배달 전문 프랜차이즈 카페 창업의 현실

[@oo-ch3sd]

카페 6년차인데 진짜 제일 현실적이고, 공감되는 채널이에요!!! 말씀하신 자영업 다큐들 보면 카페하면 다 잘 될 거처럼 장려만 하는 거 같아서 보면서 불편했거든요...이런 현실적인 얘기들이 정말 중요한데 말이죠ㅠㅠ 열심히 모은 돈으로 시작하는 분들이 대부분일텐데 안타까운 마음에 글 남겨요! 이 채널 영상들도 꼭 보시고 결정하셨음 좋겠어요!!!!!!

[@cafeseyeon]

안녕하세요 ᕕ⁞ ǒ 〜 ǒ ⁞ᕗ님, 공감해주셔서 정말 감사합니다🙏 개인적으로 프랜차이즈 가맹 홈페이지를 들어가보면 너무 극대화된 마진으로 사람들을 현혹시킬 수 있는 오해의 소지가 있기때문에 많은 분들께 전달해드리고 싶었습니다 :) ᕕ⁞ ǒ 〜 ǒ ⁞ᕗ님의 의견을 이렇게 댓글까지 달아주셔서 너무 감사드립니다!! 오늘도 좋은 하루되세요!!

[@TPRpWPDLFEOVY]

배달카페 월매출 6500정도 나오고 풀오토로 돌리고 있습니다. 주문수 14000+ 광역시에서 1등먹고 있구요. 풀 오토로 돌릴시 세금까지 다하고 500정도 남습니다. 끝

[@장자운-u3h]

@@TPRpWPDLFEOVY매장이름 궁금하군요

[@hampooh]

지역 서울대입구 종목 개인 베이커리 카페 월세 vat 포함 134만원, 전기세 별도 예비 부부 둘이서 운영 배달, 테이크아웃 전문(배달은 인건비 절약을 위해 대부분 남사장이 직접 배달) 매장크기 6.7평 순이익 50%(부부인건비는 미포함, 말 그대로 모든 것을 다 갈아넣는 중) 이렇게 하셔야 순이익 40프로 될까말까입니다. 본점이 하는 말에 속지 마세요 ^^ 오토로는 절대로 25프로 이상 내는게 불가능해요~ 특히 배달비에 대해 캎세연님이 잘 말씀해주셨는데 일반대행 요즘 vat포함 매장에서 100m거리까지 배달해도 기본 4900원입니다. 날씨 할증 500, 100m 마다 100원 할증, 명절할증 500원. 이렇게 해서 가게에서 2.8km까지 배달해주는데 배달 수수료가 8700원 정도 나오더라구요 ^^. (서울대는 거기다가 + 1000 할증 붙습니다. 돌아오는 건수가 없어서 소위 말하는 똥콜이거든요. 그럼 서울대 저 안쪽 배달이면 10000원 정도 나오겠죠?). 배달 전문점이면 사장이 배달할 줄 알아야 돈이 남습니다. + 지금 만약에 배달전문점 열려고 하시는 분이 있다면 다시 생각하세요. 왜냐하면 엔데믹 선언 이후 외부활동을 다니는 사람들이 많아지기 시작했기 때문에 홀장사를 하셔야 합니다. 홀장사 매출비율이 한참 높아져서 저희도 홀이 없기 때문에 아쉬워하는 중이에요. 거기다가 공영방송에 배달수수료에 대해서 엄청나게 때리고 있어서 현재 배달매출이 코로나 대비 거의 1/4로 줄어들었습니다. 다행히 테이크아웃인데도 불구하고 맛을 잡고 단골고객 중 찾아와주시는 분들이 많아 그럭저럭 버티는 정도입니다. + 그래서 홀장사를 하시려면 매장 크기는 적어도 30평 이상을 추천해드립니다.(커피, 베이커리 매장 기준) 카공족도 생각하셔야 하고 전좌석이 다 꽉찼을 시 로테이션이 얼마나 돌지를 생각해보셔야 해요. 상권분석도 당연히 고려하셔야 하고요. 매인스트릿에서 거리는 얼마고, 얼마나 눈에 띄는지 당연히 계산하셔야 하며 여기가 오피스상권인지, 데이트상권인지, 주거상권인지 구분하셔서 들어가세요. 정말 똥되기 싫다면 말이죠. 30평 이상에 좌석이 20좌석 이상이 되어야 홀매출이 3번 로테이션 됐을 시 아메리카노 3천원 기준 겨우 18만원입니다. 하루 30만원이면 많이 파는거고 50만원이면 순위권에 드는 매출이에요.

[@jaeinjeon9721]

