Bacalhau à portuguesa | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

[@betodhener]

Brasil é demais: uma família de origem nipônica, ensinando ao apresentador de origem germânica uma receita típica portuguesa.

[@ritakazuko303]

Realmente! Brasil é de todos.

[@americourano2946]

Verdade Adalberto....eu também vou fazer a bacalhoada, e adoro fazer feijoada também! E também sou neto de japoneses rsrs

[@camaraoterres729]

Brasil pais de todos

[@GalaxiNebula]

E tudo isso quem assiste é o expectador brasileiro!!

[@magnelireikdalgoncalvesmag9748]

@@ritakazuko303 vvvgvgvvvvvvvvvvvvgvvvgvvvgvvvvvvgvvvvgvvvvgvvvvvgvvgvvgvvvvvvvvvvvvvgvvvvvvggvvvvvgvvvgvgvvv

[@rosesousa4360]

Esse cara tem tudo que um ser de luz posda ter. A humildade é incrível. Em nenhum momento deu palpite, mesmo sendo ele um excelente cozinheiro Grata Irei fazer essa receita 🥰🙏 Na sexta-feira, véspera de Natal.

[@hozianerochabarros2894]

Oi Rose, fiquei com uma dúvida se vc puder me ajudar.. o bacalhau está apenas dessalgado? Não está cozido?

[@josephrego2527]

It's amazing how truly Portuguese Brazilians are. A true testament to their Portuguese brothers, as well as the power and love of the Lusitanian culture. Obrigado

[@marizenealmeida6288]

Ficou lindo,estou em portugal e amo bacalhau, hoje vou fazer, abraço

[@Mudalgarve]

De Portugal em directo não conheço essa receita e eu adoro bacalhau como bom português esquc lá bróculos e tomate bacalhau e simples se pre e azeite , e versátil não desconsiderando essa receita !

[@julietagomes234]

O bacalhau de dona Alice e diferente Ela era portuguesa. E muito apreciada na familia Ferreira Gomes FELIZ Natal pra todos.

[@silviacorazza3744]

Moro na Argentina a 25 anos e esse ano decidi fazer o nosso infaltavel Bacalhao a Portuguesa ! Obrigada Meu Lindo !

[@dannygoncalves42]

Nunca vi tal prato em Portugal. Mas parece ser bom qualquer das formas.

[@rodrigopaiva250]

Jura?? Nossa o que mais tem é gente com vídeo e sem vídeo falando desse bacalhau que, ao meu ver, nada tem de mais.

[@ednabarreto9533]

Como qualquer prato com bacalhau deve ser delicioso e está muito bonito, sou casada com filho de portugueses , convivo muito com a colônia portuguesa e posso dizer que bacalhau a moda de Portugal e beeeem diferente desse aí.

[@desireefernandes2816]

Como é?

[@rosabela7041]

@@desireefernandes2816 4 lombos de bacalhau 800 g de batatinhas 2 cebolas 3 dentes de alho 1 lata de tomate pelado 4 colheres (sopa) de azeite 1 folha de louro 1 ramo de coentros Azeitonas q.b. Sal e pimenta q.b. Farinha para passar Óleo para fritar Demolhe atempadamente o bacalhau em água. No dia, seque bem o bacalhau e tempere-o com pimenta. Passe depois o bacalhau por farinha, frite-o em óleo de ambos os lados a gosto, retire-o e reserve-o. Lave as batatinhas e leve-as a cozer com a pele em água temperada de sal. Entretanto, descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas e pique os alhos. Pique também o tomate pelado. Numa frigideira ao lume, aqueça o azeite, junte a cebola, os alhos e a folha de louro e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique douradinha. Adicione depois o tomate picado e o ramo de coentros, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até ficar macio. Escorra as batatinhas cozidas, deixe-as amornar e retire-lhes a pele. Coloque um pouco da mistura do tomate num tabuleiro ou travessa funda, disponha o bacalhau e as batatas por cima, cubra com o restante preparado de tomate e sirva decorado com azeitonas.

