백종원의 삼겹살 굽는 팁 “고기, 살살 문질러라” @백종원의 3대천왕 20160101

백종원의 3대천왕 18회 20160101 SBS
백종원은 제주도에서 흑돼지 삼겹살을 먹으며 자신만의 삼겹살 굽는 노하우를 공개하였다.
홈페이지 program.sbs.co....

[@gik2103]

저거 털 조금 박힌게 제주 흑돼지라는것 땜에 일부로 조금 남긴다고 한다고 예전에 들은것같은데

[@beme8177]

2:18

[@deeproad7525]

삼겹은 대충먹어도 다 맛있어

[@Lucky-xn9vj]

백종원 젊은거보소

[@guyman3212]

대부분이 한 번만 뒤집는 식으로 익히면 오버쿠킹 됨. 세지도 약하지도 않은 불에서 몇 번 뒤집어야 안 속 까지 익음. 너무 약한 불에서 익히면 다 익을 때 까지 특유의 감칠맛을 내는 황색 빛이 안 남. 너무 센 불에서 익히면 타거나 질겨짐.

[@신진학-m7s]

여기 위치가 어딘겨?가보게

[@nomalonekim9952]

난 고기 아무리 좋아해도 털이 있어서.... 백돼지를 더 선호하는데...

[@kennylee9959]

저 껍데기에 검은거 털 아녀? ㄷㄷ

[@판슥달봉이]

그래서 져는 털없는 벌집껍데기

[@calmdownman]

흑돼지는 원래 털 저렇게 있는게 맞음. 차피 익으면서 거의 녹거나 사라져서

[@사람-h4f2u]

@@calmdownman 뭐쫌아네 ㅋㅋ

[@시빵죽빵]

일반돼지는 눈에 잘 안보일뿐

[@diri3275]

@@calmdownman ㅋㅋㅋ 털이 어떻게 익히면 사라지고 녹음?

[@필러슨]

아니요 틀렸습니다 백선생님 고기는 문지를 시간 없습니다 바로 먹어야죠

[@yebbikim9286]

백종원도 모르는게 있었구나

[@kasac205]

지리산 흑돼지도 맛있어용 ~

[@jaehoj2667]

저거 털박혀잇는거 먹을때 털느낌 까칠까칠 나게 나서 싫던데

[@sksskdi]

그냥 털보이는 순간 식욕 떨어짐ㅠㅠㅠㅠ

[@Awesome-im1sf]

시각적으로도 ㄷㄷ

[@좌우촉촉]

없어서 못먹습니다

[@donghyun7189]

털있는건 오겹살이라 더 싸게 팔아야됨

[@정태수-l8e]

나는 그게 더 좋던데 좀 별종인가보다 나는

[@07minsung]

양쪽을 균일하게 구으면서 몇번 뒤짚어줘야 안에 육즙이 안빠져나가지 한쪽만 저렇게 오래 구우면 고기위로 육즙 나옴. 그리고 애초에 저 삼겹살은 두께가 얇아서 육즙을 살릴 두께도 안돼죠. 두끼가 적당히 두꺼워야 굽고 나서 레스팅을 하고 육즙을 안에 묶어두는데 한국삼겹살 먹을때 누가 레스팅을 해서먹음. 얇으니가 레스팅도 필요없는거지.

[@이호세-k9x]

이새끼 없어져야해

[@rrtfdd321]

돼지고기 삼겹살에 레스팅할 필요가 없지 않나 느끼하고 기름많은데 더 느끼하라는거임?

[@yuwpwon7184]

의미없음ㅋㅋㅋ삼겹살 구워먹는데 태우거나 날것만아니면 맛있을수밖에 없다

[@TheDigitist]

삼겹살에 먼 육즙을 가두고 난리부루스들을 치나.. ㅋㅋㅋ

[@예수-q9f]

어떤방송에선 삼겹살은 기름이 많아서 여러번뒤집어도 된다고해놓곸ㅋㅋㅋㅋ

[@zbzvs12]

ㄹㅇㅋㅋ

[@이현수-x1i]

어느정도는 피디들이 준 대본이지 ㅋㅋ 예능이니까

[@라이브황태자-i8r]

저새기는 지 기분다라 말 맨날바뀜 ㅋㅋㅋ 나중에 기분 좆같으면 삼겹살은 라이터로 굽는게맛닛다고 할거임

[@해피드]

여러번 뒤집어야 된다가 아니고 뒤집어도 된다고 하면 뭐 문제없잖어 ㅋㅋㅋ

[@hh3977]

육즙이 아니고 마이야르

[@렝가4등]

고기에 보라색은 뭔가요?

[@오빤쓰레기야-e1n]

돼지등급 도장자국. 돼지도 등급따라 도장 박음

[@렝가4등]

@@오빤쓰레기야-e1n 근데 그거를 구워드신다고요?

[@오빤쓰레기야-e1n]

식용색소임. 먹어도 괜츈

[@Awesome-im1sf]

식용색소 도장

[@user-sy8ek1qr1k]

2인분 진짜많네

[@poveia4272]

2인분이면 그냥 묵지

[@지지-z7k]

이거안봤을때도 저렇게햇엇는뎁

[@이름-d9j]

자주뒤집어서 색 잘내는게 답임. 백종원은 스테이크 굽는것도 이상하게 하고 고기에 대해서는 영 모르네

[@jb7284]

궁금해서그러는데 돼지털 있는거 그냥먹어도 탈없는건가요? 아시는분~

[@김킴-k4r]

넵 상관없습니다

[@Awesome-im1sf]

탈은 없죠 허나 시각적으로부터 찝찝

[@근거]

흔히 먹는 치킨도 가끔 털 박힌거 나옵니다 어차피 정육 과정에서 샤워하니 ㄱㅊ

[@팩트만말해준다-q1t]

1:40 빨간거머에요?

