Royal Icing - Outlining & Flooding | BakeClub

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Für die beiden Royal Icing Grundtechniken Outlining & Flooding:
Für den Keksteig ( • Einfacher Keksteig für... ):
250g Butter
250g Zucker
2 Eier
2TL Vanille-Extrakt
500g Mehl
Backzeit: Bei 180°C Umluft für ca. 10min.
Für das Icing:
1 Ei
250g Puderzucker
zusätzlich etwas Wasser
Utensilien:
Scriber Tool* oder Zahnstocher amzn.to/1ExMEx0
Spritzbeutel* amzn.to/1lcWxoM
Gummibänder
Spritztülle Gr.1* amzn.to/1gTQoDx
Spritztülle Gr.2* amzn.to/1MvV5PZ
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[@mellenia88]

Bei dem outlining hat mir letztes Jahr so die hand wehgetan. NIE WIEDER. Ich lass die scheiß Kekse jetzt ins flooding fallen. Drauf geschissen 😂

[@corinnamg4298]

I don’t understand what you said but i watched the whole video lol greeting from México 🇲🇽♥️♥️♥️♥️

[@belieberforlife2282]

eine kurze Anmerkung: in der Infobox steht 1 Ei für das Icing aber sie hat ja 2 Eier verwendet

[@lenam2114]

Damit sie mehr royal icing bekommt. Dafür hat sie vermutlich auch 2 Packen Puderzucker verwendet

[@anophoria]

Es ging um das Verhältnis bruh

[@kimb.4354]

Klappt supeeer!Für alle die keine Gelfarben haben: nehmt kakaopulver sieht und schmeckt gemauso gut 😊!! Danke für das Rezept! Nur zu empfehlen!!!

[@BakeclubDe]

Lieben Dank! Freut uns, wenn dir unser Rezept gefällt und guter Tipp mit dem Kakao! 😊

[@alarahalbach8665]

Sehr nett gemacht, vielen Dank!

[@hannamarie3103]

Ich finds richtig cool dass man die Techniken jetzt so richtig lernt 😊💕💕

[@BakeclubDe]

Hanna 1201 Cool, freut uns, dass das Format so gut ankommt! :)

[@hannamarie3103]

Ja 😊😊💕

[@ameliacool1505]

eure videos sind toll aber die von mira sind am besten finde ich.

[@kleinekisa]

Richtig tolle Erklärung! Danke, wird mir für mein Backstream heute sehr nützlich sein 🥰

[@stina-malinrohde7112]

Also ich finde es toll, das ihr erstmal das Rezept für den Keksteig und dann noch für das Flooding und das Outlining macht.LG:)

[@BakeclubDe]

+Stina-Malin Rohde Das freut uns! Danke. :)

[@stina-malinrohde7112]

:)

[@franziskalehmann5000]

So vom ersten Eindruck her kommst du ganz nett rüber, Ina.

[@BakeclubDe]

franzi xoxo01 Vielen Dank! :)

[@sioux70m42]

Tolle Idee,wie lange sind die kekse haltbar😊

[@a.w.8984]

Sieht wunderschön aus und super erklärt. 😍 Dankeschön

[@Emerelle90]

Super schön um ein Paar schöne Kekse zu verschenken, wenn ich 100 Plätzchen so akurat mit Glasur bestreiche brauche ich ja Stunden. Aber jetzt weiß ich wie man es schön perfekt macht :)

[@brendaurus6865]

Reicht das icing MIT 1Ei und 250g Puderzucker für den kompletten Kecksteig, den ihr auch gezeigt habt? Oder muss ich mit mehr / weniger rechnen? :)

[@AkeAwookami]

Danke, genau so ein Video habe ich gesucht, vorallem auch mit den Links für die Utensilien, hoffentlich geligen meine Kekse

[@BakeclubDe]

Viel Erfolg! 😊 Freut uns wenn wir dir weiterhelfen konnten! ☺️

[@harry7berry13]

Super gut erklärt...Mir ist das trotzdem zu süss. Benutzen die Amis nicht was anderes, damit es nicht nur nach Puderzucker schmeckt?