[@adrianapazzolin]

Gente que destreza desses dois na cozinha. Parabéns. Comida reúne pessoas, a parte mais gostosa da família é mesmo em volta de uma mesa.

[@leilaadrianapimenteltokawa9892]

O cheiro é maravilhoso, está no forno...parece uma delícia 😋 Gratidão 🙏😘😘

[@leilaadrianapimenteltokawa9892]

Super recomendo, delícia 😋🙌👏👏

[@julianovais100]

Adoro as receitas do Rodrigo, particularmente porque vê-se que cozinha com amor.

[@fafasouza8190]

amo você Rodrigo parabéns para os dois

[@walkiriahelena7707]

Muito bom!! Adorei, os três cozinheiros e o bacalhau! Já estou fazendo! Hj é Sexta Feira Santa 🙏 Gratidão! 😍

[@leilaadrianapimenteltokawa9892]

Tbm estou fazendo 02/04/2021 Maravilhoso 👏😍

[@vanessaoliveira2594]

E aí ficou boa ?

[@vanessaoliveira2594]

@@leilaadrianapimenteltokawa9892 ficou boa?

[@walkiriahelena7707]

,ficou ótima, receita top! 😍

[@lourdesduarte9468]

Esse é o meu extilo de cozinhar. Rodrigo é perfeito

[@zildadetoledosilva9648]

Cara vc é incrível.... tô pasma.

[@pauloamsel2256]

Essa receita de bacalhau não existe em Portugal!!! Felizmente !!

[@lourdesduarte9468]

Amo ver o Rodrigo cozinhando

[@divamonteiro3407]

Amo as sua receitas

[@mirianfroes289]

Achei muito interessante e um toc.saboroso de fazer o bacalhau. .

[@daolinesilva5968]

Feliz natal

[@irlandalopes2952]

em minha casa tbm fazíamos esse prato no dia dos pais... Meu pai amava comer bacalhau...😢😢

[@CeliaMorgado-u4m]

Músiquinha, LINDA, MÚSIQUINHA, LINDA, CÉLIA Sousa ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉❤❤❤😂😂😂😂

[@elzirapirescunha6079]

Eu quero fazer no Natal kķkkk

[@ulissesgoncalves7601]

Parabéns

[@m.silviabarrozo3258]

Muito bom adorei

[@daniellemonteiroporto445]

Uma delícia, mas o verdadeiro bacalhau a portuguesa como era dos meus avós portugueses, nunca teriam os brócolis. Mas enfim, cada qual com o seu qual!. Vc sempre arrebenta Rodrigo; sucesso sempre! Bjks

[@silviapimenta8073]

Amo bacalhau! Gostaria de saber o processo para dessalgar.

[@anaterneiro6012]

Boa noite nem mostrou pronto

[@paulomoura2647]

ahhh mas pisou em solo brasileiro temos que dar uma abrasileirada nas receitas né... a gente nao admite só copiar kkkk

[@aldo8215]

simplesmente deliciosa essa receita

[@valmiraedonizeti182]

Adoro bacalhau

[@ritalima293]

Que delicia de Receita Deus abençoe

[@fernandapaulino7775]

Olá, boa tarde!! Não conhecia essa receita, mas vou ter de a fazer pois tem muito bom aspeto !!! Mas "bacalhau à portuguesa" ??? Há imensas receitas portuguesas de bacalhau .....

[@maurosilvas4896]

fernanda paulino nos tradicionais restaurantes portugueses aqui onde moro nos estados unidos esse bacalhau e cozido com batata ovo azeitonas pretas e cebola ali esse metido inventou muito kkkk coitado do hodrigo hilbert tendo q tolerar a metideza desse cara kkk

[@simone280559]

Amei a receita estou preparando hummmmm

[@simone280559]

Amei a receita,deliciosa

[@elieteparanhos5330]

Estou fazendo essa receita.

