Bacalhau à Zé do Pipo com o Chef Guerra

Ingredientes:
3 lombos de bacalhau 400g cada
•Molho branco
•Moionese
•Alho picado
•Cebola Juliane
•Purê de batata
•Azeite de oliva
•Azeitona portuguesa
•Saldinha

[@sandrogomes7523]

Ahhhh que bom que voltou ao formato de antes. Sensacional!!!

[@lenitapimentel1413]

ruim nao ficou mas, não tem nada a ver com bacalhau a zé do pipo!! não vai bechamel, o peixe fica todo coberto com o puré e a maionese vai por cima de tudo pra gratinar bem, aliás a melhor parte do prato é a maionese gratinada. Só quem já foi ao restaurante Capa Negra no Porto é que sabe!!

[@cesarmoura4327]

Grande chef. A simplicidade das suas dicas são fantásticas. Vídeos mais curtos como esse são essenciais. Abs.

[@andreluiznunes.613]

Ahhh Que bom que voltou a esse formato de apresentação novamente, somente culinária, a simples e boa gastronomia 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@mfhorsth]

Zé do pipo foi um cantor famoso português, que desapareceu do mundo e nunca mais acharam. Mas a receita foi criada pelo cozinheiro José Valentim, ganhou o prémio de “a melhor refeição ao melhor preço “ ele era do Porto, e a receita original é de lá, mas hoje, Vizela em Braga defende tb esta receita.

[@fabiq1319]

E vc acha certo colocarem maionese?

[@idaurocampos6758]

O nome "Zé do Pipo" é muito anterior ao nome artístico do cantor português, Nuno Batista, que desapareceu em 2018. A origem do nome Zé do Pipo remonta ao ano de 1940, em um restaurante da cidade do Porto, que preparava a iguaria. O autor da receita era o próprio dono do restaurante, Sr. José Valentim.

[@kleiapradoperez9502]

Que delícia!!!😋😋😋😋😋🤩🤩🤩Prato “Todas as Estrelas”!!

[@maydsonsilva1718]

Gosto nesse formato, somente culinária sem dicas de investimentos.

[@paulapestana6407]

Maravilha, deu água na boca! Parabéns. Obrigada por compartilhar essa delícia! 🙏

[@kalipsoakira2741]

Teria como retirar esses utensílios da frente das panelas e do fogão?quero ver direitinho tudo

[@zelo7974]

Cozinhar é muito mágico mesmo, as receitas se transformam com o tempo e com o local. Meus pais eram portugueses e desde criança adoro esse prato e hoje faço com frequência principalmente no Natal ou na Páscoa. O curioso é que não leva molho branco, somente maionese, brócolis, azeitonas e cebola. Faço uma cama de purê de batatas, de um lado do refratário (grande rsrsrs) coloco as postas de bacalhau semi cobertas com acebolado e azeitonas com muito azeite, do outro lado o brócolis, eu prefiro as folhas, mas coloco algumas flores e cubro com aquela maionese caseira deliciosa. Por fim levo ao forno onde gratina a maionese e parte do bacalhau que está exposto. Meu Deus, como é delicioso, bacalhau para mim é uma dádiva dos céus, existe centenas de pratos com ele.

[@lobatobmwgs3602]

Que pecado chamar está receita de autêntico Zé do Pipo! O purê, obrigatoriamente deve ser feito com o leite que cozinha o bacalhau. Colocar molho branco? Nunca!

[@marianabarbosa2798]

Chef como sempre está de parabéns!!!

[@karlitospalanka4488]

Sensacional. Adoro fazer feliz os no prato. Sou Angolano nascido em Angola, criado em Portugal com família no Brasil e vivendo na Suiça. Adoro ver outros povos cozinhando coisas típicas de outros povos, eu mesmo ofereço para os suíços a Muamba da minha terra. Obrigado por essa receita 👍🏾

[@marcosfboliveira]

O peixe já estava cozido antes de ir ao forno?

[@brianoliver277]

Sensacional, parabéns, apenas uma pergunta o que é SALDINHA, obrigado.

[@rickyb62]

Isso não é Bacalhau à Zé do Pipo nem aqui nem na China. Não destruam a cozinha tradicional.

[@FilipeCordeiro]

Tudo errado nessa receita!

[@joaocst8680]

A receita é a moda dele , longe da original

[@mariorio2768]

Pô Alex, seus convidados deveriam mostrar pra a rapaziada, como dessalgar o bacalhau, como fazer o molho bechamel e como fazer o purê de batata com creme de leite.

