Baked BUZHENINA at home 🍖 Ievgen Klopotenko

Pork belly
Buzhenina from pork is not only about the holiday, because you can actually prepare this delicious dish at any time to please yourself and give love to your relatives through food. In this video, I will tell you what meat to take for pork and what spices to use. You will also like this simple recipe because there are several life hacks for you, so that your homemade bread always turns out juicy and perfectly tasty!
Ingredients for cooking bozhenia:
800-900 g of pork (back or neck)
10 cloves of garlic (+ 4 cloves in water)
Varto TM meat seasoning
20 g of American mustard
20 g of honey
salt
See the full step-by-step recipe for pork bun on the website at the link: klopotenko.com/najsokovytisha...
More recipes from Varto and me at the link: varus.ua/uk/culinary-support
👉 Become a project sponsor: / @klopotenko
#IevgenKlopotenko #Klopotenkoо #varto #recipeKlopotenko #simplerecipe #cooking #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Announcement
0:38 - Support catalog from Varus
1:40 - Where did the name Buzhenina come from?
2:37 - Which meat is better to choose for juicy pork
3:03 - The uniqueness of cooking baked pork
3:20 - How to give a dish a garlic flavor
5:00 - We prepare the pork for roasting
5:30 - The secret of soft and juicy cottage cheese
8:15 - How long to bake the meat so that it is not dry
8:54 - Presentation of the finished dish
9:50 a.m. - Tasting of pork
**************************************************
Useful links:
varus.ua/uk
go.varus.ua/
**************************************************
👩‍🍳 I recommend looking at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ Life hacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Meals in 30 minutes: • Страви за 30 хвилин | ...
**************************************************
Online course: bit.ly/3uv7GQ3
Online store: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/cooking_support
Instagram / klopotenko
**************************************************
My team and I are working to help Ukraine.
💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
**************************************************
Share and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at [e-mail]

[@klopotenko]

*Пишіть свої секрети м'якої та соковитої буженини*

[@user-ik2fh4ex1d]

В мене є секретний маринад для соковитої буженини,і правильне запікання але 🤫

[@pt_anthony]

Посолений і поперчений шмат ошийку нашпікований подрібненим часником з сіллю, перцем і лавровим листом кладемо в посуд для запікання, накриваємо кришкою, запікаємо, в кінці приготування знімаємо кришку для утворення скоринки. Ніякого відварювання !!!

[@sterlikova]

Зпікаю в прісному тісті(вода і мука). Вкладаю м‘яско в спеціях+ лавровий лист в тісто і запікаю. Тісто просотане соком буденини люблю більше за м‘ясо 😂

[@klopotenko]

Дякую

[@klopotenko]

Ольго, дякую за ваш варіант приготування буженини 👍

[@user-mc4ik1mb6j]

Бабуся готувала буженину в тісті. Готую за її рецептом. Шматок м'яса вимочити протягом 12 годин в солоній воді додавши у неї лавровий лист та духм'яний перець горошком. Діставши м'ясо натерти його молотим чорним перцем, нашпигувати часником та морквою. Беру довгу тоненьку морквину або розрізаю її по довжині навпіл. Роблю довгим ножем посередині шматка м'яса розріз і туди вкладаю моркву. Покриваю м'ясо тістом і в духовку (температура 180 градусів, шматок м'яса до 2-х кг готую близько 2-х годин). Тісто - це просто суміш борошна і води. Тоненько розкатати й огорнути шмат м'яса. Бабуся говорила, що так готувала її мама. Дніпропетровщина.

[@klopotenko]

Вікторія Наумова, дякую за ваш варіант буженини💛💙

[@user-cv7zs1bo4i]

Так в нас додають моркву.

[@user-jd6ni4hl5z]

Моя мама також так готувала м'ясо, про моркву не пам'ятаю, але в тісті точно.

[@user-dz8yp8dv4h]

І в нас так готували і бабусі і мама моя і я так готую.Кіровоградщина .

[@user-wm7bf6uj8w]

Моя бабуся тоже так готувала м'ясо Івано Франківська області

[@user-tv1tp2ot6i]

Дякую, Вам, Євгене, за любов до нашої української кухні!

[@klopotenko]

💙💛

[@natalinatalitahere]

Дякую за українську мову і за чудові рецепти, ваші принципи готування страв дуже мені близькі!

[@user-uj2yu2xb2u]

Дякую за рецепт, за емоції, та дякую за любов до нашої України.

[@LolareiRa]

Дуже цікаво почути ще один рецепт буженини. :) Дякую Вам за Вашу роботу. 💛💙

[@klopotenko]

Дякую за підтримку

[@NadinSKL]

Моя буженіна готується три години(кусок м’яс 2 кг), при температурі 150 ,замотана в три соля пекарського паперу ,до цього дві доби(можно 1 добу) маринується в холодильнику со спеціями , замотана в цей же папір. Дуже соковита і смачна, навіть на третій день( треба розігріти ) .