[@gleismarbrito2359]

Ameiii!! Adorooooo bacalhau!!

[@alcionesoares9083]

Gostei da receita! Amo brócolis 😋

[@aldeidepimentaaldeide8450]

Este prato e delicioso

[@marcioiochida8252]

Perfeito Professor! Que delícia de Bacalhau!

[@fabiorodriguesdasilva3842]

Lindo prato!

[@CeliaMorgado-u4m]

UAU, UAU, BACALHAUZITO Á PORTUGUESA! UAU, UAU, BOM, BOM, DISSE! BEIJINHOS, BEIJINHOS, BEIJINHOS, CÉLIA SOUSA!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉😂😂😂😂😂😂! AMEI, AMEI MUITO! CÉLIA Sousa!❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉😂😂😂😂😂

[@ameliahau5927]

Obrigado.

[@MariaGarcia-xk2bt]

Amo as suas receitas 😋

[@suzanacrispim2339]

Fiz essa receita ficou maravilhosa!!!😉

[@atelielidiazinhabastos581]

Amei

[@socorrosiqueira843]

Ameiiiiiiii!

[@rodrigonunes1768]

Rodrigo Hilbert sonho de consumo do henricao

[@doroticheslak5283]

Sensacional 👏👏👏👏

[@taniamodanese1523]

Wow, è ottimo!🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@andersonsiqueira1408]

Q pratinho chulé em

[@Ednasilva-kt4oq]

Gostei .

[@macarraonaitalia]

❤

[@litasantana8256]

Vc deveria fazer qualquer dia tempero de família com sua esposa adoraria vê.

[@constructor51]

Existem muitos pratos de bacalhau famosos mas nenhum se chama bacalhau á portuguesa e muito menos com brocolis selvagens que nem existem em Portugal (o comum é o brocolis ninja mas nem se usa com bacalhau). É um prato tão português quanto a pizza á portuguesa com palmito

[@vivianpp]

Ufa, estava aqui na dúvida. E acho que em Portugal eles não cortam bacalhau em cubos....

[@constructor51]

@@vivianpp normalmente não

[@erodiasduartemoura6237]

@@vivianpp talvez seja porque es de origen asiático,comen con palitos,no con tenedor o garfo

[@carlosqueiroz5948]

Sou de Portugal Lisboa Não bem á portuguesa Mas é uma boa e deliciosa tentativa

[@receitasjujubueno]

gostei muito dessa receita

[@joelmaortolan467]

Rodrigo boa tarde Por Gentileza Vc tem a receita de Do doce Strudel com recheio de banana

[@Hanna-ww3sb]

Podemos substituir o brócolis por qual verdura nesta receita?

[@luciarvalho]

Cada um faz o bacalhau do seu jeitinho. Ficou bonito. Por exemplo, usou o brócolis. Que nunca uso.

[@auroraboreal1868]

Bom apetite

[@lucianaserafim8741]

Devo colocar o papel laminado e pô por 40 minutos a 180 graus? E isso mesmo obrigada ☺️

[@alexandrefrederico5344]

Bom. Vamos lá. Além do corte errado da cebola. Nunca vi português colocar brócolis. Deve ficar boa mas, não é o tradicional. Faltaram os três tipos de pimentões e muiiiiiiiiito azeite

[@DontDevelopMyApp]

Alexandre Frederico também senti falta do azeite. Minha mãe quando faz usa aceite pra caramba.

[@sagadofilho1000]

Além do que, bacalhau à portuguesa não leva tomate. Tomate vai no bacalhau à espanhola. Não se usa brócolis, mas a couve tronchuda, cenoura e nabo.

[@VoltaireMM]

@@sagadofilho1000 precisamente!