[@luizfagundesjunior4704]

Muito bom chef obrigado por repartir essas maravilhas com nós Deus os abençoem chefs

[@DuartePapel]

Bacalhau à Zé do Pipo é muito bom, mas mais maravilhoso ainda é o Bacalhau com Natas! Peça ao Guerra pra lhe cozinhar esse prato, aposto que vai adorar chefe! Um abraço de Portugal ☺️

[@anaclaudiaferreiraaguiar4739]

Tambem prefiro !

[@franciscopoltronierijunior4556]

O bacalhau vai sem sal mesmo? Ele já é salgado o suficiente?

[@_felipcavalcant]

Uma dúvida! Ele cozinhou o bacalhau antes?

[@ALIENIGENA7777]

Bacalhau não necessita de ser Chef de cozinha. Bacalhau independe de como se prepara ou o que acompanha. Bacalhau é o peixe norueguês mas cobiçado do mundo. Na Noruega se come o bacalhau de centenas de forma, todas maravilhosas.👍

[@murdas]

Isso e' tradicional mas no Brasil! O Ze' do Pipo deve estar a dar voltas no caixao!

[@antoniojosedasilva2925]

Eu tiro a pele e cubro com molho e parmesão ralado..delicia.😊

[@enricogoncalves8936]

Vi esse vídeo bêbado 8 vezes ótimo 👍

[@gabriomontes]

Zé do Pipo com Bechamel é uma heresia!

[@edgarazevedo1306]

- Oh Luís vou repetir. A pergunta é: "O bacalhau a Zé do Pipo leva...? a. Bacalhau b. Zé c. Pipo d. Zé do Pipo" - pufff...Ueepá, tá bunitu, tá. - Oh Luís, por acaso tu já comeste algum Zé?

[@iedaesteves3400]

Delícia...vou fazer!!!👏👏👏👏👏👏

Formato anterior, é beeem melhor. Parabens

[@etielstopatodafonseca7259]

eu faso difernte tipo um escondidinho

[@msandzer]

O pintor de parede não entende nada 😂😂😂😂

[@mailzavaz3497]

Nao achei legal misturar maionese

[@raneism]

Faltou aquele Vinho Alvarinho para acompanhar esse Bacalhau !!! Rsrsrs

[@yurimartins1980]

Ansioso para ver essa caldeirada 😋

[@leandrorulffchoquito4283]

Parabés Alex, super feliz por ter feito o formato de quando começou o canal!

[@edilbertosilva3091]

A pele não seria melhor pra baixo?

[@genilzasilva7490]

amei..vcs dois maltrataram ❤❤❤

[@RenataJensen]

O bacalhau vai para o forno cru?

[@taniapereira5238]

Nunca vi colocarem cru, mas parece que foi

[@taniapereira5238]

Bem no final, Ele falou q colocou cru sim.

[@luizferreira4095]

Chef esse bacalhau é de dar água na boca 🤩🤩🤩🤩🤩

[@augustocarneiro2049]

O bacalhau é pré cozido?

[@ingridxenia4804]

Apaixonada 💓💓 vou com toda a certeza reproduzir em casa. 🙏🏻

[@robertopiresribeiro5833]

Delicia.. parabéns!!!!

[@thaiswaa]

Tá excelente!!! Eu colocaria mais azeitonas!!!! Delícia!!

[@rickmanfly]

2

[@alesuman]

FODA eim!!!

[@VERDOENGO]

Boa noite chef Alex! Não precisa nem inventar o cheiro! Estamos sentindo! E tá demais!

[@magbarban3038]

Estou salivando 👏👏👏

[@rodrigoponzovillamarim-wj3be]

Que bacalhau top, hein! Vou fazer para ceia de Ano Novo. Rodrigo Varginha Sul de Minas Gerais

[@rollinaldo]

Que receita fantástica! Muito pratica e elegante!!

[@RenataJensen]

Fiz a sua receita com queijo catupiry, só um pouco, coloquei a cebola e azeite e tal aí coloquei colheradas de catupiry, não muito usei assim 2/3 de 1 catupiry pequeno e espalhei o purê por cima, aí botei mais ou menos 1.2 kilos de bacalhau como vc fez, ficou muito bom, não usei creme no purê fiz a moda convencional o purê ficou muito bom 😊

[@luizahelenaaraujo7530]

Muito líquido

[@karinaalves3270]

Voltei aqui pra agradecer. Fiz no réveillon e todos AMARAM. Uma explosão de sabores. Disseram que parece comida de restaurante caro 😁

[@elzaferreira5836]

Meus Deuses, isso está divino, parece que sinto o aroma aqui em casa, maravilhoso e com amor , melhor ainda.😋😋😋😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤❤

[@heloisamoreno3491]

Aguada

[@ananerisoutochaves1213]

Que maravilha! Amo essas dicas maravilhosas!