[@victoriaviktosha1233]

Дивитися та готувати за Вашими рецептами, це задоволення! Дуже дякую!

[@sergio-tachini]

Виглядає нереально смачно! Дякую за рецепт!

[@klopotenko]

Будь ласка. Готуйте і насолоджуйтесь разом зі мною

[@user-wq3wy1fs4w]

Получилось супер!! Спасибо за рецепт ❤

[@user-xx1jl1pb3b]

Обов'язково спробую по вашому рецепту.Дякую!

[@debashdebash1527]

Дуже хочеться побачити традиційний рецепт буженини❤

[@alinaaristova1350]

Просто блистательно!!!! И всегда с изюминкой!!!💙💛 Спасибо за рецепт!!! Бажаю перемоги!!!!!!!!!!❤️❤️❤️

[@user-vk7ug6wc4q]

Скільки зайвої мови?!

[@user-hg5xy4hx3y]

Готувала суп з фрикадельками, син з'їв з великим задоволенням і добавку попросив😉 Дякую Вам за рецепти🙏

[@klopotenko]

Дякую. Для мене це найвища похвала 😊

[@user-zj9ys5jm4n]

Красно дякую , пане Евгене . Обов'язково приготую . Чекаемо нових рецептів .

[@halynapidlisna1886]

Дякую!❤

[@sulatska]

Який рецепт 😍 Я думала, що це значно складніше. Обов’язково спробую.

[@klopotenko]

Готувати - це просто!)

[@anastasiialeonchuk2524]

Так, зробіть рецепт автентичної буженини, дуже цікаво. Маємо вдома піч - обов'язково приготуємо.

[@klopotenko]

Почув) +1 до бажаючих

[@natalinatalitahere]

Я теж за

[@tiina4710]

схоже , цей час маємо +3 ,

[@mrzpavel]

Маємо +19

[@katerynapankieieva9209]

Я теж за!!!😊

[@user-in4kr3po3r]

Дякую! Гарний рецепт!

[@user-ts6je8yc5j]

Дякую за відео! Обов'язково скористаюся Вашим рецептом!

[@user-bj5jl4nj2t]

Доброго дня , скажіть будласка ви готували буженіну по такому рецепту , чи сподобалось вам ? Дякую !

[@alyonakutsik9118]

Дякую! Обов’язково приготую!

[@user-ct3jy9hz3o]

Готували,за вашим рецептом.Дякуємо! Дуже смачно!

[@user-vd3dc7pn9d]

Дякую за рецепт. Легко, просто і дуже смачно

[@Hohol2022]

Дуже дякую!! Гарний контент!!

[@user-nc6nv6ky6j]

Обов'язково приготую) Дякую!

[@user-hc6bw4ef6b]

Спасибо большое за рецепт 🌹

[@stariysledopit5822]

Дякую, за гарні рецепти!

[@alinaa4733]

Чудовий рецепт! Дуже вдячна Вам!

[@klopotenko]

Будь ласка 😊

[@user-gj5vm9vv3w]

Дуже смачно! Дякую!😋😋😋

[@juliatarabaka9104]

Чудовий рецепт, смачно і гарно😊

[@user-cz9gx6wl7w]

Дякую.Готувала,дійсно дуже смачно.

[@user-ux6qb2qk6d]

Щиро дякую Вам Євгене ,завжди люблю дивитися Ваші відео. Обов'язково зроблю на свята таку буженину

[@user-rk9zm6cw2t]

Дякую!Супер!❤❤❤

[@user-qy4tp1hv8k]

Так смачно,що аж" слинки " покотились.Дякую. На Великдень буде буженина від Вас!☺️

[@klopotenko]

Супер!!)

[@tiina4710]

абсолютно згодна з вашим коментарем , в якомусь із відео на каналі Євген куштував страву і коментував "куштувати їжу- це - як цілуватися" . от так він і куштує ))))))

[@user-kr3qi4kf1q]

Буженина під іменем Смакулька, чіпляє все - від ока до душі. Дякуємо, Шеф, будем готувати)💙💛❤

[@klopotenko]

Ольга Гораль, обожнюю завзяття своїх улюблених глядачів) смачного

[@user-qg2rd4zu6l]

Який цікавий рецепт буженини! Дякую, буду готувати цього тижня🔥

[@klopotenko]

Юлия Полищук, гарний план 👌 чекатиму від вас фідбек

[@Greta5673]

Дуже гарна інтонація мови , дякую , і за рецепт також

[@karolinatyniakova5437]

Велике дякую за рецепт і настрій!!!!!!!