저는 sns를 하지 않습니다. 프랜차이즈 카페 18년차 R&D 재직 중이며 무상으로 정말 하고자 하는 분들에게 개인 카페 컨설팅, 교육 등을 하는 사람입니다. (홍보 목적 없습니다.) 현실 팩트를 잘 말씀해 주셨네요. 저 또한 프랜차이즈 추천 드리지 않습니다, 개인 카페도 추천 드리지 않습니다. 저는 카페 업계에 아르바이트로 입문하여 매니저, 점장, OV, SV, R&D, 브랜드 기획, 등 많은 부분을 경험 한 사람이고 이게 밥줄입니다. 그럼에도 이렇게 부정적으로 쓰는 이유는 1. 현재 카페 시장 포화상태 2. 이중성 - 높은 마진율은 맞지만 캎세연님 말처럼 엄청 많이 팔아야한다는 - 월세300 가정 - 아메리카노 2000원 기준 / 월 1500잔 판매 일 50잔을 팔아야 월세 충당 - 인건비 1명 급여 250 가정 - 아메리카노 2000원 기준 / 월 1250잔 판매 일 42잔을 팔아야 인건비 충당 다른 것을 전부 제외하고 월세와 인건비 1명 만 계산 했을 때 무려 월 2750잔을 팔아야합니다. 여기에 자재비, 공과금, 가맹비, 홍보비, 부가세 등 수많은 것 들이 있죠 간단히 말씀 드리기 위해 오토로 돌릴 경우를 말씀 드리겠습니다. 10평 / 월200 / 최소 인원으로 운영 할 경우 -> 일 매출 40은 해야 손실이 없다는 것입니다. 여기서" 40정도면 쉽지않아?"라고 생각하시는 분들이 많습니다. 아메리카노 2000원 기준 200잔을 하루에 팔아야 한다는 것입니다. 수많은 경쟁자들 사이에서요. 현재 서울 메인 상관 같은 경우 월세 1000만원이 허다 합니다. 강남은 3~4000은 기본이고요. 월세 1000만원 일 경우 일매출 200 아메리카노 1000잔입니다. 하루에 말이죠 "오프라인으로 어느 정도 판매하고 배달로 하면 되겠지"라고 생각하시는 분들 꼭 보시기바랍니다. 배달비, 광고비, 등등 카페의 특성상 주문금액이 높을 수가 없습니다. 그렇다면 최소 주문 1만원을 팔았을 때 얼마의 순이익이 생길까요? 가장 기본적인 것만 하게 된다면 6600원에 배달비, 680원에 수수료, 합이 7280원 / 현재이익 2720원에서 원부재료 빼야겠죠? 30%원가로 잡으면 -280원, 고객이 부담하는 배달비 3000원을 측정할 경우 2720원의 이익이 생깁니다. 그 외 다른 부분을 더한다면 실제로는 마이너스 일수도, 몇 백원 일 수도, 아무리 높아도 2720원을 넘지 않는다는 소리입니다. 그렇다면 점주님 입장에서는 고객에게 배달비를 조금 더 부과 하게 되겠죠? 그러면 고객이 주문을 할까요? 배달 하시겠습니까? 모든 점주님들이 쉽게 생각을 하시고 시작하지 않으셨으면 합니다. 영업하는 사람의 말을 그대로 믿는 다는 것입니다. 제 경험상 영업하는 사람 99.9% 거짓입니다. 급이 낮은 프랜차이즈 일수록 안된다는 거 없습니다. 다 된다고 지르고 오픈부터 시킵니다. 별 지원 다해줍니다. 기기, 장비, MD, 등 그리고 오픈 뒤에는 나몰라라 하죠 저는 지금까지 교육 하여 오픈 점주님에게 드리는 말씀이 꼭 있습니다. 앞으로 카페를 창업하시려는 분들에게 드리고 싶은 말이기도 합니다. 1. 자본금 1억으로 카페를 창업 하신다면 여유자금이 충분하셔야한다. 2. 프랜차이즈를 창업 할 경우 수많은 것들이 있지만 딱 하나만 고르라고 물으신다면....저는 "X"입니다. 3. 고객의 소리든, 메뉴든, 인테리어든, 본사를 믿지 마세요. - 본사 인원은 대부분 현장 경험이 없어 아무리 말해도 모르며 소통도 안됩니다. 안타까운 마음에 끄적끄적 적어 보니 길어 졌습니다. 남의 댓글창에 도배한 것 같아 죄송합니다.

[@두목원숭이]

사실에 의한 정보라면 모든사람에게 도움되지 않을까요. 이런 현실적인 부분들이 더 중요하죠.. 감사합니다.

[@해피-누]

가게 닫은 자리에 카페 생기고 카페 닫은 자리에도 다시 카페가 생기는 시대에 정말 유익한 채널이에요..😆👍

[@cafeseyeon]

안녕하세요 해피-누님, 유익한 채널이라니 칭찬해주셔서 너무 감사드립니다🙏

[@jskim1864]

자영업도 안하고...카페 영업을 할 생각도 없는데.. 동영상에 나오는 이세연님이 논리적으로 말씀하시는게 되게 매력으로 느껴져서 구독하게 됬습니다 ㅎㅎㅎㅎ 앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다.

[@cafeseyeon]

안녕하세요 Js Kim님, 앗 관심분야가 아님에도 불구하고 댓글도 달아주시고 구독까지 해주셨다니 너무 감사드립니다🙏 앞으로도 유익한 영상이 될 수 있도록 노력하겠습니다 :)

[@wung.e5810]

솔직히 나는 카페와는 상관없는 사람이지만, 이분 그냥 시원시원하게 말해서 영상 몰입감이 있음.

[@cafeseyeon]

안녕하세요 Wung.E님, 진정성이 있는 영상을 만들기 위해 노력하고 있습니다!! 이렇게 칭찬 댓글 달아주셔서 너무 감사합니다🙏

[@qaazqaa]

현재 운영중인데요 동네 1등 찍자마자 비슷한가게 달에 2개씩 생기네요 메뉴 가격 똑같이 배달비는 더 저렴하게.. 장사 할 맛 안나네요 다같이 죽어보자~

[@jay-lm7kj]

투자금액이 적게 들수록 동종업은 쉽게 생길 수 있다는거죠

[@cafeseyeon]

안녕하세요 운덩님, 개인적으로 프랜차이즈마다 각각의 주력 아이템을 다르게해서 과도한 경쟁을 부추기지 않았으면 좋겠습니다😢 댓글 달아주셔서 감사합니다 사장님🙏

[@crimecatdog]

그럼 안들어올줄 알았어요??ㅋㅋㅋ

[@조조-i2j]

당연한거죠 그럼 혼자서 다 해드셔야 속이 시원하세요?

[@씨미-w2f]

카페가 아닌 다른분야 자영업을 하고 있는데 현실적이고 공감가는 이야기들이 많네요 영업을 하면서 늘상 느끼는 거지만 생각외로 현실적인 부분을 놓치면서 창업하시는 분들이 종종 보여요 꿈같은 이야기들을 하는 분들 영상보는것도 동기부여하기에 좋지만 세연님 영상을 통해 월세,인건비,수당,부가세등등 세부적으로 뜯어보는 연습을 하는 것도 좋은 경험이 되네요 오늘도 영상 감사합니다🙏🏻

[@cafeseyeon]

안녕하세요 씨미님, 자영업을 해보셨던 사장님이란 마진이 너무 크게 측정되어있어도 그 마진에 현혹이 되어 창업하지 않을 거라고 생각합니다. 그러나 처음 카페를 창업하시려는 분들에게는 적정 마진에 대해서 처음부터 판단하기란 어렵다고 생각했습니다. 현실적인 지출 비용에 대해 많은 분들께 공유하고 싶었는데 이렇게 좋은 댓글까지 달아주셔서 씨미님께 너무 감사드립니다:)

[@recipehooni5543]