[@JDegan]

Fui para Portugal e, num restaurante em Évora, pedi o bacalhau e, pasmem, tinha brócolis! E, claro, nadando em azeite. Hummm

[@basesuprema-matematicaepor6752]

Tem sim, muita gente usa. Em casa usamos a couve😉

[@lorenzobaia4433]

Como se tirou o no sal do bacalhau. ? Faltou. Mas ficou lindo

[@walkiriahelena7707]

O bacalhau é dessalgado, a gente acha no supermercado

[@tugasugartime5983]

Bacalhau à portuguesa!?!? Qual das mil e uma maneiras de bacalhau à portuguesa??? XDDD Agora a sério. Essa versão ainda não conhecia, mas parece boa.

[@fernandapaulino7775]

Tuga Sugar Time também achei estranho o nome da receita, pois com tanta receita k existe com bacalhau !!! Mas tenho de fazer esta, parece muito bom !!!!

[@iolanda6338]

Eu cozinho a batata na água do bacalhau

[@sandrapereira-oi2ph]

Nao entendo muito de cozinha,mas acho que faltou folha de louro! Desculpem se estiver errada.

[@analy91]

Aí já é a teu gosto, pq nunca vi ou comi bacalhau com Folha de louro. Pra mim só tira o brócolis pq de resto está perfeito !!!

[@zeliafernandes8168]

@@analy91 por favor receita de pão com mozarela presunto feito hoje dia29 de junho

[@rjsiqueira3972]

Cozinhou o brócolis no vapor da água que cozinhou o ovo?

[@rodrigopaiva250]

Sim. Ao menos foi o que parece.

[@patriciamendoncademellobra469]

Amo bacalhau, pena que não rende e é muito caro. Minha família fixa é grande e não são todos que comem peixe pra minha sorte😂😂

[@umbertoraffaele5341]

É uma delicia!

[@robertaandrade9976]

Delicia, obrigada pelo video!! Me ajudou :)

[@ambellas]

Este bacalhau está mais parecendo como é servido Acarajé em Juazeiro/BA. Com maionese e Catchup. KKKKK

[@alequisandracristina9436]

😍😍😍😍👏👏👏👏👏

[@girafinhasapequinha6]

Queria ver o Rodrigo Hilbert e o José Alvarenga do canal @Ana Bocci.

[@luciolalambertucci8356]

O bacalhau não devia ser cozido em água quente?

[@miguelaznar1226]

Só pra informar, esse não é o corte juliana ou julienne, mas em aros. Em juliana é cortando a cebola pela metade, da raiz ao broto, e depois cortar em fatias longas no mesmo sentido. Ter um programa de cozinha e não saber o básico é piada.

[@carlosmanoel9468]

vdd

[@kledc3703]

Ciúme? Inveja??

[@melfontes6945]

Receita muito boa, mas é importante corrigir mesmo pra informação ser passada corretamente.

[@diasoueu7087]

Mas esse corte e da Brasileira Juliane por isso! Esquenta não! Kkkk

[@maurocicero6817]

VERDADE! O Rodrigo é uma pessoa educada!

[@smsoarescunha4688]

IRATAN ROLIM TRABALHOU DE SOCORRISTA NA GRAVAÇÃO " TEMPERO FAMÍLIA " EM STO ANDRÉ BAHIA E ESPERA O PAGAMENTO . É MEU FILHO O QUÊ ACONTECEU ? BOM NATAL E 2022

[@sueliduraes3952]

Faltou s alho 💜

[@joaovictorsantanasilva8803]

Misericórdia as pessoas adoram criticar.

[@ReginaCelia-no9rz]

Queroaprnderfazer

[@carlasampaivapaiva5220]

Rodrigo, tem que tomar cuidado com a imersão do azeite. Tem pratos como o strogonoff que tem que ser feito no óleo senão altera o sabor. Gde bjo e forte abraço!

[@flaviolopes5440]

Olá como vai? eu sabia que óleo é preferido ao azeite em determinados preparos, mas não sabia dessa particularidade no Strogonoff, onde posso consultar mais sobre isso? Obrigado

[@carlasampaivapaiva5220]

Vigilantes do peso. O azeite fica tão calórico quanto o óleo quando vai ao fogo. Azeite, açaí e abacate são exemplos de gordura saudável ao organismo, transformam a ruim na boa. Precisamos também de gordura na alimentação apesar de não parecer.

