Баклажаны на зиму. Самый вкусный рецепт! Как шашлык! Буду готовить много!

Очень вкусная заготовка на зиму, в нашей семье её любят все. Готовила много, но в этом году буду делать ещё больше.
Рецепт:
Баклажаны - 2 кг
Чеснок - 5 -6 зубчиков
Лук - 2 шт
Сухая аджика(либо к шашлыку) - по вкусу(у меня 10 гр)
Маринад:
Вода - 300 мл
Соль - 3 ст.л
Сахар - 4 ст.л
Уксус 9% - 150 мл
Масло растительное для жарки
Спасибо, что заглянули! Всего вам доброго!
#баклажаныназиму#консервация#баклажаны#

[@receptiotmamuli]

Мой Дзен "Рецепты от мамули" zen.yandex.ru/id/5d2d9bece3062c00aefae32b ВКонтакте "Рецепты от мамули" vk.com/club155316898

[@markderivolkov]

😮😮😮😢😢😮😮😮😮😮😮😢😮

[@OlgaKiselyova]

Спасибо, за интересный рецепт!Очень заинтересовали, буду делать.👍❤

[@user-fg7ef9sc8v]

Рецепт Бомба!!! Спасибо Вам, Наташа! Успехов Вам!

[@user-xc9ge2ms5d]

Здорово, удобно делать такие заготовки. Спасибо)

[@user-gc2ji3gm5o]

Спасибо за вкуснятину! Любим такое! Будем готовить!

[@user-qf8mh9yh5u]

Ох, какая вкусная заготовочка! У вас консервация лучше всех, всё бесподобное! Спасибо!

[@0egorbro063]

Ну куда 20мин кипятить в банки в кастрюле. Зачем? Да там будет настоящая каша. Ужас! Они уже обжаренные. Хватит и 5мин от кипения. 😮

[@user-kn2hl3cq8k]

Спасибо огромное .Дождались ваши заготовки очень нравятся .Красиво как в баночке смотрятся .

[@natalulko2349]

Спасибо, Наталья.Обязательно сделаю такие баклажаны

[@user-bk5ji5be9i]

Приготовила одну баночку на пробу, очень понравились. Делала разные рецепты, этот самый простой и самый вкусный! Спасибо вам большое за рецепт. Дай Бог вам здоровья!

[@user-kf4ut5ig3g]

Спасибо Наташенька за рецепт из баклажан огурцы уже закатываю по твоему рецепту теперь буду баклажаны делать у нас в семье это все любят !!!❤️❤️❤️💐💐💐👍👍👍

[@user-wm1dj9sr4i]

ВКУСНОТА...Спасибо Наташа за рецепт...

[@user-je8xs9oz8i]

СПАСИБО за рецепт, легко и вкусно, все записала, буду готовить, а Вам всех БЛАГ.😊👍👍👍😋😋😋😍😍😍🌺

[@user-wq4op9oj6i]

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный.

[@user-ot5fb5qh2d]

Очень вкусно. Уже опробовала. Спасибо за отличный рецепт.

[@user-ru2ti3nv1v]

Очень интересный рецепт. Спасибо 🙏 большое 👏👏👏

[@user-co6vu9hb4j]

Мне понравилось ничего сложного быстрое приготовление салатов из баклажана.😊👌

[@user-yr2xg6kj5v]

Спасибо большое за рецепт. Надо будет попробовать ! Удачи!👍

[@user-pj5fy8pp3i]

С праздником семьи и любви !!! Счастья вам и вашим близким.💖💖💖🌼🌼🌼🌼🌼

[@ReceptiotMamuli.]

Представляю как это вкусно!Обязательно закрою так,баклажаны мы любим)👍👍👍

[@user-tp3hu5gi7d]

Какая вкуснятина, спасибо и удачи

[@user-yp2es8qc7c]

Спасибо,обязательно сделаю

[@user-gt1zv1vy1m]

Благодарю Вас за интересный рецепт

[@user-nr6yx8hc2k]

Добрый день! Спасибо за рецепт, очень вкусно!

[@user-ir2wd1vs8r]

Спасибо за рецепт!захотелось так приготовить!Удачи Вам!

[@user-bz6gr3tm9f]

Действительно самые вкусные баклажаны зимой, делаю также много лет - всем нравятся. СПАСИБО - теперь многие узнают этот рецепт.

[@elenatsertseya8088]

Голос красивый.и вамЗдоровья.Спасибо!🌺

[@zxcvbnm1005]

Благодарю за рецепт!

[@user-wy3bc5xx4d]

Спасибо большое за рецепт

[@innaschmidt5162]

Обязательно приготовлю по этому рецепту!! Необычный рецепт, таких немного!👍💯❗👏 Спасибо за краткость и понятность изложения рецепта и приготовления!!

[@receptiotmamuli]

И вам спасибо!