장사해본 입장에서 봤는데 어리신분이 참 많이아시네요. 리스펙합니다. 정말 남는거 얼마없습니다. 더구나 배달업에서 인원 시간 쪼개쓰지않는이상 직원인건비 주휴수당줘야하고.. 5인이상이면..어휴.. 직원 퇴직금이라도 나가면 오래쓰기도 애매하고 찐으로 잘되지않음 남을카페가 몇이나 될까 궁금합니다. 무슨장사든 경쟁자는 많고.. 힘드네요 나라경제 좋아지지 않는 한 장사판은 어려운거 같습니다

[@김아론-s4k]

그리고 선점을 하더라도 한군데가 잘되면 우후죽순으로 생겨서 더 힘들거 같아요~

[@cafeseyeon]

안녕하세요 recipe hooni님, 먼저 칭찬의 댓글 너무 감사합니다!! 그리고 댓글 너무 큰 공감합니다...개인적으로 프랜차이즈 카페에서 인건비적인 부분을 현실적으로 예비 가맹점주님께 전달해드렸으면 좋겠습니다! 사장님의 경험이 담긴 댓글 달아주셔서 감사합니다😭

[@FreePass974]

이 채널은 자영업이나 카페를 하던 말던 현실을 알려주는 것 같아서 자영업에 대한 이해에 도움이 되어서 좋은 것 같네요 저도 사업하는 입장에서 직장생활만 하는 분들은 이 구조를 이해를 못해서 쉽게 생각하는 경우가 많아서 답답했는데 이 채널이 그 한풀이(?)를 해주는 것 같아서 좋습니다 !!!

[@독도는우리땅-x5p]

현재 배달 월매출 3000정도나오는 배달까페운영 중입니다. 본사에서 얘기하는 마진율 30%이상 절때절때 안나옵니다. 땔꺼다때고 20%도 안나옵니다. 그것도 제가 어느정도는 직접 배달도 뛰고 하루 기본 14시간씩 일하고 직원쉬는날은 18시간씩 일함..

[@그레고르-t6q]

저도 보면서 느낀 게 프랜차이즈 홍보 느낌이 세더라구요. 장부를 보여주는 것도 아니고, 그냥 사장이 '나 잘 벌어요'라고 말만 하면 되는 영상인데, 결국 상호 은근히 노출시키면서... 1억 어치 팔라면 진짜 온 사람들이 달라붙어서 쉬는 시간도 없이 찍어내야 할 텐데, 인건비가 말이 안 되네요.

[@jay-lm7kj]

아마 가족경영된 매장기준으로 손익계산서 구성해서 그런거일거에요 거기는 인건비신고할 내역이 크게 없으니 인건비가 적게 들었다 라고 얘기해도 법적으로는 잘못얘기한게 아닌거죠 ㅎㅎ 저도 프랜차이즈 본사운영하는데, 가족운영하시는분들월 2~3천씩 가져가기도 하고 반년만에 2억 저축하시는분들도 있고 그래요

[@cafeseyeon]

안녕하세요 아!님, 저도 너무 공감합니다! 물론 프랜차이즈마다 정말 그 정도 매출이 나오고 많은 순익을 가져갈 수 있겠지만, 대부분 여러 자영업채널에서 영상 내용 순서가 비슷하고 매출과 마진을 강조하는 것이 계속 동일하게 영상에 나오기때문에 가맹 사업 홍보 목적이 주된 내용이라고 의심이 드는 것 같습니다😢 이렇게 솔직한 의견 댓글 달아주셔서 너무 감사합니다🙏

[@더쿠더쿠-o8e]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이 하지마세요 시리즈 묘하게 중독성있어..

[@cafeseyeon]

안녕하세요 범이의 마늘쑥님, 앗 부정적으로 보시지 않고 재밌어해주셔서 감사합니다🙏

[@항해사-j1g]

프랜차이즈 자영업자라서 봤는데 실상을 너무나 정확히 아시니 놀랍네요~ 쪽집게 과외받은 기분입니다!!!

[@meboheme9964]

솔직히 카페창업을 하고자 한다면 세연씨 보다 더 많이 공부하고 노력을 해야 맞지싶다 실제 매장에서 최소 1년이상은 근무도 해보고 결정을 합시다

[@cafeseyeon]

안녕하세요 Me Boheme님, 댓글에 정말 크게 공감합니다. 소자본창업이라도 많은 돈을 투자하기 때문에 반드시 많이 알아보고 많이 경험을 해보셨으면 좋겠습니다!! 댓글 너무 감사드립니다🙏

[@이승민-i8u4n]

여러분 그걸 아셔야해요... 진짜 돈이된다?? 그럼 자기가 땡빚을내서라도하지 남안줘요.... 수익률 100프로보장?? 그럼 은행 대출내든 지인에게 풀로땡기든 무저건 자기가하지 수익이 보장되는대 누가 그걸 남줘요..내가하지..

[@하주영-f4q]

프랜차이즈 가맹점 8년차입니다.이제서야 조금씩 깨우친것들을 어쩜 그렇게 정확히 분석해 내시는지 창업을 생각하시는 분이나,업종을 전환하시고 싶은 분들은 꼭 참고했음 하는 영상입니다.

[@이예종-b2q]

카페를 떠나서 패스트푸드, 음식 배달프렌차이즈는 본사에서 말한 마진이 절대 나올수가없음 걍 가맹점늘려서 지들 돈벌라고 하는거라 광고때려서 가맹점 늘리기만 급급함 그리고 요즘 자영업 채널 초반과는 다르게 지금 거의다 광고임 대한민국특유의 잘 된다싶으면 공장화시키는 특성이 잘 반영됬다고 봐야지

[@cafeseyeon]

안녕하세요 이예종님, 저도 댓글에 공감합니다🙏 사실 프랜차이즈 순이익을 과도하게 측정하는 것은 배달 카페 뿐 아닌 외식업을 비롯한 많은 프랜차이즈 가맹 업에서 보이는 안타까운 현실이라고 생각합니다.