[@tiramisook]

푸드워즈 ㅋㅋ

[@나뚜롱]

고기판좀 바꾸세요 에혀 코팅 다 벗겨져가지구 ㅡㅡ

[@정승우-i1m]

하수네 돼지는 자주 뒤집는 거다

[@Moonjungoh]

영상을 만들다 말았네...

[@sunk9298]

ㅇㅈ합니다..

[@조이보이-r4y]

아직도 뒤집으면 육즙이 빠진다는 사람이있네....

[@and-py2fs]

진짜 백종원이 대한민국 사람들 다 바보로 만들었음ㅋㅋㅋㅋ 저거때문에 한동안 고깃집에서 사람들 한번만 뒤집느라 다 태우고ㅋㅋㅋㅋ

[@behappy5047]

1인분에 16,000원 받아야 하는 이유는??

[@jihochoi9468]

저거 6줄이 2인분이야???!!!

[@Syaruserin]

Jiho Choi 원래 저정도 아님?

[@과로사찐사랑녀]

성인남자기준으로 2인분에 저정도면 많은거임ㅇㅂㅇ 어떤집은 1인분에 한줄임

[@메밀국수-c2s]

@@과로사찐사랑녀 1인분에 한줄이면 통삼겹 주는거 아님?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@과로사찐사랑녀]

@@메밀국수-c2s 마자

[@메밀국수-c2s]

@@과로사찐사랑녀 아니 진짜였구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ직접 두께 조절할수있게 그렇게 나오는건거봐여 ㅋㅋㅋㅋ

[@김재력-e1r]

백종원이니까 1인분도 된다고하지

[@jinejine8963]

여기 갈치조림도 맛있음

[@무개-f3l]

이휘재 뭐야 에서 껏다

[@g.stream6586]

전주MBC 특집다큐 《검은 삼겹살1,2부》보고 나서 삼겹살 많이 드세요.

[@리오넬메신-g9t]

뒤에 굽히던건 뒤집어야되겠는데ㅋㅋㅋ

[@KaMo03]

두꺼운 스테이크 같은건 자주뒤집는게 좋고 육즙빠지는게 개소리지만 저런 얇은 삼겹살은 자주 뒤집으면 ㄹㅇ 기름기,육즙 빠지는거같더라.

[@yjyoo-s4h]

육즙 안빠짐.

[@AreYouKiddingMx]

육즙 안빠지죠,,,, 중간에,,, 고기 익었을때 자르지만 안는다면,, @김두한 님 말씀대로 육즙 안빠집니다.

[@디제이_게스트]

그냥 조용히보면 안되나

[@下関市立大学-r1p]

고사리를 안꿉네 ㄹㅇ

[@킹왕쫭]

뱃존원은 확실히 고기 먹을줄 모름 저렇게 처묵으면 딱딱해서 몇개 먹고 못먹음

[@븅신-w1i]

돼지털 오려내고 먹어야겠다

[@거상-p6w]

아씨 이휘재

[@바이러스-n83]

털박힌거 시러!!!

[@lIlllIIIlllIlII]

불판에 지지면 타서 없어짐

[@최원준-x7i]

검은 털 없으면 흑돼지 아니라고 아는 척 하는 진상들 있어서 일부러 좀 남김

[@guillermorestrepo2658]

??? : 그럼 먹지마~이쒸

[@지은이-w4q]

뭘 자주 뒤집으면 육즙이 빠져 진짜 이상한소리 ㅈㄴ 하네

[@sksskdi]

ㅈㄴ 옛날.이야기 ㅋㅋ 세계 1차대전 시절 이야기임

[@고꾸류]

턱에 난 털같아서 안먹음

[@Awesome-im1sf]

털 찝찝

[@tv-tm4ri]

저거1줄 1인분임 사기치네

[@wjdtndud]

통삼겹이겠지 저거 1줄을 1인분에 팔리가..

[@smithjhon8166]

고기남자의 굽는법으로 먹으면 신세계임

[@JohnJaler]

구독자 호구로보는 ㄱㄱ남자

[@Cywv]

@@JohnJaler ㄹㅇㅋㅋ

[@고전압저용량배터리]

털 시로시로

[@ALZZIM]

일반 삼겹살하고 차이없음

[@angelusdomini1082]

고기는 땀흘릴 때 한번만 뒤집는 것

[@추루-v5y]

아님

[@Awesome-im1sf]

그럼 겁나 질긴데

[@wjdtndud]

옛날 얘기지 다

[@si.k709]

?? 도장찍힌거 안자르고 먹음??

[@김태경-y6q]

식용색소임

[@justicemvp3sid321]

@@김태경-y6q ㅇㅈ 식용색소라 안심하고 먹어도 됨

[@user-qs2in2dy7r]

그래잘랏다..이게뭐라고 참

[@수빈김-c4c]

백종원 폰시러워서 못봐주겠다 진짜 스테이크에 계란을 올리지 않나

[@adiwee4092]

음식 좆도 몰라서 그럼

[@Tko_Seven]

수빈김 여기 미국인데 스테이크에 계란올리는 집 존나 많아.

[@수험용계정-f3s]

백종원 발톱때만도 못되는것들이 뭐라는거ㅋㅋ

[@nidool]

오늘도 방구석 백수가 열등감에 치여 삽니다

[@dly4168]

ㅇㅈ

[@똥멍청이-k4b]

뭘 살살 문질러 솔직히 그냥 대충구워도 육류는 진리인건데 그리고 많이 뒤집으면 육즙이 빠진다? 과학적으로 미세할뿐 30초에 한번씩 뒤집어가며 굽기를 정하는게 내부온도가 고르다고함 승우아빠 도 이걸 다룬적이 있음