[@emilrobiller2073]

Wie lange sind die kekse danach haltbar.?😊

[@lusy_4591]

Kann man auch Kakao benutzen um es zu färben? Aber da es backkakao ist , ist es bitter. Kann man das auch benutzen?

[@cakarimolursun5158]

Einfach lecker und perfekt für die Jahreszeit Herbst 🍂 ❤️

[@MagnusVonBenz]

Sehr gut und anschaulich erklärt!

[@lisas2294]

Wieder mal ein Super Video 👍

[@BakeclubDe]

Lisa Steffen Vielen lieben Dank! :)

[@MsMariposa53]

30 seconds into the video I realized you weren't talking English. lol cookies look good though

[@BakeclubDe]

+MsMariposa53 Thanks a lot! :)

[@abiodunmurphy9248]

Same

[@junliang1888]

Can't understand what she's saying

[@fonathenfrakes7043]

Kann man auch Lebensmittel als Pulver nehmen iss ja auch nichts flussiges dabei

[@Antonia-sv7cm]

tolles Videos !! ich hatte mir sonst nur das royal icing (oder wie das geschrieben wird) bei amerikanischen KZbinrn angeguckt und vielleicht nur 3/4 der Videos verstanden (bin erst 13xD) aber endlich ein gutes deutsches Video danke

[@BakeclubDe]

+Antonia Schmidt Super, das freut uns sehr! Genau dafür ist es ja auch gedacht. :)

[@annam6028]

Wie lange halten sich die Cookies denn, wenn man rohe Eier für das Icing benutzt?

[@BakeclubDe]

Anna-Maria R Die fertigen Cookies sollten ein paar Wochen haltbar sein, da das Icing ja trocknet und der Zucker außerdem konserviert. :)

[@annam6028]

+BakeClub Danke euch! :)

[@hazelgracelancaster2825]

Cooles Video 👍 Kann man zum Färben auch Pulver-Farben benutzen?

[@claudiamaria5602]

Hello, do you have the recipes in English too? Regards from Brazil❤

[@aychemosleh3687]

Danke fürs zeigen so leicht und perfekt erklärt😍😍👍👍

[@BakeclubDe]

Ayche Mosleh Cool, gerne doch! :)

[@rosa19541]

Thank you I just learned a few thing from you too bad I didn't understand by our language but thank you

[@schnuki543]

Tolles Video! Habe die Kekse schon gebacken und die sind super lecker :) Hätte aber eine Frage zu dem Icing. Es enthält ja rohes Eiweiß, muss man da nicht Bedenken haben wegen Salmonellen? Ich habe gelesen man könnte als Ersatz auch Eiweißpulver benutzen. Wenn sowas geht wäre es super wenn ihr dazu auch ein kurzes Video drehen könntet. Liebste Grüße :)

[@BakeclubDe]

schnuki543 Vielen Dank! :) Durch den Zucker und das Trocknen wird die Salmonellen Gefahr quasi ausgeschlossen. Mit dem Eiweißpulver gehst Du natürlich auf Nummer Sicher. Kannst Du auch machen. :)

[@melaniekeler3387]

so als erstes mal ich finde euren Kanal absolut super und die Cookie class ist genau das was ich gesucht habe aber bei mir löst sich der puderzucker nicht richtig auf ist das normal

[@melaniekeler3387]

würde mich über eine Antwort sehr freuen

[@BakeclubDe]

+Melanie Keßler Vielleicht hilft es, wenn Du ihn vorher siebst! Manche Sorten sind recht klumpig. :)

[@melaniekeler3387]

+BakeClub ich habe ihn gesiebt aber er will sich einfach nicht ganz auflösen

[@BakeclubDe]

Eventuell kann es sein, dass die Eier sehr kalt waren. Dann klumpt der Puderzucker auch . :)

[@melaniekeler3387]

+BakeClub Nein die hatten auch Zimmertemperatur

[@carolinelambrich9730]

Tolles Video, aber kann man auch Pulver Lebensmittelfarbe benutzen ???