[@gunpower5285]

유튜브 자영업자 영상들 특징. 1. 월매출 기본 1억~2억이상. 2. 직원들 10명 이상. 3. 매장안에 배달할 음식 쌓여있음. 4. 손님 홀에 꽉차있음. 5. 사장 마진 30%~50% 남음. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@cafeseyeon]

안녕하세요 GUN POWER님, 달아주신 댓글 공감합니다🙏 댓글 달아주셔서 감사합니다 :)

[@hengel2311]

ㄹㅇ 처음엔 신박해서 봣는데 요즘은 그냥 전반적으로 프랜차이즈할 호구잡는 양상임

[@이름없는염치를가진자]

매출만 듣거나 거기서 조금 나아봐야 매출에 순이익 정도만 듣고 장사를 하려는 사람이 많은데 이분정도의 디테일한 수준의 분석까지는 못해도 이런 카페를 하려면 시간당 몇잔정도는 그시간에 팔수 있는지 생각해보면 쉽게 할수 있는걸 알수 있음. 저도 커피 좋아하고 소규모 일인매장 해볼까는 장난삼아 얼추 계산해보니 월 300정도 가져가려면 핸드드립도 고려했는데 시간당 최소12잔이던계산나오던데 별꺼 아닐꺼 같지만 5분에 한명꼴로 주문이 발생해야하고 그게 꾸준하다보다. 커피는 점심전후 저녁전후 피크에 몰리는구조라면 그정도 커피를 팔수있고 사람이 올까라는 생각하며 엑셀장난끝내고 일이나해서 돈이나 모으자 결론 ^^ 모든 장사는 다 이정도 고민하고 해야하나 말아야하나 판단해야 남좋은일 하다 끝나는일 안할수 있습니다.

[@정범진-h5m]

현업 학원강사인데요 목소리도 억양도 발음도 내용도 듣는 사람에게 참 최적화 되어계시군요. 우연히 보다가 구독하고 봅니다. 번창하시길~

[@manmangood7517]

최저시급 + 직원 4대보험 해주면 답 없음... 배달 전문 프랜차이즈가 가정집 같은 곳에서 월세 최소로 나가면서 하는 경우는 비용이 최소화로 순수익이 생각보다 많을 수 있지만 현재 팬데믹 끝나는 시점이라 배달 어플 매출이 감소하고 있어, 지역 특성 상 배달 매출이 계속 유지되는 곳 아니면 반짝 유행으로 그칠 가능성이 높음.

[@dodopang]

지금껏 본 대저택 영상 중 이 영상은 저에게 최고의 영상입니다 감사합니다

[@킹콩자갈]

좋은거는 광고 안 합니다. 직접하지요. 카페든 상가든 주식이든 뭐든....

[@cafeseyeon]

안녕하세요 킹콩자갈님, 크게 공감합니다....🙏 팩트 댓글을 달아주셔서 감사합니다!

[@미호크-t3v]

외식업체 관리자로 25년 넘게 일하다 지금은 다 접고 제주도에 조용한 동네에서 소소하게 사는 사람 입니다.. 25년 넘게 다양한 브렌드와 매장을 총괄관리자로 일했지만 가능하면 외식업은 하지 마세요.. 본인이 상위 10%안에 들고 그걸 지속적으로 유지할 수 없다면 밑빠진 독에 물붓기고 골병 듭니다..😅

[@천하장사이민철]

개인 배달전문점 브랜드로 5개직영운영중입니다. 너무 정곡을찌르는 견해에 무릎탁 치고갑니다ㅋㅋㅋ

[@cafeseyeon]

안녕하세요 이민철님, 배달전문 5개를 운영하시다니 존경합니다 사장님🙏 영상에 공감해주셔서 정말 감사드립니다 :)

[@seogy20001]

1억씩 찍으면 원가도 원가인데 기계나 집기류 교체 주기두 엄청 빨라집니다 저 정도 물량 버텨내는 머신이면 적어도 1000만원은 가까이 되거나 넘을테고 (그나마 이런 머신두 잘 써야 3년에 한번은 바꿔줘야 될꺼구요) 그라인더도 2대는 돌려야 할테고 정수 필터는 적어도 2~3달에 한번은 갈아줘야 할테니 기본적으로 들어가는 돈도 꽤 크죠. ㅎㅎ 애초에 말이 안 되는 수익 구조에요.

[@cafe_easy24h]

출근 중에 보눈 캎세연 오늘도 현실적인 이야기 재밌게 봅니다^^❤

[@cafeseyeon]

안녕하세요 효남매아빠님, 이런 칭찬의 댓글 너무 감사드려요😭 앞으로도 열심히 하겠습니다!! 오늘도 좋은 하루되세요 :)

[@st-Justdoit]

휴먼스토리도 예전에 홍보비 받고 하는거 아니냐고 댓글 남겼다가 바로 차단 당함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아시겠지만.. 휴먼스토리는 대부분 '유료 광고'라는 거 안 붙고 함.

[@user_8949]

사업하는 사람은 꼭 봐야 할 채널🎉 많이 배웁니다.

[@블루킨다-w3v]

배달은 1인매장 2명이 돌아가면서 24시간 운영하면서 월매출 4000 찍어야 20% 수익 될까 말까입니당 ㅎㅎ 배달비+인건비+배민수수료+잡비=순익 10~15%

[@나호이]

카페하면 좋아할 곳 배민 + 프렌차이즈 본사. 결국 돈 있는 사람들만 수익나겠네요.

[@cafeseyeon]

안녕하세요 공나이퍼님, 정말 격하게 댓글에 공감합니다!!

[@퀸유나]

프랜차이즈 가맹 상담 및 영업직 사원들이 계약할때나는 얼마나 친절한지 ㅋㅋ 계약서 찍기도 전인데 대표님 대표님~ 올려쳐주고 듣기 좋은 소리 , 달콤한 말들 그럴싸하게 하면 대충 정리된 다른 지점 매출표들 보여주면서 도장 찍게 만드는데 그거에 넘어가는 사람들이 많다는게 안타까움...진짜 잘되는 브랜드들은 절대 가맹 주지도 않고 과하게 늘리려는 노력도 안함..자기네 직영점 매출이 잘나오는데 뭣하러 가맹줌? 줬다가 위생,매장관리 안되서 브랜드 이미지 나빠지면 그게 더 손해인데~

[@저스트두잇-l1u]

그런 유튜브 나오는분들은 거의 가맹사업임 잘 알아보고 하셔야 됩니다 어떤 업종이든 하고자 하시는 업체 일을 해보세요 아니면 가맹사장님들이랑 이야기 해보세요

[@cafeseyeon]

안녕하세요 실행럭이 답이다님, 달아주신 댓글에 크게 공감합니다! 댓글 달아주셔서 감사합니다🙏

[@stealaway320]