[@veronicasoares175]

Lembrei do meu pai😊 ele era um chefe muito eclético, mas Bacalhau á Zé do Pipo e Delícia de peixe, só daquele pernambucano que foi cozinhar no astral. Gratidão Infinita por esta receita linda, era deste jeitinho que ele fazia.❤

[@ludimilalacerdaoliveira5395]

Atala, ensina a dessalgar bacalhau??

[@betaodosbife7417]

Aqui é canal de receitas. Se quer aprender isso vá pesquisar, preguiçoso

[@tatianapetit5316]

Ninguém precisa de tanta indelicadeza, Betão do Bife. É indigesta demais.

[@deiabarros8254]

Que maravilha! A volta do guerreiro!!

[@santaneiro1]

Cozinhar para o maior cheff de cozinha do Brasil e na cozinha dele é pressão, igual ou maior que a prova de eliminação de concurso pra juiz federal.

[@heloisacifuentes5234]

Se deixou a pele, como tirou os espinhos?? Obrigada!!

[@uncleiroh7910]

Alex eu sempre desejei muito que tivesse um programa que passe o cheiro pro expectador. Aí é que a gente morre de vontade.

[@lucyberetta5189]

Kkkkkkkk concordo

[@elianedossantos1542]

Que delícia. Eu faço diferente. Mas vou experimentar essa forma. Adorei. Parabéns aos dois.. como estou vendo hoje, domingo, dias dos pais, desejo a ambos muita saúde e ainda mais prosperidade.

[@rosangelamerenciano8896]

Receita incrível,Alex!

[@drdanielfreire]

Bacalhau custando preco que ta pode dessalgar quanto quiser. Kkkk 1x ao ano e olha la.

[@dani2702araujo]

Deve ter ficado sensacional 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@amauribfilho]

Só faltou um vinho do Porto para fechar com chave de ouro...

[@samaranitao7130]

Ufa. Voltei a assistir. O outro formato era pura propaganda.

[@hortensiafracalanza281]

Na lista de ingredientes saiu “saldinha” em vez de “salsinha”. 😜

[@soniasilvestre9328]

💯😋😍🤗

[@evandrolopesdesouza2645]

Meu Deus!! que delícia!! vou fazer! obrigado!!!

[@Mima_kr]

como a gente continua vivendo depois de ver isso ?

[@fredericomoritz868]

Gostei, mas maionese no bacalhau é crime.

[@angelinadearaujoramos2878]

Amo bacalhau a Zé do Pipo. E vou fazer!

[@alem.8017]

Amando. Obrigada. Parabéns

[@bethaniajersey1866]

Sensacional! Fiquei com água na boca

[@egs6823]

obg por voltar aos videos tradicionais!!!!!

[@etielstopatodafonseca7259]

vou fazer assim pra esprimentar

[@luispbarbosinha]

Deve ser uma delícia, só essa maionese ai… 🫤🫤

[@pereiraantonio8842]

Muito bom, deve ser uma delicia.

[@melomelo4108]

Mamma mia.....Deu água na boca 😋

[@sidneics]

Muito bom. Vou tentar fazer.

[@ricardoa.1787]

Formato Alex Atala. Sensacional

[@priscilaprandini4433]

Sem maionese seria melhor!

[@edvicfuad5735]

Affffff já vou fazer, com certeza 😋

[@yaramariatabalmalheiros7343]

Vou fazer hoje para o almoço.

[@alexandrerdasilva7551]

maravilhosa receita !!!!

[@goncalvespeloya]

Essa cozinha precisa ser re-desenhada! Todos esses utensilios na frente cobre o que esta sendo preparado!

[@chiaraluzzati6543]

UM ESPETÁCULO !

[@MrNego77]

Show de bola!!!

[@rvalenca]

Espetacular!

[@ceciliaamaral8977]

Maravilhoso!!!

[@liviamaria8986]

Como é esse bacalhau? Dessalgado? Obrigada

[@Z.Guerra01984]

Sim!

[@lucas-dj6rx]

Mto bom

[@renatocastro8373]

maravilha!

[@waiskavulk]

Amo ♥️

[@veramagri7308]

Maravilhoso!

[@karinavernek3722]

Amei ❤️🙌🏻

[@raphaelppfn]

Mano,amo Atala! Top mundial sempre,mas meter maionese,creme de leite e etc numa posta linda de bacalhau,tomar no cu!

[@betaodosbife7417]

Credo. Que grosseria.

[@raphaelppfn]

@@betaodosbife7417 total,assassinaram o bacalhau,kkkkkkk!

[@fabiq1319]

Sou só eu que acho que não tem nada a ver colocar maionese nessa receita?

[@anademendonca8621]

🙏🙏🙏🙏❤❤💛