[@innaschmidt5162]

Неделю назад сделала эти синенькие. Теперь, будем ждать Нового года! У нас круглый год всё свежие овощи и фрукты, так что для Нового года - как раз что то особенное на столе будет!😉☝️

[@kristinamoscaliuc5649]

Способа очень вкусные ваши рецепты.

[@mukaramilakhunova2998]

Добрый день, и вам спасибо что поделились своими, рецептами , дай бог вам крепкого здоровья и семейного благополучия

[@receptiotmamuli]

Спасибо!

[@lori0430]

Спасибо это супер. ..!... не ожидала что так будет вкусно! ! Сделала две порции. .и по ходу пока есть синенькие успею ещё !!!

[@zel2780]

Баклажаны пробовали такие очень вкусные.👍👍👍

[@user-bb3pr3uv4h]

Спасибо что считаетесь с чужим временем Делала по аналогичному рецепту прекрасно

[@user-rj6le6rc1g]

У вас все вкусно спасибо

[@user-fv5ry7zm5e]

Спасибо, реально вкусно.Буду делать еще.

[@receptiotmamuli]

Да, нам они очень нравятся!

[@user-rb5uh8wu4b]

Вместо аджики приправа для шашлыка 🥰👍🧚‍♀️

[@user-jh8fx5wo4m]

Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю.

[@tatyanapopovich2144]

БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ!!! ВСЕМ МИРА, ДОБРА И ПРОЦВЕТАНИЯ!!!

[@receptiotmamuli]

Спасибо! И вам всего доброго!

[@user-ki5gg8wr3c]

Спасибо за рецепт. И вам здоровья. И ждем новых вкусняшек. ДербентРая.

[@klarai2444]

Здравствуйте. Ответьте пожалуйста,если заготавливать на зиму,то баклажаны в банки закладывать из ёмкости,где они мариновались? Просто в видео Вы в банки кладёте сырой лук,и уже без чеснока. И ещё со шкурками баклажаны можно готовить,и можно ли уксус заменить лимонной к-той? Спасибо.

[@user-es2il2gx2i]

Спасибо большое за информацию

[@user-hf3xt7tr4k]

Обожаю синенькие, сделаю обязательно

[@user-bm8df5ct3r]

Спасибо большое за рецепт, вчера приготовила, но не на зиму, а сейчас кушать, пробовали уже через пару часов, это очень вкусно, а утром ещё вкуснее, настоялся.

[@ninatanskaya3916]

Баклажаны делаю также,только не чищу, тк молоденькие, получается вкусно, но причем здесь шашлык, так и не понимаю....

[@burmix]

Наташа, очень заманчивый рецепт, обязательно приготовлю пару баночек (т.к. хранить негде). Спасибо за рецепт!

[@receptiotmamuli]

И вам , Миша, спасибо!

[@user-ud6ex3bc7u]

Спасибо за вкусняшку! Обожаю баклажаны в любом виде! Только не поняла (или не заметила), для зимних заготовок в банки чеснок не добавляется?

[@bistroivkusno]

Очень вкусно, спасибо!

[@user-yp4gi8ix7p]

Спасибо большое

[@user-fe2bp6eg1p]

Спасибо вам за рецепт!Лайк и подписка!!!

[@receptiotmamuli]

Спасибо!

[@user-sk7zb2ot9w]

Мнгя угощала. Такими. Баклажанпми. Пожркгп, дей стаительно , вкус. Необвкноаенный!!! Срасибл, за. Рецепт!!!

[@user-zh3gu2yu5z]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста чем можно заменить сухую аджику. В моем городе такой нет.

[@user-fv5ek7nt5e]

Спасибо. И ещё вопрос, не много ли уксуса на это кол-во воды?

[@user-fw2vi6kp1y]

Супер

[@user-ty3kj7jx2y]

Благодарю

[@user-fc1vr7dh6j]

Спасибо за рецепт. Приготовила, спустя время решила попробовать. Очень кисло. 150мл уксуса на 300 мл воды очень много

[@receptiotmamuli]

При 4 ст. ложках сахара не кисло, делала много раз.

[@user-wt6iq4bf3i]

Уже второй год возвращаюсь к этому рецепту. Самые вкусные баклажаны!

[@user-uq2gj9pl4b]

Один рецепт на всех каналах. Но это вкусно.

[@user-ei8pb3qv4j]

А я люблю баклажаны с семенами)

[@receptiotmamuli]

Да, вкусы разные! А мне какие купила из тех и готовлю!

[@user-ub9le6lp3h]

А сколько нужно сухой аджики на 2 кг баклажан?

[@user-ek5yi7qe3j]

Прямо сейчас и готовлю.