[@rosecinderela4224]

Juliene é um corte diagnau na cozinha francesa.

[@auroraboreal1868]

Chr

[@naterciaritasilva2462]

O Rodrigo é muito educado!

[@gislainemelo4430]

Qto de bacalhau? E é bacalhau salgado sem tirar o sal?

[@mariaaparecidalopes549]

Também não vi tirarem o sal do bacalhau

[@leticiagabrielaotero5863]

1kg de bacalhau diz na legenda. Como tirou barbatanas, não fizeram com lombo e sim postas. Normalmente se compra já as postas dessalgadas

[@luanova2022]

E quem disse que esse cara metido a galã sabe cozinhar???

[@adeliaadmin]

Cadê os pimentões? Nunca vi usar brócolis em bacalhoada

[@mayannemay6311]

Eu já

[@cbcb23]

este é o Bacalhau à Gomes Sá, existem vários tipos, outro é o Bachalhau à Braz.....

[@deusevoce.1919]

Deveriam mudar o nome da receita para: " versão brasileira de bacalhau".

[@MariaAdelaideASDias]

Bacalhau à portuguesa só existe no Brasil.

[@naterciaritasilva2462]

Corte Juliana? Rodrigo é muito educado!!! Kkkl

[@luckjeans5685]

Isso não é bacalhau à portuguesa. No bacalhau à portuguesa a couve tronchuda, as cebolas (inteiras!), as batatas (inteiras!), são cozidas junto com o bacalhau. Tempera-se no prato, individualmente, com sal, pimenta do reino e azeite. português

[@valdineiadelgado5034]

Rodrigo maravilhoso..bacalhau maravilhoso...convidado péssimo chato..se acha ..😆

[@emersonalves7419]

40 minutos de forno para bacalhau? Entendi porque não mostraram resultado final!!!

[@sofadomonge8633]

"vc mandou muito bem nesse negócio aqui agora" 🤔

[@olgahsales]

Corte a Juliana nao é assim. É ao comprido.

[@rodrigopaiva250]

Esse homem que não sei quem é, é um insuportável, falou o corte errado e estava se achando a Paola. O Rodrigo, foi muito delicado de não corrigí-lo, mas ele percebeu algo estranho a pronúncia e no corte em si. O Rodrigo Hilbert faz muito barulho comendo 😣. E a receita, não vi nada que ganhasse o prêmio Michelin....

[@conhecimentoliberta990]

Tu tá vendo coisa onde não existe!

[@lucasmeneses1009]

Odeio ser chato, ou metido a sabichão, mas o corte em Julienne não é assim. :/

[@arturferreira5569]

Amo suas receitas!

[@AraujoIkki]

Mas esse a Juliana! Kkkkk

[@maiksonmachado8651]

Nem precisa ser chefe para saber... Deve ter se passado.

[@yedomartinsdefreitas5327]

Então como é o tal corte?

[@AliceCitrangulo]

@@yedomartinsdefreitas5327 acho que esse corte julienne ou juliette é em pequenas fatias de forma lateral, que eu me lembre!

[@MrMarcofelippe40]

Esse bacalhau já é dessaugado? Vocês não tiraram são.

[@segurosgoncalves]

Nunca na vida isso é bacalhau à Portuguesa....

[@valdineiadelgado5034]

Espalhar bem a cebola em Rodelas ...kkkkkkk

[@lemec8591]

Coloco os ovos depois do forno, senão ficam borrachudos.

[@diasoueu7087]

Bacalhau à portuguesa do Brasil da Juliana cebolA! Kkkkk

[@NeideRosa-os2mx]

Cd molho oregano mosmoscada kkk

[@marcosrobertocompositor3987]

Esse bacalhau ele ele já vai escaldado como é que é