하고싶은거 하세요 .... 폐업도 돈이든다는걸 망해봐야 알수있어요 프랜차이저 업체들은 폐업까지 책임져주지않아요 프렌차이저 업체들은 그냥 브랜드를 파는 사람들이지 우리들 미래를 책임져주는 사람들이 아닙니다 망하는것까지 책임져주지않아요

[@bluerose7803]

맞아요 폐업때도 돈드는데 그걸생각안하시고 그냥 최초 투자금만 생각하고 창업하시는분이 많더라고요

[@행정병-k2g]

ㅈㄹ 저말들으면 그럼 아무도 자영업못하겠다 개구라임 한마디로 ㅋㅋ

[@junydavid8751]

가장 공감되는게 ㅋㅋ 돈이 되는데 왜 직영점은 하나만 하냐고 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 몇개고 늘려나갈텐데 ㅋㅋ

[@Isjegfkskkrhj]

진짜 프랜차이즈 홍보 영상 너무 많음. 솔까 프차에서 돈받고 찍는 듯한 유튭들. 속아서 카페 차리고 문닫은 가게들 울 집 근처만 2개

[@cafeseyeon]

안녕하세요 눈썹문신반영구는필수님, 물론 100% 본사의 잘못이라고 말을 할 수는 없지만, 가맹 본사를 믿으면 안된다는 현실이 너무 안타깝습니다..😭

[@hkrink953]

ㄹㅇ 말 개잘한다 ....지리고갑니다

[@래미안-o9o]

근데 배달전문카페는 커피에 배달가격을 다 녹여서 일반적인 저가프차가 배달하는걸로 계산하면 안될것 같아요 예를들어 저가프차의 경우 아메리카노를 2000원에 팔지만(프차특성상 배달가격을 조정할수 없음) 배달전문점의 경우 애초에 배달을 고려해서 4천원에 팝니다 그렇게 되면 최소주문금액 만원이라고 했을때 음료 3잔만 시켜도 배달비는 세이브가 됩니다 웃긴건… 저렇게 하고 배달팁 5백원만 받아도 손님들은 엄청 싸다고 느낀다는거죠ㅎㅎ 인건비의 경우도 홀에서 메뉴빼는거랑 배달만 했을때 메뉴빼는거랑 배달이 1.5배는 빨리 빼니깐 절약은 많이 되는건 사실이구요 (손님 눈치안보고 만들기 편한순서로 그냥 만들면 되니깐요) 전 배달전문점하는건 아니고 홀이랑 배달 같이 하고있습니다 그래도 홈페이지에 나온 마진은 말도 안되긴 하죠ㅎㅎ

[@FS-yb3mk]

현실적으로 인건비 잡는건 최소 20프로가 맞다고 생각합니다. 카페는아니지만 자영업 10년차 기준에서 여러가지 고려해봤을때 5인미만 사업장 기준으로 산정해도, 20프로는 최소 해야하지않을까요 공과금도 1프로라는게 비현실적인것같습니다. 전기 수도 가스 통신 정수기 인터넷 포스 세스코 기타등등 해본다면 넉넉5프로는 잡아야하지않을까요

[@cafeseyeon]

안녕하세요 버닝FS 키우기님, 저도 사장님 의견에 무척 공감합니다. 영상에서 프랜차이즈에 과도한 마진 측정에 대해서 말하고 싶었는데.. 그나마! 그나마 프랜차이즈 본사의 입장에서도 생각하면서 영상을 제작해서 공과금을 제가 낮게 측정을 한 것 같습니다. 이런 디테일한 의견 댓글 너무 감사드립니다🙏

[@believeme711]

500은오반데요 ㅋㅋ 공과금이

[@송대박-s3k]

직접 배달전문 카페 운영하고 있는 사람 입니다 매출 4400만에 순익 17프로 정도 나옵니다. 저는 하루 10시간 이상 근무하고 가까운곳은 직접 배달을 갑니다 하루에 15건 정도 직접 배달을 하고 있습니다 9:22

[@Potato-k7r]

핵심은 어설프게 덤벼들지 말라 라는거군

[@cafeseyeon]

안녕하세요 김치욱님, 네! 프랜차이즈 가맹을 할 경우 반드시 꼼꼼하게 읽어보시고 다른 곳과 비교하면서 알아 보셨으면 좋겠습니다!!🙏

[@Potato-k7r]

@@cafeseyeon 실례하지만, 혹시 ROTC 하셨나요?

[@이승민-i8u4n]

돈되면 직영한다가 정답인듯합니다..업계 1위인... 스벅은 다직영이자나...

[@김아론-s4k]

심지어 스벅은 배달도 소수매장만 하죠ㅋㅋㅋㅋ

[@고니-r3d]

스벅이 다 직영 아닐텐데요?

[@lsr8092]

​@@고니-r3d 스벅에 가맹문의 해보세용..😅

[@cafeseyeon]

안녕하세요 이승민님, 맞아요... 저도 정말 그렇게 생각합니다😭

[@cafeseyeon]

@@고니-r3d 스타벅스 모든 매장은 본사에서 직접 운영, 관리하는 직영점으로만 운영되고 있습니다! 따라서 개인이 투자, 운영하실 수 있는 가맹점 형태는 불가능합니다! 아무래도 임대차 방식이 수수료 방식이기 때문에 월 순매출의 일정 비율을 임대인에게 임대료로 지급하고 있어서, 종종 '건물주는 스벅을 할 수 있다'라는 말들로 인해 오해가 있을 수 있다고 생각합니다!

[@Futureqwer]

자영업자 채널들 보면, 거의 광고비받고 촬영해주지 않을까하네요. 프랜차이즈 확장하기 위해서죠.

