Para você que gosta de ler e imprimir as receitas com o modo de preparo e dicas extras, acesse nosso Blog em: minhacozinhaamarela.com.br
@annematias7829 Жыл бұрын
Eu estou na Malásia, país onde não se tem o hábito de comer pão mas eu sou portuguesa, nascida em França onde vivi 14 anos por isso o pão não é dispensável na nossa mesa. Esta receita é maravilhosa e fica uma verdadeira delicia ou como dizem os cá de casa...uma perdição! Obrigada pela receita w bem haja pela explicação tão detalhada. Faço sempre e fica sempre uma verdadeira delícia! Obrigada e parabéns pelo canal
@MinhaCozinhaAmarela Жыл бұрын
Muito obrigado!! Mensagens como essa que dão ânimo de fazer mais e mais receitas.
@anamariaalvesbatista8614 Жыл бұрын
Que lindo parabeis
@duhalves3 жыл бұрын
Divinas! Faço sempre! Não sei o que é mais gostoso: Os elogios de quem come as baguetes, ou as próprias baguetes.😍😋
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Que bom!!! Olha fiz vários testes depois q lancei esse vídeo e cheguei a um tempo de preparo na metade do tempo, já gravei e vai sair terça-feira agora. Depois você pode testar a nova receita e decidir qual lhe agrada mais.
@duhalves3 жыл бұрын
@@MinhaCozinhaAmarela Vou testar, com certeza! 😋😘
@mundodoug177 Жыл бұрын
Adorei vou fazer
@normadoria68712 ай бұрын
Muito obrigada, vou fazer sim e, se sair legal, ti mostro sim kkk
@mariarosario40923 жыл бұрын
Amei demorou mais aprendeivc e bençao de deus Rio de janeiro
@sheilamariarochadasilva17618 ай бұрын
Obrigada por ensinar tao bem,esse pao é simplesmente divino! O melhor que existe
@MinhaCozinhaAmarela8 ай бұрын
Muito obrigado
@mariasaback5981 Жыл бұрын
Sua explicação é excelente
@MinhaCozinhaAmarela Жыл бұрын
Obrigado
@WalesckaMoreira10 ай бұрын
Parabéns!!! Amei o modo de fazer!!!!
@nerigomes4380 Жыл бұрын
Ótimo rapaz Excelente pronto
@Fzriexpe7 ай бұрын
Já decorei essa receita, realmente é o melhor pão da vida! Sempre faço e é muito elogiado ❤
@MinhaCozinhaAmarela7 ай бұрын
Tb acho muito bom, gosto tb do Ciabatta pq fica rústico sem precisar sovar.
@duhalves3 жыл бұрын
Tô fazendo de novo! Perfeito vc! Parabéns à sua esposa! Mulher de sorte! Percebe-se que vc é um homem do bem ! Queria ter um marido assim!😌
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
🤣 Obrigado! Que bom que gostou da receita.
@mariarosevale74093 жыл бұрын
Explicação melhor impossível! Muito obrigado 😃
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Obrigado
@angelaascencao51812 жыл бұрын
@@MinhaCozinhaAmarela dá pra rechear ? Obrigada
@mundoruivo3 жыл бұрын
Fiz hoje minha primeira baguette francesa e ficou perfeita 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 obrigada por compartilhar essa receita tão gostosa. Publiquei no Instagram e fiz destaque pra vc. Uma delícia 😋
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Que bacana que ficou perfeita. Vc deve ter perfil fechado, eu nao consigo ver. Me manda no direct que adoro ver e repostar.
@joaomota4852 Жыл бұрын
Parabéns pela explicação minuciosa, bom demais!
@CarlosAlberto-rd2gr Жыл бұрын
Perfeito 👏
@preciosoolhar2262 жыл бұрын
Top demais😋😋😋🙏🙌
@MinhaCozinhaAmarela2 жыл бұрын
Obrigado
@marlenemendes33124 жыл бұрын
Que emoção lhe ver, lhe vi menino! Que competência nessa cozinha! Bjs
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
Obrigado, Tia!!!
@rosalyguimaraesdias17084 жыл бұрын
Adorei parabéns
@marianeide1606 Жыл бұрын
Aí que delícia, vou fazer qualquer dia!