[@cuartomediovalpo2649]

nein nur GEL Farben

[@fonathenfrakes7043]

Könnte man auch eine einfache saubere porzellan oder plastik schüssel nehmen

[@christinetrestet6805]

Ich würde das auch gern probieren. Kann man auch Pulverfarbe nehmen? Lg

[@samsas1989]

Hi wie lange kann ich dann die kekse mit dem icing aufbewahren und wo?

[@kkimbreaty5864]

sehr schönes Video.Hab lange danach gesucht aber nie gewusst wie es heißt(typisch Ich) :D Danke

[@BakeclubDe]

+Kimmy Naturrll Vielen Dank! :)

[@ut6160]

Wie lange hält sich das Icing wenn man nicht alles gebraucht hat? Danke für die einfache Erklärung. Jetzt werde ich mir bestimmt mal die Mühe machen und Kekse richtig schön dekorieren! Danke...!!!

[@BakeclubDe]

Im Kühlschrank bestimmt ein paar Tage. Danke dir! ☺️

[@hulyahul]

Statt mit Wasser zu verdünnen könnte man am Ende doch die Supermarkt Farbe doch nehmen?

[@starrynight8743]

das ist ja mal mega aufwendig

[@lemaingo5179]

Lucca stimmt.1h vorbereiten und in 5 Sekunden essen😆

[@lemaingo5179]

Lucca naja wenn dann genießen

[@kathimuller3226]

Lucca dann machs nicht

[@philomena-estellalaudio8207]

Das ist zeitaufwendig! Da stehe i ja an ganzen Nachmittag und streich die Keks win. Und weil das so zeitraubend is, iss i dazwischen a paar Keks u. übrig bleiben 10 Keks für de i 5 Stunden Zeit vergeudet hab! 😁 Da back i doch die Keks u. streichs mit Punschglasur ein-de is a rosa, schmeckt besser und de Angst vor Salmonellen is a gebannt 😃

[@xkimi_x]

kann man auch so Lebensmittelfarbe die so Zucker artig ist benutzen? Sonst ich finde eure Videos voll cool nur ich würde sie halt gerne am Samstag nachmachen 😊

[@zelihablaa7192]

ich liebe euch - omg super retzept -

[@BakeclubDe]

Zeliha Blaa Cool, danke! :)

[@jennylintzen5541]

Wie lange dauert es, bis es trocknet? Also wie lange, kann man daran rumarbeiten?

[@DarkReitalex]

Deine Cookie Class ist so toll 😍

[@BakeclubDe]

Dankeschön! 😌

[@freyjagunkel2079]

Wow, ich habe es das erste Mal gemacht. Das klappt super 👍😍😍😍

[@earasanguinem8741]

Dankeschön😊

[@pupi6677]

der link zu dem plätzchen Teig funktioniert nicht :(

[@nellxgm928]

Ich finde dieses Video echt klasse. Ich wollte meiner Freundin eine Make up Torte machen und die Deko aus Fondant. Jetzt kann ich das auch mit icing machen. cooles Video 👍👍👍

[@danielaschaaf9080]

wie ist das mit der Haltbarkeitsdauer bei rohem Eiweiß?wie lange kann ich Kekse mit diesem Frosting lagern?

[@maya-lr6kj]

Kann man sowas auch für einen Kuchen verwenden?

[@jilma3412]

Das Rezept ist super aber muss man 250 g Puderzucker nehmen oder kann man weniger nehmen ?

