришло в голову совместить все в одном десерте! Обязательно попробую повторить ШЕДЕВР! Спасибо Вам!

[@user-ws5pm8bn6u]

Евгений, у меня теперь утренний кофе в приглядку с вашими шедеврами! Спасибо!!! ❤

[@KarinaSwan]

Зашла к Вам за одним рецептом и опять запала, уже третий рецепт из всех моих любимых для десерта. Обожаю медовик, обожаю десерты с грушами, как хочу уже попробовать этот! Особенно с этими грушами! Уже 3 за сегодня собрала, когда их все делать 😂👏

[@incognito6053]

Идеальный 😍

[@user-ic3xz4rj1d]

Приготовила медовик по вашему рецепту, очень вкусно! Груша идеально подходит, придаёт сочность👍🏻

[@user-is4uu3fv1i]

Как всегда, спасибо за видео!!! Как всегда, очень аппетитно!!! 💯💯💯👏👏👏💞💞💞

[@user-rg3ov8gy5o]

Преклоняюсь перед людьми, которые используют своё мышление на высоте. Ну, просто молодцы.

[@user-ls5hi3bl3x]

Супер,он нереально вкусный получился 100%.какой вы молодец ❤

[@user-eg3do4yb1d]

это шедевр умничка

[@user-yj7qc8yr7m]

Волшебно.Мммммм☕️☕️☕️

[@user-jj4zp2ip3e]

Евгений, только недавно делала медовый торт с апельсиновым курдом. Было вкусно! Очень хочу теперь попробовать Ваш торт. Выглядит он очень аппетитно!

[@user-yc9nw8cl3j]

Красота 👍

[@lybmilakonkina5245]

Оригинальная задумка с грушей. Обязательно попробую такой рецепт! Желаю Вам удачи! 👍 .Все легко, просто! Вкусно!!!!!😅

[@bella1107]

Произведение кулинарного искусства! Но какое же терпение надо иметь!!!

[@luizadzhioeva3273]

ochen krasivii tort, molodec Evgenii.

[@gunelgurbanova774]

Ochen neordinarniy podxod k medoviku, klass!👍👍👍 Obazatelno poprobuyu. Spasibo Vam i udachi!

[@shelaleyusubova519]

Sdelalo novoqodnuyu tortik s blinçikami,otliçno vişlo!!!Spasibo vam za resepti!!!🍰👍🏼😉

[@user-pk5ed8ve9p]

Очень оригинальное сочетание с грушей и крем без слив. масла😊👍 спасибо за красивую подачу!🔥

[@tatyanaportnova1744]

Женя, Ваше мастерство завораживает! Как у Вас все аккуратно! Руки заточены очень правильно!👍Спасибо, Вам огромное за ваш труд!❤💐😋🕊️

[@user-cp7nk9qs4h]

Дай Вам Бог всего хорошего

[@TakVkusno]

Благодарю. И вам.

[@user-ez4hn3kx9u]

Вот это торт! Красота! А чайник у Вас просто шикарный!

[@user-ws5pm8bn6u]

Евгений, вы ЧЕМПИОН! ❤❤❤

[@user-xx4ej1cl3q]

Спасибо👍👍👍🤩

[@ekaterinastepanenko7184]

Приготовила торт, по вашему рецепту 👍🔥 Очень вкусный получился🥰!!! Спасибо большое!!!❤❤❤❤ Очень доступно и просто объясняете😘👍🤗 ❤️

[@user-zh7zz8yy7t]

Ммм вкусно как Вы кушалиии )) забираю в свою копилочку )) Вам конечно же ЛАЙК МММ ВКУСНОТА КРАСИВУЩАЯ👍😊👌

[@user-wf4pu2pd8k]

Обожаю ваши видео,твсяча лайков этому тортику👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@irinaslobodchikova3167]

Очень аппетитный торт

[@nataliakokorina2116]

Какой милый)) Вкусно!

[@user-xf7ck1vm1r]

Песня! Праздник, а не торт!😍