@949732 жыл бұрын
Que maravilha de pao. Uma verdadeira aula. Obrigada👏👏
@MinhaCozinhaAmarela2 жыл бұрын
Eu que agradeço
@mariasilviakitamura5692 жыл бұрын
Olá,fiz as baguetes e ficaram ótimas .Bem crocantes e deliciosas. No meu forno assei em 40 minutos. Muito obrigada pela receita.!! abraco
@MinhaCozinhaAmarela2 жыл бұрын
Que bom q ficaram otimas.
@senhorinhaserafim55513 жыл бұрын
Bem crocantes
@nathyaraujos22 жыл бұрын
Fiz para o jantar do meu aniversário e foi sucesso absoluto
@MinhaCozinhaAmarela2 жыл бұрын
Nossa, que legal e parabéns pra vc então!!🍰🥤
@TichaP14 жыл бұрын
Uhmmm só técnicas e truques 😉 Deve ficar magnífico.
@vanderciveigaspassere90033 жыл бұрын
Nossaa ja quero fazer 😋😋😋
@nerigomes4380 Жыл бұрын
Excelente
@aguinaldosilva5653 жыл бұрын
Deu água na boca🤤, vou tentar reproduzir aqui em casa, parabéns pela receita!👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
@carmobatista83014 жыл бұрын
Nossa! Deu água na boca, as baguetes ficaram lindas e parecendo deliciosas.
@cidatucci40383 жыл бұрын
Vou tentar fazer essa receita
@estergomesdasilvamoreira94642 жыл бұрын
Moço do céu, valeu a pena, vou fazer com certeza, obg
@MinhaCozinhaAmarela2 жыл бұрын
É muito bom
@MariaJose-gw8th3 жыл бұрын
Ótimo vídeo, parabéns
@neusapeters95423 жыл бұрын
Que delícia, cai de paraquedas neste canal e já fui premiada com essa receita Maravilhosa, vou tentar reproduzi_la aqui em casa, muito obrigada um beijo no teu coração e um feliz Natal e um ano novo cheio de pá e sucesso
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Muito obrigado pelas palavras. Um feliz Natal e um Ano Novo maravilhoso para você também.
@ilzafreitas96792 жыл бұрын
Já fiz várias vezes Maravilhoso esse pão
@MinhaCozinhaAmarela2 жыл бұрын
Que bom que gostou.😍
@ilzafreitas96792 жыл бұрын
@@MinhaCozinhaAmarela daqui a pouco vai pro forno Vou postar no Instagram
@semiramesperazzo70144 жыл бұрын
Muito legal Ricardo. A química está em tudo na nossa vida. Rsrsrrsrs. Entendi o que vc quis dizer quando falou " sem química nenhuma". Parabéns, o canal está bem legal.
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
Verdade Mimi!! 😂🤣
@eliannevieirapereira45034 жыл бұрын
Que beleza! Vou fazer, com certeza!
@danyellecascaes40573 жыл бұрын
Fiz o pão baguete com a sua receita e ficou incrível! Parabéns Chefe!!! Eu amei.
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Nossa!! Que bacana!!!!
@andreluisfontenelemaciel77684 жыл бұрын
Senti o cheirinho daqui!!😋
@mariaeunicechianelli38233 жыл бұрын
Achei linda! Vou fazer.
@gabysmiguel4 жыл бұрын
Chegou a mais esperada!!! 😋
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
👏👏👏👏👏
@fatimamatos38753 жыл бұрын
Parabéns Ricardo!! Suas receitas são ótimas!
@sorrisoovix4 жыл бұрын
Boa garoto! Sobrar uma ai passo pra pegar.
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
😂😂
@FboKrun3 жыл бұрын
Parabéns pelo vídeo e pelos pães, vou fazer no fds!
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Obrigado
@lulureis8193 жыл бұрын
Maravilha
@danielesilva82103 жыл бұрын
Fiz a receita, amei!!!
@vandercipassere3 жыл бұрын
Eu tbm fiz...ficou maravilhosa essa baguete 😋😋😋👏👏👏👏👏
@lucimarsouza92342 ай бұрын
❤❤❤
@sarasilva66353 жыл бұрын
Amei vou fazer!