[@user-ki5gg8wr3c]

👍👍👍👍👍💯❤

[@zinaidadrozdova1961]

👍👍👍😋🌹🙏

[@user-ct5db1yc7j]

Наталья а у вас есть рецепт квашеных баклажан.Если вы делали поделитесь пожайлуста.Заранее благодарю)))

[@receptiotmamuli]

В плейлисте "Консервация" есть такие баклажаны.

[@user-nv7fn6jf9n]

Подскажите пожалуйста, а как хранить закрученные банки? В холодильнике, или просто в темном месте в квартире?

[@receptiotmamuli]

Мои стоят в квартире.

[@user-uh8hs6qt9q]

Здравствуйте. Я правильно поняла, что если на зиму , то баклажанам всё равно надо дать постоять, промариноваться?

[@receptiotmamuli]

Таков рецепт!

[@user-fv5ek7nt5e]

Не много ли уксуса на это количество воды? И в баночки закладывать баклажаны , что уже простояли сутки или после жарки?

[@receptiotmamuli]

В банки после жарки.

[@user-fp5le5tk8y]

Это маринад или закуска? получилась очень соленая.

[@user-sh1hg4mr9n]

А на дно банки лук какой ложите? Свежий или который с баклажанами мариновался?

[@receptiotmamuli]

На дно свежий, мало маринованного мне было.

[@user-pi6jz7pm5s]

Рецепт понравился но сколько все же уксуса 150 или 160

[@receptiotmamuli]

Добавьте 150 мл.

[@user-ri3fu8jp2k]

На грибы похожи, спасибо.

[@user-ei6ym6bl4f]

И будут вареные

[@aliyadurmaganbetova602]

А можно яблочный уксус использовать?

[@receptiotmamuli]

Яблочным не пользуюсь.

[@SamsungJ-bp8nn]

В видео вы говорите 160 уксуса , а под видео 150 ,так сколько на самом деле ?

[@user-tv2bv2bq3q]

Здравствуйте.Сколько в холодильнике можно хранить?я не на зиму, просто покушать????

[@receptiotmamuli]

У меня дольше двух недель не задерживались, съедали!

[@user-tv2bv2bq3q]

@@receptiotmamuli Спасибо большое,что ответили

[@user-tv2bv2bq3q]

Спасибо вам огромное за такой рецепт, просто вкусняшка, даже не ожидала, правду сказали,что до праздника не доживут!!!!!

[@user-wx1dq3yc5h]

Здравствуйте! Очень нравятся все ваши рецепты.Просто и быстро! Вчера сделала баклажаны под шашлычек.Мне кажется,что соли многовато.На 300 мл.воды- 3 столовые ложки?

[@receptiotmamuli]

Вкусы разные, кому много, кому мало. Всё нужно пробовать и специи, в том числе и соль, добавлять на свой вкус. По мне так нормально!

[@user-wj2pb8ed4c]

@@receptiotmamuli вкусы конечно разные,но человек тратит время, продукты,деньги не для того, чтобы выбросить. На 300 мл воды 3 ложки это много и уксуса тоже. Если этим залить ненадолго то ещё куда ни шло,но на зиму...

[@user-lj7vy6sx3j]

@@user-wj2pb8ed4c вот и я хочу сказать рецепт хороший а маринад плохой почему не пишут точность , вот я сделала только что маринад и вылила его очено соли много и уксуса до сих пор во рту кислота , сделала маоинад из другого рецепта ну мне тоже не очень понравился положила там 80 мл уксуса и мне тоже покпзалось многовать , вот я потратила на это пол дня пока всё приготовила , правельно вы и сказали и затраты и время , ну посмотрим что будет если не взорвутся , зимой или съедим или выбросим

[@user-wj2pb8ed4c]

@@user-lj7vy6sx3j от огромного количества уксуса они как раз и не взорвутся,но вкусно не будет

[@user-et1do9kn1f]

подскажите сколько можно хранить в холодильнике как закуску

[@receptiotmamuli]

Долго у меня они не лежат, всё вкусненькое быстро уходит. Пару недель точно полежат.

[@user-bs3cb4kd8g]

И еще уточните,пожалуйста : на зиму в банки Вы кладете лук и баклажаны промаринованные из ёмкости или только что обжаренные с сырым луком ? В видео это как то одно за другим показали, но я что-то не очень поняла. Надеюсь на скорый ответ, ведь уже пора готовить.

[@receptiotmamuli]

Кладу обжаренные. В ёмкости это сейчас покушать.

[@user-bs3cb4kd8g]

@@receptiotmamuli А сухую аджику так же присыпать поверх баклажан или развести в маринаде ? И сколько нужно аджики на 1 баночку, чтобы было вкусно, но и не переборщить. Простите за вопросы. Я вроде хозяйка с большим стажем, но если что то не понятно, то лучше еще раз спросить. Я подписана на Ваш канал. Много рецептов испробовала. Спасибо !

