박은영 셰프에게 배우는 "유린기"

달콤새콤 중식 케이준치킨 샐러드 같은 유린기~!!
박은영 셰프가 또한번 여사부님에게 비법을 전수합니다 ㅎㅎㅎ
** 유린기 재료와 레시피 **
재료
닭다리살2쪽, 양상추100g, 파세리50g, 파1개, 홍고추 약간, 정종약간, 백후추약간, 감자전분
밀가루, 계란1개
소스
물15T, 간장4T, 설탕5T, 소금약간, 식초6T, 참기름3T, 다진파세리, 다진파
레시피
1. 닭다리살을 얇게 펴낸 뒤 두드린다.
2. 정종과 후추, 굴소스로 닭다리살에 밑간한다.
3. 전분, 밀가루, 계란1T, 물을 넣어 튀김반죽을 만드는데
전분과 밀가루의 비율은 5:1 정도로 하고 계란은 잘 섞어 1T 정도 넣는다.
튀김반죽은 닭다리살의 양과 1:1의 비율로 양을 맞춘다.
4. 기름에 튀긴다.
5. 바삭하게 튀겨진 닭고기를 먹기 좋게 썬다.
6. 양상추를 먹기 좋게 잘라서 소스와 함께 곁들여 먹는다.
#여경래 #박은영 #유린기

[@yeogane]

더 보기에 재료 와 레시피 정리해 놓았습니다.

[@stratus1643]

승우아빠 보고 왔는데 박은영 쉐프님 왜이리 이쁘시죠????????

[@user-bd6sh6ge1y]

박은영셰프님!요리할때는장갑열심히끼세요

[@mwlmono]

분위가 너무 좋으네요... 박은영 셰프 시집가면 아버지보다 더 서운해할것 같음..

[@YKJ4164]

잘보고 있습니다. 근데 앞으로 마이크 좀 신경 써 주세요. 말이 잘 안들리다가 커졌다가 고르지가 않네요

[@absbear1]

박은영 셰프는 여경래 명장님 따님이신가요?

[@gracekim8621]

양상추 채썰은건 언제 먹는지요 ??

[@user-bd6sh6ge1y]

이거 호프집에가면은유린기라는메뉴있나요

[@user-we4jc9fd2n]

박은영 셰프 넘 이쁘시다

[@user-bd6sh6ge1y]

호프집에가면은유린기메뉴있나요

[@user-dz2kq8ij9t]

감자전분대신 투ㅏ김가루 안되나요?

[@skr-cw6jhs]

집에서 따라 만들어 봤는데 너무 맛있어요!!

[@boosterman7023]

오늘 친구들 와서 유린기 해줬더니 너무 맛잇게 잘 먹었습니다. 소스도 간단하게 설명해주시고 너무 감사해요!

[@lucia473]

한 번 따라해봐야겠네요 영상 감사합니다!!

[@user-un5ec5ul3y]

요리를 즐겁게 하시니 먹는 사람도 맛있게 먹을 수 밖에 없을듯요..두 셰프님의 티키타카도 보는재미가..ㅋㅋ 잘보고갑니다^^

[@luchinglai]

새해복많이받으시고 건강하세요

[@user-rv6qn6nt9d]

박은영셰프 장갑낀 손으로 칼질을 잘하는것 보면 전문가 포스가 철철 흐르네요.난 80이 됐는데 장갑을 끼고 칼질은 힘드어서 부럽고 두분 존경합니다.저도 중식을 배웠는데 여셰프님과 은경 셰프님의 톡톡튀는 대화와 목소리가 재미있습니다.아자아자♡ 맘에듭니다.

[@user-ep3sp3cc5m]

유린기(유린치油淋鶏　ユーリンチー를 한국에서 먹어보진 않았지만, 일본 중식당에서 자주 먹습니다! 너무 맛있어요!!

[@suekwack7669]

잘~봤어요. 👍 감사합니다

[@artistjang]

정말 고급정보 잘 배워가요~