@manu-vds4 жыл бұрын
È primo !! Odeio fazer pão mas essa vou ter que testar!! Bjo
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
Faz q é sucesso!!! 🥰🥰😋
@user-lj2ep5no8h4 жыл бұрын
Maravilhoso. Parabéns
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
Obrigado!!
@Fzriexpe2 ай бұрын
Eu já faço duas receitas porque aqui uma só não dá mais 😂 eu faço recheado também 🤌🏻
@MinhaCozinhaAmarela2 ай бұрын
Nossa, recheado deve ser bom demais. Realmente acaba rápido. Kkkkkk
@celinaizabeloliveira57023 жыл бұрын
Que delícia! Vou fazer!! Adoro
@taniacruz57503 жыл бұрын
Parabéns p vc pq é mto difícil vê homens prendados.
@jolysombosque58274 жыл бұрын
Top d+
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
🙂
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
Valeu!!!
@mendes4377 Жыл бұрын
Perfeito, pode ser feito com trigo 00?
@MinhaCozinhaAmarela Жыл бұрын
Pode sim
@marcelalk3 жыл бұрын
Bem legal, amigo! Vou tentar fazer. Você já tentou fazer com fermento natural (levain)? Fica melhor ou não?
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Nunca tentei com o levain. Já usei muito levain mas só para aqueles pães rústicos assados na panela.
@coralacerda3981 Жыл бұрын
Que delícia!!vou fazer 🤩😘
@cristinatita95922 жыл бұрын
Eu não gostei,eu amei vou fazer muito obrigado por ensinar, depois te falo se o meu deu certo,muito sucesso obrigado.....
@MinhaCozinhaAmarela2 жыл бұрын
Obrigado
@TheRobson19623 жыл бұрын
Como vai? Me inscrevi agora no teu canal , Você usou especificamente algum tipo de Farinha de Trigo? Ou posso usar qualquer uma?Obrigado!
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Oi, usei a venturelli que é um pouco mais forte que as comuns, mas já fiz com farinhas comuns varias vezes, dá certo da mesma forma.
@franciscooliveira25573 жыл бұрын
Amigo a água que vc coloca na receita w natural ou gelada?
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Coloco água natural
@getulio.guimaraes67914 жыл бұрын
bom dia, estou usando esta receita esta ficando gostoso e dourado só tem um porem, no momento de formatar as baquetes após dividir em três bolas,a massa ainda esta mole sem elasticidade e pegajosa. Fica tão mole que as vezes não da nem pra cortar com a gilete.o que devo fazer para evitar isso ?abs
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
Algumas coisas podem estar acontecendo. Primeiro é que deve ser usada uma balança para que fique tudo certinho. Se você já usa a balança pode ser o trigo. Farinhas com mais proteína costumam absorver mais água, permitindo pães mais hidratados sem desmanchar na hora da moldagem. Mesmo assim eu já fiz diversas vezes com farinhas comuns do nosso dia e sempre deu certo, experimente trocar a marca do trigo, observe também os rótulos, lá é indicado o percentual de proteína de cada fabricante, mesmo entre as farinhas comuns pode haver diferença. Espero ter ajudado, mas pães são assim mesmo, depende de cada região e vai muito do "feeling" de quem faz o que só vem com o tempo, se mesmo após testar outras farinhas a massa continuar assim, tente aumentar em 10% o trigo.
@getulio.guimaraes67914 жыл бұрын
@@MinhaCozinhaAmarela valeu obrigado,vou tentando aqui,abs e sucesso
@tatianapecly74844 жыл бұрын
A água é morna ou não precisa?
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
Oi, Tatiana! Água em temperatura ambiente.
@fabiennecosta76874 жыл бұрын
Temperatura máxima de pré-aquecimento é a mesma pra assar?
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
Sim. A mesma!
@leilahiromi32444 жыл бұрын
Pode rechear?
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
Nunca fiz recheado.
@eneasMLS4 жыл бұрын
Vi que vc usou a farinha Venturelli, com farinhas mais fracas como a Qualitá ou a Renata, vc recomenda diminuir a quantidade de água da receita?