[@rinosch]

Natürlich , oder denkst du es is verboten ? komische frage ... xD

[@BakeclubDe]

Jil Ma Ja, musst Du unbedingt. Denn sonst bekommst Du die Konsistenz nicht hin und die ist hier das A und O. :)

[@Jelsolina]

Oooh leeeeecker. das ist was für echte Naschkatzen *-*

[@BakeclubDe]

+Jessica Herche Ja, total! :)

[@viv5462]

Es können sich keine Salmonellen bilden da ihnen wenn das Icing getrocknet ist der Nährboden fehlt

[@samantha3787]

Danke. Das war eigentlich meine Befürchtung 🤗

[@josyg.1390]

Das wäre sonst meine Frage gewesen😁

[@ginagopel8188]

Während ich einen cookie verziere, wird das icing in der Schüssel dann nicht fest , wenn ich dann die nächsten Cookies machen möchte ? Das dauert ja ein bisschen.

[@dreamlikeapanda6284]

Super Video! Eine Frage hätte ich aber noch: Es gibt keine Möglichkeit bei mir in der Nähe Lebensmittelfarbe als Gel zu kaufen, würde das auch mit Paste gehen?

[@irgendeinphangirl188]

DreamLikeAPanda Ja, das geht auch, das verändert die Konsistenz auch nicht.

[@WhislyBussmann]

Wie lange ist das haltbar, wenn es mit Ei gemacht wurde?

[@nachteuleeins6030]

Kann man zum Färben auch Saft verwenden?

[@alinathebee9979]

Es sieht zwar sehr schön aus aber soo viel Mühe mache ich mir nicht 😂

[@aliwag608]

doch ich schon :) wollte das auf einem Zitronen Kuchen ausprobieren und dann ein schickes Bild rauf machen. Auf dem Keks ist es aber vlt schon etwas zu aufwändig.

[@linijam.9081]

Nicht mal für die Famile 🙄

[@jillg.3367]

Ich habe so meine Kekse für Halloween angefertigt. Die Kinder aus meiner Familie haben sie verschlungen. Ich habe mich natürlich gefreut 😄 dennoch war es wirklich sehr viel Arbeit ☺️

[@nanicy3209]

Cooles Icing! Also ich überziehe meine Kekse ja meist nur mit Zuckerguss oder Ähnlichem...:D Aber dieses Icing sieht super toll aus. Probier ich bestimmt mal aus!

[@BakeclubDe]

Nanicy Vielen Dank! Mit Zuckerguss kann man leider nicht so schöne Sachen machen. Daher das Royal Icing. Probier es auf jeden Fall mal aus. :)

[@jasminmuller7263]

Hallo Das ist toll was du da machst. Ich werde mir sofort das Equipment besorgen. Am liebsten würde ich sofort loslegen. Eine Frage noch, wo lagerst du die Cookies damit sie gut trocknen können?

[@yasmineamar4388]

Tolles Video! Werde es demnächst auch mal probieren :-)

[@BakeclubDe]

+Yasmine Amar-ou-Said Vielen Dank und viel Erfolg! :)

[@SweetStar1908]

Kann man eig auch etwas saft orange statt zitrone zb nehmen zum verdünnen ? So dass es etwas Geschmacks bekommt?

[@happykpets3325]

Ich glaube schon. Du musst aber bedenken, dass das Royal Icing dann warscheinlich leicht orange ist.

[@91.kskleipzig25]

Die schauen aber echt toll aus! Vielen Dank für das Rezept !:) Ist es möglich die einzufrieren? Ich würde diese ganze gerne für meine Hochzeit machen. Daher würde ich sie am liebsten ein Paar Wochen vorher machen :)

[@w.melone6480]

Danke!!! Werde ich die tage ausprobieren :)

[@ninaannamarie5961]

wundervoller Video

[@BakeclubDe]

Nina dancing Danke Dir! :)

[@Emischelhorn99]

super video👍

[@sellyfe8833]

Kann man auch Pulver Farben verwenden oder auch flüssige und dann mehr Puderzucker hinzufügen?

[@caglaakkoyun5276]

Sel Fe nein Gelfarben nehmen!

[@kissedbyasun]

Habe ich mich auch gefragt... könnte man nicht theoretisch die flüssige Farbe mit Puderzucker vermischen ? Das wäre doch dann sowas wie Gelfarbe, oder nicht ?