[@klopotenko]

Будь ласка ❤️

[@ainatvinufet9769]

🤗дякую за рецепт

[@tatianafalina575]

Пишу коментар не в тему ролика. Але!!! Сьогодні готувала супчик з фрикадельками з іншого ролика. Додала бад'яна трошки! Вау!!! Який неочікуваний смак ! Дякую за пораду і лайфхак ✌🌞👍🏽

[@klopotenko]

Tatiana Falina, дякую за ваш фідбек і сміливість пробувати нові поєднання 😊

[@andriyol2129]

Суп - просто бімба!

[@stepangonchar3128]

Супчік варять за порєбріком , а українці з давніх давен варять юшку.

[@user-fz1jo9mo6m]

Дуже багато говориш лишнього.

[@myKitchenundKuche]

Яка смакота! Дякую за рецепт.Обов'язково приготую.Всім,хто читає,гарного настрою!

[@klopotenko]

Навзаєм ❤️

[@nadnhaitovich7720]

Смачніше за все дивитись, як вам смакує щойно приготовлена страва!👌🤤Дякую Євгене.

[@klopotenko]

❤️

[@tiina4710]

точно . Євген завжди так апетитно куштує свої страви , що "слинки течуть" і доводиться терміново бігти до холодильника ))))

[@marynakovtunova9660]

Дякую, Євгене!

[@user-ub7po4qe4m]

Дякую за рецепт дуже смачно виглядає!!!! Хочемо ще й рецепт автентичний🙏❤️

[@zinoviyavikovic5796]

Дякую за нову пропозицію приготування.

[@NadinSKL]

Дякую ,Евген за рецепт.

[@mariamaiorenko5933]

O і я так роблю! Тільки в розрізи даю ще нарізану тонкою соломкою моркву. Дякую за Вашу роботу, Євгене!❤

[@klopotenko]

❤️ Дякую і вам

[@larysasolodka3915]

Євген дякую за рецептик, буду пробувати.

[@Barvochka]

Дякую. Уже готую ☺️

[@okl8829]

Вітаю дякую вам❤❤❤

[@user-sw4vd5vr9f]

Дякую! Цікаво, смачно, гарно виглядає! Робіть ще відео про інший рецепт буженини- будемо готувати і Вас дякувати 💛💙

[@klopotenko]

💛

[@gliaroslavazhurak4547]

Дякую за вашу роботу

[@Anhelina-Bukharova]

❤❤❤❤ захотілось приготувати, після вашого відео!

[@svitlana.platonenko]

Дякуємо 😊

[@user-jv9qk5nu8u]

Дякую за рецепт та його роз'яснення! Ви, Євгене, чудовий майстер своєї улюбленої справи, гарний кулінарний блогер! З задоволенням Вас слухаю і дивлюсь Ваші ролики.😊

[@klopotenko]

Обожнюю отримувати таки коментарі ❤️ Мої підписники - моя любов))

[@sergeykey6875]

Тепер їсти захотілось. Дякую!

[@Ksana77]

Буженина- це моя любов ,я м'ясоїдка .Дякую,Євгене,за відео,ви те ж моя любов 😘

[@klopotenko]

❤️❤️❤️

[@iren22121]

Буду готувати по вашому рецепту, вид смачнющий 😋

[@klopotenko]

Чекатиму на відгук 😉

[@olgatokareva8404]

Вiтаю! Приготувала по Вашому рецепту буженину! Неперевершено! Ваш рецепт перемiг, ця буженина найкраща! З повагою до Вас))

[@klopotenko]

Клас! Дякую за відгук)

[@user-ij4ie6kv9d]

Дуже цікаво розповідаєте люблю всі ваші рецепти

[@Nadija.]

Щиро дякую за вашу працю, вподобайка на підтримку каналу! Слава Україні!

[@klopotenko]

Героям Слава 💙💛

[@user-ij4hz5bu6n]

Чудово і цікаво❤

[@userredmi7482]

Дякую вам за відео . Всі відео , записані вам - цікаві !

[@klopotenko]

Це чудово! Дякую, що дивитесь

[@mashaone537]

Супер рецепт!!! 😮😊❤🎉🎉🎉

[@user-gf9kc9fj5j]

Дякую за цікаву розповідь

[@user-zu6lp5ih7k]

Щиро дякую за СМАКОТУ! ВЕЛИЧЕЗНА ВПОДОБАЙКА!💙💛

[@user-pk6xv4jf5k]

Молодец попробую!❤

[@user-xu2jv8te1v]

Класний рецепт. Простий і доступний.