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
Já fiz varias vezes com farinhas fracas tb, com 5gr proteína para cada porção de 50gr, funciona da mesma forma, mas em todas as minhas massas eu deixo um borrifador e o trigo perto, se ficar seca dou uma borrifada, se ficar muito grudenta, polvilho bem pouca farinha. São pequenas correções q dependem de muitos fatores.
@eneasMLS4 жыл бұрын
@@MinhaCozinhaAmarela muito obrigado pela dica, vou tentar com essas farinhas.
@gabysmiguel4 жыл бұрын
Como faço para pesar o sal e o fermento?! Alguma colher-medida para facilitar?!
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
O fermento é mais fácil de fazer no olho pq 5gr equivalem exatamente a meio pacotinho, mas a quantidade oficial seria meia colher de sopa. O sal, 8gr seriam 1 e 1/2 de chá.
@alessandrapagliarini53883 жыл бұрын
A água e morna ou gelada?
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Normal. Temperatura ambiente
@mariasilviakitamura5692 жыл бұрын
Olá
@betokalima2113 жыл бұрын
Qual o grau de temperatura do forno.
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Forno comum é no máximo, 250 a 280, depende do forno.
@idelmiragarcez78534 ай бұрын
Qual o efeito desse pano no pão?
@MinhaCozinhaAmarela4 ай бұрын
Tentar manter o formato da baguete
@julianap.dealmeida98893 жыл бұрын
A massa é ótima, mas com um forno sem grill, q é o meu caso, o pão não cora, não doura. Já fiz duas vezes a receita. Esta última virei o pão de cabeça p baixo p ver se dourava, mas não surtiu efeito. Uma pena. Só fica bom mesmo p quem tem gril no forno ou um forno elétrico com gril.😔 se souberem de alguma técnica p ele dourar me falem. A primeira vez q fiz deixei mais tempo pensando q ia dourar, mas queimou embaixo do pão.
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Juliana, o que as pessoas fazem é colocar o pão o mais alto possível dentro do forno, vire um refratário grande e coloque a bandeja com os paes em cima,de forma q fique quase colado no teto do forno, vejo muitas pessoas fazendo assim, dessa forma vc afasta o fundo do pão da chama e a parte de cima fica posicionada na parte mais quente do forno. Mas nunca testei. Vc já me segue no instagram? Vou fazer as baguetes e tentar assar dessa forma. Vou postar o resultado lá para ajudar mais pessoas tb.
@julianap.dealmeida98893 жыл бұрын
Minha Cozinha Amarela obrigada. Faz sentido. Vou fazer novamente.🤗
@julianap.dealmeida98893 жыл бұрын
@@MinhaCozinhaAmarela já estou seguindo!!!!😉
@julianap.dealmeida98893 жыл бұрын
Agora foi! Consegui!!!😃😃😃 tem q ser lá em cima mesmo. Ainda abusei. Rsrsrs Na massa, substituí 100 gramas da farinha branca por farinha integral.😃
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Vc foi mais rapida q eu 😆😆. Acabei de fazer o teste aqui e funcionou tb. Coloquei lá no instagram como eu fiz.
@anafranca5162 жыл бұрын
Água. Ejelada
@MinhaCozinhaAmarela2 жыл бұрын
Temperatura ambiente.
@anacunha64982 жыл бұрын
Caraca tem que começar a fazer num dia, pra tomar café no outro.kkkkkk muito trabalhoso.
@MinhaCozinhaAmarela2 жыл бұрын
Verdade 😅
@vanderciveigaspassere90033 жыл бұрын
Tô fazendo agora...etapa final...mas vc não falou qtos graus o forno deve ficar...😢
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Olha, é no máximo. O mais quente possível para o forno caseiro. Se tiver gratinador, no final é só colocar mais uns 5 minutos.
@vandercipassere3 жыл бұрын
@@MinhaCozinhaAmarela só vi sua msg agora...mas ficou maravilhosa viu?? Parabéns 👏👏👏👏👏👏 vou fazer novamente apesar do preço do gás kkk
@nathanyvale61423 жыл бұрын
Eu queria entender, qual a diferença da baguette francesa e brasileira, pq os ingredientes são os mesmo. Eu acho neh. Kkk Mas a baguette francesa é muito muito muito mais saborosa. Eu amava pão de sal, depois que comi a baguette francesa, detesto pão de sal.