[@cafeseyeon]

안녕하세요 S500-R님, 개인적으로 특정 소수 채널들을 보면 합리적 의심이라고 생각합니다😭

[@jamesheo1754]

목소리가 예쁘세요 매력있으시고 근데...내용이 참 맘에 듭니다 응원합니다 🎉

[@김정혁-x1u]

배달어플에서 안시켜도 클릭만해도 돈을 줘야하는것도 있음...한번클릭에 500원이였던가?? 15000원인가팔아서 35원들어온것도 인터넷에서 봤음 배달은 별점스트레스도 있고 절대하면안됨 남는게 거의없다고봐야함

[@life-tg6yh]

일리있고 현실적인 말씀도있지만 너무 단점과 계산적인 얘기들밖에없네요 좀더 피드백을통해서 잘이어나갈수있는 방향제시를 할수있는 내용을 담을수는없나요? 저도현재 여러개의 가게를운영중이고 비록 전 다른요식업인 분야라서 하는얘기일수도있겟지만 너무 시도조차 어렵게만드는 극단적인 뉘양스의 포인트들이 조금씩 들어가있는것도같군요

[@미스터조이-z8u]

안녕하세요 저도 마지막 정중하게 이야기한 그부분이 궁금한 1인입니다. 이번달 부가세 내니깐 현금이 거의 안남는데... 영상에나오는 분들은 1억팔면 30% 이상 남는다고... 다 유명한 차 끌고 다니시던데... 진짜 다 그렇게 남으시는건지... 5인이상 사업장이면 진짜 4대보험에 부가세, 법인세, 퇴직연금 하면 안남더라구요... 세연님도 스xxx 에서 오래 일하셔서 점장도 하셔서 그런지 세부적인 내용을 잘 아시니깐 카페에 대한 이해에 큰 도움이 되고 있습니다. 감사합니다 ^^

[@akatsukisyun]

저는 유인카페 10년, 무인카페 1년 가깝게 운영중인데. 다른영상들도 보면 다 허지마라. 그러는데 대체 뭘 해야되는건지도 궁금합니다.

[@운동짱몸짱]

캎세연 너무 똑똑하고,매력있어요...

[@cafeseyeon]

안녕하세요 운동짱몸짱님, 앗..이런 칭찬의 댓글을 너무 감사합니다!! 열심히 하겠습니다🙏

[@이효연-w1c]

안녕하세요 배달카페 프랜차이즈 본사를 운영하고 있는 대표자입니다 전부터 쭈욱 지켜봤는데 현실적으로 잘 말씀해주시는거 같아서 공감되는 부분이 많습니다 연락 한번 주시면 채널에서 배달카페 현실에 대해서 토크해보고 싶습니다 저 또한 자영업자이야기에 출연을 했던 사람이지만 정말 현실적인 이야기를 해보고 싶습니다

[@ksm-d5f1]

현실 뼈때리네요 좋은 정보 감사합니다

[@chung-curry]

사돈에 팔촌까지 일하면 마진이 높아질수도요😂 영상 감사합니다

[@cafeseyeon]

안녕하세요 정커리님, 가족 경영을 하면 되겠군요😂 댓글 감사드립니다🙏😃

[@bluerose7803]

사돈의 팔촌이면 무급으로 일한답니까? 더 줘야할걸요 비위도 더 맞춰야하고 개인사정 다 맞춰줘야하고 아는사람이 더 무서워요

[@mildseven3mg]

요즘 시대에는 가족에 사돈 팔촌까지 일한다면 지출이 더 늘죠 월급은 당연히 줘야하고 가까운 친인척이니까 더 신경 써야하구요

[@고시면]

데이터 분석력이 멋있습니다. 신뢰 빵빵!! 오늘도 멋진 내용 감사합니다. 🤩🤩🤩🤩

[@꾸옹영원]

기다렸다규!

[@cafeseyeon]

안녕하세요 꾸웅영원님, 제 영상을 기다려주시다니 감동입니다:)

[@TPRpWPDLFEOVY]

배달카페 월매출 6500정도 나오고 풀오토로 돌리고 있습니다. 주문수 14000+ 광역시에서 1등먹고 있구요. 풀 오토로 돌릴시 세금까지 다하고 500정도 남습니다. 끝 제가 들어가면 2인분을 할 자신있고 800정도 남을수도 있을듯합니다. 그리고 6500이상 넘어가면 성실신고 대상자로 넘어가게 되는데 이런거 또한 누가 알려주나요? 넘어가게 되면 법인이랑 똑같이 내돈이 내돈이 아니게 됩니다. 계좌 이체내역 다 국세청에 제출해야합니다

[@bower2422]

와… 경험에서 우러나오는 상당히 설득력 있는 이야기네요. 구독 박고 갑니다.

[@DS-xq2po]

볼수록 너무 똑똑한거 같아요.

[@뎀이소다]

배달비 무서워서 배달 못하겠네요 ㅋㅋ 인건비 늘고 이것저것 스트레스 생각하면... 전 그냥 홀이랑 테이크아웃만 할래요... :D

[@cafeseyeon]

안녕하세요 뎀이소다님, 배민을 단순히 홍보를 위한 용도로만 사용하는 거라면 사실 적극 추천드립니다. 배민에 등록하시면 포장 픽업도 가능하기때문에 개인적으로 홍보에 도움이 된다고 생각합니다!! 배달을 전문으로 하기보단 서브로 하시는 것을 추천드려요!! 댓글 달아주셔서 너무 감사드립니다🙏

[@뎀이소다]

@@cafeseyeon 아... 그런 이점이 있군요! 감사합니다 :D

[@TPRpWPDLFEOVY]

4년째 배달 카페 24시간 돌리는데 매출 6000에 인건비 1800은 나옵니다. 안그러면 계속 관둬서 매장 유지 못합니다. 물론 1000만원 언더로 할수 있겠지만 매달 관두는애들 교육시키고 그짓 절대 못함

[@zood5]

카페도아닌데 자꾸보게됩니다 자영업에 중요한정보도있기에 다른 업종도 도움이됩니다

[@챌동]

와 정확하다!!