[@serara5884]

Hallo, kann ich den icing auch auf den Fondant verteilen?

[@jasminlaura4415]

Hey Meine Frage ist ob der Keks unbedingt eine glatte Oberfläche haben muss? Das icing könnte ja sonst auch uneben werden?

[@gamerbabe1649]

I don't understand what you're saying by I like your accent :) Hello from Texas! 💜

[@hitherehowareu264]

Gamer Babe you live in texas 😱wow, I want to go there one time😍greetings from Germany

[@greenlife3207]

Kann man das über einen Wasserbad machen?

[@sweetaholic3602]

Hallo zusammen, ihr habt echt tolle videos. Habe auch schon das eine oder andere nach gebacken 😃...ich habe aber etwas bedenken mit der rohen Eiweissmasse. Besteht da keine Gefahr wegen Salmonellen, oder kann man das ohne bedenken essen? Kann man auch anstatt Wasser, Zitronensaft verwenden? Danke im Voraus für die Antwort und weiter so 😉😊

[@BakeclubDe]

+sweetaholic Erstmal vielen Dank! :) Durch das Trocknen (mind. 12h!) und den hohen Zuckeranteil ist die Salmonellen zu 99,99% ausgeschlossen. Ina hat bisher schon tausende dieser Cookies gegessen und für Veranstaltungen gemacht. Bisher ist noch nie etwas passiert. :D

[@Amber-xc8xs]

Kann man auch pulverlebensmittelfarbe benutzen?

[@wienerwurstchen4587]

Es wurde alles ausführlich geklärt. Sonst habe ich das Problem beim Backen dass ich etwas nicht weiß wie ich weitermachen soll wenn etwas schief gegangen ist, doch hier wurden alle Sachen erklärt die schiefgehen können

[@julian87318]

Reicht die Menge auch für eine 24cm Torte wenn ich die ganze Oberfläche abdecken will und Büschen Drip haben will ?

[@jennirickmann5334]

Hallo ich hätte ein frage wer cool wenn jemand schnell antwortet kann ich mehrere Farben vorher vorbereiten und dann nacheinander nutzen oder ist das wie bei Puderzucker und Wird dann hart ?Also muss ich lieber die Farben immer neu frisch vor Verwendung machen

[@sonjah.1957]

cooles Video👍wie lange kann man die Cookies ohne bedenken lagern?

[@BakeclubDe]

Sonja Hanssen Vielen Dank! Die fertigen Cookies sollten ein paar Wochen haltbar sein. :)

[@nevenastanculovic957]

Für wie viele kekse reicht ca das icing?😊

[@ghostfacescream1215]

sind Gelfarben notwendig weil ich mir keine Gelfarben leisten ich hab nur Dr ötker speiße und backfarben. geht es auch mit normale Lebensmittelfarben.?

[@canuacht1632]

hallo. ich habe da eine frage. wenn ich das icing mache sind meine kekse am nächsten tag weich. ich muss das icing ja auch trocknen lassen bevor ich sie in einer dose legen kann. was mache ich falsch?lg danke

[@BabylonChild82]

Kann man damit auch (flüssiger) petit Fours glasieren?

[@jayburgin2303]

Das sieht so lecker aus :D

[@BakeclubDe]

Crystal Raintree Schmeckt auch so! Einfach mal probieren. :)

[@huckup01]

Wie kann ich Flächen in Mengen bearbeiten? zB den Pilz Fuss und Haube in den Entsprechende Zuckerguss eintauchen ?

[@xXnashitaXx]

Wie sieht es aus mit Salmonellen wegen des rohen Eis?

[@ozgeasal2225]

Muss das Wasser kalt oder warm sein?

[@pokeballqueen8171]

Hi Cooles Video!!!Wie lange ist das Icing haltbar? bzw. bis wann schmeckt das noch? 🙃

[@mariezumkeller3887]

Wenn es getrocknet auf den Keksen ist, hält es ewig (2-3 Wochen bis die Kekse weich sind) Im Kühlschrank hält es ca.3 Tage, man muss aber Zitronensaft oder Puderzucker hinzufügen, da der Ei Schnee die Konsistenz verliert.