[@user-lt3iz8rv2q]

Чекаю, чекаю, чекаю на рецепт автентичної буженини!!! Але цю приготую також! Дякую!

[@jsjs8028]

Дякую, спробую приготувати.

[@klopotenko]

Пробуйте, все вийде )

[@stepanrozhenko]

Дякую!

[@user-he3fh3ps3i]

дякую, дуже класний рецепт! вперше буду готувати буженину, сподіваюсь вийде такаж смаковита 😇

[@klopotenko]

Обов’язково напишіть відгук 😉 Мені цікаво

[@kabachok6612]

Чудовий рецепт! Сьогодні готувала, м'ясо вийшло дуже ніжне, ароматне, соковите🤗 Я в захваті 👍 Робила все як в рецепті 🤗

[@klopotenko]

❤️ Дякую за відгук)

[@5PTAHA]

Просто кометарчик, дякую

[@user-zu3hp2qh8u]

Дякую😊❤❤❤

[@user-zu3hp2qh8u]

Гутою вже вкотре!- найулюбленіший рецепт ♥️

[@irynavykhvaten4444]

Зробила сьогодні потішному рецепті - неймовірний смак! Дякую! Печі не маю, але цікаво)

[@user-mi3um3lm3w]

Дуже дякую за таку смакоту

[@svitlanakindrat5513]

Дякую!!!

[@natasha4193]

Чудовий рецепт! Нарешті в мене вийшла буженина🎉! Дякую, Євгене! 😊

[@klopotenko]

Дякую за відгук ❤️

[@user-pp2lo2fi2c]

Ви боги дякую за супер рецепт ням няма приготовлю ще дякую

[@_Amadeus_]

Дякую!👍🙂💛💙

[@user-fo3lf5ru2q]

Дякую! Це було найсмачніше і найпростіше м'ясо в моєму житті!)

[@klopotenko]

❤️ Дякую за відгук)

[@ivashkawhite3334]

Клас! Як раз вчасно попався рецепт на ютюбі! Чудово 🧄🧄🧄🧄🧄🥩

[@user-mi7kw8my3f]

Дякую!! Завжди приємно вас слухати і спостерігати за майстерністю й щирим захопленням професією кулінара !!!

[@klopotenko]

❤️

[@user-om9ym7vh4x]

Дякую❤❤❤❤❤❤😂

[@user-zy4nk4ek1e]

Дякую❤

[@tatyanavoronin6577]

Дякую, дуже смачно

[@user-nn1gx6ww3w]

Стислість - сестра таланту. У Ваших виступах багато лишніх слів!

[@klopotenko]

❤️

[@user-rx6le4qx6v]

Так можна ж просто перерахувати інгредієнти і мастіть собі голову.Очевидно вам не до Євгена.

[@Ra_11339]

Дуже вже подобається мені український контент на теренах ґуґла! А Ви - неймовірно цікавий кулінарний блогер!

[@klopotenko]

😉 Дякую

[@Neugomonnaya777]

Классс!!! Крутецько! Особливо з гірчицею та медом! Не знала, треба спробувати ще й так! Дякую!!! Але й попрошу - Євген, дайте, будь ласка, той рецепт трушної автентичної буженини🙏

[@klopotenko]

👍🏻

[@Murik7617]

Дуже вдячна за рецепти! Готувала на Новий рік буженину по Вашому short-рецепту, він трошечки відрізняється від цього, але все одно вона вийшла дуууже смачна!!! ❤️💙💛

[@klopotenko]

Дякую зв відгук)

[@user-qm9yu4yy2t]

Дякую за рецепт. Хочу рецепт автентичної буженини, дуже))))

[@user-bj1nz6lg7h]

З наступаючим Новим роком. Миру та перемоги. Дякую за смачний рецепт.

[@klopotenko]

Навзаєм 😘

[@JoeL-wd7ms]

Дякую💛 рецепт бомба! Їмо цю чудову буженину на Великдень💙 вона неймовірна!

[@klopotenko]

Смачного)

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Очень аппетитно спасибо большое Вам. Мира и благополучия Вам и Украине

[@klopotenko]

💙💛

[@user-dw2ku4cd1g]

Євген Клопотенко,дякую😋😋😋 🌎❤️

[@user-po4xy4wi8p]

Дякую за сирну запіканку. Дуже ніжна і смачна.

[@klopotenko]

Будь ласка)

[@user-se1xc9my5n]

@@klopotenko підкажіть де шукати, дуже хочу)!

[@klopotenko]

kzbin.info/www/bejne/r2jYfqOmnrJsqK8

[@user-se1xc9my5n]

@@klopotenko дякую

[@MDVDaria]

Готується легко, виглядає смачно !

[@ValentynaKuziura]

Дуже апетитно❤