[@cafeseyeon]

안녕하세요 챌동님, 우와 칭찬 댓글 너무 감사합니다!! :)

[@불멸77]

ㄴㅓ무 영리하고 뇌섹녀시네요… 짝짝짝! 영상마다 다 재미있네요…

[@성은-i2n]

50% 남는다 치면 그냥 오토로 돌려도 엄청 남을 텐데 그걸 왜 남을 줌 ㅋㅋㅋ

[@cafeseyeon]

안녕하세요 성은님, 댓글에 공감합니다🙏

[@남대문마사장]

불나방처럼 달려들고ㅋ 현실은 10개생기면 대부분 적자 3군데 본전 1군데만 벌죠 ㅎㅎ ㅎㅎ 차떼고 포떼고 ㅋㅋ 혼자할거아니면 그냥 일반 직장인이랑 별반차이없음 ㅋ

[@김아론-s4k]

직장인보다 못벌수도...각종 공과금 월세 직원 고용보험 매장 유지보수비 대출 받았음 대출이자등 한달에 200도 못가져가는 분들도 부지기수 일거에요~

[@cafeseyeon]

안녕하세요 남대문마사장님, 댓글에 공감합니다😭

[@항해사-j1g]

옳으신 말씀 그런데 열군데 똑같이 팔면 열 다 적자가 된답니다

[@manseungha8773]

카페 종류가 이렇게 많이 있다니 ㅋㅋㅋ

[@cafeseyeon]

앗...ㅎㅎㅎ카페가 정말 많아요ㅠㅠㅠㅠㅠ

[@user-ddr4]

친구가 모브랜드 매장 3개 돌리고있는데. 첨에는 인근지역에 같은브랜드 매장을 안열어주고 나와바리구역이 넓게 적용되었는데.. 요즘에는 점점 구역이 쪼그라들면서 경쟁 매장들이 다가오는걸 스트레스 많이 많아 하더군요 비교적 사입도 맘대로할수있는 갑질이 적은 브랜드인데도 가맹점 늘리면서 얻어내는 수익이 유통수익보다는 더 큰가봅니다..

[@user-qt7kg1fn5n]

본사에서 홍보성으로 올리는글들, 법으로 좀 못하게했으면 좋겠네요. 정보가 부족한 점주들이 아무리 요구해도 이핑계저핑계 안주고ㅡ 사기에 가까운 뻥튀기 마진율, 소득 ㅡ 사기라고 생각합니다. 타 업종인데 홍보자료 외 실제 마진율 절반입니다. 여기에 회계 관리 잘못하면 세금까지 뚜두리 맞는거고. 진짜 알바하고 싶습니다. 때려치우고.ㅋ

[@홀딱이-q4g]

월매출1억 찍으면 어떤장사든 돈을 벌지요 그러나 올해 벌어들인 순마진은 번게아닙니다 다음번 해에 부가세 년에 2번 그리고 예비납 2번 해서 부가세 4번 내야하고 종합소득세 1번 예비납 1번 해서 2번 총 6번에 부가세 랑 종합소득세 납부합니다 지난해 번거를 돈을 다시내야하므로 이번년에 번돈은 다 아니라는거지요 년에 12억 찍으면 인건비 신고 아무리 잘해도 3천만원이상 세금내야합니다 세금안내려면 엄청난 적자가 나야합니다 세금도 나중에 참고해서 영상올려주세요 좋은영상 잘 봤습니다

[@hosikida]

그럼 뭘해야되나요

[@wunderbar-q6y]

할게 그렇게 없니??

[@countryandboy]

자영업하다보면 통장에 3천만원 정도 남았을 거 같아서 통장 확인해보면 300만원 남아 있는 경우가.....ㅋ

[@believeme711]

카페는 미친놈들이 수시로 들어오는 곳. 무배도 많고 배달팁 무조건 낮게잡고 객단도 낮고,, 손익분기점 오지게 높은데~ 그거 못 넘기면 뭐빠지게 일했는데도 마이너스인 상황이 3~4개월되는순간 멘탈와르르

[@최다니헐]

이쪽에 관심이 있어서 말씀하신 배달카페 상위 몇몇 본점만 9군대를 다녀온기준 말빨이 좀좋아서 살살 물어봐서 다들어봄 친구가 빽다방2개운영 다른후배 신전 2개운영 카페쪽 난다긴다 하는 주변지인 3명 다들어본결과 30프로는 남는다고봅니다 뭐 매장마다 다르겠지만 결론적으론 마진이남을만한 재료로 씁니다 그리고 박리다매에 끝이긴하죠 확실히 근데 그럴만한 이유가 확실히 가보니까 보이긴합니다 대신 본점기준으로만 직영점은 안내는 이유를 어느 상위1%배달 카페 알바친구한테 들었는데 나같아도 안하겠답니다 체인문의가 그리들어오는데 아무리 얼마가 남는다해도 안전빵 주수입원과 체인부수입이 들어오는데 할이유가없다고 하더라구요 사장님도 안본지 6개월이 됫다는말듣고 그럴수도 있겠구나..했고 알바도 많은 이유가 아시겠지만 일부러 길게 안쓰고 짧게 여려명쓰는이유는 뭐 다들아시겠고 매출은 시그니쳐 매뉴 3가지씩 9군데 먹어본 사람으로써 싹다 먹고 드는 생각이 야이씨~이러니까 남지 ㅋㅋㅋ이생각만 듭니다 어중간하게 몇천파는데는 30%는 말이안되지만 본점기준으로본다면 남을만 하더라구요 친구중 하나는 의자 파는친구가있는데 장사가안되서 고민하다 제가 그럼똑같이 만들어 ㅋㅋ해서 대기업 가장잘나가는 의자 구해와서 하나하나 단가 싹내리고 마진좀덜보고 파는결과 공장3개운영합니다 대신 많이 팔아야된다는거지만 이와같이 저 9개 배달카페 상권분석 알바인터뷰?!ㅋ 먹어보고 단가보고 재료보고 알바인원과 월세와 깃발갯수와 어느정도의 일매출과 잘되는시간대와 시그니쳐매뉴의 구성과단가 매뉴나오는 시간 잘되는시간때 주문들어오는갯수 평균 주문단가 안되는시간때 쿠폰활용 서비스재료 리뷰이벤트 하다못해 알바비랑 너무궁금한 매장은 끝날때기다려서 쓰래기 나온것도 차에가져와서 본적도 이 모든여러가지 파악해본결과 뻥튀기는 확실히 있는건 인정하나 저는 승산있다고봅니다 저도 개인으로 준비중이지만 좋은것만 보는것보다 안좋은것만 보려 노력했네요 거즌1년가까이 준비하면서 보는눈이 좋긴하지만 확실히 늘게된게 제주변 카페들 20개가있다면 하나씩 머리속으로 생각해둡니다 여긴 망하겠네 근데 적중률 90%프로가 맞더라구요 좋은것만 보면 환상만커지기에 아닌것만 피해가자라는 제개인적인 마인드겠지만 용의꼬리가 될수 없다면 뱀의 머리라도 되 볼랍니다 너무나도 좋은얘기현실적인 말을해주셔서 경청했지만 이또한도 잘피해서 뱀에머리가 되서 훗날 뎃글남겨보도록할께요

[@nondaily_challenge]

본점이면 인건비가 줄 수 있어요! 왜냐면 본점 소속이 아니라 본사에서 파견을 나왔을 수도 있거든요. 그럼 인건비는 본사에서 지급하는거고, 본점은 장부상 근로자 수가 실제 근무자보다 적게 잡힐 수 있는거죠..