[@receptiotmamuli]

Тогда вы должны знать, что рецепты у меня всегда есть под видео. Там всё указано.

[@user-bs3cb4kd8g]

@@receptiotmamuli Я знаю, что почти у всех есть рецепты под видео. Но у Вас в видео есть аджика, а в рецепте нет. Вот я и спросила, как и сколько ее использовать в рецепте для зимы.

[@receptiotmamuli]

У меня ушло грамм десять, но это дело вкуса.Посыпайте каждый слой,как на видео,не ошибетесь!

[@SamsungGalaxy-je8fe]

Какои смысл в двоинои стерилизации банок?

[@user-bs3cb4kd8g]

Интересный рецепт. А не будут они переваренные ? Ведь они уже после жарки почти готовые, а еще стерилизовать 20 мин поллитровые банки

[@receptiotmamuli]

Они просто прогреются.

[@user-bs3cb4kd8g]

@@receptiotmamuli Значит буду делать !

[@user-nh7xy8jj9m]

Не более 10мин,иначе будут дрю сю сю

[@user-pd6en5ym3z]

Рецепт хороший. А наличие семян в баклажанах зависит ТОЛЬКО от сорта!!!!! А, если они не свои, т. е. не знаете сортовых особенностей то надо начинать закрывать пораньше ,когда семена ещё молоденькие, не пластмассовые... Всем успехов в заготовках!!!

[@tatyanagusarovs7269]

Скажите пожалуйста 20 мин не много стерилизовать,они не развалятся,обычно 500 гр банки 10 мин стерилизую.А рецепт замечательный ,спасибо

[@receptiotmamuli]

Да нет, не разваливаются.

[@user-yf8wu6nl5f]

Здравствуйте. Не много ли уксуса? Маринад кислючий

[@receptiotmamuli]

Нормально!

[@user-ii8sf9ip2q]

🙏👍🤗💯🙋‍♀️💞🥰

[@akai4588]

Не многовато ли на 300 гр. воды соли и уксуса? Это будете голая соль и уксус.

[@user-sn3mm8yw9i]

Соль,сахар и уксус добавляю по своему вкусу

[@user-dp6hx4wd7n]

Чем можно заменить сухую аджику ,так как ее у нас в продаже нет

[@receptiotmamuli]

Замените специями, которые вам нравятся.

[@user-ks5ir8nd6d]

Соли немного 3ложки?

[@receptiotmamuli]

Нет

[@user-yi6ek4th8z]

На 4 поллитровые баночки 3 ст.ложки соли?Не много?

[@user-mi9wt5ov6g]

Здравствуйте подскажите пожалуйста в квартире хранить можно?

[@receptiotmamuli]

Да, я храню в квартире.

[@user-mi9wt5ov6g]

@@receptiotmamuli значит будем делать. Спасибо

[@innaroz7953]

Скажите, а можно ведь баклажаны в духовке испечь? Это быстрее и полезнее...

[@receptiotmamuli]

Можно, но маслом их всё таки смазать нужно будет.

[@innaroz7953]

@@receptiotmamuli , спасибо за ответ

[@user-nh7xy8jj9m]

Будет невкусно

[@tur_kul_olga]

Если нет сушёной аджики, что можно другое использовать вместо неё?

[@receptiotmamuli]

Можно приправу для шашлыка, например

[@user-nh7xy8jj9m]

Любые специи для шашлыка

[@user-tk5js9so3p]

А чеснок порезанный куда ушел

[@nataliaya5438]

А можно это же,но из кабачков?

[@receptiotmamuli]

Всё нужно пробовать. Но, думаю, можно!

[@user-bt7yz6qx7p]

Закрыла по-вашему рецепту, спасибо, все получилось,но(свое мнение не навязую ) на любителя

[@receptiotmamuli]

Бывает! А нам очень нравятся.

[@chayka8930]

А можно их так съесть. ? Без стерилизации

[@receptiotmamuli]

Попробуйте!

[@user-ml7zd3ew2e]

Количество ингридтентов

[@user-ln5vn3uj4d]

А почему не прослили заранее чтобы стеклагоречь?

[@receptiotmamuli]

В теперешних сортах нет горечи, я точно не встречала. Спасибо селекционерам!

[@olgadryk6127]

Спасибо за рецепт, но у нас нет в магазине сухой аджики, чем можна заменить

[@receptiotmamuli]

Замените специями какие любите. Можно даже грибной приправой.

[@olgadryk6127]

@@receptiotmamuli спасибо

[@user-eg2xn6zt8e]

А где такую сухую аджику купить? Ни разу не попадалась нигде

[@receptiotmamuli]

У нас продают в супермаркете.

[@user-cn4bq8qp3p]

Когда будет рецепт морковь под колбасу🤣🤣🤣

[@receptiotmamuli]

Что значит когда!? Грызите морковку, а думайте о колбасе. Шутка, конечно.