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Oi Nathany, acredito que não exista uma baguete típica brasileira, se alguem souber coloque aí abaixo pq tb quero aprender. Mas sou de Belém e lá o pão do dia a dia era uma baguete chamada de pão massa grossa, é estilo um pão de sal comprido (uma delícia), eu chamo de francesa as mais finas com cascas bem mais duras e crocantes.
@nathanyvale61423 жыл бұрын
Oiee, bom eu digo em relação ao pão da minha região neh... Depois que vim pra França e comi o pão daqui, nuss. É uma delícia. Daí eu tô assistindo vários vídeos pra entender a diferença. Pq é muito boa a baguette aqui e bem diferente do pão de onde eu vim, e olha que sou neta de padeiro kkkk
@MinhaCozinhaAmarela3 жыл бұрын
Nossa. O pão daí é sensacional mesmo
@marialuizasoaresdesouza41372 жыл бұрын
muito sofrido 😰
@geraldomonte4783Ай бұрын
Confesso que ver o vídeo tive que tirar todo som. Só a voz é suficiente
@cleocamara6772 жыл бұрын
Fiz não deu certo 😔😔
@MinhaCozinhaAmarela2 жыл бұрын
Que pena, negócio é nao desistir pq vai dar certo.
@CyleneGama2 жыл бұрын
Avental e luvas pf. As unhas são repositórios de bactérias. Cabelos rem o péssimo hábito de cair sobre seu preparado culinário. Bons exemplos pf ...
@MinhaCozinhaAmarela2 жыл бұрын
Cylene, a ideia de usar luvas no preparo de alimentos é um mito que "caiu por terra" ha muito tempo, a forma correta de manipulação de alimentos na cozinha é com as maos sempre limpas. Como eu sempre falo, nao existe mãos mais limpas que a de um cozinheiro, que está a todo momento lidando com água, lavando utensílios e tal. O uso de luvas não é recomendado inclusive em cursos profissionalizantes. Quanto à toca, nao me preocupo com isso, afinal apesar de estar gravando só estou cozinhando para a minha família "fazendo o meu almoço ".
@Fabiane20115 ай бұрын
Deixa de ser chata mulher, n é vc que vai comer. Aff
@bduarte8484 жыл бұрын
Oi Ricardo! Isso é maldade tá?
@MinhaCozinhaAmarela4 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣
@fernandamuniz87232 жыл бұрын
NÃO ACEITE CRITICAS DE PESSOAS QUE NÃO SABEM DE SUAS LUTAS DIÁRIAS, SOMENTE DEUS TE SUSTENTA EM PÉ NOS MOMENTOS CRUCIAIS.... GASTE O SEU TEMPO COM PESSOAS INTELIGENTES, DIRIGIDAS E EDUCADAS. AS RELAÇÕES DEVEM NOS AJUDAR E NÃO NOS MACHUCAR. CERQUE-SE DE PESSOAS QUE REFLETEM A PESSOA QUE VOCÊ QUER SER. ESCOLHA AMIGOS QUE VOCÊ SE ORGULHA DE TER CONHECIDO, PESSOAS QUE FAZEM O SEU DIA UM POUCO MAIS BRILHANTE, SIMPLESMENTE POR ESTAREM NELE. A VIDA É MUITO CURTA PARA PERDERMOS TEMPO COM PESSOAS QUE SUGAM A NOSSA FELICIDADE... "A CADA TROPEÇO, UM RECOMEÇO; A CADA FALHA, UMA TENTATIVA, A CADA DERROTA, UMA LUTA; A CADA BARREIRA, UMA EXPERIENCIA; A CADA DESAFIO, UMA APRENDIZAGEM; A CADA MOMENTO DIFICIL, UMA SUPERAÇAO, A CADA SONHO UMA EXPERANÇA; A CADA OBJETIVO, UMA BUSCA; A CADA BUSCA UMA DESCOBERTA; E A CADA DESCOBERTA UMA NOVA RAZAO PARA VIVER!"..... PARABÉNS A TODOS PELAS CONQUISTAS.... PARABÉNS A TODOS OS ANIVERSARIANTES DESTE MÊS... PARABÉNS