[@magdalenap.342]

Eine Frage, ich brauche eine große weiße Fläche. Würdest du das Royal Icing nochmal zusätzlich mit weißer Lebensmittelpaste einfärben oder wird es ohne auch schön weiß?Würde mich über eine Antwort sehr freuen.Lg

[@xxhila87xx98]

Ich kenne das von Zimtsternen, das ist richtig weiß, man backt sie ja hinterher nicht, deshalb bleibt das Schneeweiß.

[@caglaakkoyun5276]

Magdalena Grabiec dein ernst? Das royal icing ist ungefärbt doch weiß. Was willst du da einfärben?

[@Jamil-nh3ne]

Kann man auch Lebensmittel Pulver nehmen

[@linasimone]

Wie lange sind die Kekse essbar nach Anfertigung und Dekoration?

[@LuckyCat-meo]

Kommt drauf an ob du sie in den Kühlschrank stellst

[@Ali-ys5vk]

kann man auch die lebensmittelfalbe von edeka nehmen????die von dr.oetker glaube ich

[@sila3077]

Alihan 54 ja

[@chupachuks]

Kann man auch von rewe kaufen :))

[@ScHoKoLaDeNdOnnEr]

Wie lange sind die Plätzchen haltbar? Grüße 😊

[@BakeclubDe]

In einer luftdichtverschlossenen Box an einem kühlen Ort bestimmt zwei Wochen! Aber so lange haben sie bei uns nicht gehalten ;)

[@violaarnold2883]

Wenn man um Rosa zu bekommen Rot benutzt. Wie vekomme ich dann ein schönes Rot für Weihnachten?? Lg

[@hanachalli2148]

Hallo, irgendwie kommt bei der festen Konsistents nichts aus der kleinen Spritztülle .... Konnte es leider nicht nutzen. Habe das ganze dann verdünnt und dennoch kam nichts raus 🤔 muss ich da was besonderes beachten oder gibt's da noch Tipps? Danke

[@happykpets3325]

Vielleicht waren Krümel im Puderzucker. Die verstopfen die Tülle, egal welche Konsistenz das Icing hat. Einfach mal mit einer dünnen Nadel/Zahnstocher hineinstechen. Verdünnen darfst du das Outlining auf keinen Fall! Sonst hält es nicht!

[@irgendeinphangirl188]

HappyKPets Super Tipp, danke :)

[@zoeymeow6015]

Kann man nicht auch Pulver Farben nehmen?

[@suwassersally8221]

Wird der Keks nicht furztrocken, wenn der nun so 24 Std rumliegt?

[@paulaa2318]

kann man dieses feste icing z.b. auch für ein Lebkuchenhaus verwenden?

[@BakeclubDe]

+Paula Christmann Dazu kommt noch ein extra Video! Etwas Geduld bitte noch. :)

[@paulaa2318]

+BakeClub okay vielen dank😊

[@kmn-eo8en]

like wenn ihr auch immer beim backen immer was falsch macht❤🔥🔥🔥🔥🔥😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@sila3077]

b mariaj immer egal was ich mache

[@kmn-eo8en]

sila sila willkommen im Club 😂😂😂😂❤❤

[@sternsis9128]

Ha ha Dowies

[@katharinariedel8138]

Genau 🙈

[@marthehomo]

mysteriöse mrx ich halte mich immer ganz genau ans Rezept. Aber irgendwas mache ich trotzdem immer falsch😂

[@melinablum3544]

Ist ihr Bilirubinwert zu hoch? Sieht gelb aus, würde mal die Leber und Blutwerte checken. ♥️

[@Marie-ry9xu]

Ich glaube das liegt an Licht und Make-up.

[@_frankiefreak_]

Super toll!

[@BakeclubDe]

Meli MsP Dankeschön! :)

[@nidalshbeeb6561]

Danke ❤