[@MyGomdi]

창업박람회 잘 돌아보는 요령 있을까요? 함 가볼까 하는데...

[@이동훈-j7b6o]

월매출 2000찍어도 알바보다 돈적게 들고 갈수 있음. 세상에서 돈 쉽게 버는 일은 존재하지 않음.

[@호기심많은호랭이]

인천에서 운영중입니다. 5% 순이익 봅니다

[@박바-l9z]

단간합니다 왜 우리나라는 프렌차이즈가 가맹이 대부분일까요? 외국브렌드 스벅 맥날 KFC 미피 파자헛 왜 다 직영일까요? 외국은 자유거래가 허용됩니다 똑같은 기성품 소스라면 싼 기성품소스를 가맹점주가 선택해도 본사가 재재를 할수 없습니다. 왜 자유거래니까 하지만 우리나라는 다 재재하조 본사요통마진을 먹기위해

[@유동현-f1v]

안녕하세요! 알아보고있는 마제소바가있는데 공정거래 정보열람에 정보가없는건 어떻게하면될까요

[@이대근-c9b]

존경합니다. 적나라하게 모든것 다 까발려 주세요. 부탁 드림니다.

[@최운식-o8z]

비관적으로 보면 어떤일도 할 수 없다. 그리고 맞지 않는 말도 많다. 그정도는 누구나 안다. 조그마한 정보를 가지고 의혹을 선점하여 유튜브 수익을 올리려는 느낌

[@부린이-r7h]

배달카페 커피가 배달오는데 시간이 걸리는데 맛이 캬아 죽인다 그런게 있겠냐 그냥 배달팁 싼곳 시키지 무덤을 팔지말자...

[@똥파리-n7v]

인터넷에 월 얼마 번다는 사람들은 믿거 ㅋㅋ 죄다 사기꾼들 ㅋ 그렇게 당당하면 세금 신고 내역 보여주면 되는데 보여주는 곳이 한곳도 없음 ㅋㅋ

[@hushmind]

까페든 뭐든 사회적지위 때문에 하는거지

[@후비빅]

ㅂㅁㄷ 요즘 광고 유튜브 엄청나오던데 딱 거기가 그런듯

[@mars3499]

혹시 '스트릿1988' 과 '케페홈즈'에 대해서도 분석해주실 수 있을까요? 이 두 곳도 25% 정도 수익 나는 걸로 말하는거 같던데

[@daehunlee9207]

채널 이름 걍 하지마세연 으로 바꾸세요ㅋㅋ

[@jstandards766]

그냥 하면 되겠네요 님은

[@형진-k2j]

님은 그냥 막 하고 폐업하세요.

[@이상민-v4t4l]

플러스82 일 듯

[@텟츙]

참 타당한 이야긴데 애초에 서류로 장난치는 가맹점 본사에게 정보를 요구한다고 의미가 있을까 하는 생각이 드네요. 그냥 아하 하고 나올 것 같아요.

[@cafeseyeon]

안녕하세요 텟츙님, 맞아요ㅜ 본사 가맹 상담 시 과도하게 측정된 순수익을 보신다면 모든 예비 사장님들께서 가맹을 절대 하지말고 나오셨으면 좋겠습니다😭

[@닥터벤데타닥터벤데타]

장사하지말구 편의점알바한는게 나요

[@성이름-r5m6o]

봉명동내 커피점 가셨군요

[@issubrothertv]

해야될 카페는요

[@커피인간-p7h]

자기 건물에 인생이 심심해서 뭐라고 하면서 시간때우고 싶으신 돈많은 분??

[@cafeseyeon]

안녕하세요 양군무비님, 본인을 브랜딩하거나 카페를 브랜딩할 수 있는 능력이 있으신 분들이 카페를 해야된다고 생각합니다🙏

[@user-trom3648]

​@@cafeseyeon 카페를 브랜딩 한다는 말이 무슨 의미인지 좀 알려주세요

[@user-uf6vb2fl2k]

요즘 카페 매매글도 엄청 많던데 본인들은 창업대출로 카페 차리고6개월도 안돼서 매매하는 글이 많더라규요?..관련 영상 부탁드려요😢

[@김아론-s4k]

본인은 잘되는 카페만 찾아다니니 다그런줄 알고 차렸다 상상과 다르니 빨리 손절하는거 아닐까요?

[@jay-lm7kj]

원래 카페는 2년 내 폐업률이 80% 인 업종입니다 한번도 그 80% 이하로 떨어진적이 없어요. 이유는 많은데, 카페창업이 접근성이 좋다보니까 적게 공부하고 창업을 해서 현실에 부딪혀 페업하는거죠

[@cafeseyeon]

안녕하세요 ㅇㅇ님, 카페 양도양수에 대해서도 컨텐츠로 다루겠습니다! 댓글 달아주셔서 너무 감사합니다🙏

[@user-uf6vb2fl2k]

@@jay-lm7kj 장사 안돼서 폐업도 잇지만 장사는 되는데 건강이 안 좋아 매매한다고 하는 글도 많아요. 그걸 모르고 시작하진 않았을텐데 본인들은 창업대츌로 시작하고 매매할때는 한꺼번에 돈 다 받으니 돈놀이하는건가 싶기도...

[@rndowmeo355]

카페인중독도 배달 전문 프차카페인데ㅠㅠ

[@고니-r3d]

봉명동 말하는 거구만 ㅋㅋㅋㅋ

[@djdjdkdwed]

카페는 하는게 아니고 손님으로 가야지 이렇게 많이 생기는데 손님만 좋은거 ㅋㅋ

[@dahun1226]

하지마세요 컨셉 잼잇네,, 근데 다 사실임,, ㅜㅜ

[@piano9539]

근데 이분은 하라는건 없네요 다 하지말라는데 그럼 유투버만 해야 되나 ㅎㅎ

[@달타령-f7y]

그냥 건물주가 가게 차리면 상타치 치는거네

[@갓디훅]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ다 하지마